Правилното хранене по време на мозъчен инсулт

От тази статия ще научите: какъв вид храна след инсулт е ускорено възстановяване, кои групи храни са полезни за пациенти, които са претърпели нарушение на мозъчното кръвообращение. Съвети за хранене, които могат да намалят риска от рецидив на инсулт.

Авторът на статията: Нивеличук Тарас, ръководител на катедрата по анестезиология и интензивни грижи, трудов стаж от 8 години. Висше образование по специалност "Медицина".

Хората, които са претърпели инсулт, има повишен риск от лошо хранене, при което тялото им не получава достатъчно хранителни вещества с храни и напитки. Това може да забави тяхното възстановяване. При мозъчен инсулт лошото хранене може да бъде причинено от:

• Проблеми с преглъщането (дисфагия).
• Проблеми с движенията на ръцете и ръцете (например, за пациента е трудно да използва нож и вилица).
• Проблеми с паметта и мисленето (например, пациентите могат да забравят да ядат).
• Влошаване на апетита или липса на глад.

Диета след инсулт има няколко цели:

1. Подобряване на възстановяването на пациента след инсулт.
2. Предотвратяване развитието на повторния удар.
3. Осигуряване на прием на хранителни вещества при нарушения на гълтането и съзнанието.

В комбинация с други промени в начина на живот, храната е много важен компонент на рехабилитацията след инсулт и предотвратява развитието на повтарящи се нарушения на мозъчната циркулация.

Проблемът за правилното хранене на пациентите след инсулт се разглежда от невролози и диетолози.

Подобряване на възстановяването на пациента от инсулт с хранене

Много учени вярват, че правилното хранене може да увеличи ефективността на рехабилитацията след инсулт. Това становище се основава на резултатите от научни изследвания, които показват наличието на метаболитни промени в мозъка след остра исхемия и ефективността на специалното хранене за намаляване на нарушеното функциониране.

Пациентите по време на рехабилитацията се нуждаят от диета, която осигурява адекватен прием на основни хранителни вещества и избягва преобладаването на катаболните процеси (т.е. процесите, през които собствените резерви на тялото се използват като енергиен източник). Тези изисквания се изпълняват от пълна и балансирана диета, базирана на зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти.

Полезни продукти за тези, които са претърпели инсулт

Пациентското меню след инсулт трябва да включва следните групи продукти:

• Зърнени продукти, от които поне половината трябва да бъдат пълнозърнести храни.
• Зеленчуци. По-добре е да изберете богати на хранителни вещества, тъмно зелени и оранжеви зеленчуци, трябва редовно да използвате бобови растения и грах.
• Плодове. Всеки ден трябва да ядете различни пресни, замразени или сушени плодове.
• Млечни продукти. Трябва да изберете нискомаслени млечни продукти или не-млечни продукти, богати на калций.
• Протеин. Можете да ядете постно или постно месо, птици. Не забравяйте за различните боб, ядки и риба, които също служат като отлични източници на протеин.
• Мазнини. Повечето от мазнините трябва да идват от риба, ядки и растителни масла. Необходимо е да се ограничи употребата на масло, маргарин и мазнини.

Основните източници на мазнини в диетата по време на инсулт

Десет стратегии за хранене, които намаляват риска от рецидив на инсулт

1. Яжте различни храни всеки ден.

Нито един продукт не е в състояние да осигури на организма всички необходими хранителни вещества, така че всеки ден трябва да ядете различни храни.

2. Яжте ярки цветни храни.

За да могат здравословните хранителни вещества да влязат в организма, е важно по време на всяко хранене да се ядат различни храни с ярки цветове. Можете да осигурите на тялото си широк спектър от хранителни вещества, като изберете ярко жълто, тъмно червено, оранжево, тъмно зелено, синьо и пурпурно плодове, зеленчуци и боб.

3. Яжте 5 или повече порции плодове и зеленчуци всеки ден.

Проучванията показват, че е най-добре да се използват ползите от здравословното хранене, за да се увеличи броят на плодовете и зеленчуците в менюто ви. Затова яжте всеки ден поне 5 порции от тези продукти.

4. Прочетете етикетите на храните

Етикетите на продуктите ви позволяват да научите повече за храната, която купувате и ядете. Когато избирате храни, прочетете информацията на етикета за калориите, общите мазнини, наситените и транс-мазнините, холестерола, натрия и фибри.

5. Ограничете холестерола, наситените и транс-мазнините.

Холестеролът е мастно вещество, което се произвежда в човешкото тяло и е необходимо за запазване на здравето на клетките. Увеличаването му в кръвта обаче може да увеличи риска от инсулт и сърдечни заболявания. Това увеличение може да бъде резултат от два компонента - количеството на произведен в организма холестерол и количеството му от храната.

Диета, богата на наситени мазнини, води до повишаване на холестерола в кръвта и увеличава риска от сърдечно-съдови проблеми. Те се срещат в животински продукти и някои растителни масла (палмово, кокосово). Ограничаването на употребата на тези продукти е много важно за предотвратяване на инсулт.

Храни за холестерол

За да ограничите приема на наситени мазнини, направете заместването показано в таблицата по-долу:

Диета, богата на транс-мазнини, също води до повишаване на холестерола в кръвта и повишаване на сърдечно-съдовия риск. Те се образуват чрез превръщане на ненаситени растителни масла в по-наситени форми, като се използва процес на хидрогениране. Продуктите, съдържащи хидрогенирани растителни масла, трябва да се изхвърлят.

Транс мазнините се намират в:

• продукти, които включват частично хидрогенирани масла (бисквити, бисквити, пържени закуски и хлебни изделия);
• твърд маргарин;
• най-пържените храни;
• бързо хранене и полуготови промишлени производства.

Храната с инсулт трябва да съдържа ограничено количество холестерол, което е друга важна стъпка за предотвратяване на повторното поява на мозъчно кръвообращение. Това може да се постигне чрез:

1. Отстраняване на мазнини от месо и премахване на кожата от домашни птици.
2. Ограничения на честотата на консумация на месо, птици и други животински продукти.
3. Намаляване на порции месо до 100 g
4. Ограничения за използването на масло и мазнини.
5. Използването на нискомаслени или нискомаслени млечни продукти.

6. Ограничете количеството натрий в диетата си.

Много хора консумират повече натрий, отколкото е необходимо. Това може да доведе до задържане на течности и повишено кръвно налягане. Един от начините за намаляване на съдържанието на натрий в храната е да не се добавя сол към храната на масата. Но това може да не е достатъчно.

Можете също да намалите приема на натрий по следните методи:

• Сменете солта с билки и подправки. Солта е един от основните източници на натрий в храната. Може да се използват билки и подправки. Изхвърлете смесените подправки, които могат да включват сол.
• Яжте по-малко преработени и консервирани храни, които могат да съдържат натрий, както за придаване на вкус и аромат, така и за запазването им.
• Изберете пресни храни, които не съдържат сол.
• Когато купувате храна, разберете от етикета колко сол или натрий съдържат.
• Запознайте се със състава на лекарствата. Натрият може да бъде част от много от тях.

Повечето лекари съветват пациенти с инсулт през първите дни да ограничат приема на натрий до 2000 mg дневно. Въпреки това, на хората с високо кръвно налягане се препоръчва да не използват повече от 1500 mg дневно.

7. Яжте храни с високо съдържание на фибри.

Диетичните фибри (фибри) са част от здравословна диета, която може да намали холестерола в кръвта и да намали сърдечно-съдовия риск. Тази част от растителната храна не се абсорбира в тялото. Влакното, преминаващо през храносмилателния тракт, влияе на храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Размерът на употребата му засяга не само холестерола и сърдечно-съдовия риск, но и има и други полезни свойства: подпомага контрола на нивата на кръвната захар, насърчава редовното изпражняване, предотвратява заболяванията на храносмилателния тракт и спомага за нормализиране на теглото.

За да се увеличи количеството на диетичните фибри в храната:

• Започнете деня си с пълнозърнести храни или препечени филийки.
• Яжте цели плодове вместо плодов сок.
• Добавете ½ чаша нахут към тъмно листни зеленчуци салата.
• Вместо хляб от бяло брашно, купете пълнозърнест.
• Купете пълнозърнести тестени изделия и кафяв ориз.
• Добавете в киселото мляко или извара пресни плодове или ядки.
• За закуска използвайте плодове или зеленчуци.

Достатъчните диетични фибри също така предотвратяват колебанията в нивата на кръвната захар през целия ден. Тя също ще ви помогне да се почувствате пълни и да предотвратите внезапното появяване на желанието да се яде нещо сладко - благодарение на което се подобрява контролът на теглото.

8. Постигане и поддържане на нормално тегло.

Намаляването на теглото е друга важна стратегия за намаляване на риска от повторно развитие на инсулт. Контролирайте размера на порциите си, яжте храни, които съдържат много диетични фибри и малко мазнини, увеличете нивото на физическа активност - всички тези мерки ще ви помогнат да постигнете нормално тегло, ако имате излишни килограми. Не забравяйте, че загубата на тегло не се случва със светкавична скорост, така че от самото начало се поставят реалистични краткосрочни и дългосрочни цели.

