Хранене след мозъчен удар - принципи и правила на диетата, препоръчителни и нежелани храни

Инфарктът на мозъка се характеризира с бързо развитие и тежки последствия. За да се възстанови по-бързо от инсулт, се предприемат редица мерки, които включват нормализиране на храненето. Какво можете да ядете през този период и какви храни са забранени? Повече за това в прегледа на диетата, принципите на хранене на пациента.

Какво е инсулт

Внезапно нарушена циркулация на кръвта в мозъка води до увреждане на централната нервна система (централната нервна система). Когато инсулт към клетките не получава храна, кислород, който причинява смъртта им. От това идва разбивка на функциите на тялото. Ако пациентът не осигури своевременна помощ, процесите ще станат необратими. Има два основни вида удар:

  • Хеморагичната. Причината е разкъсване на съда, водещо до кръвоизлив в мозъчните менинги.
  • Исхемична. Среща се в резултат на запушване на артериите, които захранват мозъка, кръвни съсиреци.

Патологичното състояние се развива бързо, изисква дълъг период на възстановяване. Предоставената помощ през първите 5 часа след атаката може значително да намали периода на рехабилитация. Инсулт се характеризира с появата на такива знаци:

  • виене на свят;
  • изкривено лице;
  • нарушено движение от едната страна на тялото;
  • изтръпване на крайниците;
  • главоболие;
  • загуба на контрол върху ситуацията;
  • нарушено зрение, слух;
  • несвързана реч;
  • парализа на крайниците;
  • нарушение на координацията.

Ролята на храненето при възстановяване след инсулт

Тактика на лечение на мозъчно-съдов инцидент предполага организирането на терапевтично хранене. Това трябва да бъде задължителен компонент на начина на живот след инсулт. Преди диетата са такива задачи:

  • да помогне за възраждането на тялото след болест;
  • подобряване на функционирането на сърцето и кръвоносните съдове;
  • спиране на прогресирането на заболявания, които провокират инсулт - хипертония, атеросклероза;
  • изключване на храна, която причинява възбуда на нервите.

Храната след инсулт у дома трябва да бъде балансирана, пълна. Тялото трябва да получи всички компоненти, необходими за функционирането. Диета помага:

  • намаляване на количеството холестерол в кръвта;
  • подобряване на функционирането на храносмилателния тракт;
  • нормализиране на метаболитните процеси;
  • премахване на вредните хранителни навици;
  • възстановяване на благосъстоянието;

Принципи на диетата

Храненето след мозъчен удар съдържа общи препоръки. Тъй като нарушенията на кръвообращението възникват по различни причини, има особености на диетата, в зависимост от вида на патологията. Специалистите имат такива предложения:

  • При исхемичен инсулт, храната трябва да се съсредоточи върху ограничаване на животинските мазнини, които провокират атеросклероза.
  • В случай на хеморагичен инсулт е необходимо да се изключи употребата на сол, което води до повишаване на кръвното налягане. Под забраната са силно кафе, чай, тонизиращи напитки.

Общите принципи на организация на храненето на пациента след инсулт съответстват на диетата на масата за лечение № 10. Диетолозите препоръчват:

  • намаляване на калорийното съдържание поради отхвърлянето на сладкиши, печене;
  • нормализиране на нивата на холестерола в кръвта;
  • практикувайте разделно хранене - 5 пъти на ден;
  • ограничаване на животинските мазнини;
  • да провеждат седмични гладни дни;
  • изключване на алкохол, стимулиране на централната нервна система;
  • увеличаване на съдържанието на витамини в храната;
  • за пациенти с нормално тегло, спазвайте дневния калориен прием на храна в 2600 kcal.

Храненето на пациента след нарушение на мозъчната циркулация трябва да отговаря на следните изисквания:

  • включват храни, богати на фибри в храната;
  • готвене на храна чрез варене;
  • използват сложни въглехидрати - зърнени храни, зърнени храни, зеленчуци;
  • използвайте храни, съдържащи омега-3 полиненаситени мастни киселини - орехи, растителни масла, морска риба;
  • прилагат продукти, които включват микроелементи магнезий, калий - ориз, сини сливи, сушени кайсии.

Пациент с мозъчно увреждане на мозъка за дълго време е в легнало положение. Ограничаването на мобилността може да предизвика увеличаване на теглото. Диета след инсулт за мъж, жена с излишни килограми, изисква спазването на тези правила:

  • Поддържайте дневен калориен прием от 2300 kcal.
  • Следвайте режима на пиене - използвайте 1,2 литра чиста вода на ден.
  • Изключете от диетата на захарта, като я замените с мед.
  • Премахване на сладкиши - торти, пайове, кифла.
  • Сменете пшеничния хляб с ръж.
  • Два пъти месечно за контрол на теглото.

Какво можете да ядете след инсулт

Много е важно да се балансира храненето на пациента по отношение на количеството мазнини, протеини, въглехидрати. Диетата на човек след инсулт трябва да бъде разнообразна, полезна, вкусна. Тя може да включва такива ястия:

  • супи - зеленчукови, рибни, млечни, с булгур;
  • каши на мляко, вода;
  • зеленчукови, плодови салати;
  • гювечи със смляно месо, зърнени храни, картофи;
  • напитки - билкови чайове, чай с мляко, плодови компоти от плодове, сокове от плодове или зеленчуци;
  • гарнитура от тиквички, патладжан, моркови, зеле.

Диета след инсулт: функции, примерно меню

Ход е сериозна и опасна болест, причинена от нарушение на мозъчното кръвообращение в остра форма и придружена от загуба на съзнание, а в някои случаи и парализа. Според статистиката около 80% от хората, претърпели инсулт, остават инвалиди за цял живот. Ходът е на второ място по смъртност в света след сърдечни заболявания.

Причините за инсулт включват: хипертония, атеросклероза, миокардит, инфаркт. Те провокират развитието на заболяването и честите стрес, тютюнопушенето, злоупотребата с алкохол, затлъстяването. Възстановяване на тялото след дълъг удар. Освен лечението с наркотици, важна роля в рехабилитационния процес играе и диетата Таблица 10, разработена от M.I. Pevzner.

Диета Таблица 10 Pevzner когато е назначен?

Диета Таблица 10 Pevzner назначен за превенция и след инсулт. При първите симптоми на инсулт: замаяност, изтръпване на ръцете и бузите, потъмняване на очите, главоболие, повръщане, гърчове, треска, трябва незабавно да се консултирате с лекар. След пълен преглед и предписан курс на лечение, пациентът трябва да започне да следва диетата на Таблица 10. t

Диета след интензивен инсулт се състои в използването на ястия в течна форма (бульони, желе, пюре от плодове и зеленчуци, течни зърнени храни, млечни и млечни продукти), дори ако е възможно да се нахрани пациента без да се използва сонда.

Диета след исхемичен инсулт е строго ограничение в диетата на животинските мазнини. Животинските мазнини повишават нивото на холестерола в кръвта и провокират появата на холестеролни плаки, които от своя страна са основната причина за исхемични нарушения на кръвообращението.

