Какви храни подобряват паметта и мозъчната функция?

Споровете за това коя храна да се счита за правилна, никога няма да престанат. Някои са убедени, че яденето само на растителна храна прави чудеса и помага да се поддържа здравето в продължение на много години. Други, напротив, смятат, че отхвърлянето на месни и рибни ястия лишава тялото от важни витамини и елементи, а това от своя страна води до "сривове". Но в някои параграфи учените все още са съгласни.

Знаем със сигурност: това, което ядем, оказва значително влияние върху нашето здраве. А правилната работа на мозъка и добрата памет са необходимо условие за благополучието на човек на всяка възраст.

Нийл Барнард пише в „Хранене за мозъка“: „Осъществяването на здравословна диета е най-важната стъпка, която можете да предприемете, за да защитите мозъка си. В крайна сметка, вашите неврони са постоянно погребани в хранителни вещества - или токсини - които ядете с храна. "

Какви вещества са необходими за правилното функциониране на мозъка и паметта

Важно е да се разбере, че едни и същи елементи могат да бъдат полезни и вредни. Всичко е за дозата. Например, желязо, цинк и мед са необходими за организма, включително за правилната мозъчна активност, но излишъкът от тези вещества уврежда нервните клетки. Дневният прием на мед е само 0,9 милиграма. За сравнение, 100 грама черен дроб съдържа повече от 14 mg мед и още 7 mg желязо и 5 mg цинк. Желязо дневно изисква 8 mg (за мъже и жени над 50 години) и 18 mg за жени на възраст 19-50 години. Дневният процент на цинк е 11 mg за мъжете и 8 mg за жените.

Желязото се разделя на не-хем и хем. Първата форма се характеризира с факта, че при липса на желязо в тялото се абсорбира по-интензивно.

Такова желязо се съдържа главно в продукти от растителен произход, по-специално в зърна и зеленчуци. Хемовото желязо (месни продукти) се абсорбира със същата интензивност дори при високи концентрации на елемента в кръвта.

Достатъчно количество цинк и мед се срещат в зеленчуци, боб и пълнозърнести храни. Освен това много растения съдържат и фитинова киселина, която ограничава абсорбцията на тези вещества.

Въглехидратите са необходими за мозъка да бъде енергизиран. Някои протеини (аминокиселини) не се усвояват добре. Затова известните диети без въглехидрати (например, Робърт Аткинс) са доста нездравословни. Хората, които ги следват, се уморяват по-бързо, податливи на депресия. Необходимите въглехидрати могат да бъдат погълнати с кафяв ориз, пълнозърнесто брашно или овесени трици, както и с плодове и зеленчуци.

В известното "китайско проучване" Томас Кембъл пише: "Най-малко 99% от въглехидратите, които консумираме, идват от плодове, зеленчуци и зърнени храни. Когато тази храна се консумира в суров вид, значителна част от въглехидратите е в така наречената комплексна форма. Това означава, че процесът на разбиване по време на храносмилането се контролира и регулира. "

Сложните въглехидрати, които консумираме от цели и непреработени храни, се усвояват по-добре от организма. В допълнение, тези продукти са богати на витамини и минерали. Така, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни са най-здравословните храни, състоящи се предимно от въглехидрати.

Въпросът за ползите от мазнините е все още отворен. В началото на миналия век мазнините представляват около 35-40% от изразходваните калории. По-късните изследвания показват, че тази цифра трябва да бъде намалена.

Омега-3 и омега-6 са от съществено значение за мозъчната функция. Тялото не е в състояние да ги произвежда самостоятелно, те трябва да бъдат получени от храна.

Магнезият участва в ензимните реакции в човешкия мозък. Известно е, че повече от 60% от населението на Русия не я получава в достатъчни дози. За да подобрите ситуацията, трябва да ядете повече пшенични и овесени трици, зеленчуци, кафяв ориз.

Съществува широко разпространено убеждение, че захарните храни могат да повишат настроението и да подобрят мозъчната активност. Това мнение е погрешно. Монозахаридите са наистина способни да осигурят енергиен скок, но ефектът ще бъде краткотраен.

Неограничен прием на захар увеличава риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания. С течение на времето тялото се нуждае от повече и повече инсулин, за да преработи захарта. Високото ниво на инсулин е допълнителен риск за болестта на Алцхаймер.

Какви продукти да се използват за развитие на паметта и подобряване на мозъчната функция

Ползите от рибата за подобряване на паметта се говорят от много години. Този продукт е богат на омега-3 мастни киселини, докато съдържа по-малко наситени мазнини, отколкото в пиле или месо.

Проучвания, проведени с жители на Окинава, показват, че консумацията на риба увеличава продължителността на живота. Освен това, продуктът спомага за намаляване на случаите на сърдечно-съдови заболявания. Рибата съдържа и йод, който дава на ума яснота и фосфор, от който мозъкът се нуждае. Въпреки това, Барнард е сигурен: рибата е допълнителните калории, които водят до наднормено тегло. А това на свой ред може да доведе до болест на Алцхаймер.

зеленчуци

Ползите, които ни носят зеленчуци, е трудно да се оспори. Както вече споменахме, те съдържат не-хем желязо, което се абсорбира от тялото само в необходимото количество. Те са богати на витамини и минерали и във формата, в която тялото им е по-лесно да ги използват.

Барнард съветва да се даде предимство на натурални продукти. Авокадо, лук, царевица, аспержи, зеле, патладжан, броколи, домати и сладки картофи са най-малко податливи на обработка.

Ядките

Ядките осигуряват на тялото моно и полиненаситени мазнини, както и витамин Е. Те поддържат здравето на сърцето, имат антиоксидантни свойства и намаляват холестерола. Орехите са особено полезни - естествен източник на цинк, калций, калий, магнезий, фосфор и желязо. Всички тези вещества са основните компоненти на мозъчните клетки.

Тъй като ядките са доста високи в калории, много хора се страхуват, че са вредни за тялото. Въпреки това, редица учени са убедени, че този продукт не води до образуване на излишно тегло, тъй като помага да се използват мазнини като енергиен източник. Други изследователи не препоръчват да се яде много ядки в даден момент. Оптималната дневна доза от ядки е 30-50 г. Превишаването на тази норма е изпълнено с обостряне на чернодробните и панкреасните заболявания. Барнард предлага да не ги използва като отделно ястие, а да ги използва в сосове и салати.

Плодове и плодове

Ябълки, круши и кайсии съдържат достатъчно желязо, за да наситят мозъка с кислород, което от своя страна засяга паметта. Възрастен се препоръчва да се яде най-малко 300-400 грама плодове на ден. Ябълките, освен това, са полезни за предотвратяване на инсулт. Растения с лилав антоцианинов пигмент са полезни за защита на нервните клетки. Такива плодове са боровинки, тъмни череши, нарове.

Бобовите растения съдържат необходимото количество мед и желязо и имат приемливо ниво на мазнини. Съдържат също фолати и витамини В6 и В12, които спомагат за намаляване нивата на хомоцистеина, подобряват паметта и имат положителен ефект върху мозъка. В12 се среща и в соевото мляко. Фасул, грах, леща и ястия от тях (хумус, тофу) са наситени с фибри, протеини и калций. Освен това те осигуряват малко количество омега-3 мастни киселини.