9. Намалете приема на въглехидрати.

Прекомерната консумация на прости въглехидрати може да причини хипертония, затлъстяване, диабет тип 2 и нарушен метаболизъм на липидите. Всички тези фактори увеличават риска от рецидивиращ инсулт.

Простите въглехидрати се срещат в захар, мед, желета, конфитюри, сладки напитки и сладкарски изделия.

10. Пийте достатъчно калий.

Адекватната употреба на калий с храна е необходима за поддържане на нормалното функциониране на сърцето. Повечето възрастни не получават достатъчно калий, който е богат на плодове, зеленчуци и млечни продукти. Ако консумирате достатъчно храни от тези групи, тялото ви ще получи процент калий.

Храна в нарушение на поглъщането и апетита

Ако имате проблеми с преглъщането след инсулт, обърнете внимание на следните съвети:

1. Яжте, когато не сте уморени и се чувствате добре. Ако ядете големи порции гуми, малките и честото хранене могат да ви помогнат.
2. Докато ядете, седнете възможно най-право и нагласете главата си.
3. Не се разсейвайте, докато ядете (например, не гледайте телевизия, не говорете).
4. Разпределете достатъчно време за хранене, не бързайте.
5. Ако яденето е затруднено от слабостта на ръката или четката, можете да си купите специален прибор, който има по-дебели дръжки, които са по-лесни за съхранение.
6. Яжте по-леки храни, които лесно се дъвчат, като кисело мляко, банани, цели зърнени култури и несолени супи.
7. Нарежете храната на малки парченца, за да я улесните да дъвчете.
8. Вземете малки хапки и вземете малки глътки. Поглъщайте храната или напитката преди да вземете следващата хапка или напитка.
9. След хранене седнете вертикално за поне 30 минути.

За да подобрите апетита:

• Изберете здравословни храни, които имат силен аромат - например, пържена риба и цитрусови плодове. Ароматът на храната може да добави подправки, които са добър заместител на солта.
• Изберете храни, които имат ярък цвят и атрактивен външен вид: например сьомга, моркови, тъмно зелени зеленчуци.

Ярките храни увеличават апетита

Особено тези съвети са полезни в първите дни след инсулт, когато за човек е трудно да се справи с негативните емоции. По това време преглъщането и движенията в крайниците също могат да бъдат сериозно увредени. При повечето пациенти, в резултат на лечение и рехабилитация, тези функции се подобряват или са напълно възстановени, апетитът и настроението им се подобряват, а менюто постепенно се разширява. Правилата за здравословно хранене трябва да се спазват до края на живота.

При тежки случаи на нарушения на гълтането и съзнанието, човек, който е претърпял инсулт, не може сам да яде храна. За да осигури на тялото необходимата храна за мозъчен удар, през носа се вкарва тънка сонда в стомаха, през която се инжектират нарязани храни и вода в храносмилателния тракт. Понякога, за същите цели, на гастростома се поставят пациенти, при които смущенията при преглъщане не са изчезнали след лечение и рехабилитация - т.е. те създават канал в предната коремна стена - която води директно в стомаха. В такива случаи, преди да напусне болницата, медицинският персонал учи хората, които се грижат за болните, как да се хранят след инсулт у дома чрез тръба или гастростома.

Авторът на статията: Нивеличук Тарас, ръководител на катедрата по анестезиология и интензивни грижи, трудов стаж от 8 години. Висше образование по специалност "Медицина".

Диета след инсулт: разрешени и забранени храни, примерно меню

Болестите на сърдечно-съдовата система са изключително разпространени в целия свят. Групата съдови заболявания включва и инсулт. Това е остро патологично състояние, което изисква спешна медицинска помощ. Когато критичният период приключи, настъпва период на рехабилитация след инсулт. На този етап важна роля играе човешкото хранене.

Принципи на диета след инсулт

Инсулт е остро нарушение на мозъчното кръвообращение. Такива фактори като атеросклероза на мозъчните съдове и хипертония причиняват началото на инсулт. След инсулт, нито атеросклероза, нито хипертония изчезват навсякъде. Така че продължава да съществува риск от повтарящи се инсулти на фона на съществуващите заболявания в бъдеще. Тези болести трябва да се борят с помощта на лекарства и диета.

След инсулт е много важно човек да живее здравословен начин на живот и да се храни правилно. Диетата има следните цели: да помогне на тялото да се възстанови от инсулт, както и да повлияе на съществуващи заболявания (атеросклероза, хипертония), за да се предотврати появата на повтарящи се инсулти.

За хора, които са претърпели инсулт, лекарите приписват медицинската диета номер 10. Тази диета се използва широко при различни сърдечно-съдови заболявания. Основните принципи на диетата:

• Намаляване на съдържанието на животински мазнини в храните;
• Увеличете количеството растителна мазнина;
• Да се ​​намали употребата на лесно смилаеми въглехидрати (продукти от бяло брашно, сладкарски изделия, картофи и др.) И да се даде предимство на сложни въглехидрати (зърнени храни, зърнени храни, зеленчуци);
• Протеините трябва да се консумират в достатъчно количество;
• Ограничете приема на сол;
• Ограничете приема на холестерол;
• Ограничете количеството течност, което пиете на ден, до 1,5 литра;
• Увеличаване на съдържанието на витамини В, С, Е, калий, магнезий в храната;
• Приготвяне на храна чрез варене, пара, избягване на печене.

Забранява се след инсулт продукти

Когато хората чуят думата "диета", много от тях имат асоциация с твърди ограничения и безвкусни ястия. В действителност, диета след инсулт трябва да бъде пълна и да осигурява физиологичните нужди на тялото. Храната след инсулт не изисква строги ограничения. Но за бързото възстановяване от заболяване, трябва да обърнете внимание на препоръките на диетолозите.

Основният враг на преживял инсулт е холестеролът. Това е повишено ниво на холестерол в кръвта, което води до развитие на атеросклероза и като следствие от началото на инсулт. Както знаете, големи количества холестерол се срещат в мастни животински продукти, а именно мазни меса и домашни птици (свинско, агнешко, патешки), странични продукти, яйчни жълтъци, масло, мастни млечни продукти и сирена.

Известно е, че прекомерният прием на сол води до повишаване на кръвното налягане, което в този случай е много нежелателно. Пациентите с анамнеза за инсулт трябва да ограничат приема на сол до 3 mg / ден. И храната не може да се осолява по време на готвене, но можете да поръсите със сол вече приготвени ястия.

Обърнете внимание! За много хора, първо, ограничаването на солта не е лесно и храната изглежда безвкусна. Справедливо е да се каже, че вкусовите рецептори скоро ще се адаптират към липсата на сол, а храната отново ще изглежда вкусна и приятна.

Освен това е необходимо да се ограничи използването на такива продукти като:

• Лесно смилаеми въглехидрати (бяло брашно, сладкарски изделия, ограничаване на консумацията на картофи);
• колбаси;
• Богат бульон от месо;
• зърна;
• Тлъста риба, хайвер;
• Кисел, спанак;
• гъби;
• грозде;
• Някои млечни продукти: заквасена сметана, сметана;
• шоколад;
• кафе;
• Алкохолни напитки.

Какво можете да ядете след инсулт?

Храната след инсулт трябва да бъде достатъчно висококалорична и да съдържа достатъчно количество протеини, мазнини, въглехидрати. Както бе споменато по-горе, е необходимо да се осигури на организма въглехидрати за сметка на сложни въглехидрати. Храни, богати на сложни въглехидрати, са с ниско съдържание на калории, съдържат диетични фибри, витамини и минерали. От своя страна хранителните фибри (фибри, пектин) имат малък, но липидо-понижаващ ефект, като по този начин намаляват нивото на „вредните” липиди в кръвта. Необходимите сложни въглехидрати съдържат такива храни:

• Зеленчуци (моркови, зеле, домати, тиквички);
• Зърнени храни (овес, елда, кафяв ориз, пшеница);
• Продукти от пълнозърнесто брашно (хляб, мюсли, тестени изделия).

Би било грешка да се приеме, че мазнините са абсолютно зло, което трябва да се избягва на всяка цена. Всъщност, мазнините съдържат мастни киселини, които имат различни ефекти върху организма. Така, наситените мастни киселини, които се намират главно в животинските мазнини, допринасят за увеличаване на липидите в кръвта. Ненаситените мастни киселини, съдържащи се в растителните масла и рибеното масло, напротив, намаляват нивото на липидите в кръвта. Ето защо, диетата на човек след инсулт трябва да е богата на храни, съдържащи големи количества ненаситени мастни киселини. Лекарите препоръчват консумация на растително масло до тридесет грама на ден. Тя може да бъде ленено, маслиново или дори най-често слънчогледовото масло.

