За нормален живот в обществото, учене, работа, почивка, изграждане на пълноценни взаимоотношения, човешкият мозък трябва да работи хармонично. Чувствата, емоциите, желанията са пряко свързани с работата на този човешки орган. Но този биологичен механизъм е 2% от човешката маса. Това не пречи на този привилегирован човешки орган да поглъща 20% от кислорода, който получават белите дробове.
В екстремни ситуации мозъкът приема основното количество хранителни вещества. Учените са показали, че средният човек използва само 10% от капацитета на мозъка и избира правилната храна и храна за него, този процент се увеличава. Това автоматично ще подобри паметта и ще увеличи концентрацията.
Стойността на паметта и вниманието на човека
Паметта е сложен процес в мозъка. Тя ви позволява да запомняте, запазвате и възпроизвеждате опита, придобит в миналото. Връзки между събития, явления или обекти, които са запазени в паметта, психолозите наричат асоциации. Те ви позволяват автоматично да възприемате необходимата информация. По време на съхранението на материала човешката памет е:
- мигновен;
- краткосрочен;
- оперативен;
- Дългосрочна;
- генетичен.
- мотор;
- емоционален;
- визуална;
- слухови;
- обоняние;
- вкус;
- осезаемо.
Изследователи в областта на храненето са доказали, че промяната на диетата, вие влияете на скоростта, количеството информация, която трябва да запомните, и способността да се концентрирате, задръжте, обърнете внимание.
Концентрацията дава възможност да се запази вниманието върху желания обект или действие. Стабилността ви позволява да държите вниманието, когато движите действията или движението на обекти. Разширявайки вниманието, ще се научите да възприемате по-голям брой обекти. С положително въздействие върху нивото на образование или качеството на работа.
Продукти, които засягат мозъчната функция
Учените са доказали, че има храна, която стимулира мозъка и обратно - инхибира. Храненето има пряк ефект върху умствените способности. Яденето на здравословни храни стана модерно.
Продукти, които подобряват мозъчната функция:
- черно естествено кафе;
- подправки и подправки;
- касис;
- боровинки;
- тъмен шоколад;
- орехи;
- тон;
- дива сьомга.
Продукти, които инхибират мозъка:
Не изключвайте напълно от диетата така обичаната храна, но ако планирате умствена дейност, тогава е полезно да ограничите употребата му. В идеалния случай мозъкът трябва да получава всеки ден пълна и рационална диета, необходимото количество кислород, необходимия режим на пиене. Както и физическо натоварване, духовни практики, здравословен сън. Това автоматично ще подобри паметта, вниманието, ще повлияе на мисловните процеси.
Вещества за подобряване на мозъчната функция
За подобряване на мозъчната функция са необходими витамини, минерали, киселини, микро и макронутриенти. Те се съдържат в храни, хранителни добавки или медицински препарати.
Мозъкът се нуждае от следните вещества:
- Витамини от група В;
- Витамин С, К, D, Е, Р;
- магнезий;
- Омега-3 полиненаситени киселини;
- карнозна киселина;
- йод;
- цинк;
- магнезий;
- желязо;
- серотонин;
- селен;
- фосфор;
- адреналин.
Предпоставка за използване е спазването на дозата и съвместимостта помежду си. Броят на елементите, необходими на тялото, по-специално на мозъка, се влияе от възрастта, пола, степента на умствената, физическата активност, климатичните условия. И индивидуалните предпочитания, преносимостта на компонента.
Една балансирана диета дава на човека необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати. Тогава взаимодействието в тялото произвежда необходимите елементи и съединения. Полезно е да се развие способността да се усети какъв продукт да се яде, в един или друг случай и в какво количество.
Храната по този принцип ще спомогне за запазване на младостта и здравето. Този талант се развива чрез духовни практики, медитация, йога. Можем интуитивно да усетим нуждата от храна или отказ от нея.
Забелязали сте, че понякога наистина искате определен продукт, ядете парче, получавате удоволствие. В този случай самото тяло произвежда серотонин - хормона на щастието. Следователно тази човешка черта не бива да се пренебрегва. Йоги Бхаджан също така каза, че храната влияе на поведението, настроението, темперамента и ума на човека. Какви ястия са полезни за укрепване на ума, предлага природата.
Продукти, които подобряват мозъчната активност
Продукти за подобряване на паметта, внимание:
овесена каша
Източник на витамини от група В, които са толкова необходими за мозъчната дейност. Освен това съдържа фосфор, силиций, калций, желязо, магнезий, мед, калий и натрий. Поради съдържанието на фибри, овесена каша ви позволява да поддържате чувството на насищане за дълго време.
Тази каша е източник на въглехидрати, така че диетолозите препоръчват яденето за закуска. Друга отличителна черта: плоча овесена каша ви позволява да се отървете от червата на токсини, артерии - от излишната мазнина, неутрализира отрицателните ефекти на храни с високо съдържание на захар.
Овесена каша - диуретик. Предназначен е за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, възстановяване на организма след заболявания. Ето защо, ако обичате себе си, искате да сте здрави с минимална инвестиция, яжте овесена каша за закуска. За приготвяне на овесена каша използвайте зърнени храни, люспи или овесени ядки. Разбира се, най-полезна ще бъде овесена каша от зърнени култури. Яденето на овесена каша ще помогне на мозъчната дейност и благосъстоянието.
Ядки и семена
За да се подобри вниманието и паметта, трябва да ядете ядки. Те съдържат полезни мастни киселини, фолиева киселина, витамин Е. Освен това ядките и семената са отлични антидепресанти. Храната на ученика, съдържаща различни видове ядки или семена, ще се подготви за изпити и ще се възстанови от упражненията.
С възрастта мозъкът може да се свие в резултат на сенилна склероза, деменция, мозъчна атрофия. Този процес може да бъде повлиян, ако ядете 2 яйца на ден. Не бива да злоупотребявате с този продукт, за да получите по-добър резултат, защото в случай на излишък от елементи, съдържащи се в него, можете да получите обратния процес. Яйцата (особено жълтъците) съдържат лецитин, холин, витамин В 12. Поради това е възможно да се подобри паметта и съзнанието чрез използване на този уникален продукт, който пълни храна с ценни здравни елементи.