Диетата след хеморагичен инсулт трябва да изключва или ограничава животинските мазнини и сол. Изключването на солта влияе върху намаляването на налягането. Когато се поддържа хеморагичен инсулт, е много важно да се поддържа налягането в нормално състояние, тъй като увеличаването му може да предизвика повторно кръвоизлив. В диетата трябва задължително да се включват храни, съдържащи магнезий и калий.

Диета след мозъчен удар също е насочена към загуба на тегло, което е особено важно за хората, страдащи от диабет. Загубата на тегло има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Известно е, че по-тънкият човек е, колкото по-малко е изложен на риск от инсулт. В допълнение към лечението и диетата са полезни таблица 10, умерени упражнения и ходене на чист въздух.

Същността на диетата след инсулт

Диетата Pevsner Desk 10 след инсулт е насочена към оптимизиране на възстановяването на здравето и предотвратяване на рецидив. Това е както терапевтична, така и профилактична мярка, която се основава на правилното хранене.

Диета Таблица 10 Pevzner - основни правила:

  • Храната трябва да се променя. Диетата трябва да е богата на витамини, минерали, фибри и всички необходими хранителни вещества за нормален живот.
  • Силата трябва да бъде дробна. Трябва да ядете поне 4 пъти на ден, но на малки порции.
  • Последното хранене с диета Таблица 10 след инсулт трябва да бъде лека и най-малко 3 часа преди лягане.
  • В диетата на таблица 10 се налагат ограничения върху мазнините от животински произход (поне наполовина), сол (не повече от 5 грама на ден), захар (не повече от 50 грама на ден).
  • Количеството консумирана храна на ден не трябва да надвишава 2 килограма според диетата на Таблица 10 според Pevsner след инсулт.
  • Всеки ден трябва да се пие около 1 литър негазирана вода.

Разрешени и забранени продукти

Диета след инсулт - одобрени храни:

  • Телешко месо, заешко месо, пиле, пуйка (варено или печено в таблица 10);
  • Вегетариански супи;
  • Риби с ниско съдържание на мазнини (варени или печени);
  • Млечни и ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (масло не повече от 20 грама на ден);
  • Яйца (не повече от 1 яйце на ден, протеин в неограничени количества);
  • Зърнени храни и зърнени култури (нешлифован ориз, елда, овес, просо);
  • Пълнозърнест хляб (ръж, пълнозърнест);
  • Крекери, бисквити;
  • Паста (в ограничени количества);
  • Картофи (варени, печени, понякога задушени);
  • Зеле, моркови, цвекло, патладжани, тиквички, краставици, домати;
  • Лук, чесън, хрян, зеленчуци;
  • Кайсии, банани, сушени кайсии, цитрусови плодове;
  • Плодове и сушени плодове;
  • Желе, пудинги, мармалад;
  • Неподсладени компоти, плодови напитки, желе;
  • Лош чай, отвари от билки и плодове.

Диета след инсулт - забранени храни:

  • Свинско, пушено и пържено месо;
  • Кожата на птицата;
  • Всички видове колбаси, особено салам в диетата Таблица 10;
  • Тлъста риба;
  • Пушени и пържени риби;
  • Мазнини млечни и ферментирали млечни продукти (сметана, заквасена сметана, кондензирано мляко);
  • Сладки и пресни сладкиши;
  • грис;
  • Бобови растения (боб, грах, леща);
  • Пържени картофи и чипс;
  • Швед, ряпа, ряпа;
  • Киселец и спанак;
  • гъби;
  • грозде;
  • Десерти и сладкиши (сладолед, шоколад, сладкиши);
  • Богати бульони;
  • Газирани напитки;
  • Сладки плодови напитки, сокове и нектари;
  • Прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове;
  • Силно кафе и чай.

Диета след инсулт Таблица 10 - меню за седмицата (закуска, обяд, закуска, вечеря):

вторник:

  • Овесена каша със сушени кайсии;
  • Облегни борш 2 парчета ръжен хляб;
  • Чаша кефир. бисквити;
  • Картофено пюре. Варено говеждо месо. Салата от зеле.

четвъртък:

  • Овесена каша с мляко със стафиди;
  • Супа от цвекло 2 филийки пълнозърнест хляб;
  • Чаша доматен сок;
  • Каша от елда Варено пилешко филе. Салата от краставици и домати.

четвъртък:

  • Каша от елда с ябълка;
  • Hash. 2 парчета хляб от трици;
  • 2 кайсии;
  • Печена хек Растително яхния.

вторник:

  • Просо каша с сини сливи;
  • Супа от ориз 2 филийки пълнозърнест хляб;
  • Чаша ryazhenka. Вафлена бисквити;
  • Запечен заек със зеленчуци.

петък:

  • Мюсли със сушени плодове;
  • Зелена супа. 2 парчета ръжен хляб;
  • Чаша кисело мляко. 2 бисквити;
  • Печена камбала. Тиквичка от хайвер.

събота:

  • Омлет от 1 яйце и 1 протеин на пара;
  • Млечна супа с бисквити;
  • Чаша портокалов сок;
  • Варено пуешко филе. Пюре от патладжан.

неделя:

  • Безмаслено извара, подправено с натурално кисело мляко със зеленчуци;
  • Зеленчукова супа. 2 филийки пълнозърнест хляб;
  • банан;
  • Печена треска. Салата от настъргани моркови.

В интервали между храненията с диета Таблица 10 след Певснер след инсулт, можете да изпиете чаша неподсладен чай, шипка отвара, чаша прясно изцеден сок.

рецепти

Млечна супа

съставки:

  • Мляко 500 ml;
  • Малка фиде 50 гр;
  • Масло 10 гр;
  • Захар 20 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Изсипете млякото в тенджера, оставете да заври, намалете газа, добавете захарта.
  2. В кипящото мляко изхвърлете вермичели, разбъркайте.
  3. Сварете млечната супа на слаб огън в продължение на 15 минути, докато се приготви, като се разбърква от време на време.
  4. Преди сервиране, вкус на супата с масло.

Лека и подхранваща супа от мляко може да бъде включена във вашата диета за закуска или обяд, докато диета Таблица 10 след инсулт.

Салата от зеле

Салата от зеле

съставки:

  • Бяло зеле 0.5 глави;
  • Лук 1 бр;
  • Моркови 1 бр.
  • Зелените на вкус;
  • Растително масло 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете морковите и лука.
  2. Зеленчуци и зеленчуци измити, изсушени.
  3. Нарежете зеле, настържете морковите, нарежете лука на половин пръстен, нарязвайте зелените.
  4. Смесете всички зеленчуци в отделен съд, разбъркайте, подправете салатата с растително масло.

Вкусна салата от зеле ще обогати тялото с витамини, като в същото време ще поддържа диета след инсулт.

Печена камбала

съставки:

  • писия;
  • Растително масло 1 супена лъжица;
  • Лимон 1 бр;
  • Сол 3 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Flounder чиста от вътрешностите и люспите, измийте, изсушете.
  2. Поръсете рибата със сока от половин лимон, сол и оставете да се маринира за един час.
  3. Покрийте листа за печене с фолио за печене. Смажете фолиото с растително масло, поставете го на камбала, увийте ръбовете.
  4. Печете камбаната в пещ, загрята до 180 градуса за 40 минути.
  5. Внимателно извадете рибата от фолиото, сложете го в съда, украсете с лимонови резени отгоре.