Какво да прочетете

Подправки и подправки

Основната съставка в къри прах е куркумин, антиоксидант на растителна основа, който има силни противовъзпалителни свойства. Тази подправка помага в борбата със застаряването на мозъка и поддържа паметта.

Шафранът съдържа големи количества витамин В и аскорбинова киселина. Помага за подобряване на мозъчната функция, зрението и дори допринася за лечението на нервните разстройства. Джинджър забавя развитието на възпаление на мозъка, намалява тревожността.

Зелен чай

Тази напитка намалява холестерола, нормализира кръвното налягане и намалява риска от сърдечни пристъпи и инсулти, както и противодейства на влошаването на когнитивните способности. Малко количество кофеин и аминокиселина L-tyanin в зеления чай помага за подобряване на паметта и настроението, за концентриране. Има опасения, че чай причинява дефицит на фолиева киселина. Мачът се счита за най-качествения и полезен чай.

Кафето е много спорно питие. Използването му е традиция на съвременния свят, а картонената чаша е символ на успешния живот на жителя на града.

Ползите от кафето наистина са. Тези, които пият по 3-5 чаши на ден, рядко страдат от болестта на Алцхаймер. Кофеинът стимулира мозъка и нервната система и съдържа антиоксиданти. Но има и друга страна на монетата: нарушения на съня (те имат отрицателен ефект върху паметта), раздразнителност и евентуално обостряне на проблеми със сърдечния ритъм.

алкохол

Умерената консумация на алкохол може да бъде от полза, по-специално, тя намалява риска от болестта на Алцхаймер с почти половината. Но при злоупотребата с алкохол и мозъка страда: резултатът може да бъде увреждане на неговия емоционален център и памет. Когато пиете алкохол, желязото от храната се абсорбира в кръвта по-активно, затова се препоръчва да се ядат повече зърна и зеленчуци.

Запомнете! 20 продукта за подобряване на паметта

Съдържание на статията:

„Имате такава кратка памет“, често казваме на един от нашите приятели, постоянно забравяйки обещанията, събитията, телефонните номера или друга информация.

Всъщност човешката памет е уникална: можем да си припомним цвета на колата, която мина преди нас преди седмица, но забравяме важни дати от семейството, можем да поправим анекдота, прочетен в списанието, без повторение, но едва ли ще повторим поемата, която ни е дадена за училище.

Това е просто самият човек не е виновен за слабостта на паметта му, защото работата на мозъка е повлияна от различни фактори - от наследственост до хранене. И ако е почти невъзможно да се заблудят генетиката, то е напълно възможно да се подобри паметта с помощта на правилното хранене.

SpecilFood.ru проучи свойствата на дарбите на природата и тяхното влияние върху работата на мозъка, за да определи кои продукти са полезни за паметта.

Храна за ума, или как храните влияят на нашата памет?

Защо понякога не успяваме да съберем мислите си? Всичко е за хранене на мозъка! Подобно на всички други органи, за пълната и ефективна работа на нашия мозък са необходими минерали, витамини и други полезни вещества.

• Водата е източник на живот. А за мозъка - повече от три четвърти от него. Липсата на вода влияе неблагоприятно на способността на мозъка да възприема и запаметява информацията. Това се обяснява с факта, че по време на жажда тялото ни активно развива хормона на стреса кортизол - той включва рецептори, които потискат механизма на съхранение на информацията и нейното възпроизвеждане. Помниш ли как в училище преди час си забравила стихотворение, макар че у дома майка ти го казала без колебание? Това е резултат от работата на хормоните на стреса.
• Б витамини - достатъчен брой от тях е изключително важен за здравословната функция на мозъка. Витамин В допринася за подобряване на процесите на запаметяване и усвояване на информация.₁ (тиамин) и витамин В₉ (фолиева киселина). Ако дневната ви диета е богата на витамини от група В, тогава болестта на Алцхаймер няма да бъде проблем в бъдеще!
• Витамин Е - запазва младостта на мозъчните клетки и предотвратява влошаването на паметта в напреднала възраст.
• Омега-3 мастни киселини - подобряват снабдяването с кислород на мозъчните клетки, като по този начин ускоряват предаването на сигнали между тях. Внимателност, концентрация, бързо запаметяване на нова информация и отлична памет - резултат от правилната диета, богата на мастни киселини.
• Цинкът е съществен елемент за добра памет. Достатъчното количество цинк в храната допринася за нормалното предаване на сигналите от невроните на хипокампуса - частта на мозъка, участваща в консолидацията на паметта (преход от краткосрочно към дългосрочно).
• Йодът не е полезен само за щитовидната жлеза. Той играе важна роля в развитието и размножаването на клетките, регулира сърдечния ритъм и е отговорен за нашето психично здраве и нормален емоционален фон. Всички тези качества правят йода незаменим за мозъка.
• Витамин С - предотвратява забравата и помага да се запази правилната информация в главата ви.
• Глюкозата е упоритостта на нашата памет.

Това е интересно! Мозъкът съставлява само около 2% от теглото на човешкото тяло, докато около 15% от общата работа на сърцето е насочена към поддържане на здрава мозъчна функция. В допълнение, той също консумира около 20% от кислорода, уловен от белите дробове. Накратко, големият шеф, на когото работи цялата свита на целия организъм.

20 продукта за подобряване на паметта

И така, къде търсите витамини и минерали, които подобряват паметта? Диетолозите SpecialFood.ru съставиха списък на най-добрите помощници на мозъка.

Факт. Той получава 20% от цялата енергия, която отива в мозъка от храната.