Той е източник на омега-3 мастни киселини, което ви позволява по-добре да абсорбирате и съхранявате нова информация. Най-голямо количество полезни киселини в херинга, риба тон, дива сьомга. Храна, съдържаща риба и ястия от нея, е полезна за деца и възрастни хора.
Зелен чай
Съдържащите антиоксиданти инхибират стареенето, увеличават мозъчния тонус и човешката дейност. Както и да ускорите реакцията, помогнете за възстановяване от заболяване или стрес. Тя има благоприятен ефект върху мозъка, ако мента, ябълкови филийки, лимон, мед се добавят към чая, това ще засили ефекта на зеления чай, ще се отпусне, подобри кръвообращението в мозъка. За да извлечете максимума от тази ценна напитка, трябва да пиете до 5 чаши зелен чай всеки ден.
плодове
Праскови, ябълки, банани, круши, кайсии - съдържат хранителни вещества, необходими за мозъка. Затова яжте поне един плод на ден. Яденето на плодове е естествена, естествена храна, която запазва ума ви на всяка възраст.
подправки
- Къри. Тя помага да се поддържа яснота на ума, дори и в напреднала възраст.
- Saffron. Позволява ви да неутрализирате негативната активност на аминокиселините, има положителен ефект върху мозъчната дейност, лекува леки нервни разстройства. Съдържа витамини от група В, голямо количество минерални вещества.
- Канела. Подобрява способността за възприемане на информацията, нейния анализ и усвояемост.
- Розмари. Поради високото съдържание на антиоксиданти, наличието на карцинова киселина спомага за намаляване на умората на мозъка, насърчава възстановяването на клетките.
Тези продукти могат да подобрят паметта, да се съсредоточат в дългосрочен план. Затова не забравяйте да присъствате в човешката диета.
Трябва да се помни, че само здравословният начин на живот, балансираното хранене, адекватният режим на пиене ще ни помогнат да живеем дълго, без да се разсейваме от болести и малки проблеми.
"alt =" ">
Какви храни подобряват паметта и мозъчната функция?
Споровете за това коя храна да се счита за правилна, никога няма да престанат. Някои са убедени, че яденето само на растителна храна прави чудеса и помага да се поддържа здравето в продължение на много години. Други, напротив, смятат, че отхвърлянето на месни и рибни ястия лишава тялото от важни витамини и елементи, а това от своя страна води до "сривове". Но в някои параграфи учените все още са съгласни.
Знаем със сигурност: това, което ядем, оказва значително влияние върху нашето здраве. А правилната работа на мозъка и добрата памет са необходимо условие за благополучието на човек на всяка възраст.
Нийл Барнард пише в „Хранене за мозъка“: „Осъществяването на здравословна диета е най-важната стъпка, която можете да предприемете, за да защитите мозъка си. В крайна сметка, вашите неврони са постоянно погребани в хранителни вещества - или токсини - които ядете с храна. "
Какви вещества са необходими за правилното функциониране на мозъка и паметта
Важно е да се разбере, че едни и същи елементи могат да бъдат полезни и вредни. Всичко е за дозата. Например, желязо, цинк и мед са необходими за организма, включително за правилната мозъчна активност, но излишъкът от тези вещества уврежда нервните клетки. Дневният прием на мед е само 0,9 милиграма. За сравнение, 100 грама черен дроб съдържа повече от 14 mg мед и още 7 mg желязо и 5 mg цинк. Желязо дневно изисква 8 mg (за мъже и жени над 50 години) и 18 mg за жени на възраст 19-50 години. Дневният процент на цинк е 11 mg за мъжете и 8 mg за жените.
Желязото се разделя на не-хем и хем. Първата форма се характеризира с факта, че при липса на желязо в тялото се абсорбира по-интензивно.
Такова желязо се съдържа главно в продукти от растителен произход, по-специално в зърна и зеленчуци. Хемовото желязо (месни продукти) се абсорбира със същата интензивност дори при високи концентрации на елемента в кръвта.
Достатъчно количество цинк и мед се срещат в зеленчуци, боб и пълнозърнести храни. Освен това много растения съдържат и фитинова киселина, която ограничава абсорбцията на тези вещества.
Въглехидратите са необходими за мозъка да бъде енергизиран. Някои протеини (аминокиселини) не се усвояват добре. Затова известните диети без въглехидрати (например, Робърт Аткинс) са доста нездравословни. Хората, които ги следват, се уморяват по-бързо, податливи на депресия. Необходимите въглехидрати могат да бъдат погълнати с кафяв ориз, пълнозърнесто брашно или овесени трици, както и с плодове и зеленчуци.
В известното "китайско проучване" Томас Кембъл пише: "Най-малко 99% от въглехидратите, които консумираме, идват от плодове, зеленчуци и зърнени храни. Когато тази храна се консумира в суров вид, значителна част от въглехидратите е в така наречената комплексна форма. Това означава, че процесът на разбиване по време на храносмилането се контролира и регулира. "
Сложните въглехидрати, които консумираме от цели и непреработени храни, се усвояват по-добре от организма. В допълнение, тези продукти са богати на витамини и минерали. Така, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни са най-здравословните храни, състоящи се предимно от въглехидрати.
Въпросът за ползите от мазнините е все още отворен. В началото на миналия век мазнините представляват около 35-40% от изразходваните калории. По-късните изследвания показват, че тази цифра трябва да бъде намалена.
Омега-3 и омега-6 са от съществено значение за мозъчната функция. Тялото не е в състояние да ги произвежда самостоятелно, те трябва да бъдат получени от храна.
Магнезият участва в ензимните реакции в човешкия мозък. Известно е, че повече от 60% от населението на Русия не я получава в достатъчни дози. За да подобрите ситуацията, трябва да ядете повече пшенични и овесени трици, зеленчуци, кафяв ориз.
