Плодове след инсулт

Ход - заболяване, което се появява, когато има неизправност в кръвообращението на мозъчната тъкан. Грешен начин на живот, лоша диета с излишък на вредни продукти, лоши навици - всичко това води до развитие на съдови заболявания, срещу които се появява инсулт.

Правилното хранене след инсулт може да подобри функционирането на сърцето и кръвоносните съдове и да ускори процеса на възстановяване.

Значението на правилното хранене след инсулт

А диета след инсулт се установява от лекуващия лекар, който ще обясни какво можете да ядете, какво не и как да организирате храната след инсулт, в зависимост от състоянието на пациента.

Спазването на диета след инсулт намалява вероятността от рецидив с 30%.
Човек, който е претърпял инсулт, трябва да се храни според правилата на диета No10, която е предназначена да поддържа сърцето и кръвоносните съдове.
Корекция на диетата след инсулт може да подобри здравето и обменните процеси, да намали холестерола.
Когато пациентът напусна болницата, мониторингът на диетата се извършва у дома.
Диетата след инсулт трябва да варира и да включва само одобрени продукти.

Какво можете да ядете след инсулт?

След мозъчен инсулт менюто трябва да се съгласува с лекаря.

Най-полезните продукти:

Зеленчуци. Те са полезни поради повишената концентрация на фибри и витамин В9, които възстановяват метаболитните процеси, подобряват състоянието на кръвоносните съдове и не създават повишено натоварване по време на храносмилането.
Плодове. Зърната съдържат голямо количество витамини и минерали, които ускоряват процеса на възстановяване на мозъчната функция. Ястията с ягода са особено полезни за пациенти със загуба на двигателна функция.
Продукти с високо съдържание на протеин. Протеинът в диетата след инсулт е необходим за възстановяване на уврежданията във фокусите с нарушена циркулация на кръвта, така че е добре да се ядат ястия, които включват месо, риба и бобови растения (боб, соя, грах, леща). Но трябва да се откажеш от мазните меса.

Препоръчително е следните храни да бъдат включени в диетата след инсулт:

Телешко месо, птиче месо (с изключение на патешко), заек;
Червена риба;
Зърнени култури от цели зърна;
Плодове, плодове и зеленчуци, които имат син цвят;
ядки;
зелени;
Хляб от бран.

Също така е позволено да се яде:

Бисквити от овесени ядки;
Изсушен хляб;
Домашно приготвени гъби;
Качествено варено наденица с ниско съдържание на мазнини;
Нискомаслени сортове риби;
Нискомаслени млечни продукти;
Растителни масла;
Варени яйца (те трябва да се приготвят така, че жълтъкът да остане течен - меко сварен или в торба);
Умерено количество мед;
Pasta durum (веднъж на всеки три дни и не повече);
Всички ястия се основават на растителни съставки;
Млечна супа със зърнени храни или макаронени изделия;
Зеленчукови супи и супи с умерено мазен бульон.

Важно: Храненето след инсулт за мъж, жените, които са с наднормено тегло, трябва да допринасят за загуба на тегло. За да направите това, намалете количеството на мазнините (не повече от 65-70 грама на ден), както и общото съдържание на калории намали.

Какви плодове са разрешени?

Храната след инсулт трябва да включва плодове. Те, като зеленчуците, съдържат голям брой полезни елементи, които благоприятно влияят на всички процеси на тялото. Забраната за плодове се налага в случай, че пациентът има заболяване, при което има ограничения на храните или алергии.

Цитрусовите плодове и крушите не са подходящи за пациенти с алергичен инсулт, но са разрешени ябълки, особено зелени сортове.

Също така полезна храна на базата на плодови съставки:

Ако в кръвта на пациента се открие прекомерно ниво на захар (или има анамнеза за захарен диабет), е необходимо в диетата да се ограничи консумацията на плодове с високо съдържание на фруктоза и някои продукти на основата на плодове след инсулт.

Те включват:

Какво не може да се яде след инсулт?

При инсулт холестеролните отлагания на съдовите стени представляват риск. Ако те не се елиминират, вероятността от рецидив се увеличава.

