Терапевтична диета след исхемичен инсулт

Развитие на исхемичен инсулт

Елиминирането на последиците от инсулт е дългосрочно възстановяване на лекарството, лечение с физиотерапия, масаж и корекция на състоянието на пациента с правилно хранене. Диета в рехабилитационния период е важен етап, защото на фона на свръхнасищане на тялото с мазнини и въглехидрати, нормалното функциониране на сърцето и мозъка е нарушено. Терапевтичната диета след исхемичен инсулт има за цел да подобри работата на всички жизнено важни органи, особено на засегнатия мозък.

При човек след инсулт, реч и двигателна активност се намалява, резистентността на тялото към външни и вътрешни стимули намалява, а при тежки случаи заболяването води до увреждане. Такива пациенти се нуждаят от постоянна грижа за близките си хора, които трябва да поемат отговорност за създаването на менюто, с което диетолог и невролог могат да помогнат.

Хранене и заболявания на съдовата система

Исхемичен и хеморагичен инсулт се отнася до често срещани заболявания на съдовата система, които често засягат възрастните хора на фона на съществуващите заболявания в организма. В ранна възраст съществува и риск от съдови увреждания, което е характерно за сериозни органични мозъчни увреждания, компресия на кръвоносните съдове при херния на шийните прешлени и други сериозни заболявания.

Използването на отделни групи продукти може да предотврати появата на инсулт и да провокира появата му.

Неправилното хранене е един от рисковите фактори за възникване на заболяване, тъй като тялото постепенно се запушва по време на живота, но болестта се появява внезапно и води до необратими последствия.

Ако това не бъде избегнато, трябва незабавно да прегледате храната и да спазвате стриктните ограничения, предписани от Вашия лекар и диетолог.

Какво представлява диетата след исхемичен инсулт?

Диета след исхемичен инсулт

1. Първото и основно правило за създаване на правилно меню е ограничаването на сол и захар.
2. Пациентът трябва да яде храна, приготвена само по три начина: варена, печена и на пара.
3. Строго е забранено да се ядат пържени храни, пушени меса, консервирани храни, твърде солени и пиперни ястия.
4. Ежедневното меню трябва да се състои от храни, богати на фибри, минерали и витамини.
5. Ограничаване на мазнините, трудно смилаеми въглехидрати.
6. Хранене на пациента трябва често и на малки порции, менюто е създадено по такъв начин, че да запълни ежедневните нужди на тялото за калории, яде 5-6 порции храна.

Прекомерният прием на сол води до натрупване на течност в организма, което влошава състоянието на хората с хипертония. Ограничаването на приема на сол до 5 г на ден избягва тежките пристъпи на хипертония.

Намаляването на холестерола в кръвта, чрез диета, ви позволява да изчистите съдовата система и да предотвратите образуването на плаки, които могат да предизвикат исхемичен инсулт.

Какво да изключите от диетата?

Алкохолът е строго забранен.

Диета след исхемичен инсулт забранява използването на следните продукти и ястия:

1. Дебело месо и риба, включително свинско, овнешко, патица, червена риба, лен, розова сьомга.
2. Продукти от брашно, бутер тесто, пайове, торти, бял шоколад, сметана.
3. Подправки, пипер, подправки, горчица, майонеза, сосове.
4. Богати бульони, гъби и всякакви ястия с гъби.
5. Използването на бобови растения, киселец, спанак, швед, репички и боб е ограничено.
6. От плодовете под ограничението пада гроздето.
7. Забранено е да се използват силни ободряващи напитки, включително черен чай, кафе (лекарят може да разреши една чаша натурално кафе в определени дни).
8. Силно изключени алкохолни и слабоалкохолни напитки.

Това е основният списък на забранените храни и продукти, които могат да бъдат променени от лекуващия лекар, в зависимост от последствията от заболяването при пациент.

Терапевтичната диета след исхемичен инсулт включва консумация на голямо количество течност, поради което е толкова важно да се ограничи солта и всички солени храни за нормално елиминиране на течности от тялото.

Разрешени продукти

Разрешени са млечни продукти

Въпреки факта, че диетата след исхемичен инсулт е малко ограничена, храненето на пациента може да бъде разнообразно и направено не само лечебно, но и вкусно. С опита за готвене за пациента ще има все повече и повече възможности за подобряване на качеството на храната и да се насладите на храната.