Насладете се на рафинирана печена писия, която се подлага на диета Таблица 10 след инсулт.

Суха супа

съставки:

  • Зеле 0.5 главата;
  • 2 картофени картофи;
  • Лук 1 бр;
  • Моркови 1 бр.
  • Зелените на вкус;
  • Растително масло 2 супени лъжици;
  • Сол 2 g;
  • Вода.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете зелето, котлете, преместете в тенджера, добавете вода, заври се и варете на слаб огън.
  2. Обелете моркови, цвекло и лук. Лук нарязани на кубчета, настържете моркови и цвекло.
  3. На тиган се затопля с растително масло, запържваме лука със златист цвят, добавяме към него моркови, оставяме да къкри 2-3 минути, като периодично се разбърква.
  4. Добавете цвекло към лук и моркови, яхнете за 5 минути. Зеленчуковият сос се изпраща на тиган към зелето.
  5. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета. Изпрати в пота на зеленчуците. Солете водата.
  6. Сварете супата за 20 минути, докато зеленчуците са готови.
  7. Преди сервиране, украсете с нарязани зеленчуци.

Лесният борш се препоръчва да се включи в диетата си, когато се прави диета. Таблица 10 на Pevzner след инсулт.

Просо каша със сливи

Просо каша със сливи

съставки:

  • Просо 200 гр;
  • Сини сливи 100 гр;
  • Вода 700 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете сливи, сложете в тенджера, налейте 300 мл вода. Гответе за 5 минути на средна температура.
  2. Охладете сините сливи, извадете камъните, наряжете.
  3. Просо бюст, изплакнете, налейте 400 мл вода. Варете докато цялата течност се изпари.
  4. Сложете просото с овесена каша в контейнер за печене, слагайте сливи отгоре.
    Печете в пещ, предварително загрята до 180 градуса за 10 минути.

Включете в менюто на диетата Таблица 10 след инсулт от просо каша с сини сливи за закуска.

Меню след инсулт за една седмица

В съвременния свят инсултът е едно от най-опасните заболявания, ставайки причина за всяка друга смърт. В този случай, ударът е на първо място сред тези болести, които водят до увреждане. Хората, които се сблъскват с тази патология, са принудени да започнат да живеят наново: да се научат да говорят, да се движат, да ходят и да се хранят по най-различен начин.

Припомнете си, че инсулт е патологичен процес, при който мозъчните клетки вече не получават необходимото количество кислород и хранителни вещества поради блокиране или скъсване на кръвоносен съд. В тази връзка, определена част от мозъка угасва и с нея отделни органи или части от тялото престават да функционират нормално, нарушават се речта и умствената дейност.

Диета с инсулт е насочена към решаване на две основни задачи: възстановяване на отслабено тяло и здраве, както и предотвратяване на повтарящи се припадъци. В съвременната медицина има различни видове инсулт. Въпреки това, за хората, които са претърпели един или друг вид подобна болест, основата на диетата и хранителните особености в много отношения са сходни.

Като правило, диета за всеки пациент се предписва от лекаря индивидуално, въз основа на характеристиките на организма, областта на увреждане на мозъка и характеристиките на възстановяването. Въпреки всичко това има основни разпоредби на диетата след инсулт.

Първото и строго правило - намаляване на енергийната стойност на продуктите. Нивото на дневните калории не трябва да надвишава 2500 ккал. Второто изискване за диета за инсулт е пълното отхвърляне на алкохола и тютюнопушенето. Третото правило е да се ядат малки порции, но по-често (5-6 пъти на ден). Най-добре е да включите в диетата си зеленчуци, плодове, постно месо. В същото време от сметана, сладолед и заквасена сметана с високо съдържание на мазнини и отказват. Пикантни ястия и сладкиши също ще бъдат вредни.

Менюто на човек, който се възстановява от инсулт, трябва да включва:

  • Зеленчуци и плодове.
  • Ръжен хляб.
  • Безмаслени млечни продукти.
  • Морски дарове.
  • Варени или печени постно месо (без кожа, в която има много мазнини).
  • Овесена каша и супи в слаб бульон от месо.
  • Варени яйца (не повече от един на ден).
  • Натурални сокове.

Що се отнася до приема на течности, след инсулт е забранено да се пие силен чай, кафе, какао, газирани напитки и особено опаковани сокове. Въпреки това, количеството консумирана вода на ден не трябва да бъде по-малко от 2 литра. Като напитки, които се препоръчват от лекари и специалисти по хранене след възстановяване от инсулт, целули, компоти, слаб чай или билкова инфузия, най-подходящи са прясно изцедени сокове.

Не можете да ядете пържено, осолено и пушено месо или риба, консерви, колбаси, както и големи количества макаронени изделия. След мозъчен инсулт е много важно хората да следват напълно диета без сол за първите месеци. След около година на възстановяване и положителна динамика, можете постепенно да добавите сол към храната.

Даваме приблизително меню за един ден:

  • Закуска - слаб чай или топло мляко с парче хляб от трици;
  • Обяд - лека зеленчукова супа, варено месо с елда, плодова салата;
  • Обяд - отвара от дива роза и зеленчукова салата;
  • Вечеря - задушено рибно филе и чаша кефир.

Най-честият инсулт е исхемичен. Той представлява повече от 80% от случаите. Развитието на исхемичен инсулт винаги е свързано с редица други сериозни заболявания: диабет, атеросклероза, хипертония и т.н. Следователно, диетата е насочена към решаване на проблемите веднага с комплекс от заболявания и техните последствия.

Основната задача е да се намали нивото на холестерола в кръвта, защото именно поради това се образуват плаки, които пречат на кръвообращението, причинявайки инсулт. В основата на диетата - минималната употреба на животински мазнини.

Трябва да ядете 4-6 пъти на ден. Храната трябва да бъде нискокалорична, но да съдържа много протеини и сложни въглехидрати. В допълнение, за диета след исхемичен инсулт е важно да се използват храни, богати на фибри. Добавете към вашата диета спанак, цвекло, карфиол, броколи и плодове като боровинки и боровинки. Останалата част от диетата след исхемичен инсулт трябва да се основава на основните изисквания, които вече са написани по-горе. Специално внимание заслужават храни, богати на калий: банани, сушени кайсии, всички видове зеле, моркови, картофи и др. и др.

Витамин В6 е много полезен за мозъка, който намалява нивото на хомоцистеин, странична аминокиселина, която повишава нивата на холестерола. Ето защо, като превенция на повторна атака на исхемичен инсулт, е необходимо да се яде риба, грах, както и семена и зърнени продукти.

В заключение посочваме примерно меню за деня:

  • Закуска - зелен чай или мляко, варено яйце и парче зърнен хляб със сирене.
  • Обяд - супа, варени пилешки гърди с елда, сушени плодове.
  • Безопасно, чаша кефир и 2 плода.
  • Вечеря - салата от пресни зеленчуци, задушени пилешки кюфтета и компот.

