Терапевтична диета след исхемичен инсулт

Развитие на исхемичен инсулт

Елиминирането на последиците от инсулт е дългосрочно възстановяване на лекарството, лечение с физиотерапия, масаж и корекция на състоянието на пациента с правилно хранене. Диета в рехабилитационния период е важен етап, защото на фона на свръхнасищане на тялото с мазнини и въглехидрати, нормалното функциониране на сърцето и мозъка е нарушено. Терапевтичната диета след исхемичен инсулт има за цел да подобри работата на всички жизнено важни органи, особено на засегнатия мозък.

При човек след инсулт, реч и двигателна активност се намалява, резистентността на тялото към външни и вътрешни стимули намалява, а при тежки случаи заболяването води до увреждане. Такива пациенти се нуждаят от постоянна грижа за близките си хора, които трябва да поемат отговорност за създаването на менюто, с което диетолог и невролог могат да помогнат.

Хранене и заболявания на съдовата система

Исхемичен и хеморагичен инсулт се отнася до често срещани заболявания на съдовата система, които често засягат възрастните хора на фона на съществуващите заболявания в организма. В ранна възраст съществува и риск от съдови увреждания, което е характерно за сериозни органични мозъчни увреждания, компресия на кръвоносните съдове при херния на шийните прешлени и други сериозни заболявания.

Използването на отделни групи продукти може да предотврати появата на инсулт и да провокира появата му.

Неправилното хранене е един от рисковите фактори за възникване на заболяване, тъй като тялото постепенно се запушва по време на живота, но болестта се появява внезапно и води до необратими последствия.

Ако това не бъде избегнато, трябва незабавно да прегледате храната и да спазвате стриктните ограничения, предписани от Вашия лекар и диетолог.

Какво представлява диетата след исхемичен инсулт?

Диета след исхемичен инсулт

1. Първото и основно правило за създаване на правилно меню е ограничаването на сол и захар.
2. Пациентът трябва да яде храна, приготвена само по три начина: варена, печена и на пара.
3. Строго е забранено да се ядат пържени храни, пушени меса, консервирани храни, твърде солени и пиперни ястия.
4. Ежедневното меню трябва да се състои от храни, богати на фибри, минерали и витамини.
5. Ограничаване на мазнините, трудно смилаеми въглехидрати.
6. Хранене на пациента трябва често и на малки порции, менюто е създадено по такъв начин, че да запълни ежедневните нужди на тялото за калории, яде 5-6 порции храна.

Прекомерният прием на сол води до натрупване на течност в организма, което влошава състоянието на хората с хипертония. Ограничаването на приема на сол до 5 г на ден избягва тежките пристъпи на хипертония.

Намаляването на холестерола в кръвта, чрез диета, ви позволява да изчистите съдовата система и да предотвратите образуването на плаки, които могат да предизвикат исхемичен инсулт.

Какво да изключите от диетата?

Алкохолът е строго забранен.

Диета след исхемичен инсулт забранява използването на следните продукти и ястия:

1. Дебело месо и риба, включително свинско, овнешко, патица, червена риба, лен, розова сьомга.
2. Продукти от брашно, бутер тесто, пайове, торти, бял шоколад, сметана.
3. Подправки, пипер, подправки, горчица, майонеза, сосове.
4. Богати бульони, гъби и всякакви ястия с гъби.
5. Използването на бобови растения, киселец, спанак, швед, репички и боб е ограничено.
6. От плодовете под ограничението пада гроздето.
7. Забранено е да се използват силни ободряващи напитки, включително черен чай, кафе (лекарят може да разреши една чаша натурално кафе в определени дни).
8. Силно изключени алкохолни и слабоалкохолни напитки.

Това е основният списък на забранените храни и продукти, които могат да бъдат променени от лекуващия лекар, в зависимост от последствията от заболяването при пациент.

Терапевтичната диета след исхемичен инсулт включва консумация на голямо количество течност, поради което е толкова важно да се ограничи солта и всички солени храни за нормално елиминиране на течности от тялото.

Разрешени продукти

Разрешени са млечни продукти

Въпреки факта, че диетата след исхемичен инсулт е малко ограничена, храненето на пациента може да бъде разнообразно и направено не само лечебно, но и вкусно. С опита за готвене за пациента ще има все повече и повече възможности за подобряване на качеството на храната и да се насладите на храната.

Инсултната диета позволява следните храни:

1. Месни продукти: бяло месо, пиле, варена пуйка, постно агнешко, постно говеждо месо.
2. Риба: всички нискомаслени сортове, включително треска, камбала, проходилка, понякога диета след исхемичен инсулт може да се разреди с риба тон и сьомга, но изключително рядко.
3. Млечни продукти и яйца: приемливо е използването на нискомаслено сирене, ryazhenka, извара, кефир, мляко в менюто. Понякога можете да дадете на пациента топено сирене и масло до 20 г. Яйцата могат да се дават варени, но само протеини и не повече от 1 на ден.
4. Хлебни изделия и зърнени храни: диета с инсулт позволява овесена каша, ориз, хляб без сол, пълнозърнести ястия от ръжено брашно, бисквити. По-рядко можете да ядете макаронени изделия, сладки зърнени храни и бял хляб.
5. Сурови и варени зеленчуци: варени и печени картофи, сок от зеле и зеле, патладжани, сок от тиква и тиква, зеленчуци, включително копър и магданоз, моркови, сурови краставици, домати.
6. Плодове и сладкиши: полезно е да се дават сушени плодове на пациента, конфитюр, конфитюри, горски плодове, сушени кайсии, банани и кайсии. Сред разрешените след инсулт десерти, излъчват желе, пудинг, бяла ружа, мармалад, слаб чай, мед.
7. Напитки: полезно е за пациентите да пият лекарствени отвари от лечебни билки, които действат успокояващо, зелени чайове без захар, зеленчукови сокове, разтворени с вода, желета, неподсладени плодови напитки, плодови сокове. Понякога се допуска какао, кафе с мляко (естествено).

Преди да вземете решение за диета, трябва да се консултирате с няколко специалисти, включително диетолог, имунолог, невролог и алерголог.

Примерно меню

За да се яде пациентът след исхемичен инсулт трябва често и на малки порции. Между храненията трябва да пиете много вода, тъй като приемането на лекарства провокира сухите лигавици, а някои приписани средства са диуретични вещества.

Дневната дажба приблизително изглежда, както следва:

1. За закуска можете да ядете извара със заквасена сметана, овесена каша или каша от елда, да пиете кафе с мляко или зелен чай.
2. Втората закуска се състои от зеленчукова или плодова салата, лекарствена билкова отвара, бял хляб.
3. За обяд се препоръчва да се яде месо или риба, можете да готвите бургери или кюфтета, зеленчуков сок.
4. Вторият обяд е лек, включва зеленчукова супа, бял хляб и какао, можете да ядете десерт.
5. Вечерята се състои от кефир, плодове.

