Диета след инсулт е важен компонент за възстановяване на здравето, защото храната определя не само тена, но и как хората се подобряват след болестта си. Препоръките на съветската школа за клинично хранене, които са разработени преди почти 100 години, но все още актуални и ефективни досега благодарение на дълбок научен подход, помагат да се издигнеш по-бързо. Това се потвърждава от използването им не само от лекарите за възстановяване на пациентите след заболяване, но също и от нови модни диетолози за изготвяне на програми за хранене.
Принципи на диета след инсулт
Въпреки различията в причините за тези заболявания, диетата след исхемичен и хеморагичен инсулт е подобна. Използвана е силова схема, разработена за такива случаи от професор Певзнер. Следвайки предложената диета помага за подобряване на функциите на сърцето и кръвоносните съдове, облекчава и помага на бъбреците и черния дроб да работят по-лесно и по-добре, третира храносмилателните органи много внимателно, нормализира обмяната на веществата.
Когато става въпрос за хранене след инсулт у дома, трябва да се вземе под внимание, че човек с нормално тегло може да консумира 2600 Kcal дневно, но ако има свръхтегло, максимум 2300. Съставът на храната трябва да бъде както следва (индикатори за хора с нормални стойности). с наднормено тегло и с наднормено тегло):
- 100/90 g - протеини, а повече от половината трябва да бъдат животни;
- 350/300 g - въглехидратна съставка;
- 80/70 g - мастна част;
- течност, освен че се съдържа в храна - 1,2 л.
Солта се ограничава до пълното изключване. Оздравяващите трябва да се научат да управляват присъстващите соли в продуктите. Всичко, което можете да ядете след инсулт, не трябва да дразни храносмилането, възбужда кръвоносните съдове, нервите, сърцето. Не се допускат трудно смилаеми ястия, но задължително е храна, която добавя витамини към храната (особено С и В), липотропни вещества, калий и магнезий. Съдържанието на алкализиращи храни - зеленчуци, плодове, млечни продукти - се увеличава, а последното се купува най-добре без мазнини или с минимално съдържание на мазнини, максимално допустимото е 5%. И млечните продукти трябва да бъдат изоставени. Включването на морски дарове в менюто е добре дошло.
Диета след инсулт не трябва да съдържа полуготови продукти - те имат много транс-мазнини, консерванти и сол, което увеличава обема на кръвта. Няма нужда да се ядат необичайни храни след инсулт. Но те приготвят храната без сол, добавяйки малко сол, ако е много необходимо, само на масата, преди употреба. Рибите и месото се сваряват, птиците се отстраняват от птици, зеленчуците се смачкват, и колкото повече имат груби фибри, месото се смачква. Сервира се топла храна.
Препоръки за състава на диетата
Избирайки менюто, трябва да обърнете внимание на съдържанието на калориите и състава на елемента на трасето:
- Броколи, аспержи, пълнозърнести продукти осигуряват на тялото фолиева киселина.
- В менюто след инсулт исхемичен (известен още като мозъчен инфаркт) или хеморагичен, продукти, съдържащи много антиоксиданти - плодове и зеленчуци - трябва да присъстват. Доказано е, че хората, чиято диета е не по-малко от половината от плодовете, са с 30% по-малко склонни към инсулти.
- Необходимо е да се ядат повече храни, съдържащи витамини от група В.6: пълнозърнест хляб, пшеничен зародиш, морков, зеленчуци, плодове. Витамин В участва в намаляването на нивото на хомоцистеина и вследствие на риска от инсулт.
- Важно е да се ядат храни, богати на калий. Това е риба и отново пълнозърнести продукти, плодове, зеленчуци. Калият намалява съдържанието на натрий в организма, помага за предотвратяване на хипертонични явления, което помага за предотвратяване на инсулти. Този микроелемент е богат на продукти, продавани във всеки магазин - картофи, сини сливи, банани, портокали, домати.
- Една балансирана диета за мозъчен инсулт трябва да съдържа постно месо, но те не се нуждаят от участие - не повече от 1 път на ден.
Комбинацията от тези мерки ще спомогне за нормализиране на състоянието на съдовете, тялото ще получи достатъчно хранителни вещества, ще увеличи кислородното насищане на тъканите, включително мозъчната тъкан.
Тъй като храненето след исхемичен инсулт не се различава от диетата, предписана след неговия хеморагичен тип, трябва да се съсредоточите върху следните препоръки относно употребата на продукти (тази диета се използва и за микробуд):
- Мазнините се разрешават само под формата на зеленчуци, топено масло и сметана, неподправено масло. Приготвят храна върху тях. Кулинарни мазнини, използвани например в сладкиши, както и мазнини от месото, са забранени - те засягат здравето на пациентите в ущърб.
- Закуската трябва да се състои само от разрешени продукти, включително салата с растително масло, салати от настъргани моркови и морски дарове. Плодовите салати могат да се пълнят с нискомаслено кисело мляко. В диетата трябва да се добави морска зеле.
- От зърнени култури се приготвят ронливи зърнени храни, гювечи, крупеники. Гриза и ориз се използват рядко, варени макаронени изделия също не се злоупотребява. Бобовите растения са строго забранени.
- Млечни продукти - нискомаслени (млечни продукти, мляко, извара). Необходимо е да се ограничи сметаната, заквасена сметана, защото техните безмаслени опции за продажба не се случват. Следователно, тези продукти се добавят постепенно към приготвената храна. Сиренето се изключва от диетата.
- Месото е избрано само с ниско съдържание на мазнини. Той се приготвя, вероятно допълнително печене. Забранени са колбаси, консервирани меса, ястия от карантия.
- Напитките се сервират под формата на сладък чай, бульон. Към напитките от кафе се добавя мляко. Растителните сокове трябва да бъдат без сол, а сладките плодове и ягодовете да се разреждат с вода. Сокът от грозде поради повишената сладост е ограничен. Изключени са силно свареният чай и кафе, както и какаото.
- Зеленчуците се варят, по-нататъшно печене е позволено. Менюто включва картофи, карфиол, краставици, домати, маруля, моркови, тиква, тиквички, цвекло. Магданоз, зелен лук, копър се добавят само към готовите ястия.