1. Зърнени храни (особено кафяв ориз и овесени ядки), пълнозърнест хляб, разсад са богати на витамини от група В.
2. Ядките и семената са хранилище на витамини В, Е, А, както и етерични масла, мастни киселини и аминокиселини. Дневната норма за попълване на запасите от витамини - само 5 млади орехи.
3. Сушени плодове, особено сушени кайсии - желязо и витамин С в тандем работа за стимулиране на работата на мозъка.
4. Фасулът - витамини, фибри, минерали и протеини осигуряват на мозъка енергия за целия ден.
5. Листата маруля, броколи, брюкселско зеле, спанак - се отличават с богат витаминно-микроелементен състав, а именно, съдържат много фолиева киселина, желязо, а също и витамини С, Е, К и каротеноиди, поради което метаболизмът настъпва в мозъка, което засяга белите дробове. запаметяване на информация и отлична концентрация.
6. Сьомга, риба тон, скумрия, херинга и други мазни риби са източници на много полезни мастни киселини, по-специално омега-3. Освен това морската риба и други морски дарове (включително морската кал) съдържат много йод, цинк, магнезий и фосфор, които са необходими за правилното развитие на мозъка. Само 100 грама мазни риби на ден е достатъчно, за да може мозъкът да работи ефективно.
7. Цвекло и домати са батерии за мозъка. Бързото обработване на информация и лесното сортиране на спомени са предимство на тези два продукта.
8. Зехтинът е източник на ценни мастни киселини.
9. Твърдо сварените яйца са не само висококачествен протеин, но и добри мазнини, витамини, микроелементи и, разбира се, холин (мозък В).₄), дефицитът на който води до неврологични нарушения и атеросклероза. Между другото, спанакът също има холин. Достатъчна дневна доза - 1-2 яйца.
10. Стридите и говеждият черен дроб са богати на цинк.
11. Лилави и сини плодове като боровинки, къпини, боровинки, както и черно френско грозде и черно грозде са складове на антиоксиданти. В допълнение, тези продукти имат нисък гликемичен индекс, така че ако следвате нивото на глюкоза в кръвта - това са вашите плодове!
12. Лимон - богат на витамин С. Вода риба, салати и други ястия с лимонов сок - и паметта ви винаги ще бъде дългосрочна, и умът ви ще бъде ясен!
13. Ябълките са богати на хранителни вещества, които влияят положително на здравето на съдовете. Витамините от група В, А, С, Е, К, РР и други в комбинация подобряват еластичността на мозъчните съдове и предотвратяват блокирането им, значително намаляват риска от мозъчни кръвоизливи и опресняват паметта.
14. Червени боровинки и нарове са килери на антиоксиданти, изключително мощни борци срещу свободните радикали. Полезно за съдове и цялото тяло.
15. Чесънът - може би най-неочакваният продукт в списъка на необходимите за мозъка. Въпреки това чесънът не трябва да се подценява: той ускорява кръвообращението, което позволява на мозъка да бъде напълно снабден с кислород и да работи по-бързо. Яденето само на 2-3 скилидки чесън на ден е гаранция за добра памет.
16. Мляко - богато на витамин В₁₂, което допринася за по-доброто запаметяване на информацията.
17. Мед - склад на полезна глюкоза.
18. Зеленият чай е тайната на японската младост, мощен антиоксидант, който облекчава умората. Той предпазва мозъчните клетки от унищожаване, помага да се запази трезвостта на ума и отличната памет за велика възраст.
19. Какаото и тъмният шоколад са богати на антиоксиданти, които подобряват кръвообращението и предпазват мозъка от окислителни процеси, които неизбежно водят до болестта на Алцхаймер.
20. Розмарин - увеличава притока на кръв към мозъка, като по този начин стимулира обогатяването му с кислород.

Не забравяйте, че използването само на един от тези продукти не гарантира пълна мозъчна активност. Що се отнася до здравето на тялото, необходим е цял комплекс от физически упражнения, така че за мозъка е важно да има разнообразие в храненето и богатството на витаминно-минерален състав в храната.

Продукти за мозък и памет

Знаейки какви храни са необходими за мозъка, можете да подобрите неговото представяне само като направите незначителни промени в храненето. В крайна сметка, той е важен орган, който е център на нервната система. Как да направим това, ще разгледаме тази статия.

Храната, която ядем всеки ден, имаме нужда от живот. Вероятно всеки човек е забелязал, че нашето благосъстояние, както и работата на някои системи на тялото, по един или друг начин, зависи от храната. Благодарение на правилните продукти за мозъка, неговата активност може да бъде засилена. Как да направите това?

Продукти за подобряване на паметта и мозъчната функция

Най-полезните продукти за мозъка могат да бъдат разделени на няколко подгрупи, в зависимост от съдържанието на дадено вещество:

• Омега-3 - е свързано със състоянието на нервните окончания (риба, зехтин, ядки).
• Магнезий - помага да се избегне стреса. В големи количества се срещат в елда, ориз, зелен фасул.
• Лецитин се намира в черния дроб, птичето месо, яйцата.
• Калций - в диетата трябва да се добавят млечни продукти, яйца (протеини).
• Витамин В - отговаря за стабилността на мозъчната дейност. Те са богати на боб, царевица, боб, зърна.
• Желязо - в менюто трябва да има повече ябълки, боб и зърнени храни.
• Витамин С - намира се в касис, цитрусови плодове, чушки.
• Глюкоза - пресни и сушени плодове. Захарта за мозъка е изключително важна, така че не трябва да го изключвате напълно от диетата.

Важно е! Струва си да се избягват продукти, които увреждат мозъчната дейност. Те включват алкохол, прекомерно солени и мазни храни, както и дълготрайни продукти за съхранение - различни газирани води, закуски и полуготови продукти.

Ако работата е пряко свързана с паметта и тя наскоро започна да се проваля, е необходимо да се премине към правилно хранене. И за тази диета се препоръчва да обогатите продуктите за мозъка и паметта. Те включват:

• Ядки (орехи) - съдържат лецитин, който спомага за подобряване на паметта и вниманието. Съставът съдържа съществено значение за мозъчния протеин и омега-3.
• Червена боровинка е богата на антиоксиданти, които спомагат за подобряване на паметта и когнитивната функция.
• Зеленият чай е естествен антиоксидант.
• Мазна риба - снабдява тялото с Омега-3. Както знаете, въз основа на мастни киселини се появява структурата на миелин, вещество, което допринася за бързото възприемане и запаметяване на информацията.
• Яйчните жълтъци - съдържат холин, отговорен за паметта и вниманието.
• Какао - запис за съдържанието на флавонол (антиоксидант). Участва в нормализирането на кръвообращението, предотвратява появата на окислителни процеси в мозъка.
• Броколи - съдържа витамин К, който е отговорен за увеличаване на вниманието. Съдържа и бор, активиращ мозъчната активност.
• Лещата е добра за мозъка и паметта, тъй като те са богати на аминокиселини. Аминокиселините спомагат за ускоряване на хода на биохимичните процеси. Те допринасят за факта, че човек започва да мисли и помни информацията по-бързо.

След като въведете тези продукти, за да подобрите паметта в диетата си, след 2-3 седмици, можете да оцените първите положителни промени. Паметните оплаквания ще бъдат по-малко, вземането на решения ще отнеме по-малко време.

Продукти за памет и внимание

За памет и внимание трябва да се консумират храни обогатени с антиоксиданти, витамини от група В, С, Е. Те трябва да съдържат йод, калий, магнезий, протеин. Това са продукти с такъв състав, които стимулират мозъчната активност, която трябва да присъства в дневното меню.

За да се подобри паметта и мозъчната функция, вниманието, диетата, е необходимо да се обогати до максимум:

• Ядки - само 5 зърна на ден ще обогатят тялото с необходимото количество магнезий, цинк, витамин Б.
• Зърнени храни - закуска, състояща се от овесена каша, ечемик или елда каша, се препоръчва да се направи правило.
• Морска храна и морска зеле, която ще насити организма с йод и витамин В12.
• Плодове, зеленчуци. Не само вкусна, но и здравословна храна, обогатяваща тялото с фолиева киселина, витамин В (броколи, спанак, киви, ананас). Тялото трябва да бъде обогатено с магнезий, който е част от смокини и зелен грах.
• Плодове - с полза можете да ядете боровинки, касис, череши, къпини - всичко това са естествени антиоксиданти.
• Медът за мозъка е от решаващо значение. Съдържа глюкоза, която има благоприятен ефект върху работата му.
• Горчивият шоколад е чудесен начин да се подобри настроението, както и вниманието и концентрацията.
• Чесънът е универсален продукт, който активира кръвообращението и подобрява мозъчната дейност.
• Мляко - богато на витамин В12.