Диета след исхемичен инсулт ви позволява да ускорите процеса на възстановяване и да подобрите състоянието на пациента, нормализирайки метаболитните процеси и храносмилателния тракт.

Коментари

Брат ми претърпял исхемичен инсулт преди седем години. Дори и тогава, лекар каза, че в допълнение към лекарствена терапия, е необходимо да се хранят правилно, че е да отидете на специална диета. Братът започнал да яде много морска риба и други морски дарове, изключвайки сол от диетата (въпреки че беше трудно за него), зеленчуците и плодовете винаги са били на масата. Но с главоболие след инсулт, брат му помогнал на Хърдикс да се справи. Ще кажа също, че именно този наркотик е помогнал и налягането се нормализира.

Мозъчен инсулт диета меню

Храненето след инсулт е изключително важно, тъй като съществува риск от неговото повтаряне. Независимо от вида на патологията, диетата се определя по същия начин. Тя може да бъде леко модифицирана, в зависимост от това коя част от мозъка е повредена. Ще разберем какво се показва в диетата по време на мозъчен инсулт.

Хранене за исхемичен инсулт

Исхемията на мозъка е недохранване на тъканите. Появява се поради остри нарушения на кръвообращението на този орган. Причината може да бъде стесняване на съдовия лумен. Преди назначаването на диета, пациентът се изпраща за диагностика, защото само в този случай лечението ще бъде изчерпателно и подходящо за конкретния случай.

Основното ограничение при този вид инсулт е премахването на животинските мазнини от диетата. Факт е, че често съдовата лумен се намалява поради потъване на стените на "вредния" холестерол. Изключването от храненето с животни спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Характеристики на диетата с хеморагичен инсулт

При този вид инсулт, причината за липсата на хранителни вещества е в увреждането на кръвоносните съдове. Най-честата причина е хипертония или повишаване на налягането в съдовете, намиращи се в черепа.

Специално внимание при приготвянето на диетата се дава на сол. Тя трябва да бъде напълно елиминирана, тъй като тя запазва водата в тялото и допринася за високото кръвно налягане. С течение на времето стените на кръвоносните съдове се поддават на налягането на кръвта и се прекъсват.

Освен това е необходимо да се намали количеството на животинските мазнини и приема на течности.

Можете да пиете не повече от 6 чаши вода на ден. Ако причината за инсулт е хипертония, тогава през деня трябва да следите показанията на тонометъра. Ако налягането се увеличи, тогава си струва да включите бульон или продукти в менюто, които допринасят за неговото намаляване.

Съсредоточете се върху храни, богати на калий и магнезий. Те имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, повишавайки еластичността на тъканите. Повечето от тези продукти спомагат за намаляване на налягането.

Хранене за инсулт и диабет

Най-често, пациенти с диабет, които са претърпели хипоксия на мозъка са предписани "Таблица № 10", която е насочена към разреждане на кръвта и възстановяване на водно-солевия баланс. Същата диета се счита за универсална и може да бъде предписана в описаните по-горе ситуации.

Ограниченията в храненето в този случай се комбинират с цялостно лечение, насочено към разреждане на кръвта и почистване на кръвоносните съдове. Ако не се отпуснете, а дори и при кръвоизлив, усложнен от диабет, можете да възстановите загубените функции на всеки мозъчен отдел.

Общи разпоредби и характеристики на диетата

За да се възстанови всеки отдел на мозъка от тежка хипоксия, е необходимо да се спазват общите правила:

• един ден трябва да се яде до 6 пъти;
• порциите трябва да бъдат малки и нискокалорични;
• уверете се, че дневният прием на калории не надвишава 2500 единици;
• тютюнопушенето и алкохолът трябва да бъдат напълно изоставени;
• месото и млечните продукти трябва да бъдат малко мазнини;
• през деня е необходимо да се яде, така че да няма усещане за остър глад;
• в случай на нарушаване на функцията на поглъщане, всички съдове трябва да бъдат пюре с блендер;
• Солта в храната се оставя да се добавя на малки порции за една година (ако през това време динамиката на заболяването е положителна).

Първо, може да възникнат трудности при съставянето на менюто и привикване към новата диета, но след около месец нуждата от сол ще намалее и тялото ще свикне с новата диета.

За мъжете е изключително трудно да се откажат от пушенето. За да се улесни тялото да преживее стреса, най-добре е да се използват специални лепенки, хапчета и дъвки. Тези инструменти ще помогнат за преодоляване на жажда за пушене.

Друга трудност е инсултът, възникнал на фона на алкохолизма. Пациентът не може напълно да се откаже от алкохолните напитки. В този случай някои експерти препоръчват той да пие по половин чаша червено вино, за да облекчи желаното желание.

Както при всяка диета, трябва да изключите:

• тестени изделия;
• сладкиши;
• колбаси, пушени меса и кисели краставички;
• консервирани храни;
• пържени храни;
• тлъсто месо;
• газирани напитки, какао, сок от торби или концентрати, кафе.

Чаят не трябва да се приготвя трудно и най-добре да се пие желе, плодови напитки, прясно приготвени сокове, компоти и билкови настойки. Не забравяйте да добавите към диетата си:

• Ръжен или зърнен хляб;
• морски дарове;
• яйца (не повече от един на ден);
• морска риба;
• зеленчуци, плодове и плодове;
• варени, задушени или печени без масло от месо (без кожа и мазнина);
• зърнени храни и супа в слаб месен бульон;
• млечни продукти без мазнини.

Диетата трябва да съдържа следните зеленчуци: спанак, цвят и бяло зеле, броколи, моркови, грах, картофи и цвекло. Положителен ефект върху съдовете имат плодовете: боровинки и боровинки. Добре е да се яде и плодове, богати на калий: банани, кайсии и череши. Ако кайсии не са сезон, а след това да ги замени с сушени кайсии. Като междинни ястия можете да вземете семена и ядки (бадеми, орехи или лешници).