За да се намали концентрацията на холестерол, е необходимо да се изключат следните видове храни:

Мазна храна. Диетата след инсулт не позволява консумация на мазни меса - свинско, патица, - заквасена сметана, мляко с високо съдържание на мазнини, сметана, майонеза. Маслото е разрешено, но в малки количества. По-добре е да го замените с лек маргарин.
Прости въглехидрати, които се трансформират в мазнини по време на разцепването. Те включват сладкиши, печени изделия, бонбони, сладки бисквити,
Пикантни подправки и сол. Натрият пречи на притока на кръв, задържа течността и влияе неблагоприятно на обмяната на веществата.
Пушени продукти: колбаси, месо, риба.
Кафе, алкохолни и газирани напитки. Кофеинът, етиловият алкохол и вредните добавки в содата се отразяват неблагоприятно на организма: повишават налягането, нарушават функционирането на кръвоносните съдове.
Полуготови продукти.

Важно: Допуска се черен и горчив шоколад да се консумира умерено.

Диета след инсулт също се препоръчва да се промени: трябва да се яде фракционно, 5-6 или повече пъти на ден. Това позволява по-малко напрежение върху тялото.

Какво да се хранят пациенти на легло?

Модели на хранене зависят от това колко тежко са увредени мозъчните структури и от вида на патологията: при хеморагичен и исхемичен инсулт, диетата е малко по-различна. Менюто се разработва индивидуално от лекаря.

Има три състояния, които изискват методи за ентерално хранене:

Поражението на дихателните и гълтателните мозъчни центрове. Храненето се извършва с помощта на тръба (сонда), чрез която хранителна смес, съдържаща необходимото ниво на хранителни вещества, влиза в стомаха.
Промени в психиката. След инсулт, поведението на дадено лице може да се промени поради органични увреждания и психологическа травма от осъзнаването на състоянието му. Лъженият пациент може да откаже да яде, а храна след инсулт да се извърши през тръба.
Кома, която се развива след тежки наранявания.

Също с помощта на тръба се инжектират някои лекарства. По време на лечението в болница се подхранват лежащи медицински сестри.

Как да се хранят с различни видове инсулт?

Съществуват особености на храненето след инсулт, в зависимост от характеристиките на нарушенията на кръвообращението:

След исхемичен инсулт, който е причинен от затварянето на лумена в съда с кръвен съсирек, храненето е насочено към намаляване на концентрацията на холестерола. След инсулт, животинските мазнини и храни, които повишават холестерола, се изключват от храненето.
След хеморагичен инсулт, който се развива поради разкъсване на съда в мозъка, сол и храни, които го съдържат, са забранени. Задържането на течности претоварва кръвоносните съдове, което може да доведе до разкъсване и хеморагичен инсулт. Също така е необходимо да се ограничи нивото на животинските мазнини и умерено пиенето на течности (не повече от 1-2 литра). Важно е да се включват храни с висока концентрация на калий и магнезий в храната след инсулт.

Храна по време на инсулт в първите дни и месец

В ранните дни, храненето след инсулт има свои характеристики:

Съдържанието на калории се намалява до минимум, за да не се натоварва тялото;
В основата на храненето са течни ястия: картофено пюре, някои млечни продукти, смлени зеленчуци и плодове, сокове.

Концентрацията на калории в диетата след инсулт се увеличава и трябва да бъде най-малко 2000-2500 на ден.

Месец по-късно, ако увреждането на мозъка не е твърде сериозно, много пациенти се възстановяват частично и вече могат да ядат друга храна. Ако е налице умерено увреждане при поглъщане, храната трябва да остане течна.

Какво може и не може да се яде с инсулт

Дългосрочната рехабилитация след инсулт включва редица дейности. Лечението, физическата терапия, укрепването на лечебната гимнастика и специалните упражнения, насочени към възстановяване на речта и фините двигателни умения, помагат за борба с последствията от нарушенията на мозъчната циркулация.

За да се повиши тяхната ефективност и да се предотвратят пристъпите, необходимо е също така да се преразгледа диетата на болния, компетентно да се организира храната след исхемичен инсулт.