Важно е! Водата е също толкова важна, колкото и глюкозата в мозъка, както и другите продукти, изброени по-горе. В края на краищата, тя активира всички процеси в човешкото тяло, а мозъчната дейност не е изключение.

Хранене за мозъка и нервната система

Човешката нервна система я предпазва от влиянието на външни и вътрешни фактори. Какво трябва да се включи в продуктите за нервите и мозъка:

• Фосфор - осигурява намаляване на мускулния тонус, координирана работа на нервната система. Черен дроб, зърнени храни и млечни продукти съдържат достатъчно количество.
• Желязо - подобрява умствената дейност. Присъства в морски дарове, елда и черен дроб.
• Калций - без този елемент процесът на предаване на импулси се забавя. Те са обогатени с фасул и млечни продукти.
• Магнезий - елемент, отговорен за мускулна релаксация, обмен на импулси. Присъства в боб, ядки, зърнени храни и трици.
• Калий - е част от чесън, тиква, домат. Включването им в диетата може значително да подобри сърдечната дейност и състоянието на нервната система.
• Витамин А - предпазва нервните клетки от увреждане, бори се с безсъние (ядки, моркови, рибено масло).
• Витамин С - осигурява на организма известна защита от стрес, предпазва нервните клетки от излагане на токсини. Съдържа се в касис, дива роза, червен пипер.
• Витамин Е - има успокояващ ефект върху организма, предпазва от стрес (спанак, бадеми, лешници).
• Витамин В - предотвратява психо-емоционалното претоварване. Каши и черен хляб са полезни.
• Лецитин - разтваря холестерола и го съхранява в състояние, което е оптимално подходящо за храненето на нервните клетки (цитрусови плодове, жълтък).
• Глюкозата е съществен компонент за храненето на нервните клетки. Затова трябва да ядете сладкиши за мозъка и за нервната система. Препоръчително е да се даде предимство на грозде, малини, череши, мед.

Какво е полезно за съдове на мозъка и шията

Мозъкът е сложна система, състояща се от много помощни елементи, чиято роля е много важна. Ще говорим за съдовете на мозъка и шията. Ако не им се обърне достатъчно внимание, може да се получи провал в тялото.

Какво е полезно:

• Ягодите - съдържат антиоксиданти (бълновец, къпини, ягоди, грозде), поради което младостта на мозъчните клетки се запазва по-дълго, предотвратява се тяхното унищожаване.
• Плодове, зеленчуци (портокал, морков, манго, пъпеш, домати, броколи). Те са обогатени с витамин В и бета-каротин (след поглъщането му е характерно да се превърне във витамин А). Такъв състав е в състояние да подобри състоянието на артериите и съдовете и да активира мозъчната активност.
• Сред продуктите за мозъчни съдове са тези, които са наситени с есенциални мастни киселини. Диетата се препоръчва за попълване:

1. Ядки.
2. Маслени - зеленчукови, маслинови, кокосови.
3. Водорасли.

• Диета за мозъчни съдове трябва да включва фолиева киселина. Естествен източник на фолиева киселина са зеле, спанак, леща.
• За да се установи мозъчната активност и състоянието на съдовете често се използва чесново масло. Предимството му се състои в това, че спомага за облекчаване на съдови спазми, нормализира притока на кръв и може да предотврати развитието на инсулт. Приготвя се лекарство на базата на чесън (само по себе си, отпуска съдовете) и зехтин.

Храненето на мозъка не се ограничава само до храна. Предлага и напитки, които включват зелен или билков чай, които допринасят за:

• Почистване на съдовете.
• Тяхното възстановяване.
• Облекчаване на стреса.

Какъв шоколад е полезен за мозъка

Диета осигурява редовна употреба на глюкоза. Шоколадът може да увеличи умствения капацитет. Но тук не е толкова просто. Какъв шоколад е полезен за мозъка?

Тъмният шоколад - най-полезната храна за мозъка. Съдържа флавонол - антиоксидант, който насърчава притока на кръв към мозъка. Млечният шоколад не е толкова полезен, колкото черният, тъй като съдържанието на флавонол в него е по-малко.

Яжте шоколад не си струва, защото в големи количества е вредно за здравето. Но 2-3 парчета вкусен десерт не са донесли никаква вреда на никого.

Какви ядки са добри за мозъка?

Храната и мозъкът са взаимосвързани. И за да може центърът за управление на човешкото тяло да функционира правилно, се препоръчва в диетата да се включат ядки.

Ползите от мозъчните ядки са големи:

• Паметта се подобрява.
• Осигурява се правилно хранене.
• Мислите стават ясни.
• Има насищане с фолиева киселина, витамин В6, Е, Омега-3 и Омега-6 мастни киселини.

Но кои са най-добрите за мозъка? Струва си да се обърне внимание на:

Въпреки факта, че за подобряване на паметта и функцията на мозъка, се препоръчва да се ядат ядки, трябва да запомните за тяхното калорично съдържание. Ето защо, ежедневно се препоръчва да не се ядат повече шепи от този деликатес.

Избирайки храни за хранене на мозъка, не забравяйте, че трябва да се храните правилно. В крайна сметка, ако ядете храна изключително за съдовете на мозъка, шията, вниманието или паметта, не можете да обръщате дължимото внимание на други системи и органи. Ето защо храната трябва да бъде балансирана и разнообразна.

20 най-полезни храни за човешкия мозък, които подобряват функционирането на невроните и клетките

Ако целенасочено правите храна на определени продукти, е напълно възможно да подобрите паметта, да увеличите концентрацията, да улеснявате и ускорите умствената работа, а също и просто да подобрите своето благосъстояние.

Изследванията показват неоспорима връзка между храната, която ядем и ефективността на мозъка ни.

Други изследвания потвърждават, че употребата на определени храни стимулира производството на серотонин, допамин, норепинефрин и други невротрансмитери.

По този начин, ако се грижите за постоянно хранене, което ще бъде полезно за човешкия мозък, можете не само да се отървете от умората и хроничната умора, но и да започнете бързо да спите, да добавяте голям брой хора в ума си, да си спомните много важна информация и най-важното - тежки заболявания, свързани със стареенето на мозъчните клетки.

В тази статия ще говорим за общите принципи на такова хранене, както и какви конкретни храни да включите в диетата, давайки списък на 20-те най-добри.

Общи принципи на храненето

Мозъкът е един от най-сложните органи на човешкото тяло. Без него не е възможно нито умствената работа, нито нормалната физиология.

За неговата работа са необходими:

• различни аминокиселини;
• Омега 3 и Омега 6 полиненаситени мазнини;
• витамини, особено витамини Е и С;
• вода и много други вещества и съединения.