- Подправки и сосове се приготвят без пикантност, затова изключват всичко, което съдържа хрян, горчица, черен пипер, чесън, бульони от гъби, риба или месо. Можете да използвате лимонена киселина, лавър, канела, ванилин.
- Птицата се използва немазна, без кожа. По същия начин, както в случая с месни продукти, той може да бъде приготвен, след това изпечен. Под формата на консервирани птици не се разрешава да се използва.
- Риба се използва постно, варено, тогава може да се пече. Полезни варени морски дарове, продукти с тяхната употреба. Забранени са консерви от риба и морски дарове, хайвер, осолена и пушена риба.
- Сладкиши се използват под формата на конфитюр, мед, захар, сладкиши без шоколадови съставки, а в случай на затлъстяване изброените бонбони се изключват. Можете да направите млечен желе, да готвите компоти. Забранен шоколад, торти, както и всички сладкиши.
- Супите могат да се ядат на 250-400 г на порция. Те трябва да са вегетарианци. Супите от плодове и мляко също се приготвят. Можете да ядете цвекло. Супите са облечени със зеленчуци, нискомаслени сметана, нискомаслено кисело мляко. Използването на бульони от гъби, месо, риба е забранено.
- Плодовете и плодовете се използват напълно раздробени, с мека пулпа, без груби фибри.
- Продуктите от хляб и пшенично брашно се консумират сушени или печени предишния ден. Можете да ядете постно сладкиши. Puff и сладкиши са забранени, не можете също да ядете хляб пресни сладкиши, палачинки, палачинки.
- Яйцата (не повече от един на ден) се консумират само в смятку, приготвят се пара или печени омлети, за предпочитане само от протеини. По-добре е да не се включват жълтъците в храната на пациента. Забранени варени яйца, пържени яйца.
Диета за превенция на инсулт също се основава на горепосочените принципи на хранене, тъй като те помагат както за възстановяване от заболяване, така и за предотвратяване на появата или рецидива.
Съвети за хранене
В някои случаи е важно не само това, което трябва да се яде, но и как. Инсулт причинява огромни вреди на тялото и оставя зад себе си тежки последствия, по-специално дисфагия (нарушено преглъщане), затова при разработването на диета за мозъчен инсулт трябва да се вземат предвид всички характеристики на състоянието на пациента. След развитието на болестта, пациентът остава в болницата за парентерално хранене за известно време - той се „подхранва” чрез интравенозна капсула - и това продължава, докато нивото на съзнанието се нормализира и запазването на функцията на поглъщане е правилно оценено.
Ако човек е трудно да преглъща, обхватът на използваните продукти е допълнително стеснен - дисфагия, когато се яде след инсулт, не може да се пренебрегне. В допълнение, процесът на хранене е значително усложнен - пациентът кашля по време на хранене, може да се задуши от храната, продуктите се забиват зад бузата му, падат от устата му. Следователно, способността за преглъщане на храна трябва да бъде оценена преди преминаване към орално хранене, което в този случай трябва да бъде прекалено предпазливо, но да остане пълно. Преди освобождаване на пациента след инсулт от клиниката, членовете на семейството трябва да бъдат обучени за правилното хранене на пациента и да бъдат запознати с какви продукти трябва да се избягват по време на инсулт.
Как да се хранят
Ако е трудно да се преглътне, храната трябва да бъде пюре, а течността трябва да е плътна. Отстранете всички твърди, влакнести и воднисти от диетата. За да се постигне пълноценно хранене след инсулт, е позволено да се използват хранителни добавки, съдържащи полезни съставки. Ако има диабет, задължително трябва да се консултирате с диетолог, тъй като нишестето често действа като сгъстител, което увеличава приема на въглехидрати и нарушава баланса на състава на храната.
При самостоятелно хранене трябва да се обърне внимание дали оздравяващият изяжда всичко, защото чрез намаляване на чувството на удоволствие от яденето е възможно да се откаже да се яде или да се използва минималния му обем, което ще доведе до изчерпване на тялото, което вече е изчерпано от болестта.
Най-важното е да насърчаваш оздравяващите да се хранят сами, да му помагат само когато е необходимо, докато не може без помощ. Ако възстановилитеят не може да се храни сам, трябва да се спазват следните препоръки:
- премахване на ситуации, които могат да разсейват, осигуряват спокойна атмосфера;
- хранете човек с инсулт само като седнете, използвайки възглавница за гърба, ако е необходимо, докато помощникът трябва да бъде на нивото на очите на оздравителя, така че той да може да види всички манипулации на помощника;
- храната се взема бавно, като се използва само метална чаена лъжичка;
- течността се изпива чрез сламка или от специален съдопоен с чучур.
Възможно е описаното хранене да се използва с микробуд, както и с исхемичен или хеморагичен инсулт. При избора на храна, трябва да имате предвид препоръките за паралелно използвани лекарства. Някои лекарства, предписани след инсулт, не взаимодействат с храната по най-добрия начин, така че може да се наложи допълнителен прием на витамини или микроелементи, хранителни добавки. Важно е да се следи обемът на храната, особено тези, които трябва да се отърват от излишната мазнина по тялото - една част трябва да бъде равна по обем на чаша. Ако е трудно да се въздържате от поставянето на прекалено много върху чиния, това означава, че трябва да сложите храната право в чашата, за да спрете навреме. Рехабилитацията след инсулт е дълъг процес, храненето играе важна роля в него, така че препоръките на лекуващия лекар не трябва да се пренебрегват.
Как да се хранят след инсулт - грубо меню за седмицата
Ход - заболяване, което се появява, когато има неизправност в кръвообращението на мозъчната тъкан. Грешен начин на живот, лоша диета с излишък на вредни продукти, лоши навици - всичко това води до развитие на съдови заболявания, срещу които се появява инсулт.
Правилното хранене след инсулт може да подобри функционирането на сърцето и кръвоносните съдове и да ускори процеса на възстановяване.
Значението на правилното хранене след инсулт
А диета след инсулт се установява от лекуващия лекар, който ще обясни какво можете да ядете, какво не и как да организирате храната след инсулт, в зависимост от състоянието на пациента.
- Спазването на диета след инсулт намалява вероятността от рецидив с 30%.