Плодородна почва

Ходът не е селективен. Нейните жертви са жени и мъже от различни възрасти, професии, социални статути. От неговото развитие никой не е застрахован. Но хората, които не се интересуват от балансирана диета, редовно ядат мазни и наситени с въглехидрати храни, са изложени на висок риск. Ставайки позната, такава храна застрашава цялото тяло и особено сърдечно-съдовата система.

Той стимулира образуването на атеросклеротични плаки. Развивайки се по стените на кръвоносните съдове, те причиняват тяхното стесняване, а след това и запушване. В резултат на това се появява исхемичен инсулт, който вероятно ще се повтори, ако пациентът не разбира, че само здравословни храни могат да се консумират.

Блокирайки лумена на кръвоносните съдове, атеросклеротичните плаки провокират бързо повишаване на налягането. В резултат на това се развива хеморагичен инсулт, последствията от който могат да бъдат необратими. За да се възстанови бързо и да се избегне влошаване на състоянието му, пациентът трябва да следва всички препоръки на лекаря, включително правилното хранене.

Ето защо е важно да знаете какво можете да ядете след инсулт и какви храни са строго забранени.

Защо ви е нужна диета?

Диета за исхемичен инсулт е предназначена да:

За да се намали съдържанието на кръв във вредния холестерол и мазнини, да се предотврати тяхното натрупване.
Създаване на условия за нормализиране на мозъчното кръвообращение.
Да се предотврати повторното развитие на патологичния процес и влошаването на състоянието на пациента.
Ускорете възстановяването на пациента, помогнете му да се възстанови по-бързо и да се върнете към активен начин на живот.

Научните изследвания потвърждават, че храненето в съответствие с диетата е особено важно в първите дни след инсулта. Правилно балансираната диета помага да се избегнат усложненията и значително намалява процеса на възстановяване. Доказано е също, че отделните продукти с инсулт могат да премахнат усилията на лекарите, причинявайки още една атака.

Основни препоръки

Храната с мозъчен удар включва:

честа консумация на храна в малки количества;
спазване на дневните калории (около 2500 ккал, но не повече);
фокус върху храни, богати на фибри. Те ще помогнат да се избегне запек;
отчитане на биохимичния състав на ястията. Всеки ден пациентът трябва да яде храна, която съдържа достатъчно протеини, витамини и минерали, както и мазнини и сложни въглехидрати от растителен произход;
обогатяване на диетата с антиоксидантни свойства. Те ще увеличат снабдяването на мозъчните клетки с кислород и ще предотвратят развитието на тъканна хипоксия;
включване на продукти, съдържащи електролити (калий, калций, магнезий, натрий). В правилната комбинация помежду си, те допринасят за провеждането на импулси между нервните клетки;
приемане на вещества, способни да укрепят съдовите стени.

Всички продукти за инсулт са разделени в 3 групи. Първата включва полезни. Те се консумират според принципа „колкото повече, толкова по-добре”, но в разумни граници. Втората група се състои от продукти, които лекарите не препоръчват да се използват, но все пак позволяват в малки количества и рядко. В третата - тези, които могат да навредят на човек след исхемичен инсулт. Те абсолютно не могат да ядат.

За пациенти, които са претърпели нарушение на мозъчното кръвообращение, се препоръчва терапевтична маса № 10. Средиземноморска диета също е подходяща за тях.

Изисква се за използване

Правилно организира храната след инсулт у дома ще помогне на лекаря. Той ще даде подробни препоръки за състава на диетата въз основа на анамнезата, тежестта на състоянието на пациента, прогнозите. Лекарят определено ще ви посъветва да увеличите максимално дела на плодовете и зеленчуците в него. Тяхната употреба след мозъчен инсулт с 30% намалява риска от повторно развитие на патологичния процес.