Ето защо, принципите на хранене за запазване на здравето на мозъка се свеждат до няколко прости правила.

1. Въведение в диетата на някои продукти, съдържащи всички необходими хранителни вещества за органа на мисълта. Това са постно бяло месо, мастни морски риби и морски дарове (с изключение на хайвер), зеленчуци и плодове, зърнени храни, ядки, естествени нерафинирани масла, не много дебеломаслени млечни продукти, зеленчуци и подправки. Можете също така да следвате специална диета за УМ, за да подобрите когнитивните функции.
2. Премахването на вредната за мозъка храна, която запушва кръвоносните съдове, намалява кръвообращението и намалява нейната ефективност. Тя включва полуготови продукти, заведения за бързо хранене, колбаси, пушени меса, мазни меса и млечни продукти, сладкиши с рафинирана захар, сладкиши, лимонади, алкохол, силен черен чай и кафе в големи количества, сол.
3. Пийте достатъчно течности. Мозъчните тъкани са 80% вода, така че липсата на течност в организма влияе неблагоприятно върху метаболитните процеси, скоростта на предаване на нервните импулси. Поради липсата на течност в тялото, мозъкът първо умира. Значението на водата за мозъка, ние говорихме подробно в отделен материал.

Топ 20 на най-полезните продукти

Продукти, които осигуряват добро хранене, подобряват кръвообращението и мозъчните функции като цяло, доста много. Спомняйки си за всички тях, можете лесно да създадете много разнообразно меню за всички възрасти и за всички поводи.

1. Морска риба и морски дарове

Риба и морски дарове са основен компонент на диетата, насочена към подобряване на функционирането на мозъка и цялата нервна система. Фосфор, йод, минерали, омега-3 мастни киселини помагат на мозъка да поддържа ефективността и младостта. Те засягат:

1. намаляване на нивото на "лошия" холестерол;
2. почистване на стените на кръвоносните съдове от мастни плаки;
3. активна наситеност на мозъчните клетки с кислород и хранителни вещества.

Хората, които използват морска храна поне веднъж седмично, много по-рядко се оплакват от лоша памет и умора. И вероятността за развитие на болестта на Алцхаймер в този случай е значително намалена. За повече информация относно ефектите на омега-3 киселините върху мозъка, вижте отделна статия.

За пълна диета е достатъчно да изберете буквално 2-3 вида риба, например сьомга, риба тон, сьомга, пъстърва или херинга. Морепродуктите са задължителни за морската кал, можете да изберете калмари, миди, стриди и др.

2. Яйца

Лецитинът, мастните киселини, витамин В12 са особено необходими за мозъка. С техния недостиг започва атрофия на органа, което по принцип е естествено за възрастови промени. Но те могат да започнат много по-късно и да бъдат по-малко видими.

Най-полезната съставка е жълтъкът на яйцето. Противно на конвенционалната мъдрост, тя е по-полезна от вредната, въпреки че съдържа големи количества холестерол.

В жълтъка на яйцето има холин, който захранва клетките и невроните на мозъка, без които те не могат да формират и съществуват.

3. Мляко

Млякото е необходимо за мозъка, защото съдържа триптофан - вещество, което е източник за синтеза на серотонин - хормона на радостта. Затова млякото трябва да е на масата за някой, който иска да поддържа добро настроение, оптимизъм и жизненост.

Освен това, антиоксидантният глутатион, който наскоро бе открит от изследователите в млякото, подобрява функционирането на невроните и ви позволява да запазите ума си до най-напредналите години. Единственото условие е редовното консумиране на мляко.

4. Зърнени култури

Диетолозите съветват на всяка възраст да има много зърнени храни от цели зърнени храни.

Това е важно за мозъка на нарастващ човек и за възрастен: еднакво важно е и за двамата да имат добра памет. Факт е, че овес, пшеница, ечемик, пълнозърнест ориз и трици съдържат много фолиева киселина и тиамин, т.е. витамин В6.

Така зърнените храни и пълнозърнестите хлябове са полезни не само като средство за подобряване на метаболизма, но и като отличен стимулатор на кръвообращението и подобряване на мозъчната активност.

5. Ядки

Семената и ядките се използват както като отделна закуска, така и като допълнителна съставка в ястията. Те съдържат всичко, което е толкова необходимо за мозъчните клетки:

1. витамини Е, група В;
2. фолиева киселина;
3. Омега-3 и Омега-6 мастни киселини и др.;
4. минерали, включително магнезий и калий.

Ядки като бадеми, орехи, кашу, фъстъци, лешници, пекани, както и всички видове семена подхранват мозъка, дават много енергия, подобряват паметта, повишават настроението и дори намаляват признаците на депресия. Те съдържат достатъчно количество мазнини, затова, като ги използвате, можете да сте сигурни в просперитета на растителните мазнини в тялото.

6. Зелени и листни зеленчуци, зелени

Някои смятат тези растения само за подправки или хранителни добавки, но съдържат толкова много витамини, които са важни за умствената дейност, което дори една доза натоварване може да помогне:

1. помнете или запомнете голямо количество ценна информация;
2. да се увеличи производителността на умствената дейност;
3. премахване на претоварване.

Зелените са задължени с такива резултати на голямо количество витамини от група В, фолиева киселина. Стойността на тези вещества е, че те намаляват количеството на хомоцистеина, който се натрупва в организма с възрастта, разрушава стените на кръвоносните съдове и води до патологии като нарушена памет и дори болест на Алцхаймер.

7. Плодове

Ползите от боровинки, боровинки, боровинки, ягоди, малини, къпини и др. Витамини, захари, фибри, антиоксиданти, флавоноиди от плодове помагат:

1. с висок умствен стрес;
2. за подобряване на координацията и паметта;
3. за запазване на младостта и подобряване на здравето на клетките.

Дори ако на масата се появяват пресни и замразени плодове веднъж седмично, качеството на умствената дейност се увеличава значително.

8. Сушени плодове

Богатият витаминно-минерален състав прави сушените плодове съществен продукт за тези, които искат главата им да работи бързо и добре. Сушени кайсии, стафиди, сини сливи, смокини, дати и други сушени плодове и плодове:

1. намаляване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта;
2. почистване на мозъчните съдове от холестеролни плаки;
3. подобряване на паметта и концентрацията;
4. поддържане на добра координация.

9. Скъпа

Мед - признат лекар на сърдечно-съдовата и нервната система. С постоянна умствена работа, той е непременно необходим в диетата като средство:

1. почистване на кръвта и кръвоносните съдове от „вредния” холестерол;
2. подпомага кръвообращението и по този начин подобрява мозъчното кръвообращение;
3. дава много енергия.

10. Растителни масла

Нерафинираните растителни масла изобщо не съдържат холестерол и следователно не допринасят за развитието на атеросклероза. Освен това те помагат за разтваряне и отстраняване от тялото на вече съществуващите холестеролови депозити.