- Човек, който е претърпял инсулт, трябва да се храни според правилата на диета No10, която е предназначена да поддържа сърцето и кръвоносните съдове.
- Корекция на диетата след инсулт може да подобри здравето и обменните процеси, да намали холестерола.
- Когато пациентът напусна болницата, мониторингът на диетата се извършва у дома.
- Диетата след инсулт трябва да варира и да включва само одобрени продукти.
Какво можете да ядете след инсулт?
След мозъчен инсулт менюто трябва да се съгласува с лекаря.
Най-полезните продукти:
- Зеленчуци. Те са полезни поради повишената концентрация на фибри и витамин В9, които възстановяват метаболитните процеси, подобряват състоянието на кръвоносните съдове и не създават повишено натоварване по време на храносмилането.
- Плодове. Зърната съдържат голямо количество витамини и минерали, които ускоряват процеса на възстановяване на мозъчната функция. Ястията с ягода са особено полезни за пациенти със загуба на двигателна функция.
- Продукти с високо съдържание на протеин. Протеинът в диетата след инсулт е необходим за възстановяване на уврежданията във фокусите с нарушена циркулация на кръвта, така че е добре да се ядат ястия, които включват месо, риба и бобови растения (боб, соя, грах, леща). Но трябва да се откажеш от мазните меса.
Препоръчително е следните храни да бъдат включени в диетата след инсулт:
- Телешко месо, птиче месо (с изключение на патешко), заек;
- Червена риба;
- Зърнени култури от цели зърна;
- Плодове, плодове и зеленчуци, които имат син цвят;
- ядки;
- зелени;
- Хляб от бран.
Също така е позволено да се яде:
- Бисквити от овесени ядки;
- Изсушен хляб;
- Домашно приготвени гъби;
- Качествено варено наденица с ниско съдържание на мазнини;
- Нискомаслени сортове риби;
- Нискомаслени млечни продукти;
- Растителни масла;
- Варени яйца (те трябва да се приготвят така, че жълтъкът да остане течен - меко сварен или в торба);
- Умерено количество мед;
- Pasta durum (веднъж на всеки три дни и не повече);
- Всички ястия се основават на растителни съставки;
- Млечна супа със зърнени храни или макаронени изделия;
- Зеленчукови супи и супи с умерено мазен бульон.
Важно: Храненето след инсулт за мъж, жените, които са с наднормено тегло, трябва да допринасят за загуба на тегло. За да направите това, намалете количеството на мазнините (не повече от 65-70 грама на ден), както и общото съдържание на калории намали.
Какви плодове са разрешени?
Храната след инсулт трябва да включва плодове. Те, като зеленчуците, съдържат голям брой полезни елементи, които благоприятно влияят на всички процеси на тялото. Забраната за плодове се налага в случай, че пациентът има заболяване, при което има ограничения на храните или алергии.
Цитрусовите плодове и крушите не са подходящи за пациенти с алергичен инсулт, но са разрешени ябълки, особено зелени сортове.
Също така полезна храна на базата на плодови съставки:
Ако в кръвта на пациента се открие прекомерно ниво на захар (или има анамнеза за захарен диабет), е необходимо в диетата да се ограничи консумацията на плодове с високо съдържание на фруктоза и някои продукти на основата на плодове след инсулт.
Те включват:
Какво не може да се яде след инсулт?
При инсулт холестеролните отлагания на съдовите стени представляват риск. Ако те не се елиминират, вероятността от рецидив се увеличава.
За да се намали концентрацията на холестерол, е необходимо да се изключат следните видове храни:
- Мазна храна. Диетата след инсулт не позволява консумация на мазни меса - свинско, патица, - заквасена сметана, мляко с високо съдържание на мазнини, сметана, майонеза. Маслото е разрешено, но в малки количества. По-добре е да го замените с лек маргарин.
- Прости въглехидрати, които се трансформират в мазнини по време на разцепването. Те включват сладкиши, печени изделия, бонбони, сладки бисквити,
- Пикантни подправки и сол. Натрият пречи на притока на кръв, задържа течността и влияе неблагоприятно на обмяната на веществата.
- Пушени продукти: колбаси, месо, риба.
- Кафе, алкохолни и газирани напитки. Кофеинът, етиловият алкохол и вредните добавки в содата се отразяват неблагоприятно на организма: повишават налягането, нарушават функционирането на кръвоносните съдове.
- Полуготови продукти.
Важно: Допуска се черен и горчив шоколад да се консумира умерено.
Диета след инсулт също се препоръчва да се промени: трябва да се яде фракционно, 5-6 или повече пъти на ден. Това позволява по-малко напрежение върху тялото.
Какво да се хранят пациенти на легло?
Модели на хранене зависят от това колко тежко са увредени мозъчните структури и от вида на патологията: при хеморагичен и исхемичен инсулт, диетата е малко по-различна. Менюто се разработва индивидуално от лекаря.
Има три състояния, които изискват методи за ентерално хранене:
- Поражението на дихателните и гълтателните мозъчни центрове. Храненето се извършва с помощта на тръба (сонда), чрез която хранителна смес, съдържаща необходимото ниво на хранителни вещества, влиза в стомаха.
- Промени в психиката. След инсулт, поведението на дадено лице може да се промени поради органични увреждания и психологическа травма от осъзнаването на състоянието му. Лъженият пациент може да откаже да яде, а храна след инсулт да се извърши през тръба.
- Кома, която се развива след тежки наранявания.
Също с помощта на тръба се инжектират някои лекарства. По време на лечението в болница се подхранват лежащи медицински сестри.
Как да се хранят с различни видове инсулт?
Съществуват особености на храненето след инсулт, в зависимост от характеристиките на нарушенията на кръвообращението:
- След исхемичен инсулт, който е причинен от затварянето на лумена в съда с кръвен съсирек, храненето е насочено към намаляване на концентрацията на холестерола. След инсулт, животинските мазнини и храни, които повишават холестерола, се изключват от храненето.
- След хеморагичен инсулт, който се развива поради разкъсване на съда в мозъка, сол и храни, които го съдържат, са забранени. Задържането на течности претоварва кръвоносните съдове, което може да доведе до разкъсване и хеморагичен инсулт. Също така е необходимо да се ограничи нивото на животинските мазнини и умерено пиенето на течности (не повече от 1-2 литра). Важно е да се включват храни с висока концентрация на калий и магнезий в храната след инсулт.