Съществува широко разпространено убеждение, че захарните храни могат да повишат настроението и да подобрят мозъчната активност. Това мнение е погрешно. Монозахаридите са наистина способни да осигурят енергиен скок, но ефектът ще бъде краткотраен.
Неограничен прием на захар увеличава риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания. С течение на времето тялото се нуждае от повече и повече инсулин, за да преработи захарта. Високото ниво на инсулин е допълнителен риск за болестта на Алцхаймер.
Какви продукти да се използват за развитие на паметта и подобряване на мозъчната функция
Ползите от рибата за подобряване на паметта се говорят от много години. Този продукт е богат на омега-3 мастни киселини, докато съдържа по-малко наситени мазнини, отколкото в пиле или месо.
Проучвания, проведени с жители на Окинава, показват, че консумацията на риба увеличава продължителността на живота. Освен това, продуктът спомага за намаляване на случаите на сърдечно-съдови заболявания. Рибата съдържа и йод, който дава на ума яснота и фосфор, от който мозъкът се нуждае. Въпреки това, Барнард е сигурен: рибата е допълнителните калории, които водят до наднормено тегло. А това на свой ред може да доведе до болест на Алцхаймер.
зеленчуци
Ползите, които ни носят зеленчуци, е трудно да се оспори. Както вече споменахме, те съдържат не-хем желязо, което се абсорбира от тялото само в необходимото количество. Те са богати на витамини и минерали и във формата, в която тялото им е по-лесно да ги използват.
Барнард съветва да се даде предимство на натурални продукти. Авокадо, лук, царевица, аспержи, зеле, патладжан, броколи, домати и сладки картофи са най-малко податливи на обработка.
Ядките
Ядките осигуряват на тялото моно и полиненаситени мазнини, както и витамин Е. Те поддържат здравето на сърцето, имат антиоксидантни свойства и намаляват холестерола. Орехите са особено полезни - естествен източник на цинк, калций, калий, магнезий, фосфор и желязо. Всички тези вещества са основните компоненти на мозъчните клетки.
Тъй като ядките са доста високи в калории, много хора се страхуват, че са вредни за тялото. Въпреки това, редица учени са убедени, че този продукт не води до образуване на излишно тегло, тъй като помага да се използват мазнини като енергиен източник. Други изследователи не препоръчват да се яде много ядки в даден момент. Оптималната дневна доза от ядки е 30-50 г. Превишаването на тази норма е изпълнено с обостряне на чернодробните и панкреасните заболявания. Барнард предлага да не ги използва като отделно ястие, а да ги използва в сосове и салати.
Плодове и плодове
Ябълки, круши и кайсии съдържат достатъчно желязо, за да наситят мозъка с кислород, което от своя страна засяга паметта. Възрастен се препоръчва да се яде най-малко 300-400 грама плодове на ден. Ябълките, освен това, са полезни за предотвратяване на инсулт. Растения с лилав антоцианинов пигмент са полезни за защита на нервните клетки. Такива плодове са боровинки, тъмни череши, нарове.
Бобовите растения съдържат необходимото количество мед и желязо и имат приемливо ниво на мазнини. Съдържат също фолати и витамини В6 и В12, които спомагат за намаляване нивата на хомоцистеина, подобряват паметта и имат положителен ефект върху мозъка. В12 се среща и в соевото мляко. Фасул, грах, леща и ястия от тях (хумус, тофу) са наситени с фибри, протеини и калций. Освен това те осигуряват малко количество омега-3 мастни киселини.
Какво да прочетете
Подправки и подправки
Основната съставка в къри прах е куркумин, антиоксидант на растителна основа, който има силни противовъзпалителни свойства. Тази подправка помага в борбата със застаряването на мозъка и поддържа паметта.
Шафранът съдържа големи количества витамин В и аскорбинова киселина. Помага за подобряване на мозъчната функция, зрението и дори допринася за лечението на нервните разстройства. Джинджър забавя развитието на възпаление на мозъка, намалява тревожността.
Зелен чай
Тази напитка намалява холестерола, нормализира кръвното налягане и намалява риска от сърдечни пристъпи и инсулти, както и противодейства на влошаването на когнитивните способности. Малко количество кофеин и аминокиселина L-tyanin в зеления чай помага за подобряване на паметта и настроението, за концентриране. Има опасения, че чай причинява дефицит на фолиева киселина. Мачът се счита за най-качествения и полезен чай.
Кафето е много спорно питие. Използването му е традиция на съвременния свят, а картонената чаша е символ на успешния живот на жителя на града.
Ползите от кафето наистина са. Тези, които пият по 3-5 чаши на ден, рядко страдат от болестта на Алцхаймер. Кофеинът стимулира мозъка и нервната система и съдържа антиоксиданти. Но има и друга страна на монетата: нарушения на съня (те имат отрицателен ефект върху паметта), раздразнителност и евентуално обостряне на проблеми със сърдечния ритъм.
алкохол
Умерената консумация на алкохол може да бъде от полза, по-специално, тя намалява риска от болестта на Алцхаймер с почти половината. Но при злоупотребата с алкохол и мозъка страда: резултатът може да бъде увреждане на неговия емоционален център и памет. Когато пиете алкохол, желязото от храната се абсорбира в кръвта по-активно, затова се препоръчва да се ядат повече зърна и зеленчуци.
11 продукта за подобряване на паметта и мозъчната функция
Вашият мозък е невероятен. Като център на контрол над целия организъм, той е този, който контролира сърдечния ритъм, дишането, всяко ваше движение, мисъл и усещане. Ето защо е важно да го държите в максимално работно състояние. Но как да го направя?
Продукти, които подобряват паметта и мозъчната функция
Това, което ядем, влияе силно върху здравето на мозъка. В тази статия сме събрали най-полезните продукти за мозъка и паметта и обясняваме защо е толкова важно всеки предмет от този списък да присъства във вашата диета.