Меню за седмицата

За да ви улесним да създадете меню за себе си, ние ще дадем приблизителна диета за една седмица. Предлагаме минимален брой ястия - 4. Менюто в този случай изглежда така:

1. Понеделник и четвъртък:
   • започнете сутринта с тънък парче зърнен хляб със сирене, варено яйце и чаша обезмаслено мляко;
   • направете супа от карфиол за обяд, сервирайте варена пилешка гърда за втората (бульон може да се използва за супа) и порция елда, сушени плодове вместо десерт и измийте цялата зрънце (не повече от чаша);
   • 2 плода и чаша кефир - перфектната следобедна закуска;
   • салата от пресни зеленчуци със задушени пилешки кюфтета, подходящи за вечеря, изпийте целия компот.
2. Вторник и петък:
   • започнете сутринта с чаша мляко и парче хляб от трици;
   • вечеряйте лека зеленчукова супа, варено говеждо месо с булгур и плодова салата, измийте целия зелен чай;
   • За обяд, сервирайте "Лятна" салата от краставици и домати със зеленчуци, изпийте я с бульон;
   • На вечеря, пригответе задушено филе от морска риба, пийте го с кефир.
3. Сряда и събота:
   • протеиновият омлет може да се сервира за закуска заедно с тънък резен ръжен хляб, да се изпие със слаб чай с мед;
   • Сервирайте вегетарианска супа за вечеря, задушени зеленчуци и печени пилешки гърди ще дойдете за втората, пийте вечеря със сок от червена боровинка;
   • В обяд яжте част от извара с бульон от шипка;
   • За вечеря правете рибни топчета и ги сервирайте със салата от пресни зеленчуци, пийте желе.
4. неделя:
   • започнете деня с чаша кефир и парче зърнен хляб;
   • печете морска риба за вечеря и я сервирайте със зеленчуци на скара, малка порция картофена супа на слаб пилешки бульон ще направи за първия и измийте целия компот от стафиди;
   • Яжте плодова салата следобед и изпийте малка чаша зелен чай.
   • Завършете деня с варени пилешки гърди с лека зеленчукова салата, изпийте чиния от бульон.

Веднъж седмично с разрешение на лекар може да организира ден на гладно. По време на него можете да ядете само един продукт: диня, нискомаслено извара, кефир, ябълки или краставици.

Препоръчва се да се придържа към електроснабдителната система не само по време на рехабилитационния период, но и след края на възстановяването.

Диета след исхемичен и хеморагичен инсулт: принципи, приблизително меню за седмица

Диета след инсулт е една от необходимите рехабилитационни мерки, които значително намаляват времето за възстановяване.

Инсулт е остра патология, която се развива, когато кръвоснабдяването към определена част от мозъка е нарушено. Липсата на кръвен поток води до кислородно гладуване на мозъка, поради което невроните, намиращи се в зоната с нарушено кръвоснабдяване, са повредени и след това умират.

В зависимост от причината за нарушения на кръвообращението има две форми на инсулт:

• исхемична - възниква, когато възникне поради стесняване на кръвоносните съдове, които пренасят кръвта в мозъка или обструкцията им (запушване). Запушен кръвен съсирек, частица мазнина, въздушни мехурчета, туморни израстъци, белези или холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове могат да блокират притока на кръв;
• хеморагичен - възниква в случай на разкъсване на мозъчния съд и освобождаване на кръв в мозъчната тъкан, по време на което органът е наситен и притиснат. Причината за мозъчния кръвоизлив може да бъде аневризма или нарушение на целостта на съдовата стена поради атеросклероза, както и постоянно налягане върху стената на съда по време на хипертония.

В допълнение към основните причини, съществуват рискови фактори, които са еднакви за двете форми на мозъчния инсулт. Сред тях са тези, които не могат да бъдат засегнати (наследственост, старост, вродени дефекти на сърдечно-съдовата система) и фактори, свързани с начина на живот на човек. Един от ключовите рискови фактори е диетата.

Таблица 10 е предназначена за пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Тази диета е подходяща за мъже и за жени.

Диетата е погрешна и правилна

Заседнал начин на живот и ирационално, прекомерна храна води до затлъстяване и повишени нива на холестерол в кръвта. Първият фактор увеличава натоварването на съдовете и води до развитие на персистираща хипертония, т.е. постоянно високо налягане в съдовете, второто - допринася за отлагането на холестерола по стените на кръвоносните съдове под формата на плаки и развитието на атеросклероза. Ето защо, диетичното меню за мозъчен инсулт трябва да бъде проектирано така, че да се намали ефекта от увреждащите фактори върху организма, да се възстановят загубените функции и да се предотврати развитието на негативни последствия от инсулт и рецидиви.

Какво можете да ядете с инсулт, а какво - невъзможно? Колко струва да се нахрани пациента през различни периоди на рехабилитация и как ще се различава диетата след исхемичен и хеморагичен инсулт?

Каква диета е подходяща за пациент след инсулт?

Основните правила на диета след мозъчен удар:

1. Минимизирайте приема на сол. Ако е възможно, трябва напълно да изоставите солта, но консумацията му е позволена до 5 г на ден. Излишната сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт. В тази връзка забранени са всички осолени и кисели храни.
2. Ограничете приема на животински мазнини. Това ще помогне да се намалят нивата на холестерола в кръвта, да се изчистят атеросклеротичните плаки от съдовете и да се възстанови физиологичният приток на кръв в артериите.
3. При готвене използвайте растително масло: рапица, соя, маслина или слънчоглед.
4. Изключете или поне ограничете до 50 грама дневно прием на захар.
5. Включете в дневното меню голямо количество фибри, което благоприятства храносмилането и спомага за намаляване на нивата на кръвната захар. Целулозата се среща в големи количества в зърнени храни, трици, зеленчуци и сушени плодове.
6. Консумирайте поне два пъти седмично морски дарове. Те съдържат много полиненаситени мастни киселини, по-специално омега-3. Тези вещества подобряват мозъчната функция, подпомагат укрепването на стените на кръвоносните съдове и намаляват нивата на холестерола в кръвта.
7. Обогатете диетата с витамини и минерали. Най-важен за пациенти след инсулт: витамин В6 (намира се в моркови, слънчогледови семена, спанак, орехи, грах, сьомга и херинга); фолиева киселина (аспержи и броколи); калий (в бобови, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, банани, риба).

Алкохолът неблагоприятно засяга сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, бренди и др.) Е строго забранен.

Храненето трябва да бъде поне 4 пъти на ден и за предпочитане 5-6 на малки порции. Общото количество продукти на ден не трябва да надвишава 2 кг. Консумацията на вода и други течности се договаря с Вашия лекар. В повечето случаи е позволено да се пие не повече от 1 литър течност на ден.

Списък на разрешените продукти

След инсулт много ястия и храни са забранени. Въпреки това, списъкът на продуктите, които могат да се консумират и дори се препоръчват, е достатъчно голям, за да осигури разнообразно меню за всеки ден.

Позволено постно месо и риба в печена или варена форма:

Можете да ядете варен яйчен белтък.

Препоръчва се от Круп:

Освен черен и пълнозърнест хляб, бисквитите и бисквитите са позволени.