Пълното възстановяване не може да бъде представено без протеин, който се съдържа в достатъчно количество месо. В периода след инсулта е необходимо да се даде предимство на нискомаслените сортове месо, а именно: пилешко, заешко, телешко, телешко. В същото време, пилето се отстранява от пилето преди готвене.

Витамини след инсулт

Изключително важно е диетата в периода след инсулта да е богата на основни минерали и витамини. Според научни изследвания, хора с хипертония, които използват обогатена с калий диета, е по-малко вероятно да имат инсулт. Храни, богати на калий, като:

Лекарите препоръчват да обогатите диетата с витамини от група В, които са необходими за възстановяване на нервната тъкан след инсулт. Витамини от тази група трябва да се намерят в зърнени храни и трици, ядки, зелени зеленчуци, месо.

Също така трябва да обърнете внимание на витамин Е, който е антиоксидант. Учените твърдят, че витамин Е намалява болезнените ефекти след инсулт. Този витамин се среща в големи количества в растителни масла, морска риба и морски дарове, ядки и зърнени храни.

Примерно меню за деня

Диета след инсулт не може да се нарече строга. Човек, който спазва здравословна диета, не изпитва никакъв дискомфорт, защото не трябва да се лишава от вкусни храни. Можете лесно да приготвите разнообразие от ястия, които ще бъдат разнообразни и полезни. Примерно меню за деня изглежда така:

• 8,00 - овесена каша с добавка на сушени плодове, зелен чай;
• 11.00 - 5% извара, плодов компот;
• 14.00 - нискомаслена пилешка супа, порция пресни зеленчуци, чай;
• 17.00 - парен омлет, порция пресни домати;
• 20.00 - задушена слаба риба, елда каша.

През нощта можете да пиете нискомаслен кефир или риаженка. През деня изпийте до 1,5 литра течност (включително супа, плодов сок, чай).

Григоров Валерия, лекар, лекар

7 960 прегледа общо, 6 днес

Хранене след мозъчен удар - принципи и правила на диетата, препоръчителни и нежелани храни

Инфарктът на мозъка се характеризира с бързо развитие и тежки последствия. За да се възстанови по-бързо от инсулт, се предприемат редица мерки, които включват нормализиране на храненето. Какво можете да ядете през този период и какви храни са забранени? Повече за това в прегледа на диетата, принципите на хранене на пациента.

Какво е инсулт

Внезапно нарушена циркулация на кръвта в мозъка води до увреждане на централната нервна система (централната нервна система). Когато инсулт към клетките не получава храна, кислород, който причинява смъртта им. От това идва разбивка на функциите на тялото. Ако пациентът не осигури своевременна помощ, процесите ще станат необратими. Има два основни вида удар:

• Хеморагичната. Причината е разкъсване на съда, водещо до кръвоизлив в мозъчните менинги.
• Исхемична. Среща се в резултат на запушване на артериите, които захранват мозъка, кръвни съсиреци.

Патологичното състояние се развива бързо, изисква дълъг период на възстановяване. Предоставената помощ през първите 5 часа след атаката може значително да намали периода на рехабилитация. Инсулт се характеризира с появата на такива знаци:

• виене на свят;
• изкривено лице;
• нарушено движение от едната страна на тялото;
• изтръпване на крайниците;
• главоболие;
• загуба на контрол върху ситуацията;
• нарушено зрение, слух;
• несвързана реч;
• парализа на крайниците;
• нарушение на координацията.

Ролята на храненето при възстановяване след инсулт

Тактика на лечение на мозъчно-съдов инцидент предполага организирането на терапевтично хранене. Това трябва да бъде задължителен компонент на начина на живот след инсулт. Преди диетата са такива задачи:

• да помогне за възраждането на тялото след болест;
• подобряване на функционирането на сърцето и кръвоносните съдове;
• спиране на прогресирането на заболявания, които провокират инсулт - хипертония, атеросклероза;
• изключване на храна, която причинява възбуда на нервите.

Храната след инсулт у дома трябва да бъде балансирана, пълна. Тялото трябва да получи всички компоненти, необходими за функционирането. Диета помага:

• намаляване на количеството холестерол в кръвта;
• подобряване на функционирането на храносмилателния тракт;
• нормализиране на метаболитните процеси;
• премахване на вредните хранителни навици;
• възстановяване на благосъстоянието;

Принципи на диетата

Храненето след мозъчен удар съдържа общи препоръки. Тъй като нарушенията на кръвообращението възникват по различни причини, има особености на диетата, в зависимост от вида на патологията. Специалистите имат такива предложения:

• При исхемичен инсулт, храната трябва да се съсредоточи върху ограничаване на животинските мазнини, които провокират атеросклероза.
• В случай на хеморагичен инсулт е необходимо да се изключи употребата на сол, което води до повишаване на кръвното налягане. Под забраната са силно кафе, чай, тонизиращи напитки.

Общите принципи на организация на храненето на пациента след инсулт съответстват на диетата на масата за лечение № 10. Диетолозите препоръчват:

• намаляване на калорийното съдържание поради отхвърлянето на сладкиши, печене;
• нормализиране на нивата на холестерола в кръвта;
• практикувайте разделно хранене - 5 пъти на ден;
• ограничаване на животинските мазнини;
• да провеждат седмични гладни дни;
• изключване на алкохол, стимулиране на централната нервна система;
• увеличаване на съдържанието на витамини в храната;
• за пациенти с нормално тегло, спазвайте дневния калориен прием на храна в 2600 kcal.

Храненето на пациента след нарушение на мозъчната циркулация трябва да отговаря на следните изисквания:

• включват храни, богати на фибри в храната;
• готвене на храна чрез варене;
• използват сложни въглехидрати - зърнени храни, зърнени храни, зеленчуци;
• използвайте храни, съдържащи омега-3 полиненаситени мастни киселини - орехи, растителни масла, морска риба;
• прилагат продукти, които включват микроелементи магнезий, калий - ориз, сини сливи, сушени кайсии.

Пациент с мозъчно увреждане на мозъка за дълго време е в легнало положение. Ограничаването на мобилността може да предизвика увеличаване на теглото. Диета след инсулт за мъж, жена с излишни килограми, изисква спазването на тези правила:

• Поддържайте дневен калориен прием от 2300 kcal.
• Следвайте режима на пиене - използвайте 1,2 литра чиста вода на ден.
• Изключете от диетата на захарта, като я замените с мед.
• Премахване на сладкиши - торти, пайове, кифла.
• Сменете пшеничния хляб с ръж.
• Два пъти месечно за контрол на теглото.

Какво можете да ядете след инсулт

Много е важно да се балансира храненето на пациента по отношение на количеството мазнини, протеини, въглехидрати. Диетата на човек след инсулт трябва да бъде разнообразна, полезна, вкусна. Тя може да включва такива ястия:

• супи - зеленчукови, рибни, млечни, с булгур;
• каши на мляко, вода;
• зеленчукови, плодови салати;
• гювечи със смляно месо, зърнени храни, картофи;
• напитки - билкови чайове, чай с мляко, плодови компоти от плодове, сокове от плодове или зеленчуци;
• гарнитура от тиквички, патладжан, моркови, зеле.

Какво можеш (не може) да ядеш в първите дни след мозъчен инсулт (исхемичен) и храна у дома при пациенти с легло

Ход - сериозно състояние, свързано с недохранване на мозъка, което е придружено от загуба на съзнание, гърчове, последваща парализа. Атаката показва, че липсата на кръвоснабдяване е достигнала обем, който заплашва живота на човека. След първата лезия има голяма вероятност от рецидив и внезапна смърт. Храненето след инсулт може да поддържа тялото и заедно с лекарствата е в първия ред на терапията. Диетата, според клиничните наблюдения, намалява риска от рецидив с 30%.

Основните принципи на храненето

Ефективността на лекарствата, предписани за пациенти с инсулт, може да бъде пренебрегната от нездравословни диети и начин на живот. Възстановяването е много по-бързо, ако храната на пациента отговаря на изискванията и рисковите фактори са сведени до минимум. Балансираната диета след инсулт се нарича медицина номер 10 в медицината.

Целта на диетата е да се нормализира обмяната на веществата, да се възстанови кръвообращението, да се подпомогне работата на сърцето, черния дроб, бъбреците. Степента на усвояване на лекарствата и хранителните вещества зависи от работата на стомашно-чревния тракт, така че храната трябва да е лека, а не утежняваща храносмилането.

Диетата се прави въз основа на основните нужди на организма по време на рехабилитационния период:

• Магнезий, калий, натрий и калций са полезни за възстановяване на функциите на невроните, отговорни за мозъчната функция.
• За регенерацията на увредените клетки тялото изисква достатъчно количество протеини и въглехидрати;
• Еластичността и силата на съдовата стена увеличават полиненаситените мазнини, витамините от група В, както и А, Е, Р, микроелементите мед, цинк.
• Намалете количеството на "вредния" холестерол, регулирайте работата на чернодробните протеин-липидни съединения, които се съдържат в мастната риба.
• Клетъчното дишане и защитата срещу свободните радикали осигуряват антиоксиданти.