Препоръчваме четене за ефективни методи, как да се подобри паметта и мозъчната функция.
Тлъста риба
Когато става въпрос за това, какви продукти подобряват паметта и мозъчната функция, най-напред се появяват мазни риби. И за добра причина.
Рибните видове като сьомга, пъстърва и сардини са наситени с омега-3 мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху паметта и способността за възприемане на информация и учене.
А мозъкът е 60% мастна тъкан, а половината от тях са сходни по структура с омега-3. Мозъкът използва тези киселини, за да създаде нервни клетки.
Това не прекратява полезните свойства на омега-3 мастните киселини.
Достатъчният прием на това вещество може да забави умствения спад, който неизбежно идва с възрастта, и също така предотвратява появата на болестта на Алцхаймер.
В същото време липсата на омега-3 води не само до намалена производителност, но и до депресия.
Едно от проучванията показва, че хората, които редовно консумират варена риба, имат повече сиво вещество в мозъка си, което съдържа нервни клетки, които контролират нашата памет, емоции и способности за вземане на решения.
Ако вашата сутрин започва постоянно с чаша кафе, то ние ще се радваме да ви информираме, че правите всичко правилно. Кафето съдържа кофеин и антиоксиданти, полезни за мозъчната функция.
Кофеинът подобрява мозъчната активност в следните области:
- Подобрява вниманието: кофеинът блокира производството на аденозин - вещество, което причинява сънливост, позволявайки на човек да възприема по-добре околната среда.
- Подобрява настроението: кофеинът стимулира производството на вещества като серотонин, за който се знае, че спомага за подобряване на настроението.
- Увеличава концентрацията: проучванията показват, че участниците, които пият голяма чаша кафе сутрин и още няколко малки през деня, се справят по-добре с работата, която изисква висока концентрация на внимание.
Редовната консумация на кафе също намалява риска от развитие на неврологични заболявания като Паркинсон и Алцхаймер. Най-вероятно това се дължи отчасти на високата концентрация на различни антиоксиданти в напитката.
боровинка
Боровинките са друг продукт, който е полезен за мозъка и цялото тяло.
В черната боровинка, както и в други ярки плодове, съдържанието на антоцианини е високо - растително вещество с противовъзпалително и антиоксидантно действие. Тя ви позволява да забавите процеса на стареене на мозъка и развитието на невродегенеративни заболявания.
В допълнение, антиоксидантите, съдържащи се в боровинките, се натрупват в тялото, подобрявайки комуникацията между мозъчните клетки.
Проучванията върху животни потвърждават, че боровинките подобряват паметта и дори помагат в борбата срещу краткотрайната загуба на паметта.
Опитайте да добавите някои плодове към сутрешната си каша или ласкател.
куркума
Напоследък този богат жълт подправка, който е основна съставка в къри, е причинил много шум.
Благодарение на веществото - куркумин, който стимулира кръвообращението, куркумата е сред продуктите за подобряване на паметта. Той има следните полезни свойства:
- Подобрява паметта: яденето на куркума спомага за подобряване на паметта при пациенти с Алцхаймер. Той също така изчиства амилоидните плаки. Кои са основната характеристика на това заболяване.
- Помага за борба с депресията: куркумата подобрява производството на серотонин и допамин - хормони, които подобряват настроението. Проучванията показват, че куркуминът може да спре депресивните синдроми, както и 6 седмици прием на антидепресанти.
- Стимулира растежа на мозъчните клетки: куркуминът повишава невротрофичния фактор, който влияе на растежа на мозъчните клетки. Това ви позволява да преодолеете свързания с възрастта спад в умственото развитие, но до края на това явление учените все още не са проучени.
За да извлечете максимума от куркумина, опитайте да добавите къри към чиниите си и се научете да правите чай от куркума.
броколи
Броколите са пълни с хранителни вещества, включително антиоксиданти. 100 грама от този продукт съдържа повече от 100% от препоръчителния дневен прием на витамин К. Този мастноразтворим витамин е необходим за образуването на сфинголипиди - като мазнини, съдържащи се в значителни количества в мозъчните клетки.
Редица проучвания потвърждават, че витамин К спомага за подобряване на паметта.
Освен витамин К, броколите съдържат редица вещества с противовъзпалително и антиоксидантно действие, което помага на организма да се бори с мозъчните увреждания.
Тиквени семки
Тиквените семки съдържат мощни антиоксиданти, които предотвратяват увреждането на тялото и мозъка от свободните радикали. В допълнение, той е добър източник на магнезий, желязо, цинк и мед.
Всяко от тези вещества е необходимо за по-добра мозъчна функция:
- Цинк: Дефицитът на цинк в организма води до много неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер, депресия и болест на Паркинсон.
- Магнезий: Магнезият е полезен за паметта и ученето. Ниските нива на това вещество водят до мигрена, депресия и епилепсия.
- Мед: Мозъкът използва мед, за да контролира нервните импулси. Недостигът на мед може да доведе до болест на Алцхаймер.
- Желязо: недостигът на желязо често причинява съзнание от мъглявина и мозъчна дисфункция.
Изследователите по-често се фокусират върху изследванията на микроелементите, отколкото самите тиквени семки. Въпреки това, именно в тях всички изброени вещества са достатъчно задържани, така че този продукт определено си струва да добавите в менюто си, за да подобрите паметта и мозъчната функция.
Тъмен шоколад
Тъмен шоколад и какао на прах съдържат редица вещества, полезни за мозъка, като флавоноиди, кофеин и антиоксиданти.
Флавоноидите са вид растителни антиоксиданти. Те имат благоприятен ефект върху частите на мозъка, които са отговорни за ученето и паметта. Изследователите са потвърдили, че тази съставка подобрява паметта и забавя свързаните с възрастта промени в мозъка.
Преди няколко години беше проведено мащабно проучване, в което взеха участие повече от 90 души. В резултат на това учените са открили, че тези от субектите, които по-често са яли шоколад, са се справили със задачите за памет много по-добре.