Препоръчва се картофено пюре, гарнитури от зеленчуци: тиква, тиквички, патладжан, домати, моркови, краставици, варени или печени картофи, бяло зеле, карфиол и други видове зеле.

Полезно е да добавите лук, чесън, магданоз, хрян, копър, копър.

Десерти, които могат да бъдат включени в диетата след инсулт - плодове, сушени плодове, конфитюри или консерви, конфитюр, маршмал. Също така позволено желе, пудинги, мармалад, бонбони със захарни заместители, които обикновено се използват при диабет.

От напитките се допускат компоти, пикантни плодови напитки, квас, желе, пресни плодови и зеленчукови сокове, билкови чайове, слаб чай и чай с мляко. Понякога е позволено да се пие какао.

Ако е възможно, трябва напълно да изоставите солта, но консумацията му е позволена до 5 г на ден. Излишната сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт.

Следните продукти се препоръчват от лекарите да използват от време на време, т.е. 1-2 пъти седмично:

• супи за мляко;
• сладки зърнени храни;
• сладко, сладко, мед;
• телешко, агнешко;
• херинга, сьомга, риба тон, скумрия;
• топено сирене;
• цели яйца;
• масло;
• тестени изделия;
• задушени картофи.

Първите ястия могат да бъдат приготвени на слаб месо, рибен бульон, както и на зеленчуци.

Последното хранене трябва да бъде умерено и не по-късно от три часа преди нощния сън.

Забранява се след инсулт продукти

Списък на забранените след инсулт храни и ястия:

• пържено и пушено месо;
• свинско месо;
• кожата на птицата;
• всички видове колбаси (особено мазнини);
• пържена, пушена риба;
• богати бульони;
• сметана, кондензирано мляко;
• майонеза;
• бисквити, кифли;
• грис;
• пържени картофи, чипс;
• бобови растения (грах, боб и др.);
• репички;
• ряпа;
• ряпа;
• спанак;
• киселец;
• грозде;
• всички видове гъби;
• сладолед;
• Кремове за кремове;
• шоколад, фъдж, карамел;
• бързо хранене

Не се допускат силно кафе и чай, газирани напитки, произведени нектари, плодови напитки. Алкохолът неблагоприятно засяга сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, бренди и др.) Е строго забранен. В края на пост-инсултния период, с разрешение на лекар, е позволено да се пие чаша естествено червено сухо вино от време на време.

Диета след инсулт у дома

Как да си направим меню за пациент с инсулт? Продължителността на стационарното лечение може да бъде различна, но по-често се връщат у дома шест дни след началото на заболяването.

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини. Това ще помогне да се намалят нивата на холестерола в кръвта, да се изчистят атеросклеротичните плаки от съдовете и да се възстанови физиологичният приток на кръв в артериите.

За да им осигурите пълна и балансирана диета у дома, както и да вземете предвид съвместимостта на продуктите, можете да използвате готови дажби. Една от тях е таблица 10. Тази диета е предназначена за пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Таблица 10 е подходяща за мъже и за жени.

Принципи на диета таблица № 10:

• разделени хранения - 5-6 хранения на ден на малки порции;
• прием на въглехидрати не повече от 400 г на ден, протеини - около 90 г на ден, мазнини - около 70 г на ден;
• течност - до 1,2 литра на ден.

Примерно меню за седмицата

• Първа закуска: овесена каша във водата, кисело мляко или варено яйце.
• Втората закуска: плодова салата.
• Обяд: зеленчукова супа с ечемик, задушено пилешко котле с зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
• Време за чай: бульон от шипка, банан.
• Вечеря: варена риба, задушени зеленчуци, за десерт - пудинг с извара с горски плодове, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: чаша кефир.

• Първа закуска: оризова каша с мляко, чай без захар.
• Втора закуска: плодово пюре.
• Обяд: зеленчукова супа с пресни зеленчуци, малка порция варено говеждо месо с гарнитура от карфиол, желе.
• Безопасен: компот от сушени плодове.
• Вечеря: домашно сирене със сладкиши или плодове, ниско съдържание на мазнини варена риба, салата от пресни зеленчуци.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: овесена каша с мляко, компот.
• Втората закуска: пудинг от моркови.
• Обяд: зеленчукова супа с ориз, задушена пилешка котлета със зеленчукова гарнитура, плодов сок.
• Обяд: отвара от дива роза.
• Вечеря: ниско съдържание на мазнини извара с билки, варена риба.
• Късна вечеря: кефир.

Тя трябва да бъде включена в дневното меню, голямо количество фибри, има положителен ефект върху храносмилането и спомага за намаляване на нивата на кръвната захар.

• Първа закуска: овесена каша на вода, чай без захар.
• Втората закуска: печени плодове.
• Обяд: зеленчукова супа, малко парче телешко месо с карфиол и зелен фасул, плодово желе.
• Обяд: компот от сушени плодове с канела.
• Вечеря: пудинг с извара, печена риба със зеленчукова гарнитура, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: омлет от едно яйце с домати, елда каша с малко парче масло, компот.
• Втората закуска: плодова салата.
• Обяд: зеленчуков бульон, парче пилешко котле, гарнитура от варени зеленчуци, компот.
• Време за чай: бульон от шипка, банан.
• Вечеря: рибни кюфтета и пюре от карфиол, за десерт - извара или кисело мляко с плодове.
• Късна вечеря: кефир или мляко.

• Първа закуска: оризова каша с мляко, чай с лимон.
• Втората закуска: плодова салата.
• Обяд: зеленчукова супа с ечемик, задушено пилешко котле с зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
• Време за чай: плодово желе.
• Вечеря: задушена риба, печена тиквичка за десерт, за десерт - готвене извара, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: извара със стафиди, слаб чай без захар.
• Втората закуска: оризов пудинг.
• Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, пилешки гърди без кожа с пюре от зеленчуци, чаша желе.
• Обяд: отвара от дива роза.
• Вечеря: варена риба, гарнитура от задушени зеленчуци.
• Късна вечеря: чаша риаженка.

видео

Ние предлагаме за гледане на видео по темата на статията.

Мозъчен инсулт диета: меню

✓ Статия, проверена от лекар

Съвременната медицина може да излекува повечето болести. Тя беше покорна на коремен тиф и чума, едра шарка и полиомиелит, но когато става въпрос за инсулт, огромното мнозинство от хората смятат тази диагноза за присъда.

Статистиката посочва, че смъртността при пациенти, страдащи от първично остри мозъчно-съдови инциденти, не надвишава 11, но последиците от дори леко кръвоизлив могат да бъдат много различни - от краткотрайна загуба на съзнание до пълна или частична парализа.