Храна по време на инсулт в първите дни и месец
В ранните дни, храненето след инсулт има свои характеристики:
- Съдържанието на калории се намалява до минимум, за да не се натоварва тялото;
- В основата на храненето са течни ястия: картофено пюре, някои млечни продукти, смлени зеленчуци и плодове, сокове.
Месец по-късно, ако увреждането на мозъка не е твърде сериозно, много пациенти се възстановяват частично и вече могат да ядат друга храна. Ако е налице умерено увреждане при поглъщане, храната трябва да остане течна.
Плодове след инсулт
Възстановяване след инсулт - как да се ускори връщането към живота?
Един от начините за възстановяване от инсулт е здравословната диета. Диетата може да помогне не само да управлява теглото си, но също така и кръвното налягане, бъбречната функция и нивата на холестерола. Всичко това е изключително важно за предотвратяването на инфаркти в бъдеще.
За по-добро възстановяване след инсулт, трябва да се придържате към диета с ниско съдържание на мазнини и натрий.
Плодове и зеленчуци
Основни изисквания за специална диета. с които можете да започнете възстановяване след инсулт. проста: ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на натрий.
Важни компоненти на тази диета са плодове и зеленчуци. Можете да избирате плодове и зеленчуци, които ще ви помогнат да се възстановите от инсулт визуално - те трябва да бъдат ярко оцветени. Например, плодове, спанак или моркови съдържат най-много микроелементи, които са важни за здравето на сърцето. По-добре е да се използват пресни плодове и зеленчуци, но също са подходящи пресни замразени или консервирани зеленчуци с ниско съдържание на натрий. Докато приготвяте зеленчуци, опитайте се да не добавяте захар или масло, за да намалите количеството мазнини и калории.
Риба, месо и влакно
За възстановяване след инсулт, рибите също са подходящи. От сортовете риби, най-добре е да изберете тези, които съдържат големи количества омега-3 мастни киселини - тези хранителни вещества са много важни за здравето на сърцето. Например, треска, щука, а също и по-дебела - сьомга или сардина. Мазната риба може да се консумира два пъти седмично. В допълнение, препоръчително е да се добавят към диетата морски дарове с ниско съдържание на мазнини - раци или скариди.
Що се отнася до месото, за да се възстанови от инсулт, се препоръчва да се използва по-малко постно месо и да се ограничи консумацията на червено месо: бекон, колбаси и пържени месни продукти. Например, пържено пиле съдържа много излишни мазнини и калории.
Известно е, че храните с високо съдържание на фибри помагат за регулирането на нивата на холестерола и наднорменото тегло и това са много важни фактори, които влияят върху здравето, особено след инфаркт. Цели зърнени храни, хляб и тестени изделия са богати на фибри. Бобовите растения, като черен боб или леща, също съдържат голямо количество фибри.
Плодове и горски плодове: за и против
Много пъти съм чувал от пациентите си: „Докторе, аз не ям нищо друго освен плодове, но не само, че не губя тегло, а напротив, ставам по-добър! Как е така? Неправилното схващане, че плодовете могат да се консумират в неограничени количества, е толкова често срещано, че искам да ви кажа защо си струва да знаете мярката в случай на вкусни плодове и плодове!
Учените отдавна са разделяли веществата, които съставляват плодовете и зеленчуците, на полезни и вредни. Биофлавоноиди или така наречените биофлавони. необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло, като част от много съвременни плодове. Те укрепват стените на кръвоносните съдове, повишават тяхната еластичност, стабилизират кръвното налягане, участват в обмяната на веществата.
Съдържанието на биофлавоноиди е, например, 50 г в моркови, 500 г в череши, 1500 в касис и 2000 в шипка. Въпреки високото съдържание на активни и полезни вещества, всяко растение има ограничение за употреба. Така че хората, които са имали инфаркт или инсулт, не се препоръчват да използват шипка. Червено и черно френско грозде не се препоръчват в големи количества за тези, които имат разширени вени или сърдечни заболявания.
Плодовете на ЧЕРНОТО ЗАМРАЗЕНО МАСЛО и сокът от тях донякъде намаляват кръвното налягане, така че те са показани за хипертония. И все пак, хората над 50-годишна възраст са по-добре да откажат употребата на арония, тъй като това може да допринесе за образуването на кръвни съсиреци. Що се отнася до RED ROWS, неговите плодове, притежаващи много лечебни свойства, съдържат по-малко вещества, които увеличават съсирването на кръвта. Но тези плодове да консумират за дълго време също е нежелателно.
Последните изследвания на биохимията показват, че червените и особено черните курсове
Биохимиците също са включени в групата на рисковите продукти от всички любими банани: те леко повишават вискозитета на кръвта, поради което прекомерната им употреба е противопоказана за тромбофлебит, разширени вени, след инфаркт или инсулт.
Заключението на учените е, както следва: плодове и плодове, съдържащи биофлавони, имат положителен ефект върху човешката съдова система, но само ако се използват в умерени количества.
Друго полезно свойство на биофлавоните - защита от свободни радикали. Сами по себе си тези радикали са необходими на нашето тяло, те се борят срещу патогенни микроби. Въпреки това, техният излишък може да доведе до промени в ДНК. Най-добрата защита за нашето тяло ще бъдат биофлавините, съдържащи се в цветни и ярки плодове.
Стереотипите като фразата на баба „плодовете не растат” са твърдо укрепени в мозъка ни и само фактите могат да ни убедят в обратното. А фактите показват доста високо съдържание на захар в плодовете и плодовете, а специалистите по хранене отдавна знаят, че високото съдържание на захар в храната не допринася за загуба на тегло.
Проведено е 10-седмично проучване с доброволци със затлъстяване. Те бяха разделени на 2 групи - някои ядяли храни, които включвали глюкоза, докато други ядяли храни с фруктоза.
В края на проучването се оказа, че тези, чиято диета включва фруктоза, са получили повече интраабдоминални мазнини. В допълнение, участниците от тази група повишиха нивата на холестерола, което се отрази неблагоприятно на сърдечно-съдовата система.