Мъжете, които са претърпели инсулт, е полезно да организирате ден на гладно през седмицата, през който се използва само един продукт: ябълки, диня, краставица, кефир, нискомаслено извара. Почти 20% от мъжете са преживели инсулт в резултат на злоупотреба с алкохол или пушене - тези фактори, заедно с възрастта и атеросклерозата, са сред петте най-големи причини за това сложно заболяване.

Хората, които страдат от алкохолизъм, често са трудни и дори невъзможно веднага да се откажат от алкохолни напитки. За да направите това, можете да им разрешите да вземат бяло вино на 100-150 грама. на ден, като постепенно намалява дозата. Тежките пушачи след инсулт трябва да заменят цигарите със специални лепенки, дъвки и хапчета, за да им помогнат да се отърват от лошия си навик.

Ход - заболяване, чието лечение до голяма степен се определя от правилното хранене. Неговите условия обаче не могат да се считат за твърде твърди и сложни. Подобна диета се препоръчва за всеки здрав човек и колкото по-скоро започнете да го спазвате, толкова по-малко шансове ще се сблъскате с такова ужасно заболяване като инсулт.

Известно е, че състоянието на човешкото тяло зависи до голяма степен от храненето. Поради тази причина след много болести се изисква специална диета. Не е изключение и инсулт. Тази патология се характеризира с маса от нарушения и промени, поради което при лечението и рехабилитацията на пациента храненето заема важно място.

Докато пациентът е в болница, медицинските сестри се наблюдават от медицинския персонал, осигурявайки правилната диета. След изписване е важно да продължите да следите диетата си.

Трябва да се спазват следните правила:

  • Напълно спрете пушенето и алкохола. Понякога се разрешава чаша сухо вино, но такива случаи трябва да са рядко изключение.
  • Намалете количеството солени храни и сладкиши.
  • Необходимо е да се намали холестерола в кръвта, тъй като маргаринът, маслото, карантиите и яйчните жълтъци трябва да бъдат ограничени. Трябва да се помни, че холестеролът се превръща в липопротеини с ниска плътност. Образуването на атеросклеротични плаки става именно поради отлагането на такива липопротеини по стените на кръвоносните съдове.
  • Важно е да се контролират дневните калории. Ако пациентът стриктно спазва почивката на леглото, тогава му се разрешава до 2000 ккал на ден. Обикновено такова ограничение се изисква през първите 3 седмици от заболяването. След това дневното калорично съдържание може да се увеличи до 2500 kcal.
  • Важно е да се контролира количеството не само на калориите, но и на протеините с мазнини и въглехидрати. На ден трябва да се консумират около 90-100 грама протеини, 400 грама въглехидрати и 65-70 грама мазнини, а 40-50 грама от тях трябва да са от растителен произход. От консумираните протеини 60% от нормата трябва да бъде от животински произход.
  • Консумираните въглехидрати трябва да бъдат сложни. В основата трябва да бъдат зърнени култури, бобови растения, зеленчуци. Важно е да се знае, че при строга почивка на легло, количеството консумирани въглехидрати трябва да бъде стриктно контролирано, за да се избегне увеличаване на газове.
  • Необходимо е ограничаване на солта. На ден трябва да се консумират не повече от 6 грама продукт. Необходимо е да се вземе предвид количеството сол в крайния продукт. Когато готвите, сол не е необходимо: сол се добавя към готовите ястия. Първият път след инсулт е по-добре да премахнете напълно солта от диетата.
  • Киселинните храни трябва да се изхвърлят, тъй като те могат да предизвикат кървене от стомашни язви в стомаха в резултат на инсулт.
  • Пациентът се нуждае от достатъчно количество витамини. Те могат да бъдат получени от зеленчукови и зеленчукови сокове. Плодовете с плодове също са полезни, но поради високото им съдържание на глюкоза, количеството им в диетата трябва да бъде ограничено. След инсулт пациентът се нуждае особено от калий, магнезий, витамини А и група В (1, 2, 3). Необходими са също антиоксиданти.
  • Спазване на режима за пиене. Изчислете го според теглото на пациента. За 1 кг тегло, 30 мл течност трябва да падне; Ако пациентът има патология на бъбреците или сърдечно-съдовата система, тогава неговият режим на пиене трябва да бъде ограничен до 1,5 литра на ден. Важно е да запомните, че течността не е само вода: трябва също да вземете предвид обема на бульон, чай, компот и други напитки.
  • Първият път след инсулт на човек не трябва да се дава много течност. Оптимално е да се пие 5 пъти на ден на малки порции до 150 мл.
  • Някои методи за готвене (пържене, пържене) не са подходящи за човек след инсулт. Продуктите могат да бъдат варени, задушени, задушени или изпечени.
  • В никакъв случай не може да преяжда. Необходимостта от асимилиране на голямо количество храна може да доведе до преразпределение на кръвния поток, което е изключително опасно за човек, който е претърпял сериозно заболяване. При постоянно преяждане, рискът от повтарящ се инсулт се увеличава с почти 30%.
  • През нощта не можете да ядете. Между последното хранене и съня трябва да премине най-малко 3 часа. Ако наистина искате да ядете, тогава трябва да пиете неподсладен чай или ниско съдържание на мазнини кефир.
  • Недохранването не е по-малко опасно от преяждането. Тялото трябва да получи достатъчно хранителни вещества, за да се възстанови и да компенсира болестта.
  • Силата трябва да бъде дробна. Ястията трябва да се организират по-често, но на малки порции. Препоръчва се 5 хранения на ден.
  • С наднормено тегло, нейната нормализация е изключително важна. Хората със затлъстяване са изложени на риск от втори инсулт.

След инсулт на пациента се дава таблица за диета № 10, която се нарича понижаване на липидите. Той е предназначен за подобряване на кръвообращението, нормализиране на функциите на сърдечно-съдовата система. Диета помага за нормализиране на метаболизма, допринася за правилното функциониране на черния дроб и бъбреците. Храната трябва да бъде нежна към храносмилателната и сърдечно-съдовата система, която осигурява таблицата номер 10.

Следването на диета след инсулт е изключително важно. Той помага за възстановяване на организма и избягва развитието на различни заболявания. Ако човек има съпътстващи заболявания, тогава принципите на диетата трябва да бъдат приспособени според техните характеристики.

Спазвайки диета след инсулт, важно е да се имат предвид не само основните правила, но и ясно да се знаят списъците на забранените и разрешени продукти. Те не могат да бъдат пренебрегнати, защото Някои продукти имат положителен ефект, докато други могат да предизвикат нежелани промени или усложнения. Има и условно забранени храни, които могат да се консумират, но в ограничени количества.

При съпътстващи заболявания може да се наложи корекция на диетата. Таблица № 10 е предназначена за хора не само след инсулт, но и с други лезии на сърдечно-съдовата система. Такава диета е необходима при пациенти с хипертония, хора с аритмия, сърдечна недостатъчност, сърдечни заболявания, сърдечно-атеросклероза.

Във всеки случай, лекарят ще обясни подробно как трябва да се промени храненето на пациента. В същото време той ще вземе предвид състоянието му и съпътстващите го заболявания. Също така е важно да се съсредоточим върху физиологията на пациента.