Нерафинираните масла от директна екстракция, освен това съдържат жизненоважни омега-3, омега-6, както и по-малко важни, но полезни омега-9 ненаситени мастни киселини. Благодарение на тях, както и на витамин и минерален състав, масла, полезни за мозъка:

1. допринася за запазването на здрава съдова система, предотвратява запушването на артериите;
2. укрепване на стените на кръвоносните съдове на мозъка;
3. спомага за повишаване на концентрацията, засилване на паметта и намаляване на времето за проявление на невро-психологични реакции.

11. Горчив шоколад

Много от тях са запознати с ефекта, който идва след хранене на парче шоколад. Тази сладост е не само вкусна, но и полезна, защото:

1. подобрява настроението, като произвежда серотонин - хормона на радостта;
2. подобрява мозъчната циркулация;
3. Благодарение на флавонола, той помага да се поддържат мозъчните клетки млади, като се борят със свободните радикали.

Голямо количество антиоксиданти се съдържа не само в шоколад, но и в какао на прах. Но най-полезният продукт, съдържащ какаовите зърна, е тъмен и горчив шоколад. Там съдържанието на какаови зърна е максимално и достига 95%. Прочетете повече за ефекта на шоколада върху мозъка тук.

12. Кафе

Учените постоянно спорят за полезността на кафето за мозъка и сърдечно-съдовата система.

Има много теории за механизмите на действие на кафето върху съдовете. Една от тях е, че молекулата на кафето е подобна на молекулата на веществото, която е във всяка клетка, наречена аденозин.

Аденозинът забавя производството на енергия. И когато молекулите на кафето заменят аденозина, енергийните процеси в мозъчните клетки преминават на ново ниво.

13. Чай

В допълнение към кафето, има редица напитки, които могат да помогнат за поддържане на функционалността на мозъка на високо ниво. Те включват чай. Както черните, така и зелените чайове съдържат катехини. Тези уникални вещества помагат:

1. подобряване на мозъчната активност;
2. добре помнете информацията;
3. отпуснете се, възстановете се по-бързо.

Чаят е по-добре да се използва сутрин и следобед. В този случай, можете да го пиете колкото искате, с ползи за умствена дейност и без увреждане на сърцето, кръвоносните съдове и нервите.

14. Куркума

Тази невероятна подправка идва от Индия. Но тя се използва активно както в готвенето, така и в традиционната медицина като инструмент, който перфектно помага за увеличаване на производителността на мозъка. Куркума за мозъка е интересна, защото може:

1. отстраняване на възпалението в мозъка;
2. възстановяване на неврони;
3. разрушават натриев бензоат, който пречи на връзките между мозъчните клетки;
4. действа като антиоксидант, който предпазва клетките от стареене;
5. дават положително отношение, като произвеждат хормони допамин и серотонин.

15. Къри

Подхранването има много добър ефект върху кръвообращението, увеличава производителността на мозъка и поддържа активността му.

В допълнение, това е пикантна подправка, придаваща приятен вкус на ястията, къри:

1. подкрепя умствените способности поради съдържанието на куркумин;
2. спомага за борбата със свободните радикали, т.е. удължава младостта до мозъка.

И не е нужно да мислите, че цялата храна трябва да бъде пълна с тази подправка: просто яжте една храна на седмица, за да получите всички предимства.

16. Джинджифил

Подправка с пикантен вкус и свеж аромат е много полезна за сърцето, кръвоносните съдове и мозъчните клетки. В народната медицина джинджифилът се използва като средство за лечение, превенция и стимулиране на мозъчната дейност:

1. разреждане на кръвта;
2. подобрява мозъчната циркулация;
3. с редовна употреба забележимо подобрява паметта;
4. предотвратяване на развитието на болестите на Алцхаймер и Паркинсон.

Джинджър за подобряване на мозъчната функция може да се използва както в прясно, така и в прахообразно състояние. Най-често се смесва с лимон и мед. Етеричното масло от джинджифил също е полезно: разтваря се в мляко, кефир или капе върху мед и захар.

17. Лимон

Стойността на лимона за мозъка е свързана предимно с високо съдържание на витамин С, калий, магнезий и други минерали. Lemon помага:

1. почистване на кръвоносни съдове от холестеролни израстъци;
2. превенция и премахване на стреса.

Лимон, консумиран в прясно състояние, в състава на витаминни смеси и тинктури, ще има добър ефект върху умствената дейност. Етеричното масло от лимон също е ефективно: може да се използва за ароматерапия и приемане през устата от 1-2 капки на чаша плодов сок, чаена лъжичка мед или парче захар.

18. Чесън

Чесънът при липса на противопоказания е задължителен в диетата на всеки човек. Освен витамини, ценни минерали, фитонциди, захари и други важни компоненти, чесънът има специфично вещество алицин, което се произвежда след смилане на скилидки чесън.

Чесънът е необходим на мозъка в суров вид: по време на топлинна обработка остават само неговите вкусови качества, докато много полезни свойства се унищожават. Свеж чесън:

1. подобрява състава на кръвта, разрежда го, допринася за по-доброто кръвообращение;
2. намалява производството на така наречения "вреден" холестерол в черния дроб, предотвратявайки неговото утаяване по стените на кръвоносните съдове на мозъка;
3. подмладява клетките чрез неутрализиране на свободните радикали.

19. Чиста вода

Мозъкът не може да функционира нормално без достатъчно течност в тялото. Често чувството за хронична умора, сънливост са признаци на липса на влага в тялото.

Най-добрият начин за попълване на запасите от флуиди и по този начин предпазване на мозъка от дехидратация е използването на обикновена питейна вода: най-добре се абсорбира, без да се носят допълнителни калории, като плодов сок. В допълнение, това не е диуретик, като кафе или чай.

Билковите отвари могат да бъдат повече или по-малко подходяща алтернатива на водата. Но в случаите с тях може да има противопоказания. Следователно, питейната вода е най-добрият източник на течност за мозъчните клетки.

20. Сухо червено вино

Естественото червено вино отдавна е известно като средство за стимулиране на мозъка и за предпазването му от преждевременно стареене.

Единственото условие: може да се консумира не повече от 50-150 мл на ден в зависимост от пола, възрастта, изграждането и свързаните с него заболявания. В противен случай, вместо да се засилва и поддържа умствената дейност, това може да доведе до прогресивна деменция.

Червеното вино съдържа добър набор от микроелементи и антиоксиданти, които са:

1. предотвратяване на развитието на атеросклероза чрез разширяване на артериите и изчистване на холестеролните плаки;
2. защита на мозъчните съдове от унищожаване, укрепването им;
3. предотвратяване на свързана с възрастта деменция и удължаване на младостта

Какво трябва да се избягва?

Ако диета е съставена за пълното функциониране на мозъка, тогава продуктите, вредни за умствената дейност, трябва да бъдат изключени или употребата им да бъде намалена до безопасен минимум.