Ние обаче вече обсъдихме проблема с „може ли да се възстановите от плодовете“. и стигнах до заключението, че не трябва да се отказвате от плодове, просто трябва да внимавате да не ги преяждате. И възрастни, и особено деца.
В крайна сметка, голямо количество плодове е вредно особено за децата: виновни са пестицидите. Оказва се, че слабото внимание и хиперактивността, която е характерна за повечето съвременни деца, е влиянието на тези много пестициди. Затова давайте плодове на децата само на малки порции и за предпочитане тези, в които можете да сте сигурни!
Съдържанието на въглехидрати в 100 g от ядивната част на плодовете и плодовете
Усложнения след инсулт
Усложненията на мозъчния инсулт могат да се разделят на следващите (възникващи в острия период) и да се забавят. Между тях има фундаментална разлика.
Ако непосредствените усложнения до голяма степен зависят от тежестта на заболяването, първоначалното здравословно състояние на пациента, грамотността на лекуващия лекар и времето от началото на заболяването до предоставянето на медицинска помощ, забавените зависят от желанието на пациента да се върне към нормален живот, неговата интелигентност и качеството на грижите за пациента,
Разбира се, човек не е всемогъщ и ако значителна част от мозъка е пострадала, едва ли ще е възможно да се възстановят напълно изгубените функции, но в повечето случаи е напълно възможно човек да се адаптира към новото му състояние.
Основното нещо - не се отказвайте! Заслужава да се отбележи, че резултатът от инсулт до голяма степен зависи от търпението, вниманието на хората около пациента и тяхната готовност да му помогнат да се върне към предишния си живот.
Диета след инсулт
Хората, които са претърпели инсулт, трябва да се придържат към строга диета. Ако преди храна на човек е далеч от здрави, което може да предизвика инсулт, сега вашата диета трябва да се промени радикално. Не винаги е лесно да се откажеш от отхвърлянето на остро и солено.
Много хора използват средиземноморската диета, защото тя е много добър инструмент за осигуряване на нормалното функциониране на сърцето.
Използването на тази диета след инсулт може да се справи и с последиците от заболяването. Благодарение на него можете да получите голямо количество здравословни мазнини, съдържащи се в зехтин и риба. В основата на тази диета са: птиче месо, зеленчуци, риба, плодове.
Калий, фибри и фолиева киселина също са много добри за здравето на сърцето. Лекарите силно препоръчват да включите в диетата си продукти, съдържащи тези вещества. Това са аспержи, портокали, леща и броколи. Колкото повече човек използва тези продукти, толкова по-добре. От месото не трябва да се отказва. Но най-хубавото беше, че не беше пържено, а не мазно.
Голям брой хора след инсулт могат да променят вкуса си, те може да не искат да ядат и да мислят за храна. В резултат на това пациентът може да отслабне значително. Ще има липса на хранителни вещества в тялото му и това е много опасно. Затова не можете да откажете да ядете. Така че храната не изглежда толкова неприятна, че е необходимо да я използвате на малки порции. Трябва да пиете повече течности, да ядете повече супи и картофено пюре. Ако смятате, че изобщо не можете да ядете нищо, не яжте със сила, но възможно най-скоро се консултирайте с лекар.
След това заболяване приемът на храна ще продължи по-дълго от нормалното. Пациентът трябва да е подготвен за това. Тези хора, които ще се грижат за него, трябва да разберат това и да се отнасят с разбиране. Необходимо е да се дават витаминни добавки. Те са много необходими в първите дни след инсулт. По това време пациентът може да яде продукти само в малки количества. Също така, на пациента трябва да се обясни защо се нуждае от такава диета. Ако знае, че нездравословната диета може да причини голяма вреда на тялото му, той по-лесно ще премине ограниченията. Но човек не трябва да заплашва пациента с ужасни последствия. Необходимо е да се обясни само това, което лекарят препоръчва. Необходимо е да се опитате да убедите внимателно, така че самият пациент да избере вредните храни от диетата си.
С инсулт няма специални диети, но е необходимо правилно хранене. Правилното хранене трябва да се комбинира с малко физическо натоварване. Необходимо е също така да се отпуснете напълно, да се възстановите и да се опитате да предотвратите рецидив на заболяването.
Световната здравна организация препоръчва в диетата да се използва голямо количество въглехидрати, протеини и мазнини. Те са част от продукти като риба, различни зърнени храни, постно месо, зеленчуци и плодове и нискомаслени млечни продукти. Също така е необходимо да се използва масло в малки дози.
Много полезен за тялото на морските риби: херинга, сардина, сьомга, риба тон. Тази риба съдържа мастни киселини. Те участват в биохимичните реакции в организма и имат холестерол, съдържанието има полезни свойства. Това се дължи на факта, че обменният процес е активиран. Фосфорът също е полезен. Подобрява метаболитния процес в мозъчната тъкан. Фосфорът се среща в морските риби.
Зеленчуците са добри за тялото. Но особено препоръчва ястия от прясно зеле, спанак и цвекло. Тези зеленчуци ускоряват биохимичните реакции на мозъка. Те са полезни и в готова форма. Зелето може да се използва като салата, кисело и задушено. Цвеклото също е добро в салатата. За това е необходимо да се търка върху фина ренде. Можете да добавите заквасена сметана или слънчогледово масло. За някои хора яденето на сурови цвекло е мъчение. В този случай е необходимо да се гасят или варят. От това полезни свойства няма да изчезнат.
Пресни плодове и плодове са много полезни при диета след инсулт. За мозъка най-полезните плодове са боровинки и боровинки. Те имат активни антиоксиданти, които се борят срещу вредните свободни радикали. Когато искат да вземат електрони от молекули, резултатът е унищожаването на клетките, което води до различни видове заболявания.
За да наблюдавате резултата от лечението, трябва да изключите мазна речна риба, мазни меса, пушени ястия, силно подсолени храни и сладкиши от диетата.
Такава диета след инсулт е от голямо значение за организма. Това изисква спазване за дълго време. Може би дори за цял живот.
Диета след инсулт
Инсулт, разбира се, е много сериозно заболяване. А за хората, които го преместват, е много важно да се организира правилното хранене.