Зеленчуците са богати на фибри и съдържат много фолиева киселина. Те спомагат за нормализиране на обмяната на веществата и изчистване на кръвоносните съдове от депозитите на холестерола. С храносмилането на зеленчуците тялото не изпитва затруднения. Това ви позволява безопасно да ги включите в диетата за лежени пациенти след инсулт. Салати от тиква, зеле, спанак, морков и цвекло са вкусни и здравословни ястия.

Плодовете са друг съществен компонент на диетата. Но те се използват внимателно, предвид наличието на съпътстващи заболявания (диабет, алергии).

Как да се хранят пациентите, предразположени към алергични реакции? Отговорът е прост - ябълки и по-добри от зелени. Всички цитрусови плодове или круши, които ядат след инсулт, са противопоказани. В случай на диабет делът на плодовете в дневното меню трябва да бъде заменен от зеленчуци и зеленчуци.

Клетките на човешкото тяло използват протеини от растителен и животински произход като строителен материал. Ето защо ще бъде правилно редовно да подхранвате пациента с продукти с високо съдържание. Това ще позволи на тялото му да се справи по-ефективно с некротичните и атрофични промени, които са настъпили в него.

Диетата трябва да бъде разнообразна:

постно месо (по-добре, ако е птица или телешко месо);
морска риба;
зърна;
соя.

Но не злоупотребявайте с месото. Има инсулт, желателно е максимум 2-3 пъти седмично. Вместо животински мазнини е по-добре да се използват зеленчуци. Съдържат се в масла: слънчогледово, маслиново, рапично, ленено семе.

Калият на пациента ще бъде осигурен от банани, дати, ябълки, стафиди, сливи, сушени кайсии, кедрови ядки, бадеми, фасул, картофи, цвекло, морски водорасли, пълнозърнести зърнени храни. Витамин В6, който намалява нивото на хомоцистеин, който стимулира развитието на атеросклероза, - спанак, броколи, орехи, кълнове от пшеничен зародиш, слънчогледово семе.

По-трудно е да се възстанови при легнали пациенти. Боровинките и боровинките ще им помогнат да преодолеят последиците от болестта. Като естествени антиоксиданти, те ще повишат жизнеността и ще стимулират тялото. За нарушения на мозъчното кръвообращение, експертите препоръчват яде повече зеленчуци и плодове от лилав цвят: тъмно грозде, червено зеле, патладжан.

Те имат много антоцианини, които намаляват риска от рецидив на заболяването. Този съвет си струва да слушате пациенти с микрострък.

Принципи на диетата

Диета след инсулт у дома продължава до края на рехабилитационния период. По това време е необходимо да се ограничи приема на сол и да се промени водния режим (да се намали дневният обем на консумираната течност до 1,2 литра). Забраната ще бъде продукти, които:

трудно смилаеми;
дразни сърдечно-съдовата система и бъбреците;
може да предизвика нервност.

Трудно е да има любители на кафето и любители на силен чай. Тези напитки, като всеки алкохол, правилното хранене, предписано от лекарите след развитието на инсулт, не приемат. Можете да ги замените с отвари от полезни билки, инфузия от шипка, зелен чай с добавяне на листа от мента или маточина.

Млечните продукти се включват в диетата на пациента с повишено внимание. За много хора, дори и в безмаслена форма, те причиняват подуване на червата. Забавените изпражнения ще бъдат противопоказание за тяхното приемане.

В резултат на диетата нивата на холестерол трябва да се понижат, така че не се препоръчва да се яде храна. Тя може да бъде сварена или задушена. Идеален за пациента вариант - да се даде предимство на ястия на пара.

Често се случва, че след микробуд или пълен инсулт апетитът на пациентите се увеличава значително. В този случай, лекарите съветват да смаже порции. Ако обемът на храната, който се планира да бъде изяден през деня, е разделен на 5-6 части, увеличавайки честотата на приема им, няма да е необходимо да го надхвърляте в ущърб на диетата.

Забранени продукти

Диета с мозъчен инсулт изключва:

мастни продукти: млечни продукти (заквасена сметана, масло, маслено мляко и сметана), месни продукти (мазнини свинско месо, патица, свинска мас), торти и кремове, маргарин, майонеза;
храни с високо съдържание на леки въглехидрати: всякакви кифли, бонбони, шоколад и други сладки;
пушено месо;
колбаси и колбаси;
горещи сосове;
консервирани и кисели храни;
гъби.