Шоколадът е не само продукт за мозъка и паметта, но и легален начин за подобряване на настроението. Въпреки това, не е напълно ясно дали това се дължи на състава на шоколада или на неговия вкус.
Ядките
Проучванията показват, че яденето на ядки подобрява здравето на сърцето, а здравото сърце има положителен ефект върху здравето на мозъка. През 2014 г. учените доказаха, че ядките подобряват когнитивните способности и предотвратяват появата на нео-дегенеративни заболявания.
Друго проучване показа, че жените, които редовно ядат ядки в продължение на няколко години, имат по-добра памет, в сравнение с тези, които ядат ядки рядко, или изобщо не ядат.
Всички тези положителни свойства могат да се обяснят с високата хранителна стойност на здрави мазнини, антиоксиданти и витамин Е.
Витамин Е предпазва мозъчните клетки от увреждане от свободните радикали. Това ви позволява да забавите развитието на невродегенеративните процеси.
Орехите не са за нищо, което прилича на мозък. Те са най-полезни от всички поради високото съдържание на омега-3 мастни киселини.
портокали
Хранене един портокал на ден, получавате дневен прием на витамин С. Освен това, той е добър за мозъка, защото витамин С, според проучванията от 2014 г., предотвратява появата на редица заболявания и свързани с възрастта промени в мозъка.
Витамин С е мощен антиоксидант, който ефективно предпазва мозъка от свободните радикали.
В допълнение към портокалите, достатъчно витамин С се намира в чушки, гуаве, киви, домати и ягоди.
Яйцата са отличен източник на много мозъчно-здрави вещества, включително витамини В6 и В12, фолиева киселина и холин.
Може да се интересувате да знаете: протеинът е протеин или не.
Холинът е важен микроелемент, който нашето тяло използва за синтезиране на ацетилхолин, невротрансмитер, който помага за регулиране на настроението и паметта. Проучванията показват, че адекватният прием на това вещество значително подобрява паметта. За съжаление, храната на много хора не съдържа достатъчно холин.
Яйчният жълтък е най-добрият източник на този полезен микроелемент. Препоръчителната скорост на холина е 425 милиграма на ден, а за жените - 550. Едно яйце съдържа 112 mg холин.
Витамините В, съдържащи се в яйцата, също играят важна роля в здравето на мозъка.
Като начало те спомагат за забавяне на свързаните с възрастта промени в мозъка.
В допълнение, депресията и деменцията често могат да бъдат причинени от липсата на тези конкретни витамини.
В момента са направени доста изследвания за въздействието на яйцата върху здравето на мозъка. Въпреки това, ползите от съдържащите се в тях вещества отдавна са известни и потвърдени от учените.
Зелен чай
Както в случая с кафето, кофеинът в зеления чай подобрява мозъчната функция.
Но освен кофеин, зеленият чай съдържа и редица други полезни вещества.
Една от тях е L-теанин, аминокиселина, която може да пресече кръвно-мозъчната бариера и да увеличи активността на GABA невротрансмитер, което спомага за намаляване на тревожността.
L-Theanine също увеличава честотата на алфа вълни в мозъка, което ви помага да се отпуснете, намалявайки чувството на умора.
Някои проучвания показват, че L-Theanine противодейства на ободряващите ефекти на кафето, като помага да се отпуснете и да заспите.
Зеленият чай е богат на полифеноли и антиоксиданти, които предпазват от умствени увреждания и риск от развитие на болести като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Освен това, зеленият чай подобрява паметта.
Продукти, полезни за мозъка и паметта - резултатът
Правилното хранене е ключът към добрата памет и здравия мозък.
Някои храни, като плодове, зеленчуци, чай и кафе, съдържат полезни антиоксиданти, които предпазват мозъка от увреждане.
Други, като ядки и яйца, са богати на вещества, които поддържат паметта и развитието на мозъка.
Хранете мозъка си: 17 най-добри храни за памет
Храната, която ядем, подхранва мозъка и силно влияе върху способността да се мисли, научава и съхранява информация. Следователно, правилната храна за паметта и мозъчната функция е нещо, което ще помогне да останете будни и здрави, да поддържате умствената си активност през целия ден.
Изберете начин да се държите вдъхновени и будни, за да постигнете цели, изпълнете всеки ден със смисъл, нови знания, нови победи.
Храна за памет и мозъчна функция
1 Авокадо
Авокадото е малка електростанция, пълна със здравословни мазнини и енергия.
Хранителните вещества в авокадото са важни за мозъка и кожата, а също така помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар. Също така е богат източник на витамин D.
Рецепта за превръзка на салата от Лана Чуланова:
- авокадо 1 брой,
- чесън 1 парче,
- маслиново масло на вкус
- сок от 1 лимон или 0.5 лимон,
- сол,
- Можете да добавите краставица.
Сложи всичко това в блендер и се смила до сос. Много вкусни салати, особено със зелени.
2 Червени боровинки боровинка
Червените боровинки са най-умните от всички! Тази присъда е направена от изследователи. Зърната са богати на органични киселини, пигменти и пектини. Комбинацията от фруктоза и киселини, включително много ценната лимонена киселина, е уникална в тази кисела ягода.
Сокът от червена боровинка ще върне жизненост дори след натоварен ден.
На второ място след боровинките стои боровинки. Това прекрасно зрънце е богато на антиоксиданти, които защитават мозъка и мангана, което подобрява зрението.
Също така, къпините и ягодите спомагат за подобряване на паметта и мозъчната функция.
3 кедрово масло
Маслото от кедър е уникално по своя състав: мастноразтворими витамини А, D, К, витамини В, витамин С, микроелементи калий, натрий, калций, фосфор, магнезий и др.,
Маслото от кедрови орехи е по-добро от другите маслодайни семена и ядки в съдържанието на фосфолипиди, които служат като строителен материал за клетките, които са необходими за мозъка и нервната система.
Редовната консумация на кедрово масло намалява риска от развитие на свързани с възрастта заболявания на нервната система и подобрява мозъчната активност.