Разбира се, навременната първа помощ и компетентната медикаментозна терапия намаляват риска от необратими отрицателни последствия за организма, но пациентът трябва да премине през пълен курс на рехабилитация, който включва и диета след инсулин.

Мозъчен инсулт диета: меню

Характеристики на функционирането на тялото след патология на мозъчния инсулт

Роднини и роднини, които се грижат за болните, трябва да разберат точно кои жизнени показатели на тялото са повлияни положително от рехабилитационната диета:

• нормализиране на кръвното налягане;
• поддържане на нормални нива на кръвната захар;
• понижен холестерол;
• ускоряване на биохимичните реакции на мозъка;
• възстановяване и ускоряване на метаболизма;
• намаляване на теглото (ако е необходимо);
• стабилна работа на стомашно-чревния тракт, което е особено важно при нарушаване на функциите на опорно-двигателния апарат.

Какво е инсулт

Възстановяването на тези функции със сигурност ще спомогне за пълна или частична рехабилитация на тялото, но след-инсултната диета вероятно ще стане не временна, а постоянна мярка за преодоляване на последствията и предотвратяване на апоплексия.

Пет правила за рехабилитационна диета

1. Общото калорично съдържание на дневната диета не трябва да надвишава 2500 kK, а при затлъстяване на пациента - не повече от 1900-2000. Продуктите трябва да бъдат колкото е възможно по-здравословни и питателни: 200 грама бял хляб напълно ще заместят сто грама част от варена сьомга, но брашното няма да донесе никаква полза за тялото на пациента.
2. Дробна мощност. Броят на храненията на ден трябва да бъде най-малко пет, а обемът на порциите - не повече от 150 грама. Опитайте се да не сервирате моно-ястия, тъй като това може да направи столът на пациента труден и да комбинирате продуктите: смесете овесената каша с плодова салата и задушете рибата със зеленчуци.
3. Откажете солта - тя запазва водата в тялото, което води до оток и високо кръвно налягане. През първите две или три седмици след инсулт инсулт, употребата му е напълно забранена и след това може да бъде въведена в диетата на много малки порции, но не повече от 2-3 грама на ден.

Изхвърлете солта след инсулт

Много важно: когато налягането се повиши до 180-200 единици, солта веднага се изключва от диетата.

Най-полезни продукти за плавателни съдове

Витамини и микроелементи, необходими за успешната рехабилитация на пациента

Основната цел на диетата е да поддържа, възстановява и възстановява функциите на засегнатия от апоплексия организъм, затова храната, която ядат болните, трябва да повиши притока на кръв, да намали възможността за образуване на кръвни съсиреци и да насити мозъка и другите жизненоважни органи с полезни съставки и хранителни вещества.

Продукти, съдържащи протеин

Забранени с диетични продукти след инсулт

Болните или хората, които се грижат за него, трябва да са наясно, че дори минималното количество забранени храни може да хвърли далеч назад в резултат на ежедневна тежка рехабилитационна работа, така че бъдете изключително внимателни със следните ястия:

• всички пържени храни: трябва да забравите за бекон и яйца, пайове, пържено свинско, агнешко, картофи и др.
• приготвени с използване на животински мазнини: масло, маргарин, свинска мас, свинска мас, маслена опашка и други видове животински масла;
• готови ястия с високо съдържание на мазнини: колбаси, кексчета, бутчета, месо със сос, печени мазни птици и др.
• млечни продукти със съдържание на мазнини повече от 2,5%: заквасена сметана, извара, кисели млека, риаженка и сирена със съдържание на мазнини над 1–2%;
• продукти, съдържащи холестерол, транс-мазнини, палмови ядки или кокосови масла: сладолед, бисквити, бисквити, яйчни жълтъци, продукти на McDonald's и др.;
• сладки, пикантни, солени или кисели ястия: кетчуп и сладкиши, люти чушки и пикантни зеленчуци, мариновани за зимните кисели краставички и конфитюри вече не са за вас.

Храни, които съдържат холестерол, са строго забранени след инсулт.

Строго е забранено по време на рехабилитационната диета:

1. Всеки вид алкохолни напитки: те са напълно забранени (!). Има известна легенда, че сухото червено вино помага да се възстанови от инсулт. Това не е вярно. Една чаша хубаво вино дневно помага да се предотврати и предотврати появата на апоплексия, защото има благоприятен ефект върху състава на кръвта и състоянието на стените на съдовете, но след инсулт (особено през първите месеци), дори и тази малка част може да причини непоправима вреда на организма. Освен това, ако апоплексията е резултат от прекомерна консумация на алкохол, тогава знайте, че връщането към лоши навици може да предизвика в рамките на максимум 2 години втори удар, резултатът от който може да стане фатален.
2. Тютюнопушенето, злоупотребата с тютюневи смеси, наргиле - тютюн и други смеси изтъняват стените на кръвоносните съдове, пречат на газовия обмен в кръвта, нарушават метаболизма на вегето в мозъчната кора.
3. Наземно и разтворимо кафе, тъмни видове чай, енергия и други напитки, използването на които може да повиши кръвното налягане и да предизвика рецидив на инсулт.

Използването на мляно и разтворимо кафе, тъмен вид чай, енергийни напитки води до рецидив на инсулт

Диетично меню след инсулт

През 1923 г. в Съветския съюз е създаден Институтът по хранене. Един от инициаторите на неговата основа е терапевтът М. И. Певзнер, чиито диетични и клинични гастроентерологични препоръки са все още основни за разработването на пост-инсултното меню „Диетична маса № 10”.

Целта: намаляване и стабилизиране на високото кръвно налягане, възстановяване и нормализиране на функционирането на сърдечно-съдовата система, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, разреждане на кръвта.

Калорично съдържание: 1900–2500 kK.

Източници на прости и сложни въглехидрати

Енергийна стойност и химичен състав на дневния хранителен режим:

• сложни въглехидрати - 350–450 гр;
• протеини - до 100 грама (60% - животни);
• здравословни мазнини - до 70 грама (до 50% - растителни);
• сол - до 3 грама (само в периода след острата фаза);
• чиста вода - до 1200 mg.

Технология на готвене: варене, обработка на пара, печене, печене.

Температура на храната: всяка (разрешена и топла и студена храна).

Удобства: рецепти без сол; липса на животински мазнини; пет хранения на ден в частични порции (120-150 g).

Храната след инсулт трябва да бъде пет пъти на ден и на малки порции.