Организирайки храна по време на мозъчен инсулт, трябва да имате предвид неактивността на пациента в първите дни. Голямо количество фибри в храната не само предотвратява запек, но и предотвратява усвояването на вредния холестерол. Диета с инсулт изключва сол или изисква да се намали количеството му до минимум.

Съдържание на калории

Особено внимание при подготовката на диетата се отделя на количеството и качеството на консумираните мазнини. Натоварването върху тялото трябва да се намали и да се увеличи усвояването на хранителните вещества. Следователно калоричното съдържание на храната се следи специално: t

• 1500 kcal - в първите дни;
• не повече от 2000 ккал - първите 20 дни със строга почивка на легло;
• около 2500 ккал - през следващите седмици на рехабилитация.

Трябва да се стремите към такъв баланс на компоненти:

• Въглехидрати - до 500 g на ден. Предимно комплексни: зърнени храни, пълнозърнест хляб, макаронени изделия от твърда пшеница. Ограничете простите въглехидрати: захар, мед, сладкарски изделия.
• Протеин - до 100 г на ден. От постно месо с високо съдържание на колаген и еластин: заешко месо, пиле, пуйка.
• Мазнини - не повече от 50 г на ден. За предпочитане - растителни нерафинирани масла, ядки, морска риба.

Правилното хранене след инсулт трябва изцяло да компенсира енергийните разходи на организма за възстановяване, поради което намаляването на хранителната стойност е също толкова нежелателно, колкото и превишаването.

делимост

След мозъчен удар, правилното хранене включва хранене с малки порции, поне 5 пъти на ден. Правилата за приемане на лекарства у дома винаги се обсъждат с Вашия лекар: преди или след хранене, съвместимост с храни и напитки.

Препоръчително е да се яде по едно и също време. Вечерта можете да ядете с инсулт не по-късно от 3 часа преди лягане. Допустимо е да се задоволи получения глад с ниско съдържание на мазнини кефир или чай без захар.

Преяждането увеличава риска от повтарящи се гърчове. Препоръчителното количество храна за 1 прием е индивидуално, но не трябва да обременява стомаха и да предизвиква неприятни симптоми.

Температурни условия

Не само смилаемостта на веществата зависи от температурата на храната. Диета на мозъчен инсулт е предназначена да предпазва организма от екстремни условия. Твърде горещата храна причинява прилив на кръв, което е противопоказано при съдови нарушения. Студените съдове свиват кръвоносните съдове, като такива капки при инсулт трябва да се избягват.

Основните съдове трябва да бъдат топли, не повече от + 38 ° C. За пациенти, които не могат да дъвчат, нарязаната храна трябва да се претопля преди хранене.

съгласуваност

В първите дни на пациента след удар след инсулт, те се хранят със специални форми чрез сонда. Впоследствие пациентите се хранят в зависимост от тежестта на заболяването. С поражението на лицевите мускули, когато движението на челюстите е трудно, продуктите трябва да бъдат смачкани и доведени до състояние на течно картофено пюре. Храненето се извършва с лъжица.

Когато пациентът се възстанови, можете да предложите храна на малки парченца. Но все пак за предпочитане е гъстата консистенция на храната. Храна за легнали пациенти след инсулт не трябва да излага на стомашно-чревния тракт. Топлата, настъргана храна се абсорбира по-бързо и червата изпълняват по-добри функции за извеждане.

Термична обработка

С микробуд на мозъка или значителни щети върху него, домашно приготвената храна ще бъде най-полезна. Някои видове топлинна обработка се изключват напълно: пържене, пържене. Други видове - гасене, готвене - се считат за безвредни, при условие, че малко количество мазнини.

Най-добрият начин да се готви за пациенти с инсулт е двоен котел. Печенето във фурната е приемливо. Можете да ядете с ястие с микротук, приготвено в тиган, който не изисква масло за пържене.

Обърнете внимание! Месото и рибата се варят или задушават в продължение на най-малко 40 минути, което гарантира липсата на патогени в храната.

Полезни продукти

Характеристиките на диетата за инсулт са свързани с причините за мозъчно заболяване, така че диетата може да бъде коригирана от лекар в зависимост от тежестта на заболяването и свързаните с него заболявания.

Акцентът в корекцията на храненето при различни форми на заболяването:

• Хеморагичен инсулт - разкъсване на съда с последващо кръвоизлив, причинено от рязък скок на кръвното налягане. Диета е насочена към регулиране нивото на течност в тялото. Солта се изключва, консумацията на вода е ограничена (до 1,5 литра на ден).
• Храненето след исхемичен инсулт има за цел да забави развитието на атеросклероза, да предотврати запушването на кръвоносните съдове и стесняване на техния лумен. Атаката причинява неуспех на кръвообращението и кислород в мозъка. Диета след исхемичен инсулт предотвратява отлагането на холестерола по стените на кръвоносните съдове и е насочена към регулиране на метаболизма на мазнините.
• Когато един микробуд на мозъка е важен, за да се предотврати развитието на патологичния процес до обширни лезии. Временни нарушения на кръвообращението могат да бъдат коригирани чрез медикаменти, промени в навиците и храненето.

Диета въз основа на таблица номер 10 се използва за хранене на пациенти със сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, хипертония, исхемия - всички състояния, свързани с инсулт. Правилото за такава мощност е малък брой компоненти. 1-2 сложни храни са по-лесни за храносмилане, здравословните храни се усвояват по-добре.

Храни, които могат да се консумират след инсулт:

• зърнени храни, варени във вода или мляко;
• супи, с изключение на бульон;
• постно месо и птици;
• Хляб (изсушен или пълнозърнест);
• премия за макаронени изделия;
• варени зеленчуци, пресни плодове;
• яйца под формата на омлети и меки варени;
• морска риба - основен продукт на инсулт;
• всички растителни мазнини, нерафинирани масла, нискомаслени сметани (в малки количества), масло (не осолени);
• сокове и отвари от зеленчуци и плодове, зелен чай.

Употребата на зърнени напитки и кафе се обсъжда индивидуално с лекуващия лекар. След исхемична атака или микрострък се препоръчва да се ядат билки и зеленчуци от тъмнозелен цвят: магданоз, спанак, броколи. Съдържащите се в тях вещества предотвратяват образуването на холестеролни плаки.

Бонбоните се заменят с пресни и сушени плодове. При нормално ниво на кръвната захар е полезно за пациентите да ядат 1 банан на ден. Всичко, което трябва да се яде по време на инсулт, също е полезно за неговата превенция. Такава диета таблица може да се счита за здравословна диета за поддържане на младостта и силата на тялото.

Какво да не се яде

Ограниченията в диетата са свързани не само с увреждане на кръвоносните съдове, натиск и кръвоснабдяване. Изключете всички продукти, които могат да възбудят нервната система и да нарушат храносмилането. Всичко, което е забранено да се яде по време на инсулт, не трябва да се използва дори след като държавата се нормализира.

След инсулт не можете да ядете такива продукти:

• бульони: месо, риба, гъби;
• тлъсто месо, включително гъска, патица;
• пушено месо и консервирани храни;
• хайвер, осолена риба;
• вътрешности: черен дроб, бъбреци, мозък;
• пържени яйца или варени твърдо сварени яйца;
• извара със съдържание на мазнини повече от 9%;
• гъби и бобови растения във всякаква форма;
• лук, чесън, горчица, хрян, пикантни подправки;
• прясно хляб, сладкиши или бутер тесто;
• продукти от пържено брашно (палачинки, палачинки);
• осолени, мариновани, кисели зеленчуци;
• напитки с газ;
• какао, кафе и шоколад;

Изключете такива зеленчуци и листни култури от диетата: репички, репички, киселец. Мастни, солени, пикантни закуски и сосове също са забранени.

Храненето на пациенти, подложени на интензивен или микроскопски исхемичен или хеморагичен тип, не трябва да съдържат лиофилизирани мазнини, бързо хранене и съхраняване на хранителни продукти.

Въпреки изобилието от забрани, списъкът на одобрените продукти е достатъчно голям, за да осигури пълна диета. Наблюдавайки дневното калорично съдържание и баланса на необходимите вещества, можете да ядете вкусно и здраво след инсулт.

За правилното хранене по време на мозъчен инсулт се подготвя предварително примерно седмично меню. Въз основа на горните препоръки се създава списък с ястия за всеки ден.

понеделник

Здравословната храна с инсулт не трябва да бъде монотонна. Така пациентът бързо свиква с промените в диетата и се научава самостоятелно да комбинира и замества ястия по своя преценка.

Приблизително частично меню за понеделник:

• Закуска - грис (ориз) млечна каша, трици, слаб чай.
• Втората закуска е торта с плодове или плодове без захар.
• Обяд - борш (супа), яхния от зеленчуци, задушено месо.
• Снек - овесена каша, портокал или ябълка.
• Вечеря - варени пилешки гърди с карфиол.