Инсулт, яде по-добре 4 пъти на ден. Вечерята не трябва да е по-рано от 3 часа преди лягане. Вечерята не трябва да бъде изобилна.
Ограничете следните продукти: сладолед, сметана, заквасена сметана, млечни продукти със срок на годност повече от две седмици поради наличието на консерванти.
Физическата активност и балансираното хранене са основните принципи за тялото ви винаги да бъде млада, красива и здрава.
Диета след инсулт
Храненето играе огромна роля в живота на всеки човек, защото от това зависи до голяма степен здравето ни. И ако човек е претърпял такова сериозно заболяване като инсулт, тогава хранителните проблеми стават още по-важни. Затова лекарите съветват пациентите да следват специална диета след инсулт.
Основният принцип на диетата след инсулт е да се ограничи количеството на солта и животинските мазнини в храната. Намаляването на мазнините може да понижи нивата на холестерола в кръвта, което помага да се избегне рецидивиращ инсулт. Солта е по-добре да се елиминира напълно от диетата, или поне да намали количеството му до максимално допустимото 5 гр. Тъй като употребата на големи количества сол увеличава кръвното налягане. Хората, които са претърпели инсулт, е много важно да следват диета, тъй като това ще им помогне да върнат теглото до нормалното. Това е много важно, защото тези излишни килограми натоварват тялото и здравето ни. Следователно по-тънкият човек е, толкова по-малък е рискът от повтарящ се инсулт.
Диета след инсулт трябва да се състои от храни с ниско съдържание на мазнини и много фибри. Ежедневното меню трябва да включва плодове, зеленчуци, вегетариански супи, сокове, млечни продукти. Необходимо е да се изключи от диетата на мастни и солени храни: масло, яйца, сметана, мазни меса, колбаси, пушени меса, осолени и кисели краставички, консерви, херинга. Също така е необходимо да се откаже от високо калорични храни: брашно ястия, кифли, бисквити, сладкиши и конфитюр. След инсулт продуктите, съдържащи голямо количество калий, ще бъдат особено полезни. Те включват портокали, банани, кайсии, сушени кайсии, моркови, репички, зеле и картофи. Опитайте се да ядете тези плодове и зеленчуци по-често.
Препоръчително е да се увеличи честотата на хранене, да се яде 4-6 пъти на ден на малки порции. В този случай последното хранене трябва да бъде умерено и да се извършва 3 часа преди лягане. Приблизителното тегло на дневната дажба не трябва да надвишава 2 kg, а обемът на течността - не повече от 1 l.
Диета след инсулт няма строго меню, така че всеки човек може да формира собствена диета, като се запознае с разрешени и забранени храни. Продуктите, отбелязани с "понякога", могат да се консумират 1-2 пъти седмично.
• Месо. Позволено - пилешко, телешко, зайче и пуйка във варена или печена форма. Забранено - кожица от домашни птици, свинска мас, бекон, салам и всички видове колбаси, пържено месо. Понякога - постно говеждо месо.
• Риба. Позволено - треска, камбала, проходилка във варена или печена форма. Забранена - пържена риба. Понякога - херинга, сардини, сьомга, риба тон, скумрия.
• Млечни продукти. Позволено - мляко, извара, кефир, риаженка, кисело мляко, нискомаслени сортове сирене. Забранено - кондензирано мляко, сметана и други мастни млечни продукти. Понякога - крема сирене.
• Зърнени култури. Разрешен - пълнозърнест хляб, бисквити, тестени изделия, овесени ядки, неполиран ориз, супи от зърнени култури. Забранено - кифла, бисквити. Понякога - бял хляб, сладки зърнени храни.
• Плодове и зеленчуци. Позволено - всички зеленчуци, плодове, сушени плодове и горски плодове, варени картофи. Забранено - чипс и пържени картофи. Понякога - задушени картофи, захаросани плодове и плодове.
• Десерти. Позволено - желе, пудинг, сорбет, сладкиши със заместители на захарта. Забранено - сладолед, шоколад, карамел, фъдж, сметана. Понякога - мармалад, бяла ружа, мед.
• Напитки. Позволено - компот, сок, желе, квас, плодови и зеленчукови сокове, бульонни бедра, слаб чай и чай с мляко. Забранено - силно кафе и чай, какао, сладки и газирани напитки. Понякога - слабо кафе.
Храна след инсулт
След инсулт е разумно да се яде храна в дрипав вид на малки порции. Ястията трябва да са частични и чести. Ако има парализа на мускулите на лицето и е трудно за пациента да погълне, пригответе течна храна по време на възстановителния период. Обогатете диетата с пресни сокове, зърнени храни, супи, картофено пюре.
След инсулт е необходимо напълно да се преразгледа не само диетата, но и начинът на живот. Умереността в храната и леките физически натоварвания са гаранция за по-бърза рехабилитация.
Млечните и млечните продукти трябва да бъдат минимални. Рационално е тези продукти да се включат в ежедневното меню. Обърнете специално внимание на достатъчния прием на растителни влакна. За да се задоволи изцяло потребността на организма от баластни вещества, ще помогнат пресни или варени и напълно настъргани зеленчуци.
Не забравяйте да включите спанака в менюто. Това ще спомогне за обогатяване на организма с витамини от група В и намаляване на количеството хомоцистеин в кръвта, което може да доведе до рецидивиращ инсулт.
В диетата на пациент, който наскоро е имал инсулт, трябва да присъстват пресни плодове: боровинки, боровинки. Те са източник на витамини и са естествени мощни антиоксиданти, които спомагат за борбата със свободните радикали, за които се смята, че са отговорни за атеросклерозата на мозъчните съдове.
Месните продукти трябва да се съдържат в диетата на пациента в малки количества, в изтъркан вид. Най-добрият вариант за готвене на месни топчета от мляно пиле или пуена пуйка.
Диетата на пациента след инсулт трябва да се съгласува с диетолога и лекуващия лекар. Струва си да си припомним, че промените няма да бъдат направени накратко. Принципите на здравословното хранене трябва да бъдат неразделна част от живота.
Морски и речни рибни мастни сортове - това е нещо, което може да се използва без ограничения. Такива храни съдържат големи количества мастни киселини, които предотвратяват образуването на холестеролни плаки в съдовете.