Възможности за замяна на конвенционалните диетични продукти:

1. Масло, свинска мас и т.н. - растителни масла.
2. Мастни сирена - на “Тофу”, “Гаудета”, “Рикота” с масленост до 10%.
3. Ряженка, печено мляко, сметана - мляко с масленост до 1,5%.
4. Извара или извара маса 9% мазнини - същото, но до 1%.
5. Яйца (пиле, пъдпъдъци) - само яйчен белтък.
6. Дебело месо - филе, балик, за пиле - месо без кожа.
7. Картофи - аспержи, спанак, зеле.
8. Бисквитки, бисквити, чипс - ръж бисквити (разрешено е овлажняване със зехтин).
9. Сладолед - замразени натурални сокове.
10. Готови сосове, майонеза, кетчуп - лимонов сок.

Здравословни готови ястия:

Супи - на леки месни бульони или на вода, облечени със зърнени храни или настъргани зеленчуци. Студената супа от цвекло, пюре, млечни продукти, желета и окрошка. Сервира се с нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана, лимонов сок, нарязани зеленчуци. Забранено месо и гъби бульон.

Супите трябва да са на леки бульони или на вода

Млечните продукти не трябва да бъдат мазнини в диетата след инсулт.

Шоколадови и бисквитени продукти са забранени с инсултна диета

Диета за инсулт

Описание от 16 май 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 1 месец
• Условия: постоянно
• Разходи за продукти: 1700-1900 рубли на седмица

Общи правила

Исхемичният инсулт е състояние, което се развива в резултат на намаляване на кръвоснабдяването на мозъка в артериалния басейн. Това води до исхемия на тази област и се формира фокус на некроза на мозъчната тъкан. Клинично, това се характеризира с появата на персистиращи (повече от 24 часа) фокални симптоми, което съответства на лезията на съдовия басейн и идентифицирането на острия мозъчен инфаркт при КТ или ЯМР.

Най-честата причина за исхемичен инсулт е тромбоза или емболия на фона на атеросклерозата на мозъчните съдове. С поражението на големите артерии се развиват доста големи мозъчни инфаркти с тежки симптоми и тежко течение. С поражението на малките артерии се развива микробуд - сърдечни пристъпи с малки лезии, така че нарушенията са едва забележими и тяхното възстановяване става бързо. Това може да бъде изтръпване на лицето, замаяност или внезапно главоболие, некоординираност, непоносимост към ярка светлина и силни звуци. Често пациентите не дават това внимание и остават без необходимото лечение.

Лечението включва базисна терапия (поддържане на кръвното налягане, нормализиране на дишането, регулиране на хомеостазата, намаляване на мозъчния оток, елиминиране на хипертермия) и специфична терапия - тромболиза, антитромботична терапия, антикоагулант (ако е посочено) и дори хирургично лечение. Важен момент е храненето. Каква трябва да бъде диета за инсулт?

Когато инхибирането на съзнанието или нарушаването на преглъщането, храненето се извършва в болница със специална смес (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) с помощта на сонда, енергийната стойност на която варира между 1800-2400 kcal. За всеки пациент се изчислява дневното количество протеин, мазнини и въглехидрати и се прилага определено количество от сместа.

Чрез сондата можете да влезете в храната и храната. Допускат се обезмаслено варено месо и риба, които преминават през месомелачка два пъти и се втриват през сито. Полученото пюре се смесва с блюдото от пюре и се добавя бульонът до желаната консистенция, преминаващ през сондата. В деня, когато пациентът получава 50 г риба и 150 г месо, 200 мл кефир, 600 мл мляко, 150 г извара, 50 г заквасена сметана. Овесена каша се приготвя измита, разредена с мляко или бульон.

Картофи, моркови, цвекло, карфиол, тиквички, тиква са добре сварени и избърсани до състояние на картофено пюре. Ако стане възможно да се погълне пациентът, те се прехвърлят в самостоятелно хранене: течни каши, сокове, плодови и зеленчукови пюрета, супи с месо, смлени в блендер. Напитките са разрешени чай с мляко, какао с мляко, сокове, чай от шипка.

Диета за исхемичен инсулт трябва да отговаря на препоръките на Медицинска таблица 10С, която се предписва за съдова атеросклероза. Тази терапевтична храна е насочена към нормализиране на липидния метаболизъм и забавяне на прогресирането на атеросклерозата. Съдържа физиологично количество протеин, животински мазнини, прости въглехидрати и сол (4-5 g) са ограничени. Храненето е обогатено с растителни масла, които съдържат полиненаситени мастни киселини и диетични фибри (зърнени храни, зеленчуци и плодове).

По този начин, храненето след исхемичен инсулт се основава на следните принципи:

• нормализиране на холестерола в кръвта, тъй като основната причина за инсулт е атеросклерозата и нарушенията на липидния метаболизъм;
• ограничаване на калориите, дължащо се на захар и печене;
• контролира кръвното налягане чрез намаляване на сол в храната. Храната се приготвя без нея и се оставя да се добавят 4-5 g към съдовете;
• висококачествен витаминен състав (особено фолиева киселина, витамини В6, В12, Е);
• поемане на течности до 1,2 литра;
• масло е разрешено до 20 г на ден и до 30 г растително масло;
• препоръчва редовно хранене (до 5 пъти на ден), за да се избегне чувство на глад;
• когато с наднормено тегло, захар, брашно и зърнени храни са значително ограничени или напълно елиминирани;
• напитки, които възбуждат централната нервна система (алкохол, силен чай и кафе) са ограничени.

Сега повече за тези точки. Правилното хранене е да се намали консумацията на животински мазнини и да се изключи холестерол от храната. В същото време е необходимо да се увеличи консумацията на диетични фибри с житни растения, зеленчуци и плодове. Диетичните фибри абсорбират излишния холестерол, който се консумира и го пренасят през червата.

Сложните въглехидрати от пресни зеленчуци, плодове и зърна нормализират енергийния метаболизъм, който е важен след инсулт, бавно се усвоява и създава усещане за ситост. Предпочитат се зеленчуци и плодове от виолетов и червен цвят (те съдържат антиканидини, които намаляват пропускливостта на капилярите): грозде, нар, патладжан, червено зеле, сладък червен пипер, цвекло.

При нарушения на мозъчния кръвоток, хипертония и атеросклероза, необходимостта от омега-3 полиненаситени мастни киселини се увеличава. Те са незаменими и не се синтезират в тялото. Ежедневната нужда от тях е 1-2 грама. Най-голямо количество линоленова киселина се намира в лененото семе, а източниците на ейкозапентаенова и докозахексанова киселина са рибено масло, морска риба, риба тон, херинга, сардина и сьомга. Ето защо в диетата на пациентите трябва да доминират растителни масла и морска риба, което е по-добре да замени месото в диетата.

Важно е и наличието на витамин Е, източник на който е морска риба и растителни масла, соя, мляко, зелени. Витамин В6 е много полезен, който получаваме от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни: броколи, спанак, моркови, семена, пшеничен зародиш, царевица, бобови растения. Действието В6 е да се намали хомоцистеинът, който играе важна роля в появата на исхемия.