На сутрин каша, ако желаете, добавете сушени плодове (сушени сини сливи или сушени кайсии). Медицинската диета ограничава употребата на захар и мед.

вторник

Приблизителна дажба във вторник:

• Закуска - готвене извара с лъжица нискомаслена сметана или сос от ягодоплодни.
• Втората закуска - печени ябълки.
• Обяд - зеленчукова супа със зърнени храни, макаронени изделия със задушена патица.
• Безопасен, - ниско съдържание на мазнини кефир, гъба-торта без захар.
• Вечеря - варена риба, зеленчукова салата.

Обърнете внимание! Диета за исхемичен инсулт ви позволява да въведете малко количество сол в храната. При съпътстваща хипертония се изключва кухина.

сряда

Приблизително меню в сряда за пациенти с инсулт:

• Закуска - протеинов омлет, плодова салата, бисквити, чай.
• Втората закуска е готвене с извара и тиква (или морков).
• Обяд - супа от пюре от тиквички, риба, изпечена във фурната (треска, полик).
• Чаено време - отвара от бедрата, пай с ябълки без захар.
• Вечеря - готвене от елда с варено заешко месо.

Диетата за следващите дни се прави в съответствие със същите принципи и отчита личните предпочитания на пациента.

Диета може да предотврати друг удар; храна след инсулт няма твърда рамка: здравословните храни могат да се редуват и заменят. Основното нещо е да се гарантира, че приема на мазнини не се увеличава на ден.

рецепти

Балансирана диета след инсулт включва храна, в която рецепти можете да замените съставките и да ги използвате за цялото семейство. Пълната диета е не само терапевтичен инструмент, но и важен елемент от здравословния начин на живот, подходящ за деца и възрастни, и този подход към храната в напреднала възраст е особено полезен.

Първи курсове

Супи - задължителен компонент на диетата. Като изключите забранените продукти по време на инсулт, можете да приготвите много здравословна храна за обяд:

• Борш. Картофи, моркови и пресни домати са нарязани на кубчета, зеле фино нарязан, цвекло се смила на ренде. В преварена вода или зеленчуков бульон се поставя първо зеле, а след няколко минути - останалата част от зеленчуците. Цвеклото се добавя, когато зеленчуците са почти готови. Сервира се с нарязани билки и лъжица заквасена сметана.
• Супа със зърнени храни. Зеленчуците (картофи, домати и моркови) се нарязват на случаен принцип. Едрозърнените храни (пшеница, елда, леща) се измиват; Ечемик изисква предварително накисване. Зеленчуците се вари в продължение на 5 минути, след което се добавят зърнените култури и се загрява още 15 минути.
• Зеленчукова супа. Приготвен от няколко продукта или 1 зеленчук (тиквички, тикви, моркови). Всички съставки са сварени до мекота. Готовата супа се смила в блендер или мелница.

Храненето с микробуд, съответстващ на тази диета, намалява риска от прогресиране на патологията и ви позволява да повишите ефективността на лекарствената терапия.

Втори курс

В допълнение към зърнените храни, картофено пюре и макароните е полезно да се приготвят гювечи чрез добавяне на зеленчуци или зърнени храни. Такива диетични ястия са универсални. Те ще подхождат към всяко основно хранене, а малка част може да се яде, ако е необходимо. Няколко опции:

• Варено сирене. Вземете ниско съдържание на мазнини извара и ритъм с яйце и грис до консистенцията на заквасена сметана. Оставя се за 30 минути, за да набъбне грисът и да се постави в дебелостенна форма. Изварата се пече в продължение на 45 минути при температура от + 200 ° С.
• Тиквено-морков пудинг. Зеленчуците се измерват еднакво (200 грама целулоза), натрошават се и се варят, докато се варят. Добавяне на яйце, 1 супена лъжица. л. мед и половин чаша грис, победи много с блендер. След половин час утаената смес се поставя в матрица и се пече при + 200 ° С за не повече от 25 минути.
• Готвене от елда с извара. От 70 г елда сварете вискозна каша и след охлаждане смесете с половин опаковка извара и 1 яйце. Нанася се във формата и се пече 30 минути при + 220 ° С.

Ястията с месо и риба се приготвят сами, като се избягва готовата храна. Храна за исхемичен инсулт и хеморагичен тип включва използването на постно месо. Тя може да бъде задушена на пара или варена. След микро-удар, можете да ядете риба, печена без добавено олио за готвене.

Към кюфтета и кюфтетата се добавя яйце, което е полезно да се разрежда с растително пюре. За панировка използвайте грис.

десерти

Липсата на сладост в храната се възстановява от плодовете. Някои вкусни десерти могат да бъдат приготвени без захар, подходящи са за диабетици:

• Паста. Белени ябълки от сладки сортове се нарязват на ситно. Сварете ги, докато омекне с малко количество вода. Когато масата стане хомогенна, тя се втрива през сито и се разстила върху лист за печене със слой от около 5 см. Най-удобно е да се използва хартия за печене. Слоят на плодовата маса се изравнява и суши, без да се затваря вратата, като температурата се настройва на + 120 ° С. Втвърденият слой се обръща и продължава да се загрява. Зефирът е готов за нарязване на парчета за 2 часа.
• Шейкове. Бери и плодови коктейли се приготвят от всякакви пресни продукти без добавки, като ги разбиват в блендер. Съставът може да влезе в извара, натурално кисело мляко, ядки.

При диета с микробуд е по-добре да се използват цели зеленчуци и плодове, отколкото сокът им без пулп. Целулозата съдържа хранителни вещества и спомага за храносмилането, с обширни лезии при обездвижени пациенти, спомага за нормализирането на изпражненията.

Важно е! Без да се отказват от лоши навици, цигари, алкохол, други стимулиращи вещества, лекарства и диета няма да помогне за преодоляване на започналата патология. Ход - сигнал за необходимостта от пълно преразглеждане на начина на живот и подобряването му.

Храна след инсулт: приблизителното меню

Ходът е изключително опасно състояние, което отнема много животи. След като е настъпил церебрален инфаркт, са необходими необходимите терапевтични действия. Това е единственият начин да спасиш пациента. Рехабилитационният период е дълъг и труден.

Важна роля за пълното възстановяване на пациента е храненето след инсулт. Диета за инсулт е задължителна индивидуално, въз основа на общото състояние на пациента. Така че процесът на рехабилитация ще бъде най-кратък и най-ефективен.

Ако пациентът има нарушения в гълтането и не може да се храни самостоятелно, се използва специална сонда. Повече хранене чрез сондата, обсъдени в тази статия.

Общи принципи на правилното хранене

Специализираната диета след хеморагичната форма на заболяването, както и след исхемичен инсулт е почти същата.

Принципите включват следните елементи:

• През първите дни или дори седмици се показва хранене със сонда. Тази храна ви дава възможност да осигурите на организма съществени вещества, ако пациентът не е в състояние самостоятелно да приема храна. Също така, храненето със сонда се изисква, ако пациентът е в безсъзнание (храна за пациенти на легло). Методът на приготвяне се състои от смилане на храна през месомелачка два пъти, смилане с блендер или разтриване през сито. Само течна храна е подходяща за хранене през сондата.
• Mode. Необходимо е да се разработи ясен режим за хранене. След остро нарушение на мозъчната циркулация, всички органи и системи са в дисонанс. Има проблеми с храносмилането. За да се улесни работата на стомашно-чревния тракт е необходимо да се яде на час.
• При всяко редовно хранене има разходи на малки порции, за да не се претоварва храносмилателния тракт.

Полезни продукти

Какво можете да ядете след инсулт? Храненето за мозъчен инсулт зависи от състоянието на пациента. По време на приема на хранителни вещества е показано използването на постно месо и гарнитура. Също зеленчукови и плодови пюре.