На второ място е студено пресовано зехтин. Той е богат на полифеноли, които улесняват ученето и запаметяването. Също така могат да преобърнат признаците на стареене и увреждане на невроните в мозъка.
Маслиновото масло бързо се разлага при високи температури, така че след приготвяне добавете масло към салатите или зеленчуците.
Включете в диетата си различни масла: ленено семе, горчица, царевица.
4 Орехи
Орехите съзнателно приличат на половинките на мозъка. Учените от Университета Тафтс в Бостън са открили, че диета, богата на орехи, може да подобри умствената работа.
Синергията между определен вид антиоксиданти и омега-3 мастни киселини в ядките увеличава мозъчната сила.
Други ядки - кедрови ядки и лешници, бадеми също са полезни за мозъка.
Когато искате нещо да хрускате, вземете орехи!
5 куркума
Този древен корен е един от най-мощните хранителни вещества в природата. Куркумата има антиоксидантно действие и спомага за запазването на младостта.
Куркумата съдържа куркумин, който има противовъзпалителни свойства и подобрява краткосрочната памет.
6 розмарин
От древни времена клончетата от розмарин се забиват в косата по време на подготовката за изпитите.
Учени от САЩ и Япония също потвърдиха способността на розмарина да повлияе на паметта. Карнозната киселина, съдържаща се в розмарина, предпазва мозъка от свободните радикали, което причинява промени в нервните връзки на мозъка.
Други проучвания показват, че етеричното масло от розмарин увеличава капацитета на паметта с 60-75%. Вдишването на розмарина намалява стреса, подобрява настроението, подобрява скоростта и точността на действие.
Състав за подобряване на паметта:
- розмарин - 3 капки,
- лимон - 2 капки
Дали такива невероятни свойства на розмарин все още не са вдъхновени да го отглеждате на перваза на прозореца целогодишно?
7 Кокос
Кокосът е един от основните продукти, които можете да използвате, за да захранвате мозъка си и да предотвратите загубата на паметта.
Учените изследвали ефектите на кокосовите мазнини върху човешкия мозък и стигнали до интересни заключения.
Мастните киселини - лауринови и каприлови - предотвратяват болестта на Алцхаймер и спомагат за поддържането на мозъчната функция.
8 цвекло
Това е една от най-питателните кореноплодни култури, която ви позволява да увеличите силата на мозъка.
Учените от университета Уейк Форест установиха, че естествените нитрати в цвекло увеличават притока на кръв към мозъка, като по този начин увеличават умствения си капацитет.
Включете цвекло в салати, много е вкусно с козе сирене.
Рецепта с молдовска марка с цвекло от Алена Ресник:
- 1 цвекло,
- 1 ябълка
- ½ чаши сушени сливи,
- ½ чаша стафиди,
- ½ чаша майонеза,
- 2 супени лъжици натрошени орехови ядки,
- 1/3 чаена лъжичка канела,
- листа от маруля за украса.
Цвеклото вари, охлажда се, обелва се. Обелени ябълки и кутии за семена, нарязват се грубо цвекло или ги нарежете на ивици. Парите сушени сини сливи в гореща вода, отстранете костите, изрежете пулпата на ивици. Изплакнете стафида. Смесете готовите продукти, добавете ядки и канела. Облечете салата с майонеза.
При сервиране, украсете с листа от маруля.
9 Салвия
Sage подпомага възстановяването на мозъчните клетки. Активните вещества, съдържащи се в растението, възпрепятстват влиянието на ензимите, отговорни за нарушенията на паметта.
Sage насърчава по-доброто усвояване на информацията, подобрява паметта, повишава вниманието и повишава ефективността.
10 сардини
Искате ли да се издигнете на конференция? Вземи сандвича за сардина на обяд!
Мастните видове риба - сьомга, скумрия, херинга, сардини са богати на омега-3 мастни киселини, които подпомагат комуникацията между мозъчните клетки и спомагат за регулирането на невротрансмитерите, отговорни за умствената концентрация.
11 Мате чай
Бразилски учени са открили, че помощникът увеличава краткосрочната мозъчна сила. Той действа като заместител на кофеина.
Билка Sagan-Dilya, която работи по-мощно от жен-шен, ще помогне за подобряване на мозъчната дейност. След чаша ароматен чай, умората се премахва като ръка, появяват се нови сили, духът се подсилва. Препоръчва се да се пие сутрин.
Силното вливане на мента също ще спомогне за повишаване на концентрацията на вниманието и ще се отърве от синдрома на "висящо, не разбирам нищо". Вземете го със себе си на семинари и лекции!
12 Какао
Какаовите зърна съдържат повече от 320 различни вида естествени антиоксиданти! Един от тях - флаванол - подобрява мозъчното кръвообращение.
Какаовите зърна също са отличен антидепресант, който подобрява настроението и намалява тревожността, която се чувстваме преди изпитите!
Ето защо, по време на умствена умора, ние обичаме да се хранят с шоколад.
В допълнение, сладък горещ шоколад съдържа анандамид, вещество, което създава чувство на удовлетворение в живота и помага за производството на допамин, хормона, отговорен за доброто ни настроение.
13 Овес
Основното гориво за мозъка е глюкозата. По-добре е да се използва за това не бързо въглехидрати като шоколад, но да ги вземе от зърнени култури, например, овес.
Тъй като тялото разгражда въглехидрати в цели зърна на овес много бавно, те помагат за запазване на ума за няколко часа.
Ето защо, овесена каша, сър! =)
И който не обича овесена каша, направете си овесено мляко или овесено брашно.
Рецептата за сутрешен коктейл от Татяна Друк:
Накиснете люспите през нощта със студена вода. На сутринта, поставете в блендер, добавете чаша вода, мед или друг подсладител, като дати. Добавете всички плодове на вкус. Всички смеси и се наслаждавайте!
Ако добавяте различни плодове всяка сутрин, няма да ви омръзне от такава закуска.