Ако човек страда от диабет, плодовете и сладкарските изделия се добавят към този списък. Пациент след инсулт трябва да има ясно разбиране, че не може да бъде изяден дори със силно желание. Използването на тези продукти прави процеса на рехабилитация труден, може да влоши състоянието на пациента и дори да предизвика нова атака.

Яйцата са полезни, но не повече от 2 броя през седмицата. По-добре е да се отказват полуготовите продукти. В процеса на готвене сол не се използва. Неговото допустимо количество е 1 ч. Л. на ден. За да не се превишава, солта е вече приготвена храна при сервиране.

Ако пациентът лъже

Ако инсулт е лишил пациента от мобилност, превръщайки го в легло пациент, диетата изисква специален, разработен според индивидуалните индикации, като се вземе предвид тежестта на нарушенията. Компетентно може да го направи само лекуващият лекар.

Хранене на пациенти с нарушена функция на преглъщане се извършва в болницата. Провеждайте я през специална тръба с хранителни смеси, съдържащи всички елементи, необходими на организма за жизнената активност и възстановяване. Могат да се използват обикновени продукти, но в течно състояние: пюрирана супа, мляко.

По същия начин хранят пациенти с психични разстройства, причинени от инсулт. Те могат да се проявят в съзнателен отказ да ядат. Пациентът губи интерес към живота и не отговаря на исканията на роднини. След това, с тяхно съгласие, той се поставя в медицинско заведение, където се прилага храна. Нахранете пациента през сондата колкото се може повече дни за появата на положителна динамика.

Ако пациентът е в съзнание, но не може да движи ръцете си самостоятелно, използвайте купа за пиене или му дайте храна, като дете - от лъжица. При частична парализа пациентът постепенно се обучава да използва движеща се ръка. В къщи ще бъдат полезни нечупливи ястия и поднос. Не бъдете излишни салфетки и кърпи.

По-добре е за лениви пациенти с нарушена мозъчна циркулация да дават течна или полутечна храна. По-лесно е да се погълне и се абсорбира по-бързо. Важно е да се вземе под внимание съвместимостта на продуктите с лекарства и да се следват препоръките за приемане на лекарства (преди или след хранене).

Променливост на менюто

Менюто след инсулт не трябва да бъде монотонно и безвкусно. Рецепти на базата на разрешени продукти ви позволяват да приготвяте многобройни ястия, налагайки ограничение само за използването на сол, мазнини, пипер и други подправки.

Салати от пресни зеленчуци и плодове, супи, супа от цвекло, зърнени храни, соте, варени макарони, парни котлети, пържоли от пилешки гърди, рибно суфле, хляб от зърнени храни или зърнен хляб, нискомаслено кисело мляко, протеини или зелен печен омлет, пудинги, ядки от извара или моркови, сирене торти, тостове, galetnye бисквити, marshmallows, мармалад, компот, желе, плодове желе, плодове бонбони, мусове, конфитюр, мед - не е пълен списък на опциите.

Ако без сол, храната изглежда безвкусна, можете да я подправите с натрошен чесън, пресни билки (магданоз, копър), морска зеле. Сервирайте топло, но не прекалено горещо.

Как да се хранят правилно и какви продукти трябва да се изоставят - въпроси, които трябва да засягат дори напълно здрави хора. Според популярната мъдрост "ние сме това, което ядем". А що се отнася до такава опасна болест като инсулт, това е абсолютно вярно. Диетата се препоръчва не само на хора, които са изпитали неговия ефект, но и на тези, които са изложени на риск или просто са внимателни към тяхното здраве. В крайна сметка, за да се предотврати развитието на патологичния процес е много по-лесно, отколкото да се справят с неговите усложнения.

Правилното хранене по време на мозъчен инсулт

От тази статия ще научите: какъв вид храна след инсулт е ускорено възстановяване, кои групи храни са полезни за пациенти, които са претърпели нарушение на мозъчното кръвообращение. Съвети за хранене, които могат да намалят риска от рецидив на инсулт.