В бъдеще диетата се разширява и включва:

• Хлебни изделия. За мозъчни съдове на пациента след инсулт, такива продукти са безполезни, но хлябът създава необходимия баластен товар в червата, изчиства тракта, нормализира мотилитета и ускорява евакуацията на фекалните маси. Допустима консумация на остарял хляб от ръжено и пшенично брашно, накиснати бисквити, трици.
• Зеленчуци, плодове и сокове. Това са идеални продукти за съдовете: нормализират кръвообращението, намаляват налягането (храненето за хипертония, включително трябва да се състои главно от храни от растителен произход).
  • Най-полезните плодове са: ябълки (разширяват кръвоносните съдове, полезни са за вените и нормализират изтичането на кръв), круши, портокали и цитрусови плодове (предотвратяват окислителните процеси, подпомагат разреждането на кръвта в съдовете, намаляват концентрацията на липидни структури, премахват холестерола), праскови (по-ниска липидна концентрация) нормализира кръвообращението на артерията).
  • Най-ефективните зеленчуци са тиквички, патладжани, зеле, лук и др. Основните активни хранителни вещества, които определят терапевтичния ефект на тази храна, са витамини от група В, витамин С, други витамини, минерали, органични киселини, антиоксиданти. На ден трябва да ядете поне половин килограм пресни плодове. Този подход намалява кръвното налягане, допринася за храненето на кръвоносните съдове.
  • Ако мозъчните увреждания все още не са настъпили, можете бързо да почистите съдовете с сокове.
  • Какви продукти изтъняват кръвта? Плодове и зеленчуци също идват на помощ. Особено ефективни са цитрусовите и ябълките. Антикоагулантното действие е необходимо за нормализирането на притока на кръв.
• Култури от боб. Намалете холестерола и чистите кръвоносни съдове. Това е особено вярно при исхемичен инсулт, когато атеросклеротичните плаки се образуват в лумена на вените и съдовете. Култури като леща, боб, грах съдържат големи количества фолиева киселина. Рискът от повторно увреждане на мозъчните структури се намалява с 25%. Бобовите растения са вазодилататори.
• Риба, месо. Те са полезни за мозъка, защото правят възможно нормализирането на метаболизма в мозъчните тъкани. Тя показва консумацията на птиче месо, заек, на рибата, която е най-полезна за мозъчната камбала и треска.
• Ферментирали млечни продукти. Храненето след исхемичен инсулт е невъзможно без ферментирала млечна храна. Той е подходящ за приготвяне на диетата в периода на реанимация, за лежащи пациенти след инсулт. Храните с кисело мляко включват храни за сърцето и кръвоносните съдове. Те стабилизират клетъчната диета, увеличават контрактилната функция на миокарда (по този начин са подходящи за укрепване на сърцето). Принос за нормалната работа на главата (увеличаване на скоростта на възстановяване на когнитивните функции).

Специфичната диета включва не само продукти след инсулт. Същото хранене с повишено налягане ще помогне за предотвратяване на остра исхемия на мозъчните структури.

Нов инструмент за рехабилитация и превенция на инсулт, който има изненадващо висока ефективност - монашеска колекция. Манастирската колекция наистина помага да се справим с последствията от инсулт. Освен това, чайът поддържа нормалното кръвно налягане.

Храна по време на инсулт в първите дни

Храна по време на инсулт в първите дни

Стойността на храненето при рехабилитация на инсулт

Спазването на определена диета е също толкова важно, колкото приемането на лекарства. Рехабилитацията на инсулт означава цяла гама от мерки, при които храненето заема доминиращо място. Научно е доказано, че липсата на правилно хранене в комбинация с най-силните лекарства, които ускоряват възстановяването, забавя процеса. Ето защо е важно да се придържат към основните принципи на хранене и диета таблица номер 10.

В допълнение, по-нататъшното спазване на хранителните препоръки намалява риска от повтарящ се инсулт няколко пъти, което не всеки може да оцелее.

Полезни и вредни продукти за мозъка

Диета след инсулт има следните цели:

1. Насищайте тялото с протеини - основните градивни елементи, които ускоряват регенерацията на мозъчните клетки.
2. Намаляване на холестерола в кръвта - мазнина, която не е в състояние да се разтвори, което води до потъване на вътрешните стени на кръвоносните съдове, причинявайки атеросклероза, стесняване на лумена на съда и нарушаване на нормалния кръвен поток.
3. Възобновяване на метаболитните процеси в мозъчните клетки чрез насищане с кислород.

Балансирането на храненето намалява периода на рехабилитация след инсулт.

Важно е на пациента да се осигури балансирано хранене в първите дни след инсулт, което ще съкрати периода на рехабилитация, както и ще увеличи шансовете за пълно възстановяване.

Принципи на храненето

Има няколко характеристики на диетата, спазването на които ще ви позволи да напълните организма с хранителни вещества, без да го натоварвате. Разгледайте всеки принцип поотделно, за да оцените важността на всеки от тях.

Съдържание на калории

Важно е общото дневно калорично съдържание на всички ястия да не надвишава 2500 ккал, като такава комбинация от компоненти се счита за идеална:

1. Въглехидрати - 400 г, от които 85% трябва да попаднат на сложни въглехидрати: зърнени храни, пълнозърнест хляб, тестени изделия от най-високите степени. Въглехидратите насищат тялото с енергия, но не само тяхното количество, но и качество е важно. Трябва да избягвате сладки и мазни храни, които също са въглехидрати, но не носят никаква биологична стойност, само влошават състоянието на пациента, като увеличават натоварването на черния дроб и панкреаса.
2. Протеини - 90 гр. Най-добре е да се даде предимство на месо от ниско съдържание на мазнини сортове: пиле, пуйка, kroliatina. Високото съдържание на колаген и еластин спомага за укрепване на стените на кръвоносните съдове.
3. Мазнини - не повече от 50 г на ден. Трябва да се ядат мазнини от растителен произход (масло, млечни продукти), ограничаващи мазнините от растителен произход.

На първия ден след инсулт се изисква нежна диета с калорично съдържание не повече от 1500 ккал.

На първия ден след инсулт се изисква нежна диета с калорично съдържание не повече от 1500 ккал. Всеки ден калоричното съдържание постепенно се увеличава до 2500 kcal, като се въвеждат нови продукти, които стимулират регенерацията на клетъчно ниво.

делимост

Храната трябва да се приема на малки порции, но често. Броят на приемите трябва да бъде най-малко 5-6 на ден. Дробното хранене може да намали натоварването на тялото, да елиминира преяждането и също така допринася за постепенното възобновяване на храносмилането. Също така, тази техника ви позволява да регулирате чревната подвижност, нормализирайки изпражненията и нейната честота. След инсулт е важно да се контролира изпражненията, тъй като запекът води до увеличаване на налягането по време на движението на червата с опити, което само по себе си е опасно.

Яжте след инсулт трябва да бъде на малки порции.

Температурни условия

Не трябва да забравяме, че усвояемостта и скоростта на разцепване зависят от температурата на консумираните храни. Храната в храната на пациента не трябва да е твърде гореща. Температурата на първите съдове не трябва да надвишава 38 ° C. Трябва да се избягват прекалено студени ястия, които водят до стесняване на съдовете на органите на стомашно-чревния тракт.

съгласуваност

Колкото по-голяма е храната, която влиза в стомаха, толкова по-дълъг е процесът на храносмилане. Това е особено вярно за по-възрастните хора, които не са в състояние напълно да дъвчат твърда храна, както и за хора с парализа на лицето. Важно е всички продукти да бъдат настъргани. За да направите това, използвайте блендер, който е удобен за превръщане на всяко ястие в пастообразно и пюрево състояние. Нарязаната храна, която се дава частично, се усвоява няколко пъти по-бързо и също не причинява дискомфорт в процеса на храносмилането.

В първите дни след инсулт е важно всички продукти да се хранят в земна форма.

Внимание! Спазването на тези принципи на хранене ще обогати тялото на пациента, като изпрати всички сили за бързо възстановяване.

Методът и продължителността на топлинната обработка

Трябва да се внимава ястията да са добре подготвени, особено за месо и риба. Топлинната обработка трябва да се извършва за най-малко 40-45 минути, което осигурява унищожаването на всички патогенни продукти на микрофлората.

За да се намали съдържанието на мазнини, се препоръчва да се откаже от пържене в полза на готвене на ястия в чифт или в собствен сок. За тази цел, параход и фурна са идеални, както и неприлепващи тигани, които позволяват готвене без мазнини.

Готвенето с пара се препоръчва за хора, които са имали инсулт.

Не забравяйте за такъв показател като тежестта на състоянието на пациента. При интензивен инсулт, когато човек е в коматозно състояние, храната се осигурява чрез специална сонда и като храна се използват специални хранителни смеси. Ако човек е в съзнание, приемането на храната се извършва на втория ден след инсулт, когато се извърши пълна диагноза на състоянието на тялото и се установи причината за атаката.

Препоръчителни продукти

Не всички храни и ястия са подходящи за човек, който е претърпял инсулт. Важно е продуктите да са колкото е възможно по-свежи и съдовете да се консумират веднага след приготвянето им. Съхраняване на храна от диетата в хладилника за повече от два дни, води до факта, че те увеличават броя на бактериите, които могат да влязат в червата на пациента, причинявайки подуване и прекомерно образуване на газ.

Основата на диетата

За да се гарантира всички биохимични процеси в организма, насочени към рехабилитация, е важно да се помни, че в основата на диетата са прости ястия, състоящи се от 1-2 съставки. Колкото по-проста е храната, толкова по-лесно е да се усвоява и усвоява.

В основата на дажбата на човек, претърпял инсулт, са прости ястия, състоящи се от 1-2 съставки.