1. Алкохол - за дилатация на мозъчни съдове, разрешаваме, но само периодично. Като уникално полезна, можете да се обадите само на червено вино, а след това в много ограничени количества. Редовната консумация на други напитки води до разрушаване на мозъчните клетки. За повече информация за ефектите на алкохола върху мозъка, вижте отделна статия, и по-специално за бирата тук.
2. Мазна храна. Мастното месо, пушените меса, пържените и мастни млечни продукти допринасят за развитието на атеросклероза, тъй като причиняват излишък на „вреден” холестерол, който се отлага върху стените на кръвоносните съдове и пречи на кръвоснабдяването на мозъчната тъкан.
3. Рафинирана захар. Енергията е необходима за умствена дейност. Но за тази цел е по-добре да се използва фруктоза, която се съдържа в мед и плодове. От своя страна, обичайната захар разрушително въздействие върху мозъчните клетки.
4. Енергия и изкуствени стимуланти. За разлика от естествените продукти, енергията, изкуствените дават само видим ефект на жизненост. Всъщност те разрушават нервната система, тъй като използват вътрешните резерви на тялото, като ги изкуствено стимулират. След употребата на енергетиката настъпва срив и депресия.

Характеристики на диетата за детето

За нормалното развитие на тялото на детето са необходими продукти от списъка, които са необходими за развитието и стимулирането на пълния мозък. Освен някои нюанси.

1. В диетата на дете или тийнейджър трябва да има повече протеинови храни: бяло постно месо. риба, морски дарове.
2. За да съставят детско меню, някои по-малко използват пикантни и пикантни подправки, като се фокусират върху възрастта и вкусовите предпочитания на детето.
3. Червеното вино е изключено, тъй като етанолът в неговия състав е противопоказан при деца.

заключение

Ако знаете за състава и характеристиките на употребата на много продукти, можете да ядете, така че да има много благоприятен ефект върху състоянието на мозъка. Правилното дневно меню ще помогне не само за качествено извършване на всякаква умствена работа, но и за запазване на остротата и свежестта на мисленето в продължение на много години, независимо от възрастта на човека.

Хранете мозъка си: 17 най-добри храни за памет

Храната, която ядем, подхранва мозъка и силно влияе върху способността да се мисли, научава и съхранява информация. Следователно, правилната храна за паметта и мозъчната функция е нещо, което ще помогне да останете будни и здрави, да поддържате умствената си активност през целия ден.

Изберете начин да се държите вдъхновени и будни, за да постигнете цели, изпълнете всеки ден със смисъл, нови знания, нови победи.

Храна за памет и мозъчна функция

1 Авокадо

Авокадото е малка електростанция, пълна със здравословни мазнини и енергия.

Хранителните вещества в авокадото са важни за мозъка и кожата, а също така помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар. Също така е богат източник на витамин D.

Рецепта за превръзка на салата от Лана Чуланова:

• авокадо 1 брой,
• чесън 1 парче,
• маслиново масло на вкус
• сок от 1 лимон или 0.5 лимон,
• сол,
• Можете да добавите краставица.

Сложи всичко това в блендер и се смила до сос. Много вкусни салати, особено със зелени.

2 Червени боровинки боровинка

Червените боровинки са най-умните от всички! Тази присъда е направена от изследователи. Зърната са богати на органични киселини, пигменти и пектини. Комбинацията от фруктоза и киселини, включително много ценната лимонена киселина, е уникална в тази кисела ягода.

Сокът от червена боровинка ще върне жизненост дори след натоварен ден.

На второ място след боровинките стои боровинки. Това прекрасно зрънце е богато на антиоксиданти, които защитават мозъка и мангана, което подобрява зрението.

Също така, къпините и ягодите спомагат за подобряване на паметта и мозъчната функция.

3 кедрово масло

Маслото от кедър е уникално по своя състав: мастноразтворими витамини А, D, К, витамини В, витамин С, микроелементи калий, натрий, калций, фосфор, магнезий и др.,

Маслото от кедрови орехи е по-добро от другите маслодайни семена и ядки в съдържанието на фосфолипиди, които служат като строителен материал за клетките, които са необходими за мозъка и нервната система.

Редовната консумация на кедрово масло намалява риска от развитие на свързани с възрастта заболявания на нервната система и подобрява мозъчната активност.

На второ място е студено пресовано зехтин. Той е богат на полифеноли, които улесняват ученето и запаметяването. Също така могат да преобърнат признаците на стареене и увреждане на невроните в мозъка.

Маслиновото масло бързо се разлага при високи температури, така че след приготвяне добавете масло към салатите или зеленчуците.

Включете в диетата си различни масла: ленено семе, горчица, царевица.

4 Орехи

Орехите съзнателно приличат на половинките на мозъка. Учените от Университета Тафтс в Бостън са открили, че диета, богата на орехи, може да подобри умствената работа.

Синергията между определен вид антиоксиданти и омега-3 мастни киселини в ядките увеличава мозъчната сила.

Други ядки - кедрови ядки и лешници, бадеми също са полезни за мозъка.

Когато искате нещо да хрускате, вземете орехи!

5 куркума

Този древен корен е един от най-мощните хранителни вещества в природата. Куркумата има антиоксидантно действие и спомага за запазването на младостта.

Куркумата съдържа куркумин, който има противовъзпалителни свойства и подобрява краткосрочната памет.

6 розмарин

От древни времена клончетата от розмарин се забиват в косата по време на подготовката за изпитите.

Учени от САЩ и Япония също потвърдиха способността на розмарина да повлияе на паметта. Карнозната киселина, съдържаща се в розмарина, предпазва мозъка от свободните радикали, което причинява промени в нервните връзки на мозъка.

Други проучвания показват, че етеричното масло от розмарин увеличава капацитета на паметта с 60-75%. Вдишването на розмарина намалява стреса, подобрява настроението, подобрява скоростта и точността на действие.

Състав за подобряване на паметта:

• розмарин - 3 капки,
• лимон - 2 капки

Дали такива невероятни свойства на розмарин все още не са вдъхновени да го отглеждате на перваза на прозореца целогодишно?

7 Кокос

Кокосът е един от основните продукти, които можете да използвате, за да захранвате мозъка си и да предотвратите загубата на паметта.

Учените изследвали ефектите на кокосовите мазнини върху човешкия мозък и стигнали до интересни заключения.

Мастните киселини - лауринови и каприлови - предотвратяват болестта на Алцхаймер и спомагат за поддържането на мозъчната функция.

8 цвекло

Това е една от най-питателните кореноплодни култури, която ви позволява да увеличите силата на мозъка.

Учените от университета Уейк Форест установиха, че естествените нитрати в цвекло увеличават притока на кръв към мозъка, като по този начин увеличават умствения си капацитет.

Включете цвекло в салати, много е вкусно с козе сирене.

Рецепта с молдовска марка с цвекло от Алена Ресник:

• 1 цвекло,
• 1 ябълка
• ½ чаши сушени сливи,
• ½ чаша стафиди,
• ½ чаша майонеза,
• 2 супени лъжици натрошени орехови ядки,
• 1/3 чаена лъжичка канела,
• листа от маруля за украса.

Цвеклото вари, охлажда се, обелва се. Обелени ябълки и кутии за семена, нарязват се грубо цвекло или ги нарежете на ивици. Парите сушени сини сливи в гореща вода, отстранете костите, изрежете пулпата на ивици. Изплакнете стафида. Смесете готовите продукти, добавете ядки и канела. Облечете салата с майонеза.