Авторът на статията: Нивеличук Тарас, ръководител на катедрата по анестезиология и интензивни грижи, трудов стаж от 8 години. Висше образование по специалност "Медицина".

Хората, които са претърпели инсулт, има повишен риск от лошо хранене, при което тялото им не получава достатъчно хранителни вещества с храни и напитки. Това може да забави тяхното възстановяване. При мозъчен инсулт лошото хранене може да бъде причинено от:

Проблеми с преглъщането (дисфагия).
Проблеми с движенията на ръцете и ръцете (например, за пациента е трудно да използва нож и вилица).
Проблеми с паметта и мисленето (например, пациентите могат да забравят да ядат).
Влошаване на апетита или липса на глад.

Диета след инсулт има няколко цели:

Подобряване на възстановяването на пациента след инсулт.
Предотвратяване развитието на повторния удар.
Осигуряване на прием на хранителни вещества при нарушения на гълтането и съзнанието.

В комбинация с други промени в начина на живот, храната е много важен компонент на рехабилитацията след инсулт и предотвратява развитието на повтарящи се нарушения на мозъчната циркулация.

Проблемът за правилното хранене на пациентите след инсулт се разглежда от невролози и диетолози.

Подобряване на възстановяването на пациента от инсулт с хранене

Много учени вярват, че правилното хранене може да увеличи ефективността на рехабилитацията след инсулт. Това становище се основава на резултатите от научни изследвания, които показват наличието на метаболитни промени в мозъка след остра исхемия и ефективността на специалното хранене за намаляване на нарушеното функциониране.

Пациентите по време на рехабилитацията се нуждаят от диета, която осигурява адекватен прием на основни хранителни вещества и избягва преобладаването на катаболните процеси (т.е. процесите, през които собствените резерви на тялото се използват като енергиен източник). Тези изисквания се изпълняват от пълна и балансирана диета, базирана на зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти.

Полезни продукти за тези, които са претърпели инсулт

Пациентското меню след инсулт трябва да включва следните групи продукти:

Зърнени продукти, от които поне половината трябва да бъдат пълнозърнести храни.
Зеленчуци. По-добре е да изберете богати на хранителни вещества, тъмно зелени и оранжеви зеленчуци, трябва редовно да използвате бобови растения и грах.
Плодове. Всеки ден трябва да ядете различни пресни, замразени или сушени плодове.
Млечни продукти. Трябва да изберете нискомаслени млечни продукти или не-млечни продукти, богати на калций.
Протеин. Можете да ядете постно или постно месо, птици. Не забравяйте за различните боб, ядки и риба, които също служат като отлични източници на протеин.
Мазнини. Повечето от мазнините трябва да идват от риба, ядки и растителни масла. Необходимо е да се ограничи употребата на масло, маргарин и мазнини.

Основните източници на мазнини в диетата по време на инсулт

Десет стратегии за хранене, които намаляват риска от рецидив на инсулт

1. Яжте различни храни всеки ден.

Нито един продукт не е в състояние да осигури на организма всички необходими хранителни вещества, така че всеки ден трябва да ядете различни храни.

2. Яжте ярки цветни храни.

За да могат здравословните хранителни вещества да влязат в организма, е важно по време на всяко хранене да се ядат различни храни с ярки цветове. Можете да осигурите на тялото си широк спектър от хранителни вещества, като изберете ярко жълто, тъмно червено, оранжево, тъмно зелено, синьо и пурпурно плодове, зеленчуци и боб.

3. Яжте 5 или повече порции плодове и зеленчуци всеки ден.

Проучванията показват, че е най-добре да се използват ползите от здравословното хранене, за да се увеличи броят на плодовете и зеленчуците в менюто ви. Затова яжте всеки ден поне 5 порции от тези продукти.

4. Прочетете етикетите на храните

Етикетите на продуктите ви позволяват да научите повече за храната, която купувате и ядете. Когато избирате храни, прочетете информацията на етикета за калориите, общите мазнини, наситените и транс-мазнините, холестерола, натрия и фибри.