Витамините В6 и В12 допринасят за потискането на хомоцистеина, но фолиевата киселина е по-ефективна в това отношение. Нейното приемане 400 микрограма на ден и повече е необходимо, за да се намали рискът от повторна инсулт. С липсата на хомоцистеин бързо се натрупва в кръвта. Лидери в зеле, броколи, боб, леща, цитрусови плодове.

След инсулт, човекът е органичен в движението и се отбелязва повишаване на теглото. Допълнителни калории идват с сладкиши и сладкиши. Заменете пшеничния хляб с трици, трябва да се откажете от палачинки, пайове и кифли, вместо бонбони, позволете си мед, плодове и сушени плодове, в които има много повече ползи, отколкото в торти и сладкиши. Допуска се захар до 50 г на ден. За да се контролира теглото, трябва да се претеглят на всеки две седмици. Периодично, трябва да организирате дни на гладно: кефир или извара, а за сезона - краставица и диня.

При хеморагичен инсулт, който се случва на фона на повишено налягане, основните принципи на храненето са едни и същи, но ограничаването на солта, която свързва и задържа течности в тялото, е от особено значение, което води до още по-голямо повишаване на натиска и стреса върху сърдечно-съдовата система. В същото време, храната се приготвя без сол, и се използва в готови ястия в количество от 2-4 грама.

Втората отличителна черта на храненето при тази форма на инсулт е ограничаването на приема на течности до 1,2 литра на ден и изключване на кафе, силен чай, различни тонизиращи напитки и стимуланти (женшен, елеутерокок и др.) От диетата. До известна степен, намаляване на налягането отвара от диуретични билки, валериана, глог, сок от цвекло и арония. От голямо значение е поддържането на нивото на калий и магнезий в кръвта. Тези микроелементи се намират в ориз, просо, сини сливи, сушени кайсии, стафиди, овесени ядки, цвят и бяло зеле, трици, орехи, говеждо месо.

Разрешени продукти

Хлябът е по-добре да се яде ръж, но пшеница брашно също е позволено, както и трици, пълнозърнесто брашно и пълнозърнесто брашно. Можете да си позволите сухи бисквити, домашно приготвени сладкиши, направени от пълнозърнесто брашно с трици и пълнеж от сирене, зеле или риба.

Позволени са зеленчукови супи, зеле, супа от червено цвекло, борш, супи със зърнени храни. Въпреки това, те трябва да се готви във вода или зеленчуков бульон. Месото и птиците трябва да избират нискомаслени сортове и да ги сервират варени или печени. Медицинското хранене за това заболяване включва преобладаване в диетата на риба и морски дарове, които трябва да заместват месните ястия. Ако ядете месо, за да намалите екстрактите в него, първо трябва да го сварите, а след това да го изпечете или изпържите.

Гарнира е по-добре да се готви зеленчуци: зеле, цвекло, патладжан, тиква, морков, тиквички и картофи. По-добре е да се смесват зеленчуци под формата на яхнии. В прясна форма можете да направите разнообразни салати с добавка на здрави ленени семена и растителни масла, които са по-добре да се променят. Включете богати на фолиева киселина зеленчуци: листни салати, аспержи, броколи, карфиол, царевица, тиква, цвекло, целина, моркови.

Млякото и киселото мляко трябва да се хранят с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на мазнини извара може да служи като закуска, а ниско съдържание на мазнини заквасена сметана трябва да се добавя само към ястия. Яйцата се допускат до 4 броя на седмица, докато протеинът може да се консумира по-често (под формата на протеинови омлети). Елда, ечемик, овесена каша и просо хляб подготвят каши, които могат да се прибавят към крутоните (печива с извара). За затлъстяването продуктите от зърнени и брашно трябва да бъдат ограничени. Допуска се масло (20 г на ден) и растителни масла (30 г), които се използват в ястия.

Плодове и плодове могат да се консумират сурови, както и компоти и желе. Предпочитат плодове богати на калий: сушени кайсии, дати, стафиди, сини сливи, ябълки.

Можете да използвате слаб чай с мляко, кафе заместител (кафе напитки, цикория), зеленчукови и ягодоплодни сокове. Препоръчва се дневен прием на бульон бедра и пшенични трици.

Хранителни характеристики на мозъка на удара

Дори най-лесният мозъчен кръвоизлив може да причини сериозни последствия, вариращи от загуба на реч до парализа. Навременната спешна помощ и правилното лечение намаляват риска от усложнения за жертвата. Но в бъдеще той трябва да премине през цялостен курс за рехабилитация, който включва специална диета. Храненето по време на мозъчен инсулт трябва да бъде правилно и менюто трябва да бъде ясно балансирано и индивидуално подбрано за всеки пациент.

Съставяне на дневна дажба

Диета на мозъчен инсулт се състои от патология, причинена от нея. Често, остро нарушение на кръвообращението на мозъка провокира атеросклероза, високо кръвно налягане и затлъстяване. Ето защо, специално диетично меню работи върху:

• По-нисък холестерол.
• Ускоряване на метаболизма.
• Профилактика на тромбоза.
• Стабилизиране на теглото и налягането.

Без съмнение:

• Изключват се храни, богати на холестерол.
• Потреблението на сол и захар намалява.
• Диетата е обогатена с фибри.
• Консумацията на леки въглехидрати е ограничена.

Предпочитат се варени, задушени, печени ястия. Препоръчва се категорично да се отхвърлят пържени и консервирани храни.

При изготвянето на менюто се отчитат пропорциите на използване на храната от различни групи. Така част от продуктите от животински произход, включително мляко, извара, месо и домашни птици трябва да бъдат пет части от растителни храни: зеленчуци, плодове, плодове, зърнени храни.

На жертвата се препоръчва да консумират най-малко 400 грама зеленчуци на ден (както сурови, така и преработени) и 200 грама плодове, които могат да се консумират както пресни, така и под формата на салати, компоти, печива, желета, картофено пюре.

При пациенти с инсулт се препоръчва да се придържат към диета номер 10. Ежедневното меню трябва да включва:

• 300-400 g сложни въглехидрати.
• 50 g животински протеин.
• Не повече от 70 грама растителна мазнина.
• Максимум 6-7 g сол.

Общото калорично съдържание на такава маса е около 2500 ккал, което напълно покрива дневните нужди на тялото след претърпяване на удар. Не забравяйте за достатъчно вода. Течността нормализира метаболитните процеси, разрежда кръвта и премахва клетките, увредени от инсулт от тялото. Чиста вода на ден, трябва да пиете поне 1,2 литра.