Списъкът на разрешените продукти след инсулт е ограничен. Важно е да следвате инструкциите на лекаря, особено първия път след болестта. Пациентът трябва да ограничи диетата си до следните продукти:

  • Вегетариански супи. Те могат да се приготвят на базата на картофи и други зеленчуци, зърнени култури. Разрешено е да се яде мляко, плодови супи и студено цвекло. За пълнене можете да използвате заквасена сметана и зелени. Също така е позволено да се добави лимонена киселина, но в малки количества. След известно време, с разрешение на лекар, може да се използва месен бульон, но те трябва да са вторични.
  • Бърд. Допуска се пуйка или пуйка. Месото от домашни птици съдържа протеини, необходими след инсулт. По-добре е да използвате диета филе. Кожата трябва да се отстрани преди готвене, не можете да ядете.
  • Постно месо. Разрешено е да се яде телешко, телешко, свинско месо, заек. Преди готвене отстранете мазнините, фасциите и сухожилията. Преди печене, месото трябва да се свари предварително.
  • Мляко, извара (до 10% мазнини), млечни продукти. Заквасена сметана и сметана могат да се използват само като добавка към основните ястия. Сиренето се разрешава в малки количества, с изключение на солените и мастните сортове. От извара можете да приготвите различни ястия, като добавяте зърнени храни, плодове, моркови.
  • Яйца. Можете да ги добавите към ястия, сварете мекото варене, печете или варете омлет на пара. Омлетът е по-полезен от протеина. Допуска се само едно яйце на ден.
  • Зърнени храни и тестени изделия. Паста варено яде. Можете да направите гарнитура от зърнени храни, варете овесена каша в мляко или вода, печете пудинг.
  • Пшеничен хляб Тя трябва да бъде вчера или леко изсушена. По-добре е да изберете диетичен продукт без сол.
  • Бисквити с бисквити и бисквити.
  • Зеленчуци. По-добре е да се вари или да се пече. Идеалният вариант е готвенето с пара. Допускат се сурови зеленчуци, но за предпочитане е те да бъдат обработени термично. Разрешено е да се ядат картофи, цвекло, моркови, карфиол, тиква, тиквички, краставици, домати, маруля. Бяло зеле и грах са разрешени, но в ограничени количества. Зелените могат да се добавят само към ястия.
  • Закуски. Салатите могат да се приготвят с пресни зеленчуци, плодове, морски дарове. Допускат се зеленчуков хайвер и желеобразни риби (само в сварена форма). За презареждане трябва да използвате растително масло, кефир.
  • Растителни масла. Сметана или гхи се разрешава, ако не е осолена. Количеството масло трябва да бъде ограничено до 5 г на ден.
  • Меки плодове и плодове. Плодовете трябва да са свежи и зрели.
  • Сушени плодове.
  • Компоти, желе, конфитюр.
  • Чай, кафе напитка с добавка на мляко, плодови и зеленчукови сокове, бульон бедра, неподвижна вода. Черен чай трябва да бъде слаб, позволено и полезно да се пие зелен или билков чай. Захарта в напитките не трябва да се добавя. Необходимо е да се ограничи количеството гроздов сок.
  • Мед.

Можете да използвате домашно приготвени сосове за хранене. В основата е позволено да се вземе зеленчуци отвара, заквасена сметана, мляко, домати. Допускат се плодови сосове. Подправки трябва да бъдат ограничени. Допуска се да се добави дафинов лист, канела, лимонена киселина и ванилин.

Необходимо е да се намали количеството на водорасли, круши, сладки плодове, захар, напитки с цикория. Можете да използвате варена наденица от най-висок клас, но малко по малко.

Ястията трябва да се приготвят сами. Не се препоръчва употребата на полуготови продукти, тъй като допустимото количество сол, подправки и мазнини може да бъде превишено. По-добре е да се готвят различни кюфтета, кюфтета, мързеливи зелечета, кюфтета и други подобни ястия.

След инсулт, някои храни трябва да бъдат напълно елиминирани. Някои храни изглеждат познати и безвредни, но всъщност могат да навредят. Необходимо е да се откажат следните продукти и ястия:

  • месо, гъби, риба, бульон от бобови растения;
  • мазни меса;
  • пушено месо;
  • някои видове птици - патица, гъска;
  • риба, зеленчукови и консервирани меса;
  • хайвер;
  • солена и пушена риба;
  • карантия (бъбрек, мозък, черен дроб);
  • пържени и сварени твърдо сварени яйца;
  • маслено извара (повече от 10%);
  • бобови растения;
  • зеленчуци в кисела, осолена или кисела форма;
  • лук и чесън;
  • репички, репички;
  • киселец, спанак;
  • гъби;
  • пикантни, солени и мазни закуски;
  • шоколад;
  • натурално кафе и какао;
  • Газирани напитки;
  • торти;
  • пресен хляб;
  • кифли, бутер тесто;
  • палачинки и пържени;
  • месо и готварски мазнини;
  • горчица, хрян, пипер;
  • майонеза;
  • горещи подправки.

Диетата не трябва да се сублимира, бързо хранене и бързо хранене. Нищо друго освен вреда, такава храна не носи.

Предписаните ограничения трябва да се спазват стриктно. Трудно е да промените диетата си само в началото, след това тази диета става норма. Участието на роднини е важно - трудно е да се следва диета, когато другите членове на семейството не се ограничават. Такова хранене ще бъде полезно за абсолютно здрави хора.

Списъкът с разрешени продукти след инсулт е достатъчно голям, за да осигури разнообразно меню. Важно е да се помни, че порциите трябва да бъдат малки, калорийното съдържание е ограничено, а процентното съотношение на протеини с мазнини и въглехидрати се наблюдава.

Диета след исхемичен и хеморагичен инсулт: принципи, приблизително меню за седмица

Диета след инсулт е една от необходимите рехабилитационни мерки, които значително намаляват времето за възстановяване.

Инсулт е остра патология, която се развива, когато кръвоснабдяването към определена част от мозъка е нарушено. Липсата на кръвен поток води до кислородно гладуване на мозъка, поради което невроните, намиращи се в зоната с нарушено кръвоснабдяване, са повредени и след това умират.

В зависимост от причината за нарушения на кръвообращението има две форми на инсулт:

  • исхемична - възниква, когато възникне поради стесняване на кръвоносните съдове, които пренасят кръвта в мозъка или обструкцията им (запушване). Запушен кръвен съсирек, частица мазнина, въздушни мехурчета, туморни израстъци, белези или холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове могат да блокират притока на кръв;
  • хеморагичен - възниква в случай на разкъсване на мозъчния съд и освобождаване на кръв в мозъчната тъкан, по време на което органът е наситен и притиснат. Причината за мозъчния кръвоизлив може да бъде аневризма или нарушение на целостта на съдовата стена поради атеросклероза, както и постоянно налягане върху стената на съда по време на хипертония.

В допълнение към основните причини, съществуват рискови фактори, които са еднакви за двете форми на мозъчния инсулт. Сред тях са тези, които не могат да бъдат засегнати (наследственост, старост, вродени дефекти на сърдечно-съдовата система) и фактори, свързани с начина на живот на човек. Един от ключовите рискови фактори е диетата.