14 Леща
Бобовите растения, особено лещата, са добри за ума. Той е богат на витамини от група В, необходими за невроните на мозъка и добрата му работа.
Фолиевата киселина също играе роля за намаляване нивата на аминокиселини, които могат да увредят мозъчната функция.
Леща - източник на желязо и аминокиселини, необходими за бързото протичане на биохимичните процеси в мозъчните клетки. Тя осигурява яснота на ума и ускорява мисленето.
15 Спанак
Не сте се сприятелили със спанака? И напразно! Учените твърдят, че спанакът и другите зелени листни салати могат да забавят стареенето на мозъка за 11 години.
Тези констатации се основават на изследване на диетата на хиляди възрастни хора над 10 години.
Те свързват тази ефективност на зелените с високо ниво на витамини и хранителни вещества в него, като витамин К, лутеин, фолиева киселина и бета-каротин.
Между другото, неотдавна едно проучване на учени в Швеция свързва консумацията на спанак с повишена мускулна сила.
Една порция спанак ще предотврати намаляването на когнитивната мозъчна функция.
От курса по биология си спомняме:
Когнитивни функции (латински cognitio - познание) - висши мозъчни функции: памет, внимание, психомоторна координация, реч, гнозис, практика, преброяване, мислене, ориентация, планиране и контролиране на по-висока умствена активност.
Вкусни ястия със спанак са просто маса: зелени шейкове, пхали, паста, бъркани яйца, сосове и дори сладолед.
16 Броколи
Високите нива на витамин К и холин в броколите спомагат за поддържането на нормална мозъчна активност.
Броколите също съдържат бор, дефицитът на който може да доведе до намаляване на мозъчната активност.
Като цяло, освен броколи, всички видове зеле ще бъдат полезни за нормалната мозъчна дейност: брюкселско зеле, бяло зеле, Пекин или савойка.
17 Семената на лена
Ленът е най-добрият източник на алфа-линоленова киселина - полезни мазнини, които подобряват работата на мозъчната кора, област на мозъка, която обработва сензорна информация като допир и вкус.
Дневната норма на тези вещества ще запълни 1 супена лъжица, добавена към салатата или коктейла.
Имате ли любимите си рецепти, за да се върнете на работа и да увеличите концентрацията на ума?
- 119 Казано
- VK 66
- FB 30
- ОК 23
- G + 0
- WA
- Vib
- Tl
Учителят в разкриването на личната сила, намирането на ресурси и вдъхновяващи спомени за душата. Превъплъщение на консултанта.
Великата статия се оказа! Опитвам се да използвам почти всичко от този списък, но рядко използвам точки 7 и 11.
Благодаря ви, че знаете, че използвам нещо, въведох го в експлоатация. Искам да споделя здравната си рецепта.В блендер пускаме купчина коприва, вода, лимонов сок, мед и две банани, и като резултат здрава и здравословна сладост. Момичета, ще се видим в лятната практика.
Аз също правя със спанак или други марули и ябълки. С всички предимства на бананите, той не трябваше да ги има за дълго време, след като научи, че кожата може да съдържа опасни бактерии, които е много трудно да бъдат отстранени от тялото. Затова е по-добре бананите да се измиват преди употреба.
Благодаря за статията.
Благодаря, Татяна! Аз с удоволствие вземам банката с прасенце! Вкусно, полезно! Дойде по-удобно!
Благодаря на автора за подробните рецепти. В допълнение към по-горе, мога да добавя, че това е морски дарове и мастни сортове риба, и има много повече, че намерих тук http://kreativlife.ru/kakie-produkty-stimuliruet-rabotu-mozga-uluchshayut-pamyat-i-kontsentratsiy-vnimaniya/ планирам да коригирам диетата ми, а след това с възрастта започвам да забелязвам, че паметта не е същата.
Благодаря за статията! Кафето ми помага да работя добре мозъка, но не разтворим, но яйчен крем. Вярно е, че се опитвам да пия не повече от 3 чаши на ден. Аз също приемам ginkoum, той също ми помага добре в паметта. Ще включвам храна според вашите препоръки.
Въпреки че се смята, че кафето намалява вибрациите и е вредно и за бъбреците. По-добре е да се варят кафе с подправки, по-специално, да се добави кардамон, той премахва вредните ефекти, плюс увеличава концентрацията.
Какви храни увеличават мозъчната активност и са полезни за умствената дейност - Топ 8
Знаете ли тази ситуация: седмицата е само началото и вече усещате срив, нежеланието да търсите творчески решения, неспособността да запомните информация, няма да влезе в нормален работен ритъм.
Най-често проблемът се решава чрез промяна на диетата. Всъщност, според изследванията, храненето например влияе върху човешката мозъчна дейност.
Правилно подбраният набор от витамини и минерали ще спомогне за подобряване на работата и връщане към ползотворна работа. И не се нуждаят от никакви чуждестранни деликатеси или супер сложни при приготвянето на ястия. Продукти, които са в състояние да върнат творчеството на мисленето и да заздравят мозъка, много от вас винаги са под ръка.
Но някои храни трябва да се избягват. Според наблюденията на учените храната, третирана с пестициди, намалява човешкия интелект. Струва си също така минимизирането или изхвърлянето на сладки газирани напитки, колбаси и други храни с консерванти и вредни химикали.
8 продукта, които подобряват умствената дейност
Джинджифил, боровинки, ядки, градински чай, сьомга и други храни стимулират мозъчната дейност. Трябва обаче да се следват някои правила:
- Храната трябва да бъде екологична;
- Няма да има противопоказания за вас;
- Необходимо е да ги използвате в умерени количества.
Така че, тук е селекция от идеални инструменти за подобряване на умствените способности и мозъчната активност.
1. Плодове
"Интелект плодове" са боровинки, къпини, боровинки, ягоди, боровинки, касис и малини.
Всички те съдържат антиоксиданти, които ускоряват притока на кръв към мозъка, подобряват паметта и забавят стареенето на мозъка.
А боровинките допълнително се използват за подобряване на зрителната острота, за повишаване на способността за учене и умствена дейност.