Какво може и не може да се яде с инсулт
Дългосрочната рехабилитация след инсулт включва редица дейности. Лечението, физическата терапия, укрепването на лечебната гимнастика и специалните упражнения, насочени към възстановяване на речта и фините двигателни умения, помагат за борба с последствията от нарушенията на мозъчната циркулация.
За да се повиши тяхната ефективност и да се предотвратят пристъпите, необходимо е също така да се преразгледа диетата на болния, компетентно да се организира храната след исхемичен инсулт.
Плодородна почва
Ходът не е селективен. Нейните жертви са жени и мъже от различни възрасти, професии, социални статути. От неговото развитие никой не е застрахован. Но хората, които не се интересуват от балансирана диета, редовно ядат мазни и наситени с въглехидрати храни, са изложени на висок риск. Ставайки позната, такава храна застрашава цялото тяло и особено сърдечно-съдовата система.
Той стимулира образуването на атеросклеротични плаки. Развивайки се по стените на кръвоносните съдове, те причиняват тяхното стесняване, а след това и запушване. В резултат на това се появява исхемичен инсулт, който вероятно ще се повтори, ако пациентът не разбира, че само здравословни храни могат да се консумират.
Блокирайки лумена на кръвоносните съдове, атеросклеротичните плаки провокират бързо повишаване на налягането. В резултат на това се развива хеморагичен инсулт, последствията от който могат да бъдат необратими. За да се възстанови бързо и да се избегне влошаване на състоянието му, пациентът трябва да следва всички препоръки на лекаря, включително правилното хранене.
Ето защо е важно да знаете какво можете да ядете след инсулт и какви храни са строго забранени.
Защо ви е нужна диета?
Диета за исхемичен инсулт е предназначена да:
- За да се намали съдържанието на кръв във вредния холестерол и мазнини, да се предотврати тяхното натрупване.
- Създаване на условия за нормализиране на мозъчното кръвообращение.
- Да се предотврати повторното развитие на патологичния процес и влошаването на състоянието на пациента.
- Ускорете възстановяването на пациента, помогнете му да се възстанови по-бързо и да се върнете към активен начин на живот.
Научните изследвания потвърждават, че храненето в съответствие с диетата е особено важно в първите дни след инсулта. Правилно балансираната диета помага да се избегнат усложненията и значително намалява процеса на възстановяване. Доказано е също, че отделните продукти с инсулт могат да премахнат усилията на лекарите, причинявайки още една атака.
Основни препоръки
Храната с мозъчен удар включва:
- честа консумация на храна в малки количества;
- спазване на дневните калории (около 2500 ккал, но не повече);
- фокус върху храни, богати на фибри. Те ще помогнат да се избегне запек;
- отчитане на биохимичния състав на ястията. Всеки ден пациентът трябва да яде храна, която съдържа достатъчно протеини, витамини и минерали, както и мазнини и сложни въглехидрати от растителен произход;
- обогатяване на диетата с антиоксидантни свойства. Те ще увеличат снабдяването на мозъчните клетки с кислород и ще предотвратят развитието на тъканна хипоксия;
- включване на продукти, съдържащи електролити (калий, калций, магнезий, натрий). В правилната комбинация помежду си, те допринасят за провеждането на импулси между нервните клетки;
- приемане на вещества, способни да укрепят съдовите стени.
Всички продукти за инсулт са разделени в 3 групи. Първата включва полезни. Те се консумират според принципа „колкото повече, толкова по-добре”, но в разумни граници. Втората група се състои от продукти, които лекарите не препоръчват да се използват, но все пак позволяват в малки количества и рядко. В третата - тези, които могат да навредят на човек след исхемичен инсулт. Те абсолютно не могат да ядат.
За пациенти, които са претърпели нарушение на мозъчното кръвообращение, се препоръчва терапевтична маса № 10. Средиземноморска диета също е подходяща за тях.
Изисква се за използване
Правилно организира храната след инсулт у дома ще помогне на лекаря. Той ще даде подробни препоръки за състава на диетата въз основа на анамнезата, тежестта на състоянието на пациента, прогнозите. Лекарят определено ще ви посъветва да увеличите максимално дела на плодовете и зеленчуците в него. Тяхната употреба след мозъчен инсулт с 30% намалява риска от повторно развитие на патологичния процес.
Зеленчуците са богати на фибри и съдържат много фолиева киселина. Те спомагат за нормализиране на обмяната на веществата и изчистване на кръвоносните съдове от депозитите на холестерола. С храносмилането на зеленчуците тялото не изпитва затруднения. Това ви позволява безопасно да ги включите в диетата за лежени пациенти след инсулт. Салати от тиква, зеле, спанак, морков и цвекло са вкусни и здравословни ястия.
Плодовете са друг съществен компонент на диетата. Но те се използват внимателно, предвид наличието на съпътстващи заболявания (диабет, алергии).
Как да се хранят пациентите, предразположени към алергични реакции? Отговорът е прост - ябълки и по-добри от зелени. Всички цитрусови плодове или круши, които ядат след инсулт, са противопоказани. В случай на диабет делът на плодовете в дневното меню трябва да бъде заменен от зеленчуци и зеленчуци.
Клетките на човешкото тяло използват протеини от растителен и животински произход като строителен материал. Ето защо ще бъде правилно редовно да подхранвате пациента с продукти с високо съдържание. Това ще позволи на тялото му да се справи по-ефективно с некротичните и атрофични промени, които са настъпили в него.
Диетата трябва да бъде разнообразна:
- постно месо (по-добре, ако е птица или телешко месо);
- морска риба;
- зърна;
- соя.
Но не злоупотребявайте с месото. Има инсулт, желателно е максимум 2-3 пъти седмично. Вместо животински мазнини е по-добре да се използват зеленчуци. Съдържат се в масла: слънчогледово, маслиново, рапично, ленено семе.
Калият на пациента ще бъде осигурен от банани, дати, ябълки, стафиди, сливи, сушени кайсии, кедрови ядки, бадеми, фасул, картофи, цвекло, морски водорасли, пълнозърнести зърнени храни. Витамин В6, който намалява нивото на хомоцистеин, който стимулира развитието на атеросклероза, - спанак, броколи, орехи, кълнове от пшеничен зародиш, слънчогледово семе.