Основата на диетата се състои от следните продукти:

1. Kashi - запълване на дефицита на фибри, което е необходимо за правилното храносмилане и добра перисталтика, както и насищане на тялото с енергия, тъй като те са сложни въглехидрати.
2. Месни ястия - насищат организма с важни протеини, които участват в регенерацията на увредените мозъчни клетки.
3. Риба - трябва да се вземат само тези видове риба, които съдържат по-малко мазнини.
4. Растителни ястия - помагат за смилане на месните ястия, както и за ускоряване на процеса на храносмилането в червата. Грим за недостига на витамини и полезни микроелементи.
5. Мляко и млечни продукти - в допълнение към високото съдържание на протеини, те могат да нормализират чревната микрофлора, обогатявайки я с полезни лактобактерии.
6. Морска храна - ускорява вътреклетъчния метаболизъм, като ви позволява да премахнете натрупаните от организма токсини.
7. Плодове - боровинки и боровинки са лидери в съдържанието на антиоксиданти, които допринасят за бързото елиминиране на всички свободни радикали.

Меню за първите 5 дни

За да разберете как да ядете в първите дни след инсулт, можете да използвате върховете на масата.

Това меню е балансирано и напълно отговаря на всички хранителни изисквания на пациентите след инсулт.

пиене

В периода след инсулта е важно да се поддържа водния баланс чрез пиене на поне 2 литра чиста вода. Водата е естествен разтворител, който е в състояние да премахне всички ненужни от тялото. Пийте много течности, за да постигнете резултати като:

• понижаване на кръвното налягане;
• кръвта няма да стане толкова гъста, че да улесни преминаването му в по-малките и повредени съдове;
• вода поддържа процесите на храносмилането, предотвратявайки развитието на запек;
• премахва шлаките и токсините, неутрализира страничните ефекти на лекарствата;
• предотвратява натрупването на соли в уретерите, което намалява риска от задържане на течности с добавянето на инфекции на пикочните пътища;
• насища организма с полезни соли и микроелементи.

В периода след инсулта трябва да пиете поне 2 литра чиста вода.

Важно е водата да е минерална или обикновена трапезария, но пречистена. Не можете да пиете вода от чешмата, от кладенци и извори. Той може да съдържа патогенни микроорганизми, които веднъж в организма провокират възпалителен процес.

В допълнение към водата, режимът на пиене може да бъде разнообразен със сокове и компоти. Идеален за плодови напитки от боровинки и боровинки, които имат диуретичен ефект, което ви позволява да ускорите диурезата.

Обърнете внимание! Необходимо е да се пие на малки порции за 20 минути преди хранене и след 1 час. Не се препоръчва да се пият чаши, тъй като това може да предизвика повръщане.

Тъй като солта допринася за задържането на вода в тъканите и клетките, тя трябва да бъде изхвърлена или сведена до минимум. Препоръчва се ястията да се солят не в процеса на готвене, а непосредствено преди употреба. Намаляването на приема на сол нормализира кръвното налягане и намалява подпухналостта. Максимално допустимото количество сол на ден не трябва да надвишава 6 g.

В периода след инсулта солта трябва да бъде изоставена или консумацията му да бъде сведена до минимум.

Какви продукти трябва да се изхвърлят?

Има групи продукти, които могат да бъдат опасни за пациент с инсулт. Тяхната употреба трябва да бъде изоставена, тъй като те могат да забавят процеса на рехабилитация, усложнявайки го с добавянето на нови симптоми на заболяването. Те включват продукти като:

1. Пушени меса: пушено сирене, колбаси, риба съдържат в състава си голям брой смоли, образувани в процеса на пушене. Те са "роднини" на холестерола, защото могат да се натрупват в съдовете.
2. Всички колбаси, дори най-високата степен - в колбаса, в допълнение към месото, има маса от хранителни добавки, мазнини, сол и овкусители, които са вредни за организма.
3. Мариновани краставички - кисели краставички, домати, кисело зеле съдържат големи количества сол, надвишаващи дневната норма от 5-10 пъти.
4. Гъби - високо протеинови продукти са доста трудни за смилане в организма, което изисква синтез на определени видове ензими, което поставя допълнителен натиск върху храносмилателния тракт.
5. Пържени ястия са забранени, защото съдържат големи количества мазнини.
6. Сладки газирани напитки - в допълнение към високото съдържание на захари, багрила и аромати, газовете водят до подуване на червата.
7. Пикантни подправки, подправки, сосове и кетчуп - съдържат повишени нива на натриеви соли, които пряко участват в образуването на холестерол и повишават нивата на кръвната захар.
8. Сладкиши и сладкиши - имат високо съдържание на захари, което е нежелателно за пациенти, които са имали инсулт.
9. Кифла - съдържа високо съдържание на дрожди, които предизвикват ферментационните процеси в червата.

След инсулт трябва да се откажете от вредните и мастни храни.

Препоръчително е да се откаже от употребата на горепосочените продукти не само по време на рехабилитацията след инсулт, но и в по-късен живот. Хората, които се придържат към правилата на правилното и здравословно хранене, е по-малко вероятно да развият повтарящ се инсулт, отколкото тези, които продължават да ядат безразборно.

Правилното хранене - гаранция за здравето

Хората, които ядат правилно, са по-малко податливи на различни заболявания, както и развитието на инсулт. Спазването на правилата за здравословно хранене ще позволи да се постигнат такива резултати за хората, склонни към възникване на инсулт:

• нормализация на налягането;
• намаляване на кръвната захар и холестерол, което води до увеличаване на инсулт;
• контролират телесното тегло, което предотвратява затлъстяването.

Правила за здравословно хранене

По този начин храненето след инсулт има свои характеристики, които трябва да се спазват, за да може рехабилитацията да бъде по-бърза и по-ползотворна. Пиенето на много вода и намаляването на приема на сол допринася за ускорено възстановяване, с минимална загуба на тялото. Пациентите, които са се сблъскали с инсулт, е важно да следват таблицата за хранене № 10, която ще предотврати повторното възникване на заболяването.

Видео - Правилното хранене след инсулт

Ортопедия и ревматология - обща информация на News4Health.ru

Ревматологията е област на теоретичната и практическата медицина, която е специализирана в изучаването, диагностиката и лечението на заболявания на съединителната тъкан. Много хора, които не са достатъчно запознати с ревматологията, смятат, че ревматолозите лекуват заболявания на ставите. Всъщност това не е напълно вярно. Наистина, при ревматични заболявания ставите обикновено са засегнати. Въпреки това, проявите на дифузни заболявания на съединителната тъкан могат да бъдат много разнообразни - от студенина на крайниците и кожни обриви до увреждане на вътрешните органи. Специалист по ревматология е ревматолог.

Заболяванията в ревматологията се характеризират с преобладаващо увреждане на ставите, мускулите, костите, гръбначния стълб и понякога, както при системни заболявания, цялата съединителна тъкан и вътрешните органи. В ревматологията е важен интердисциплинарният подход към лечението, тъй като дифузните заболявания могат да се проявят с прояви на сърдечни, мозъчни, бъбречни и други синдроми. Клиничната ревматология работи в тясно сътрудничество с кардиологията, пулмологията, ортопедията, неврологията, гастроентерологията, нефрологията, офталмологията, дерматологията, хематологията.

Болестите, лекувани с ревматология, съчетават две характеристики: възпалителната природа на патологичния процес и автоимунната природа на заболяването (ситуация, при която имунната система на пациента атакува и унищожава тъканите на собственото му тяло). Компетентността на ревматолозите включва лечение на повече от 200 заболявания, най-честите от които са ревматоиден артрит, реактивен артрит, системен лупус еритематозус, спондилоартропатия, подагра, склеродермия и др.

Опасността от заболявания при ревматологията е разнообразие от варианти на курса, способността на ревматичната патология да се прикрива като различни вътрешни болести (атипична пневмония, мигрена, увреждане на бъбреците и др.).

Болестите, които се лекуват с клинична ревматология, оказват значително влияние върху качеството на живот: те ограничават движението, потискат емоционалното състояние на пациентите, водят до увреждане и увреждане. Повечето заболявания в ревматологията се характеризират с хронично течение и чести обостряния. Днес етиологията на редица ревматологични заболявания остава необяснима и лечението може да постигне само повече или по-малко дългосрочна ремисия и да предотврати усложненията, които могат да причинят инвалидизация.

Ревматологична помощ в Москва

Медицинска помощ в областта на ревматологията в Москва се осигурява от специализирани отдели на мултидисциплинарни клиники и изследователски центрове. В Москва експерти в областта на ревматологията съветват пациентите, както в болниците, така и у дома.

Прилагането в ревматологична клиника в Москва е необходимо за артралгия, вертебралгия, миалгия, подуване и деформация на ставите, скованост и ограничения на движението, обща и мускулна слабост и кожни обриви с неизвестен произход.

През последните десетилетия ревматологията като цяло, и в частност Москва, придоби способността да използва допълнителни високо ефективни методи за лечение на ревматични заболявания с помощта на нови лекарства и иновативни медицински технологии.

Ревматологията в Москва провежда ефективна диагностика и лечение на заболявания на ставите (остеоартрит, артрит, подагра, анкилозиращ спондилит), дифузни заболявания на съединителната тъкан (SLE, склеродермия, дерматомиозит, полимиозит), системен васкулит и др. други заболявания на мускулите, костите, кръвоносните съдове и вътрешните органи.