2. Морепродукти
В морските риби се съдържат необходимите мозъчни омега-3 киселини, както и фосфор и йод. Те насищат нашия "централен процесор" с кислород, увеличават скоростта и ефективността на работата му, помагат да запомнят старите и погълнат нова информация.
Особено полезна червена риба (сьомга, сьомга), риба тон, херинга. В някои страни рибата тон е в списъка на задължителните продукти.
Такива морски дарове като стриди съдържат много цинк и желязо. С тези елементи ще можете лесно да запомните правилните факти, да държите остър ум и да се съсредоточите върху задачата. Липсата на цинк и желязо се превръща в пропуски в паметта и слаба концентрация.
3. Ядки, семена
Редовната употреба на тиквени семки, орехи и бразилски ядки, кашу е ясен начин на мислене и положителна перспектива. Съдържащите се в тях омега-3 и омега-6 мастни киселини действат като антидепресанти.
Някои ядки и семена са богати на тиамин и магнезий, необходими за подхранване на мозъка,
Също така ядки са необходими за нормалното функциониране на паметта и когнитивните функции. Един ден е достатъчно, за да се ядат 30-50 грама ядки. Но големи дози ядки може да предизвика обостряне на заболявания на черния дроб, панкреаса или алергични реакции.
4. Пикантна храна
Подправки - оказва се, не само вкусно, но и полезно.
Куркуминът, който е част от къри, съдържа много антиоксиданти, които поддържат когнитивната функция. Ето защо куркумата е изключително полезна за мозъка.
"Кралят на подправки" шафран с цял комплекс от минерали и витамини е полезен за мозъка, подобрява зрението и дори се справя с някои нервни разстройства. Започваме да мислим по-активно и с използването на канела, благодарение на което ненужната сол се отстранява от тялото.
5. Зеленчуци
В градината можете да намерите истински "комплект за първа помощ", който ще помогне на уморен мозък. Има зеленчуци, които дават енергия и енергия.
В зелените листа на маруля, спанак, зеле има фолиева киселина, витамини В6 и В12, лесно смилаеми желязо в големи количества. Те определено трябва да бъдат включени в диетата за засилване на паметта, намаляване на хомицестин, подобряване на когнитивната функция.
В морковите има лутеолин, който намалява свързания с възрастта дефицит на паметта и намалява риска от развитие на възпалителни мозъчни заболявания. Бета-каротинът ще спомогне за запазването на зрението.
В цвекло много желязо, йод и глюкоза, които осигуряват плодотворна умствена дейност. Освен това, тя е полезна и сурова, и варени корени. Но сок от цвекло е по-добре да се използва в разредена форма (например, ябълков сок).
6. Плодове
В ябълките, крушите, кайсиите има желязо, което насища мозъка с кислород, без което активната работа е невъзможна.
Един възрастен трябва да яде около 300-400 грама плодове всеки ден.
7. Кафе
Наскоро учените са открили невероятни факти за ползите от кафето за мозъка: консумирането на кофеин може да предотврати и дори да излекува болестта на Алцхаймер.
А наличието на тригонелин в кафето - алкалоид, който насърчава регенерацията на дендридите и аксоните (свързващи нервните клетки на мозъка) - поддържа мозъка в добро състояние. Вярно е, че ефектът от кафето обикновено е краткотраен, но идва доста бързо. Известно е също, че кафето подобрява паметта.
8. Тъмен шоколад
Шоколадът е не само любим деликатес, но и отлична диета, ако се нуждаете от активна умствена работа. Те съдържат огромно количество антиоксиданти, по-специално флавонол, който подобрява притока на кръв към мозъка.
Вярно е, че съдържанието на флавонол в млечния шоколад е малко, но много тъмно шоколад е много полезен. Учениците и учениците харесват тъмния шоколад преди изпитите, с удоволствие работниците ядат по време на особено напрегнати дни.
Също така проверете инфографиката:
Какви витамини се нуждаят нашите мозъци?
Много продукти се справят с бърза умора, постоянен стрес и апатия. За целта те трябва да съдържат следните вещества:
- Омега-3 и мононенаситени мазнини. Те могат да бъдат сравнени с истинско гориво за мозъка. Те са необходими за борба с възпалението, транспортирането и усвояването на различни витамини.
- Холестерол. Образува витамин D, предпазва от свободните радикали, предпазва от множествена склероза, болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
- Витамин В1 (тиамин). Той има положителен ефект върху когнитивната функция, подобрява паметта.
- Витамин В2 (рибофлавин). Облекчава от постоянна сънливост, инхибиране.
- Никотинова киселина. Той произвежда енергията, необходима на нервните клетки на мозъка. Подобрява паметта, облекчава умората.
- Витамин В6 (пиридоксин). Засилване на интелектуалните способности.
- Фолиева киселина Осигурява висока скорост на мислене, подобрява паметта
Какво трябва да се изхвърли?
Някои продукти, вредни за мозъка, с честа употреба, не само не оказват положителен ефект върху умствената дейност на мозъка, но и причиняват дори обратна реакция. Коя храна трябва да се изхвърли или поне да се намали консумацията?
- Алкохолни напитки. Тяхната опасност е, че те предизвикват съдови спазми. Тези, от своя страна, водят до унищожаване на клетките. Така алкохолът буквално разрушава мозъка.
- Тлъсто месо. Той е причина за мозъчната артериосклероза.
- Прекалено осолени и много солени храни. Задържайки влагата, солта може да повиши налягането и да доведе до удари.
- Храни за дългосрочно съхранение. Поради наличието на консерванти в тях те влияят отрицателно върху интелектуалната дейност.
Полезно видео
За подробна информация за темата ви препоръчваме да гледате тези видеоклипове:
Мозъкът, както и цялото тяло, изисква балансирана диета за нормално функциониране. И ако включите определени храни в диетата си, благодарен мозък ще ви отговори с повишена ефективност, творческо и творческо мислене и отлична памет. Основното нещо е да не се прекаляваме!