Таблица 10 е предназначена за пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Тази диета е подходяща за мъже и за жени.

Диетата е погрешна и правилна

Заседнал начин на живот и ирационално, прекомерна храна води до затлъстяване и повишени нива на холестерол в кръвта. Първият фактор увеличава натоварването на съдовете и води до развитие на персистираща хипертония, т.е. постоянно високо налягане в съдовете, второто - допринася за отлагането на холестерола по стените на кръвоносните съдове под формата на плаки и развитието на атеросклероза. Ето защо, диетичното меню за мозъчен инсулт трябва да бъде проектирано така, че да се намали ефекта от увреждащите фактори върху организма, да се възстановят загубените функции и да се предотврати развитието на негативни последствия от инсулт и рецидиви.

Какво можете да ядете с инсулт, а какво - невъзможно? Колко струва да се нахрани пациента през различни периоди на рехабилитация и как ще се различава диетата след исхемичен и хеморагичен инсулт?

Каква диета е подходяща за пациент след инсулт?

Основните правила на диета след мозъчен удар:

  1. Минимизирайте приема на сол. Ако е възможно, трябва напълно да изоставите солта, но консумацията му е позволена до 5 г на ден. Излишната сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт. В тази връзка забранени са всички осолени и кисели храни.
  2. Ограничете приема на животински мазнини. Това ще помогне да се намалят нивата на холестерола в кръвта, да се изчистят атеросклеротичните плаки от съдовете и да се възстанови физиологичният приток на кръв в артериите.
  3. При готвене използвайте растително масло: рапица, соя, маслина или слънчоглед.
  4. Изключете или поне ограничете до 50 грама дневно прием на захар.
  5. Включете в дневното меню голямо количество фибри, което благоприятства храносмилането и спомага за намаляване на нивата на кръвната захар. Целулозата се среща в големи количества в зърнени храни, трици, зеленчуци и сушени плодове.
  6. Консумирайте поне два пъти седмично морски дарове. Те съдържат много полиненаситени мастни киселини, по-специално омега-3. Тези вещества подобряват мозъчната функция, подпомагат укрепването на стените на кръвоносните съдове и намаляват нивата на холестерола в кръвта.
  7. Обогатете диетата с витамини и минерали. Най-важен за пациенти след инсулт: витамин В6 (намира се в моркови, слънчогледови семена, спанак, орехи, грах, сьомга и херинга); фолиева киселина (аспержи и броколи); калий (в бобови, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, банани, риба).
Алкохолът неблагоприятно засяга сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, бренди и др.) Е строго забранен.

Храненето трябва да бъде поне 4 пъти на ден и за предпочитане 5-6 на малки порции. Общото количество продукти на ден не трябва да надвишава 2 кг. Консумацията на вода и други течности се договаря с Вашия лекар. В повечето случаи е позволено да се пие не повече от 1 литър течност на ден.

Списък на разрешените продукти

След инсулт много ястия и храни са забранени. Въпреки това, списъкът на продуктите, които могат да се консумират и дори се препоръчват, е достатъчно голям, за да осигури разнообразно меню за всеки ден.

Позволено постно месо и риба в печена или варена форма:

Можете да ядете варен яйчен белтък.

Препоръчва се от Круп:

Освен черен и пълнозърнест хляб, бисквитите и бисквитите са позволени.

Препоръчва се картофено пюре, гарнитури от зеленчуци: тиква, тиквички, патладжан, домати, моркови, краставици, варени или печени картофи, бяло зеле, карфиол и други видове зеле.

Полезно е да добавите лук, чесън, магданоз, хрян, копър, копър.

Десерти, които могат да бъдат включени в диетата след инсулт - плодове, сушени плодове, конфитюри или консерви, конфитюр, маршмал. Също така позволено желе, пудинги, мармалад, бонбони със захарни заместители, които обикновено се използват при диабет.

От напитките се допускат компоти, пикантни плодови напитки, квас, желе, пресни плодови и зеленчукови сокове, билкови чайове, слаб чай и чай с мляко. Понякога е позволено да се пие какао.

Ако е възможно, трябва напълно да изоставите солта, но консумацията му е позволена до 5 г на ден. Излишната сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт.

Следните продукти се препоръчват от лекарите да използват от време на време, т.е. 1-2 пъти седмично:

  • супи за мляко;
  • сладки зърнени храни;
  • сладко, сладко, мед;
  • телешко, агнешко;
  • херинга, сьомга, риба тон, скумрия;
  • топено сирене;
  • цели яйца;
  • масло;
  • тестени изделия;
  • задушени картофи.

Първите ястия могат да бъдат приготвени на слаб месо, рибен бульон, както и на зеленчуци.

Последното хранене трябва да бъде умерено и не по-късно от три часа преди нощния сън.

Забранява се след инсулт продукти

Списък на забранените след инсулт храни и ястия:

  • пържено и пушено месо;
  • свинско месо;
  • кожата на птицата;
  • всички видове колбаси (особено мазнини);
  • пържена, пушена риба;
  • богати бульони;
  • сметана, кондензирано мляко;
  • майонеза;
  • бисквити, кифли;
  • грис;
  • пържени картофи, чипс;
  • бобови растения (грах, боб и др.);
  • репички;
  • ряпа;
  • ряпа;
  • спанак;
  • киселец;
  • грозде;
  • всички видове гъби;
  • сладолед;
  • Кремове за кремове;
  • шоколад, фъдж, карамел;
  • бързо хранене

Не се допускат силно кафе и чай, газирани напитки, произведени нектари, плодови напитки. Алкохолът неблагоприятно засяга сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, бренди и др.) Е строго забранен. В края на пост-инсултния период, с разрешение на лекар, е позволено да се пие чаша естествено червено сухо вино от време на време.

Диета след инсулт у дома

Как да си направим меню за пациент с инсулт? Продължителността на стационарното лечение може да бъде различна, но по-често се връщат у дома шест дни след началото на заболяването.

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини. Това ще помогне да се намалят нивата на холестерола в кръвта, да се изчистят атеросклеротичните плаки от съдовете и да се възстанови физиологичният приток на кръв в артериите.

За да им осигурите пълна и балансирана диета у дома, както и да вземете предвид съвместимостта на продуктите, можете да използвате готови дажби. Една от тях е таблица 10. Тази диета е предназначена за пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Таблица 10 е подходяща за мъже и за жени.

Принципи на диета таблица № 10:

  • разделени хранения - 5-6 хранения на ден на малки порции;
  • прием на въглехидрати не повече от 400 г на ден, протеини - около 90 г на ден, мазнини - около 70 г на ден;
  • течност - до 1,2 литра на ден.