Ревматологията в Москва предлага най-съвременна диагностика, комплексно лечение на ревматологични заболявания с помощта на най-новите методи, индивидуално медицинско обслужване от най-високо качество при амбулаторни и стационарни условия.

Ключът към успешното лечение на ревматичните заболявания е ранната диагностика и внимателното, цялостно лечение. В процеса на диагностициране и наблюдение на ефективността на терапията ревматологията в Москва използва най-модерните лабораторни и инструментални техники. При изследването на ставите в ревматологията се използва не само класическа рентгенография, която дава възможност да се идентифицират изразени патологични промени в костната структура на ставите, но и нови техники, които дават възможност за оценка на състоянието на меките тъкани.

В Москва ревматологията е широко използвана ултразвук, компютърна томография и магнитен резонанс. Данните, получени с помощта на тези техники, помагат за идентифициране на първоначалните признаци на възпаление и за откриване на най-малкото отклонение от нормата. Съвременните инструментални методи за изследване, прилагани от ревматологията в Москва, предоставят на лекаря информация за състоянието на вътрешните органи, структурите на меките тъкани на ставата и тъканите около ставите.

При поставяне на диагноза и наблюдение на курса на лечение в ревматологията се използват резултатите от биопсията и анализа на синовиалната течност. Според показанията в ревматологията, спирометрията, ЕКГ и артроскопията се използват най-новите методи на лабораторна диагностика, включително и антитела, които позволяват да се определи естеството на заболяването, да се определи нивото на процесна активност и в някои случаи да се определи как ще се развие болестта в бъдеще.

Лечението на ревматологични заболявания е продължително. Лекарят избира индивидуално лекарства, като взема предвид симптомите, данните от допълнителни проучвания, възрастта на пациента, наличието на съпътстваща патология и др. Някои лекарства за ревматични заболявания имат неприятни странични ефекти. Независимата промяна на програмата за лечение или отказът да се вземат наркотици е неприемлива, тъй като подобна „инициатива“ може да доведе до разрушителни последствия за организма.

В ревматологията се използват не само лекарства, но и нелекарствени методи на лечение: специална диета, физиотерапия, физиотерапия, екстракорпорална хемокорекция, ортопедична корекция и др. Ако е необходимо, лекарствата се инжектират паравертебрално, параартикуларно или директно в кухината на ставата. В случай, че ставата е вече разрушена, ревматолозите насочват пациентите към ортопедични хирурзи, които заменят увредената става с изкуствена ендопротеза. Сред хирургичните техники в ревматологията се предпочитат минимално инвазивни артроскопски операции.

Рехабилитацията на пациенти в ревматологията включва използването на групови и индивидуални упражнения за физиотерапия, физиотерапия, акупунктура, балнеолечение и др.

Ревматология и ортопедия - всичко за болести на сайта News4Health.ru

Травматология и ортопедия

Травматология и ортопедия са две тясно свързани области на медицината, които се занимават с изследване, лечение и профилактика на заболявания на опорно-двигателния апарат. Тези области се основават, от една страна, на дълбокото интегрирано разбиране на структурата и функциите на опорно-двигателния апарат, от друга страна, на най-новите постижения на техническия процес, които направиха възможни досега недостижими резултати при лечение на травма, последствия и нетравматични увреждания на опорно-двигателния апарат. Ортопедията и травматологията са свързани с торакална хирургия, ревматология, неврология, подология, медицина при бедствия.

Медицинското значение на тези дисциплини през последните години се е увеличило поради разпространението на заболявания на опорно-двигателния апарат. Честотата на лезиите на мускулно-скелетната система в Русия през последните 5 години се е увеличила с 21%, включително сред децата и юношите, съответно с 22% и 47%. Заболявания, които се лекуват от травматолози и ортопеди, драстично намаляват качеството на живот: нарушават движението, нарушават работоспособността и способността за самообслужване, изпускат пациенти с хронична болка. Травматологията се отнася до спешна медицинска помощ, нейната стойност не може да бъде надценена в случай на различни извънредни ситуации, причинени от човека бедствия, аварии, експлозии и др.

Специалисти в областта на травматологията и ортопедията в Москва се занимават с лечение на костни фрактури, травматични изкълчвания, заболявания и увреждания на ставите, увреждания на мускулите и сухожилията на крайниците, множествени съпътстващи травми, спортни травми и последствия, артропластика на ставите, лечение на деформации на стъпалата, спинална хирургия и много други. Други лекарите извършват лечение на изгаряния и измръзване, рани на меките тъкани, белези. Ако пациентът не може лично да отиде в клиниката, ортопедите и травматолозите съветват пациентите у дома.

Подпомагането в областта на ортопедията и травматологията в Москва се осъществява от специализирани отдели на големи клиники, специализирани медицински центрове, центрове за спешна помощ на обществени и частни лечебни заведения. Обхватът на диагностичните и терапевтичните мерки се определя от вида и нивото на конкретна единица. Задължителният минимум от амбулаторни грижи включва рентгенография, налагане на гипсови и пластмасови превръзки, репозиция на фрактури на малки кости, намаляване на изкълчванията и PCO на повърхностни рани. Травматологичните отделения на Москва извършват класически операции, произвеждат високотехнологични хирургически интервенции, като използват минимално инвазивни и ендоскопски технологии, както и извършват ефективна рехабилитация в следоперативния период.

Специалистите диагностират, избират лечебни тактики и предприемат терапевтични мерки въз основа на анамнестични данни (история на заболяването, обстоятелства на нараняване), резултати от външен преглед, инструментални данни (рентгенови, КТ, ЯМР, артроскопия) и лабораторни (клинични анализи) изследователски методи, заключения на други специалисти. В тази област широко се използват както консервативни, така и оперативни методи на лечение.

През последните десетилетия се наблюдава тенденция за разширяване на показанията за хирургични интервенции при лечението на травматични увреждания. Консервативната терапия в травматологията се комбинира с открити манипулации като локална анестезия, пункция на ставата, игли и др. Локалното лечение в травматологията се допълва от обща терапия. В травматологичните отделения на Москва се предписват аналгетици на пациенти, при открити увреждания - антибиотични курсове, при тежка патология, кръвопреливания и инфузионна терапия.

Широкото използване на хирургични техники дава възможност да се намали времето на лечение, да се постигне ранно активиране на пациентите, да се подобрят дългосрочните резултати от лечението и да се намали болният дискомфорт. Ярък пример е подмяната на скелетната тракция, при която пациентът е принуден да остане в болницата в легнало положение за четири седмици или повече, с вътрекостно, костно или трансезделно остеосинтеза. Няколко дни след операцията, пациентът може да стане, започва да се движи активно, и след премахване на шевове, като правило, той се изписва за амбулаторно лечение.

Активното използване на хирургични методи стана възможно благодарение на съвременните материали и нови хардуерни техники. Изводите, пластините и ноктите за извънбордови и вътрекостни остеосинтеза са непокътнати по отношение на околните тъкани, като по този начин намаляват случаите на усложнения след операцията. Използването на съвременни нежни хирургични техники (артроскопия и др.) Дава възможност да се минимизират уврежданията на тъканите по време на операцията, което също намалява броя на усложненията и значително намалява рехабилитационния период след хирургични интервенции.

В ортопедията и травматологията е трудно да се надцени значението на интегрирания подход към лечението на пациентите. За лечение и рехабилитация на пациентите се използват физиотерапия, физиотерапия, мануална терапия и масаж. Тези техники са от особено значение и са включени в задължителната програма за рехабилитация на пациенти с увреждания на кости и стави. Различни ортопедични приспособления (корсети, превръзки, стелки, ортези, ортопедични обувки и др.) Се използват активно при възрастни и детски ортопеди. Продължителното носене на устройства помага да се подобри състоянието на пациента, да се намали болката, да се спре прогресията на заболяването или да се постигне значително подобрение.

Заслужава да се отбележи ролята на детската ортопедия в корекцията на вродени и придобити патологични промени в опорно-двигателния апарат при деца. Тялото на детето има огромни компенсаторни възможности, расте и се развива, следователно, в детството, с правилно избрана схема на лечение, често е възможно да се елиминират или значително да се намалят патологичните промени в опорно-двигателния апарат. В педиатричната и възрастната ортопедия, дългосрочните техники за лечение често се използват в продължение на месеци или дори години. Успехът на терапията в такива случаи до голяма степен зависи от пациента, неговото отношение и готовност да изпълни всички инструкции на лекаря.

Изборът на лечебни методи в клиниката по травматология и ортопедия в Москва се определя от вида на патологията, историята на заболяването, възрастта на пациента, наличието на съпътстващи заболявания и други обстоятелства. Лекарят изготвя план за лечение, като взема предвид всички фактори. По време на лечението специалистът може да коригира и допълни режима на лечение, за да постигне най-добрия резултат.