5. Ограничете холестерола, наситените и транс-мазнините.

Холестеролът е мастно вещество, което се произвежда в човешкото тяло и е необходимо за запазване на здравето на клетките. Увеличаването му в кръвта обаче може да увеличи риска от инсулт и сърдечни заболявания. Това увеличение може да бъде резултат от два компонента - количеството на произведен в организма холестерол и количеството му от храната.

Диета, богата на наситени мазнини, води до повишаване на холестерола в кръвта и увеличава риска от сърдечно-съдови проблеми. Те се срещат в животински продукти и някои растителни масла (палмово, кокосово). Ограничаването на употребата на тези продукти е много важно за предотвратяване на инсулт.

Храни за холестерол

За да ограничите приема на наситени мазнини, направете заместването показано в таблицата по-долу:

Диета, богата на транс-мазнини, също води до повишаване на холестерола в кръвта и повишаване на сърдечно-съдовия риск. Те се образуват чрез превръщане на ненаситени растителни масла в по-наситени форми, като се използва процес на хидрогениране. Продуктите, съдържащи хидрогенирани растителни масла, трябва да се изхвърлят.

Транс мазнините се намират в:

продукти, които включват частично хидрогенирани масла (бисквити, бисквити, пържени закуски и хлебни изделия);
твърд маргарин;
най-пържените храни;
бързо хранене и полуготови промишлени производства.

Храната с инсулт трябва да съдържа ограничено количество холестерол, което е друга важна стъпка за предотвратяване на повторното поява на мозъчно кръвообращение. Това може да се постигне чрез:

Отстраняване на мазнини от месо и премахване на кожата от домашни птици.
Ограничения на честотата на консумация на месо, птици и други животински продукти.
Намаляване на порции месо до 100 g
Ограничения за използването на масло и мазнини.
Използването на нискомаслени или нискомаслени млечни продукти.

6. Ограничете количеството натрий в диетата си.

Много хора консумират повече натрий, отколкото е необходимо. Това може да доведе до задържане на течности и повишено кръвно налягане. Един от начините за намаляване на съдържанието на натрий в храната е да не се добавя сол към храната на масата. Но това може да не е достатъчно.

Можете също да намалите приема на натрий по следните методи:

Сменете солта с билки и подправки. Солта е един от основните източници на натрий в храната. Може да се използват билки и подправки. Изхвърлете смесените подправки, които могат да включват сол.
Яжте по-малко преработени и консервирани храни, които могат да съдържат натрий, както за придаване на вкус и аромат, така и за запазването им.
Изберете пресни храни, които не съдържат сол.
Когато купувате храна, разберете от етикета колко сол или натрий съдържат.
Запознайте се със състава на лекарствата. Натрият може да бъде част от много от тях.

Повечето лекари съветват пациенти с инсулт през първите дни да ограничат приема на натрий до 2000 mg дневно. Въпреки това, на хората с високо кръвно налягане се препоръчва да не използват повече от 1500 mg дневно.

7. Яжте храни с високо съдържание на фибри.

Диетичните фибри (фибри) са част от здравословна диета, която може да намали холестерола в кръвта и да намали сърдечно-съдовия риск. Тази част от растителната храна не се абсорбира в тялото. Влакното, преминаващо през храносмилателния тракт, влияе на храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Размерът на употребата му засяга не само холестерола и сърдечно-съдовия риск, но и има и други полезни свойства: подпомага контрола на нивата на кръвната захар, насърчава редовното изпражняване, предотвратява заболяванията на храносмилателния тракт и спомага за нормализиране на теглото.

За да се увеличи количеството на диетичните фибри в храната:

Започнете деня си с пълнозърнести храни или препечени филийки.
Яжте цели плодове вместо плодов сок.
Добавете ½ чаша нахут към тъмно листни зеленчуци салата.
Вместо хляб от бяло брашно, купете пълнозърнест.
Купете пълнозърнести тестени изделия и кафяв ориз.
Добавете в киселото мляко или извара пресни плодове или ядки.
За закуска използвайте плодове или зеленчуци.