При сервиране, украсете с листа от маруля.

9 Салвия

Sage подпомага възстановяването на мозъчните клетки. Активните вещества, съдържащи се в растението, възпрепятстват влиянието на ензимите, отговорни за нарушенията на паметта.

Sage насърчава по-доброто усвояване на информацията, подобрява паметта, повишава вниманието и повишава ефективността.

10 сардини

Искате ли да се издигнете на конференция? Вземи сандвича за сардина на обяд!

Мастните видове риба - сьомга, скумрия, херинга, сардини са богати на омега-3 мастни киселини, които подпомагат комуникацията между мозъчните клетки и спомагат за регулирането на невротрансмитерите, отговорни за умствената концентрация.

11 Мате чай

Бразилски учени са открили, че помощникът увеличава краткосрочната мозъчна сила. Той действа като заместител на кофеина.

Билка Sagan-Dilya, която работи по-мощно от жен-шен, ще помогне за подобряване на мозъчната дейност. След чаша ароматен чай, умората се премахва като ръка, появяват се нови сили, духът се подсилва. Препоръчва се да се пие сутрин.

Силното вливане на мента също ще спомогне за повишаване на концентрацията на вниманието и ще се отърве от синдрома на "висящо, не разбирам нищо". Вземете го със себе си на семинари и лекции!

12 Какао

Какаовите зърна съдържат повече от 320 различни вида естествени антиоксиданти! Един от тях - флаванол - подобрява мозъчното кръвообращение.

Какаовите зърна също са отличен антидепресант, който подобрява настроението и намалява тревожността, която се чувстваме преди изпитите!

Ето защо, по време на умствена умора, ние обичаме да се хранят с шоколад.

В допълнение, сладък горещ шоколад съдържа анандамид, вещество, което създава чувство на удовлетворение в живота и помага за производството на допамин, хормона, отговорен за доброто ни настроение.

13 Овес

Основното гориво за мозъка е глюкозата. По-добре е да се използва за това не бързо въглехидрати като шоколад, но да ги вземе от зърнени култури, например, овес.

Тъй като тялото разгражда въглехидрати в цели зърна на овес много бавно, те помагат за запазване на ума за няколко часа.

Ето защо, овесена каша, сър! =)

И който не обича овесена каша, направете си овесено мляко или овесено брашно.

Рецептата за сутрешен коктейл от Татяна Друк:

Накиснете люспите през нощта със студена вода. На сутринта, поставете в блендер, добавете чаша вода, мед или друг подсладител, като дати. Добавете всички плодове на вкус. Всички смеси и се наслаждавайте!

Ако добавяте различни плодове всяка сутрин, няма да ви омръзне от такава закуска.

14 Леща

Бобовите растения, особено лещата, са добри за ума. Той е богат на витамини от група В, необходими за невроните на мозъка и добрата му работа.

Фолиевата киселина също играе роля за намаляване нивата на аминокиселини, които могат да увредят мозъчната функция.

Леща - източник на желязо и аминокиселини, необходими за бързото протичане на биохимичните процеси в мозъчните клетки. Тя осигурява яснота на ума и ускорява мисленето.

15 Спанак

Не сте се сприятелили със спанака? И напразно! Учените твърдят, че спанакът и другите зелени листни салати могат да забавят стареенето на мозъка за 11 години.

Тези констатации се основават на изследване на диетата на хиляди възрастни хора над 10 години.

Те свързват тази ефективност на зелените с високо ниво на витамини и хранителни вещества в него, като витамин К, лутеин, фолиева киселина и бета-каротин.

Между другото, неотдавна едно проучване на учени в Швеция свързва консумацията на спанак с повишена мускулна сила.

Една порция спанак ще предотврати намаляването на когнитивната мозъчна функция.

От курса по биология си спомняме:

Когнитивни функции (латински cognitio - познание) - висши мозъчни функции: памет, внимание, психомоторна координация, реч, гнозис, практика, преброяване, мислене, ориентация, планиране и контролиране на по-висока умствена активност.

Вкусни ястия със спанак са просто маса: зелени шейкове, пхали, паста, бъркани яйца, сосове и дори сладолед.

16 Броколи

Високите нива на витамин К и холин в броколите спомагат за поддържането на нормална мозъчна активност.

Броколите също съдържат бор, дефицитът на който може да доведе до намаляване на мозъчната активност.

Като цяло, освен броколи, всички видове зеле ще бъдат полезни за нормалната мозъчна дейност: брюкселско зеле, бяло зеле, Пекин или савойка.

17 Семената на лена

Ленът е най-добрият източник на алфа-линоленова киселина - полезни мазнини, които подобряват работата на мозъчната кора, област на мозъка, която обработва сензорна информация като допир и вкус.

Дневната норма на тези вещества ще запълни 1 супена лъжица, добавена към салатата или коктейла.

Имате ли любимите си рецепти, за да се върнете на работа и да увеличите концентрацията на ума?

• 119 Казано
• VK 66
• FB 30
• ОК 23
• G + 0
• WA
• Vib
• Tl

Учителят в разкриването на личната сила, намирането на ресурси и вдъхновяващи спомени за душата. Превъплъщение на консултанта.

Великата статия се оказа! Опитвам се да използвам почти всичко от този списък, но рядко използвам точки 7 и 11.

Благодаря ви, че знаете, че използвам нещо, въведох го в експлоатация. Искам да споделя здравната си рецепта.В блендер пускаме купчина коприва, вода, лимонов сок, мед и две банани, и като резултат здрава и здравословна сладост. Момичета, ще се видим в лятната практика.

Аз също правя със спанак или други марули и ябълки. С всички предимства на бананите, той не трябваше да ги има за дълго време, след като научи, че кожата може да съдържа опасни бактерии, които е много трудно да бъдат отстранени от тялото. Затова е по-добре бананите да се измиват преди употреба.

Благодаря за статията.

Благодаря, Татяна! Аз с удоволствие вземам банката с прасенце! Вкусно, полезно! Дойде по-удобно!

Благодаря на автора за подробните рецепти. В допълнение към по-горе, мога да добавя, че това е морски дарове и мастни сортове риба, и има много повече, че намерих тук http://kreativlife.ru/kakie-produkty-stimuliruet-rabotu-mozga-uluchshayut-pamyat-i-kontsentratsiy-vnimaniya/ планирам да коригирам диетата ми, а след това с възрастта започвам да забелязвам, че паметта не е същата.

Благодаря за статията! Кафето ми помага да работя добре мозъка, но не разтворим, но яйчен крем. Вярно е, че се опитвам да пия не повече от 3 чаши на ден. Аз също приемам ginkoum, той също ми помага добре в паметта. Ще включвам храна според вашите препоръки.

Въпреки че се смята, че кафето намалява вибрациите и е вредно и за бъбреците. По-добре е да се варят кафе с подправки, по-специално, да се добави кардамон, той премахва вредните ефекти, плюс увеличава концентрацията.