Примерно меню за седмицата

  • Първа закуска: овесена каша във водата, кисело мляко или варено яйце.
  • Втората закуска: плодова салата.
  • Обяд: зеленчукова супа с ечемик, задушено пилешко котле с зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
  • Време за чай: бульон от шипка, банан.
  • Вечеря: варена риба, задушени зеленчуци, за десерт - пудинг с извара с горски плодове, билков чай ​​без захар.
  • Късна вечеря: чаша кефир.
  • Първа закуска: оризова каша с мляко, чай без захар.
  • Втора закуска: плодово пюре.
  • Обяд: зеленчукова супа с пресни зеленчуци, малка порция варено говеждо месо с гарнитура от карфиол, желе.
  • Безопасен: компот от сушени плодове.
  • Вечеря: домашно сирене със сладкиши или плодове, ниско съдържание на мазнини варена риба, салата от пресни зеленчуци.
  • Късна вечеря: кефир.
  • Първа закуска: овесена каша с мляко, компот.
  • Втората закуска: пудинг от моркови.
  • Обяд: зеленчукова супа с ориз, задушена пилешка котлета със зеленчукова гарнитура, плодов сок.
  • Обяд: отвара от дива роза.
  • Вечеря: ниско съдържание на мазнини извара с билки, варена риба.
  • Късна вечеря: кефир.
Тя трябва да бъде включена в дневното меню, голямо количество фибри, има положителен ефект върху храносмилането и спомага за намаляване на нивата на кръвната захар.

  • Първа закуска: овесена каша на вода, чай без захар.
  • Втората закуска: печени плодове.
  • Обяд: зеленчукова супа, малко парче телешко месо с карфиол и зелен фасул, плодово желе.
  • Обяд: компот от сушени плодове с канела.
  • Вечеря: пудинг с извара, печена риба със зеленчукова гарнитура, билков чай ​​без захар.
  • Късна вечеря: кефир.
  • Първа закуска: омлет от едно яйце с домати, елда каша с малко парче масло, компот.
  • Втората закуска: плодова салата.
  • Обяд: зеленчуков бульон, парче пилешко котле, гарнитура от варени зеленчуци, компот.
  • Време за чай: бульон от шипка, банан.
  • Вечеря: рибни кюфтета и пюре от карфиол, за десерт - извара или кисело мляко с плодове.
  • Късна вечеря: кефир или мляко.
  • Първа закуска: оризова каша с мляко, чай с лимон.
  • Втората закуска: плодова салата.
  • Обяд: зеленчукова супа с ечемик, задушено пилешко котле с зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
  • Време за чай: плодово желе.
  • Вечеря: задушена риба, печена тиквичка за десерт, за десерт - готвене извара, билков чай ​​без захар.
  • Късна вечеря: кефир.
  • Първа закуска: извара със стафиди, слаб чай без захар.
  • Втората закуска: оризов пудинг.
  • Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, пилешки гърди без кожа с пюре от зеленчуци, чаша желе.
  • Обяд: отвара от дива роза.
  • Вечеря: варена риба, гарнитура от задушени зеленчуци.
  • Късна вечеря: чаша риаженка.

видео

Ние предлагаме за гледане на видео по темата на статията.

Как да се хранят след инсулт? Основните принципи на диетата

Известно е, че състоянието на човешкото тяло зависи до голяма степен от храненето. Поради тази причина след много болести се изисква специална диета. Не е изключение и инсулт. Тази патология се характеризира с маса от нарушения и промени, поради което при лечението и рехабилитацията на пациента храненето заема важно място.

Общи правила за кетъринг след инсулт

Докато пациентът е в болница, медицинските сестри се наблюдават от медицинския персонал, осигурявайки правилната диета. След изписване е важно да продължите да следите диетата си.

Трябва да се спазват следните правила:

  • Напълно спрете пушенето и алкохола. Понякога се разрешава чаша сухо вино, но такива случаи трябва да са рядко изключение.
  • Намалете количеството солени храни и сладкиши.
  • Необходимо е да се намали холестерола в кръвта, тъй като маргаринът, маслото, карантиите и яйчните жълтъци трябва да бъдат ограничени. Трябва да се помни, че холестеролът се превръща в липопротеини с ниска плътност. Образуването на атеросклеротични плаки става именно поради отлагането на такива липопротеини по стените на кръвоносните съдове.
  • Важно е да се контролират дневните калории. Ако пациентът стриктно спазва почивката на леглото, тогава му се разрешава до 2000 ккал на ден. Обикновено такова ограничение се изисква през първите 3 седмици от заболяването. След това дневното калорично съдържание може да се увеличи до 2500 kcal.
  • Важно е да се контролира количеството не само на калориите, но и на протеините с мазнини и въглехидрати. На ден трябва да се консумират около 90-100 грама протеини, 400 грама въглехидрати и 65-70 грама мазнини, а 40-50 грама от тях трябва да са от растителен произход. От консумираните протеини 60% от нормата трябва да бъде от животински произход.
  • Консумираните въглехидрати трябва да бъдат сложни. В основата трябва да бъдат зърнени култури, бобови растения, зеленчуци. Важно е да се знае, че при строга почивка на легло, количеството консумирани въглехидрати трябва да бъде стриктно контролирано, за да се избегне увеличаване на газове.
  • Необходимо е ограничаване на солта. На ден трябва да се консумират не повече от 6 грама продукт. Необходимо е да се вземе предвид количеството сол в крайния продукт. Когато готвите, сол не е необходимо: сол се добавя към готовите ястия. Първият път след инсулт е по-добре да премахнете напълно солта от диетата.
  • Киселинните храни трябва да се изхвърлят, тъй като те могат да предизвикат кървене от стомашни язви в стомаха в резултат на инсулт.
  • Пациентът се нуждае от достатъчно количество витамини. Те могат да бъдат получени от зеленчукови и зеленчукови сокове. Плодовете с плодове също са полезни, но поради високото им съдържание на глюкоза, количеството им в диетата трябва да бъде ограничено. След инсулт пациентът се нуждае особено от калий, магнезий, витамини А и група В (1, 2, 3). Необходими са също антиоксиданти.
  • Спазване на режима за пиене. Изчислете го според теглото на пациента. За 1 кг тегло, 30 мл течност трябва да падне; Ако пациентът има патология на бъбреците или сърдечно-съдовата система, тогава неговият режим на пиене трябва да бъде ограничен до 1,5 литра на ден. Важно е да запомните, че течността не е само вода: трябва също да вземете предвид обема на бульон, чай, компот и други напитки.
  • Първият път след инсулт на човек не трябва да се дава много течност. Оптимално е да се пие 5 пъти на ден на малки порции до 150 мл.
  • Някои методи за готвене (пържене, пържене) не са подходящи за човек след инсулт. Продуктите могат да бъдат варени, задушени, задушени или изпечени.
  • В никакъв случай не може да преяжда. Необходимостта от асимилиране на голямо количество храна може да доведе до преразпределение на кръвния поток, което е изключително опасно за човек, който е претърпял сериозно заболяване. При постоянно преяждане, рискът от повтарящ се инсулт се увеличава с почти 30%.
  • През нощта не можете да ядете. Между последното хранене и съня трябва да премине най-малко 3 часа. Ако наистина искате да ядете, тогава трябва да пиете неподсладен чай или ниско съдържание на мазнини кефир.
  • Недохранването не е по-малко опасно от преяждането. Тялото трябва да получи достатъчно хранителни вещества, за да се възстанови и да компенсира болестта.
  • Силата трябва да бъде дробна. Ястията трябва да се организират по-често, но на малки порции. Препоръчва се 5 хранения на ден.
  • С наднормено тегло, нейната нормализация е изключително важна. Хората със затлъстяване са изложени на риск от втори инсулт.