По-трудно е да се възстанови при легнали пациенти. Боровинките и боровинките ще им помогнат да преодолеят последиците от болестта. Като естествени антиоксиданти, те ще повишат жизнеността и ще стимулират тялото. За нарушения на мозъчното кръвообращение, експертите препоръчват яде повече зеленчуци и плодове от лилав цвят: тъмно грозде, червено зеле, патладжан.
Те имат много антоцианини, които намаляват риска от рецидив на заболяването. Този съвет си струва да слушате пациенти с микрострък.
Принципи на диетата
Диета след инсулт у дома продължава до края на рехабилитационния период. По това време е необходимо да се ограничи приема на сол и да се промени водния режим (да се намали дневният обем на консумираната течност до 1,2 литра). Забраната ще бъде продукти, които:
- трудно смилаеми;
- дразни сърдечно-съдовата система и бъбреците;
- може да предизвика нервност.
Трудно е да има любители на кафето и любители на силен чай. Тези напитки, като всеки алкохол, правилното хранене, предписано от лекарите след развитието на инсулт, не приемат. Можете да ги замените с отвари от полезни билки, инфузия от шипка, зелен чай с добавяне на листа от мента или маточина.
Млечните продукти се включват в диетата на пациента с повишено внимание. За много хора, дори и в безмаслена форма, те причиняват подуване на червата. Забавените изпражнения ще бъдат противопоказание за тяхното приемане.
В резултат на диетата нивата на холестерол трябва да се понижат, така че не се препоръчва да се яде храна. Тя може да бъде сварена или задушена. Идеален за пациента вариант - да се даде предимство на ястия на пара.
Често се случва, че след микробуд или пълен инсулт апетитът на пациентите се увеличава значително. В този случай, лекарите съветват да смаже порции. Ако обемът на храната, който се планира да бъде изяден през деня, е разделен на 5-6 части, увеличавайки честотата на приема им, няма да е необходимо да го надхвърляте в ущърб на диетата.
Забранени продукти
Диета с мозъчен инсулт изключва:
- мастни продукти: млечни продукти (заквасена сметана, масло, маслено мляко и сметана), месни продукти (мазнини свинско месо, патица, свинска мас), торти и кремове, маргарин, майонеза;
- храни с високо съдържание на леки въглехидрати: всякакви кифли, бонбони, шоколад и други сладки;
- пушено месо;
- колбаси и колбаси;
- горещи сосове;
- консервирани и кисели храни;
- гъби.
Ако човек страда от диабет, плодовете и сладкарските изделия се добавят към този списък. Пациент след инсулт трябва да има ясно разбиране, че не може да бъде изяден дори със силно желание. Използването на тези продукти прави процеса на рехабилитация труден, може да влоши състоянието на пациента и дори да предизвика нова атака.
Яйцата са полезни, но не повече от 2 броя през седмицата. По-добре е да се отказват полуготовите продукти. В процеса на готвене сол не се използва. Неговото допустимо количество е 1 ч. Л. на ден. За да не се превишава, солта е вече приготвена храна при сервиране.
Ако пациентът лъже
Ако инсулт е лишил пациента от мобилност, превръщайки го в легло пациент, диетата изисква специален, разработен според индивидуалните индикации, като се вземе предвид тежестта на нарушенията. Компетентно може да го направи само лекуващият лекар.
Хранене на пациенти с нарушена функция на преглъщане се извършва в болницата. Провеждайте я през специална тръба с хранителни смеси, съдържащи всички елементи, необходими на организма за жизнената активност и възстановяване. Могат да се използват обикновени продукти, но в течно състояние: пюрирана супа, мляко.
По същия начин хранят пациенти с психични разстройства, причинени от инсулт. Те могат да се проявят в съзнателен отказ да ядат. Пациентът губи интерес към живота и не отговаря на исканията на роднини. След това, с тяхно съгласие, той се поставя в медицинско заведение, където се прилага храна. Нахранете пациента през сондата колкото се може повече дни за появата на положителна динамика.
Ако пациентът е в съзнание, но не може да движи ръцете си самостоятелно, използвайте купа за пиене или му дайте храна, като дете - от лъжица. При частична парализа пациентът постепенно се обучава да използва движеща се ръка. В къщи ще бъдат полезни нечупливи ястия и поднос. Не бъдете излишни салфетки и кърпи.
По-добре е за лениви пациенти с нарушена мозъчна циркулация да дават течна или полутечна храна. По-лесно е да се погълне и се абсорбира по-бързо. Важно е да се вземе под внимание съвместимостта на продуктите с лекарства и да се следват препоръките за приемане на лекарства (преди или след хранене).
Променливост на менюто
Менюто след инсулт не трябва да бъде монотонно и безвкусно. Рецепти на базата на разрешени продукти ви позволяват да приготвяте многобройни ястия, налагайки ограничение само за използването на сол, мазнини, пипер и други подправки.
Салати от пресни зеленчуци и плодове, супи, супа от цвекло, зърнени храни, соте, варени макарони, парни котлети, пържоли от пилешки гърди, рибно суфле, хляб от зърнени храни или зърнен хляб, нискомаслено кисело мляко, протеини или зелен печен омлет, пудинги, ядки от извара или моркови, сирене торти, тостове, galetnye бисквити, marshmallows, мармалад, компот, желе, плодове желе, плодове бонбони, мусове, конфитюр, мед - не е пълен списък на опциите.
Ако без сол, храната изглежда безвкусна, можете да я подправите с натрошен чесън, пресни билки (магданоз, копър), морска зеле. Сервирайте топло, но не прекалено горещо.
Как да се хранят правилно и какви продукти трябва да се изоставят - въпроси, които трябва да засягат дори напълно здрави хора. Според популярната мъдрост "ние сме това, което ядем". А що се отнася до такава опасна болест като инсулт, това е абсолютно вярно. Диетата се препоръчва не само на хора, които са изпитали неговия ефект, но и на тези, които са изложени на риск или просто са внимателни към тяхното здраве. В крайна сметка, за да се предотврати развитието на патологичния процес е много по-лесно, отколкото да се справят с неговите усложнения.