Диета за исхемичен мозъчен инсулт е задължително коригирана в зависимост от хронични заболявания: диабет, гастрит, хепатит, хипотиреоидизъм и др.

Храненето се препоръчва частично, поне 5 пъти на ден, а порцията не трябва да надвишава 150 г. Препоръчително е да не се комбинират ястия, приготвени от един продукт. Това може да повлияе неблагоприятно на стомаха на пациента. Например, овесена каша върви добре с хляб и салата, и плодове с извара.

Разрешени продукти

Храненето през първите седмици след исхемичен мозъчен инсулт трябва да бъде изключително леко, което позволява на хранителните вещества да се абсорбират по-бързо в кръвта и да преминават в засегнатите тъкани. Например, солта не се дава на пациента по това време. Постепенно тя може да се прилага в строго ограничени количества, не повече от 2-3 g на ден.

Тъй като основната цел на пост-инсултната диета е да възстанови загубените функции на тялото след болест, всички ястия на масата на жертвата трябва да предпазят развитието на ретромбоза. В допълнение, те трябва да съдържат витамини и микроелементи, необходими за намаляване на нивото на хомоцистеин, което допринася за появата на рецидиви.

Продукти, разрешени за хора след мозъчен удар:

• Зелените.
• Зеленчуци.
• Плодове.
• Плодове.
• Ядки.
• Сушени плодове.
• Med.
• Каши.
• Хляб (ръж, пшеница, с трици).
• Дълги бисквитки (galetny).
• Млечни продукти.
• Постно месо (птици, зайци, говеждо месо). Пилешкото месо трябва да се сервира без кожата, а от говеждото месо да се избере най-чистата част - рязане.
• Риба и морски дарове.
• Растително масло (не повече от 30 g на ден).
• Масло (не повече от 20 г на ден).
• Безалкохолни напитки (чай, минерална вода).

Супи и борш, приготвени в зеленчуков бульон или вода. Месото и птиците се пекат или варят. Гарнитурата се приготвя от зеле, картофи, тиквички, моркови, тиква. В диетата е полезно да се включат зеленчукови яхнии, които ще съдържат най-малко 5 зеленчуци. Салатите трябва да се сервират пресни чрез добавяне на малко растително масло.

Млечните продукти са подбрани с ниско съдържание на мазнини, сметана се добавя към ястията (можете в овесена каша), а извара се използва за закуска. Яйцата могат да се консумират не повече от 4 бр. след седмица. По-добре е да се готвят омлети от тях или да се добавят към гювечи. Всички зърна са разрешени, а макароните се препоръчва да се ограничат.

Плодове и плодове могат да се консумират сурови или варени от тях компоти, плодови напитки, желе, желе. Позволено е да се пие слаб чай, да се замени с цикория. Полезни за пациентите след инсулт ще бъдат бульонни хапки, зеленчукови и ягодоплодни сокове.

Напълно или частично ограничени продукти

Всяка диета включва изключване от хранителния режим на тези продукти, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на пациента. Списъкът на забранените храни за хора, които се възстановяват след инсулт, включва:

• Дебел мляко, мазнини заквасена сметана.
• Месни бульони.
• Мозъци, черния дроб, бъбреците, белите дробове.
• Прясно изпичане.
• Пържено тесто (палачинки, палачинки, пасти).
• Пикантни зеленчуци (репички, репички, чесън, лук, хрян).
• Гъби.
• Пушени продукти, кисели краставички, маринати, консерви.
• Колбаси (колбаси, виени, балик).
• Сало, олио за готвене.
• Твърдо сварени яйца.
• Бобови растения (боб, леща, грах).
• Рибен хайвер, осолена риба.
• Пикантни сосове и закуски, майонеза, кетчуп, горчица.

Диета след нарушение на мозъчната циркулация напълно премахва приема на алкохолни, кафе напитки, силен чай, енергийни напитки, какао, шоколад, използването на които причинява скокове на кръвното налягане.

Много хора знаят мита, че виното ви позволява да се справите с инсулт и ви помага да се възстановите по-бързо. Чаша натурално вино помага за предотвратяване на мозъчни заболявания, благодарение на положителния ефект върху стените на кръвоносните съдове. Но след инсулт (особено през първите 2-3 месеца) алкохолните напитки причиняват само вреда на организма.

Меню за един ден болен

Храненето на човека по време на мозъчен инсулт е важен момент в рехабилитацията. За да се разнообрази е доста просто, защото на разрешените продукти можете да направите отлично и най-важното полезно меню.

• За закуска пациентът може да предложи топло, нискомаслено мляко, ръжен хляб, ниско съдържание на мазнини извара с плодове и мед.
• На втората закуска: плодова салата, овесена каша, варена във вода, сок от моркови.
• За обяд: елда супа с варено пилешко месо и зеленчуци, риба на пара (ако говорим за органични киселини омега 3, тогава голям брой от тях се намират в морски дарове), просо каша, компот от сушени плодове.
• На обяд: готвене извара със стафиди, бисквити, кефир с канела и половин час настъргана ябълка.
• За вечеря: зеленчукова салата, пилешки кюфтета, зелен чай.
• Преди лягане: кефир, кисело мляко или нискомаслено кисело мляко.

Тази диета е балансирана и пълна.

Индивидуални препоръки

Роднини или близки хора, които са принудени да се грижат за пострадалите, не по-малко от пациента знае какво е исхемичен инсулт. В края на краищата, всички "прелести" на болестта, която виждат и преживяват с него. С грижа може да изпитате различни затруднения: запек, затруднено дъвчене на храна и др.

• За пациенти, за които е много трудно да дъвчат храна, те смилат всички ястия преди сервиране с блендер или разтривайте през сито.
• Ако няма време да се готвят картофено пюре, можете да си купите детска храна в буркани от добри производители, например, Hipp.
• Тъй като почти цялата храна е приготвена без сол, е възможно да се обогати вкуса му чрез добавяне на смлени билки или морска зеле.
• Компот от сливи, кайсии, круши помага при запек. Пийте го на празен стомах, а вечер не забравяйте да предложите кисело мляко.
• Пациентите имат право на топла и студена храна, но трябва да се даде топла храна.
• Ако пациентът иска сладолед, можете да замразите естествения сок.
• Майонеза и сосове са чудесен заместител на лимоновия сок.
• Хлябът може да се направи бисквити (ако пациентът е в състояние да дъвче). Те са чудесни със зехтин.

Не трябва да забравяме, че в диетата на пациента не трябва да има алергични продукти. Ето защо, ако се появят зачервяване, обрив и надраскване на кожата, менюто трябва да бъде преразгледано спешно и изключените съмнителни продукти.

Автор на статията: Шмелев Андрей Сергеевич

Невролог, рефлексолог, функционален диагностик