След инсулт на пациента се дава таблица за диета № 10, която се нарича понижаване на липидите. Той е предназначен за подобряване на кръвообращението, нормализиране на функциите на сърдечно-съдовата система. Диета помага за нормализиране на метаболизма, допринася за правилното функциониране на черния дроб и бъбреците. Храната трябва да бъде нежна към храносмилателната и сърдечно-съдовата система, която осигурява таблицата номер 10.

Разрешени и забранени продукти

Спазвайки диета след инсулт, важно е да се имат предвид не само основните правила, но и ясно да се знаят списъците на забранените и разрешени продукти. Те не могат да бъдат пренебрегнати, защото Някои продукти имат положителен ефект, докато други могат да предизвикат нежелани промени или усложнения. Има и условно забранени храни, които могат да се консумират, но в ограничени количества.

При съпътстващи заболявания може да се наложи корекция на диетата. Таблица № 10 е предназначена за хора не само след инсулт, но и с други лезии на сърдечно-съдовата система. Такава диета е необходима при пациенти с хипертония, хора с аритмия, сърдечна недостатъчност, сърдечни заболявания, сърдечно-атеросклероза.

Във всеки случай, лекарят ще обясни подробно как трябва да се промени храненето на пациента. В същото време той ще вземе предвид състоянието му и съпътстващите го заболявания. Също така е важно да се съсредоточим върху физиологията на пациента.

Разрешени продукти

Списъкът на разрешените продукти след инсулт е ограничен. Важно е да следвате инструкциите на лекаря, особено първия път след болестта. Пациентът трябва да ограничи диетата си до следните продукти:

  • Вегетариански супи. Те могат да се приготвят на базата на картофи и други зеленчуци, зърнени култури. Разрешено е да се яде мляко, плодови супи и студено цвекло. За пълнене можете да използвате заквасена сметана и зелени. Също така е позволено да се добави лимонена киселина, но в малки количества. След известно време, с разрешение на лекар, може да се използва месен бульон, но те трябва да са вторични.
  • Бърд. Допуска се пуйка или пуйка. Месото от домашни птици съдържа протеини, необходими след инсулт. По-добре е да използвате диета филе. Кожата трябва да се отстрани преди готвене, не можете да ядете.
  • Постно месо. Разрешено е да се яде телешко, телешко, свинско месо, заек. Преди готвене отстранете мазнините, фасциите и сухожилията. Преди печене, месото трябва да се свари предварително.
  • Мляко, извара (до 10% мазнини), млечни продукти. Заквасена сметана и сметана могат да се използват само като добавка към основните ястия. Сиренето се разрешава в малки количества, с изключение на солените и мастните сортове. От извара можете да приготвите различни ястия, като добавяте зърнени храни, плодове, моркови.
  • Яйца. Можете да ги добавите към ястия, сварете мекото варене, печете или варете омлет на пара. Омлетът е по-полезен от протеина. Допуска се само едно яйце на ден.
  • Зърнени храни и тестени изделия. Паста варено яде. Можете да направите гарнитура от зърнени храни, варете овесена каша в мляко или вода, печете пудинг.
  • Пшеничен хляб Тя трябва да бъде вчера или леко изсушена. По-добре е да изберете диетичен продукт без сол.
  • Бисквити с бисквити и бисквити.
  • Зеленчуци. По-добре е да се вари или да се пече. Идеалният вариант е готвенето с пара. Допускат се сурови зеленчуци, но за предпочитане е те да бъдат обработени термично. Разрешено е да се ядат картофи, цвекло, моркови, карфиол, тиква, тиквички, краставици, домати, маруля. Бяло зеле и грах са разрешени, но в ограничени количества. Зелените могат да се добавят само към ястия.
  • Закуски. Салатите могат да се приготвят с пресни зеленчуци, плодове, морски дарове. Допускат се зеленчуков хайвер и желеобразни риби (само в сварена форма). За презареждане трябва да използвате растително масло, кефир.
  • Растителни масла. Сметана или гхи се разрешава, ако не е осолена. Количеството масло трябва да бъде ограничено до 5 г на ден.
  • Меки плодове и плодове. Плодовете трябва да са свежи и зрели.
  • Сушени плодове.
  • Компоти, желе, конфитюр.
  • Чай, кафе напитка с добавка на мляко, плодови и зеленчукови сокове, бульон бедра, неподвижна вода. Черен чай трябва да бъде слаб, позволено и полезно да се пие зелен или билков чай. Захарта в напитките не трябва да се добавя. Необходимо е да се ограничи количеството гроздов сок.
  • Мед.

Можете да използвате домашно приготвени сосове за хранене. В основата е позволено да се вземе зеленчуци отвара, заквасена сметана, мляко, домати. Допускат се плодови сосове. Подправки трябва да бъдат ограничени. Допуска се да се добави дафинов лист, канела, лимонена киселина и ванилин.

Необходимо е да се намали количеството на водорасли, круши, сладки плодове, захар, напитки с цикория. Можете да използвате варена наденица от най-висок клас, но малко по малко.

Ястията трябва да се приготвят сами. Не се препоръчва употребата на полуготови продукти, тъй като допустимото количество сол, подправки и мазнини може да бъде превишено. По-добре е да се готвят различни кюфтета, кюфтета, мързеливи зелечета, кюфтета и други подобни ястия.

Забранени продукти

След инсулт, някои храни трябва да бъдат напълно елиминирани. Някои храни изглеждат познати и безвредни, но всъщност могат да навредят. Необходимо е да се откажат следните продукти и ястия:

  • месо, гъби, риба, бульон от бобови растения;
  • мазни меса;
  • пушено месо;
  • някои видове птици - патица, гъска;
  • риба, зеленчукови и консервирани меса;
  • хайвер;
  • солена и пушена риба;
  • карантия (бъбрек, мозък, черен дроб);
  • пържени и сварени твърдо сварени яйца;
  • маслено извара (повече от 10%);
  • бобови растения;
  • зеленчуци в кисела, осолена или кисела форма;
  • лук и чесън;
  • репички, репички;
  • киселец, спанак;
  • гъби;
  • пикантни, солени и мазни закуски;
  • шоколад;
  • натурално кафе и какао;
  • Газирани напитки;
  • торти;
  • пресен хляб;
  • кифли, бутер тесто;
  • палачинки и пържени;
  • месо и готварски мазнини;
  • горчица, хрян, пипер;
  • майонеза;
  • горещи подправки.

Диетата не трябва да се сублимира, бързо хранене и бързо хранене. Нищо друго освен вреда, такава храна не носи.

Индикативно меню за седмицата

Списъкът с разрешени продукти след инсулт е достатъчно голям, за да осигури разнообразно меню. Важно е да се помни, че порциите трябва да бъдат малки, калорийното съдържание е ограничено, а процентното съотношение на протеини с мазнини и въглехидрати се наблюдава.

Вие Харесвате Епилепсия