Достатъчните диетични фибри също така предотвратяват колебанията в нивата на кръвната захар през целия ден. Тя също ще ви помогне да се почувствате пълни и да предотвратите внезапното появяване на желанието да се яде нещо сладко - благодарение на което се подобрява контролът на теглото.

8. Постигане и поддържане на нормално тегло.

Намаляването на теглото е друга важна стратегия за намаляване на риска от повторно развитие на инсулт. Контролирайте размера на порциите си, яжте храни, които съдържат много диетични фибри и малко мазнини, увеличете нивото на физическа активност - всички тези мерки ще ви помогнат да постигнете нормално тегло, ако имате излишни килограми. Не забравяйте, че загубата на тегло не се случва със светкавична скорост, така че от самото начало се поставят реалистични краткосрочни и дългосрочни цели.

9. Намалете приема на въглехидрати.

Прекомерната консумация на прости въглехидрати може да причини хипертония, затлъстяване, диабет тип 2 и нарушен метаболизъм на липидите. Всички тези фактори увеличават риска от рецидивиращ инсулт.

Простите въглехидрати се срещат в захар, мед, желета, конфитюри, сладки напитки и сладкарски изделия.

10. Пийте достатъчно калий.

Адекватната употреба на калий с храна е необходима за поддържане на нормалното функциониране на сърцето. Повечето възрастни не получават достатъчно калий, който е богат на плодове, зеленчуци и млечни продукти. Ако консумирате достатъчно храни от тези групи, тялото ви ще получи процент калий.

Храна в нарушение на поглъщането и апетита

Ако имате проблеми с преглъщането след инсулт, обърнете внимание на следните съвети:

Яжте, когато не сте уморени и се чувствате добре. Ако ядете големи порции гуми, малките и честото хранене могат да ви помогнат.
Докато ядете, седнете възможно най-право и нагласете главата си.
Не се разсейвайте, докато ядете (например, не гледайте телевизия, не говорете).
Разпределете достатъчно време за хранене, не бързайте.
Ако яденето е затруднено от слабостта на ръката или четката, можете да си купите специален прибор, който има по-дебели дръжки, които са по-лесни за съхранение.
Яжте по-леки храни, които лесно се дъвчат, като кисело мляко, банани, цели зърнени култури и несолени супи.
Нарежете храната на малки парченца, за да я улесните да дъвчете.
Вземете малки хапки и вземете малки глътки. Поглъщайте храната или напитката преди да вземете следващата хапка или напитка.
След хранене седнете вертикално за поне 30 минути.

За да подобрите апетита:

Изберете здравословни храни, които имат силен аромат - например, пържена риба и цитрусови плодове. Ароматът на храната може да добави подправки, които са добър заместител на солта.
Изберете храни, които имат ярък цвят и атрактивен външен вид: например сьомга, моркови, тъмно зелени зеленчуци.

Ярките храни увеличават апетита

Особено тези съвети са полезни в първите дни след инсулт, когато за човек е трудно да се справи с негативните емоции. По това време преглъщането и движенията в крайниците също могат да бъдат сериозно увредени. При повечето пациенти, в резултат на лечение и рехабилитация, тези функции се подобряват или са напълно възстановени, апетитът и настроението им се подобряват, а менюто постепенно се разширява. Правилата за здравословно хранене трябва да се спазват до края на живота.

При тежки случаи на нарушения на гълтането и съзнанието, човек, който е претърпял инсулт, не може сам да яде храна. За да осигури на тялото необходимата храна за мозъчен удар, през носа се вкарва тънка сонда в стомаха, през която се инжектират нарязани храни и вода в храносмилателния тракт. Понякога, за същите цели, на гастростома се поставят пациенти, при които смущенията при преглъщане не са изчезнали след лечение и рехабилитация - т.е. те създават канал в предната коремна стена - която води директно в стомаха. В такива случаи, преди да напусне болницата, медицинският персонал учи хората, които се грижат за болните, как да се хранят след инсулт у дома чрез тръба или гастростома.

Избор На Редактора