Инсултната диета позволява следните храни:

1. Месни продукти: бяло месо, пиле, варена пуйка, постно агнешко, постно говеждо месо.
2. Риба: всички нискомаслени сортове, включително треска, камбала, проходилка, понякога диета след исхемичен инсулт може да се разреди с риба тон и сьомга, но изключително рядко.
3. Млечни продукти и яйца: приемливо е използването на нискомаслено сирене, ryazhenka, извара, кефир, мляко в менюто. Понякога можете да дадете на пациента топено сирене и масло до 20 г. Яйцата могат да се дават варени, но само протеини и не повече от 1 на ден.
4. Хлебни изделия и зърнени храни: диета с инсулт позволява овесена каша, ориз, хляб без сол, пълнозърнести ястия от ръжено брашно, бисквити. По-рядко можете да ядете макаронени изделия, сладки зърнени храни и бял хляб.
5. Сурови и варени зеленчуци: варени и печени картофи, сок от зеле и зеле, патладжани, сок от тиква и тиква, зеленчуци, включително копър и магданоз, моркови, сурови краставици, домати.
6. Плодове и сладкиши: полезно е да се дават сушени плодове на пациента, конфитюр, конфитюри, горски плодове, сушени кайсии, банани и кайсии. Сред разрешените след инсулт десерти, излъчват желе, пудинг, бяла ружа, мармалад, слаб чай, мед.
7. Напитки: полезно е за пациентите да пият лекарствени отвари от лечебни билки, които действат успокояващо, зелени чайове без захар, зеленчукови сокове, разтворени с вода, желета, неподсладени плодови напитки, плодови сокове. Понякога се допуска какао, кафе с мляко (естествено).

Преди да вземете решение за диета, трябва да се консултирате с няколко специалисти, включително диетолог, имунолог, невролог и алерголог.

Примерно меню

За да се яде пациентът след исхемичен инсулт трябва често и на малки порции. Между храненията трябва да пиете много вода, тъй като приемането на лекарства провокира сухите лигавици, а някои приписани средства са диуретични вещества.

Дневната дажба приблизително изглежда, както следва:

1. За закуска можете да ядете извара със заквасена сметана, овесена каша или каша от елда, да пиете кафе с мляко или зелен чай.
2. Втората закуска се състои от зеленчукова или плодова салата, лекарствена билкова отвара, бял хляб.
3. За обяд се препоръчва да се яде месо или риба, можете да готвите бургери или кюфтета, зеленчуков сок.
4. Вторият обяд е лек, включва зеленчукова супа, бял хляб и какао, можете да ядете десерт.
5. Вечерята се състои от кефир, плодове.

Диета след исхемичен инсулт ви позволява да ускорите процеса на възстановяване и да подобрите състоянието на пациента, нормализирайки метаболитните процеси и храносмилателния тракт.

Коментари

Брат ми претърпял исхемичен инсулт преди седем години. Дори и тогава, лекар каза, че в допълнение към лекарствена терапия, е необходимо да се хранят правилно, че е да отидете на специална диета. Братът започнал да яде много морска риба и други морски дарове, изключвайки сол от диетата (въпреки че беше трудно за него), зеленчуците и плодовете винаги са били на масата. Но с главоболие след инсулт, брат му помогнал на Хърдикс да се справи. Ще кажа също, че именно този наркотик е помогнал и налягането се нормализира.

Диета след инсулт: функции, примерно меню

Ход е сериозна и опасна болест, причинена от нарушение на мозъчното кръвообращение в остра форма и придружена от загуба на съзнание, а в някои случаи и парализа. Според статистиката около 80% от хората, претърпели инсулт, остават инвалиди за цял живот. Ходът е на второ място по смъртност в света след сърдечни заболявания.

Причините за инсулт включват: хипертония, атеросклероза, миокардит, инфаркт. Те провокират развитието на заболяването и честите стрес, тютюнопушенето, злоупотребата с алкохол, затлъстяването. Възстановяване на тялото след дълъг удар. Освен лечението с наркотици, важна роля в рехабилитационния процес играе и диетата Таблица 10, разработена от M.I. Pevzner.

Диета Таблица 10 Pevzner когато е назначен?

Диета Таблица 10 Pevzner назначен за превенция и след инсулт. При първите симптоми на инсулт: замаяност, изтръпване на ръцете и бузите, потъмняване на очите, главоболие, повръщане, гърчове, треска, трябва незабавно да се консултирате с лекар. След пълен преглед и предписан курс на лечение, пациентът трябва да започне да следва диетата на Таблица 10. t

Диета след интензивен инсулт се състои в използването на ястия в течна форма (бульони, желе, пюре от плодове и зеленчуци, течни зърнени храни, млечни и млечни продукти), дори ако е възможно да се нахрани пациента без да се използва сонда.

Диета след исхемичен инсулт е строго ограничение в диетата на животинските мазнини. Животинските мазнини повишават нивото на холестерола в кръвта и провокират появата на холестеролни плаки, които от своя страна са основната причина за исхемични нарушения на кръвообращението.

Диетата след хеморагичен инсулт трябва да изключва или ограничава животинските мазнини и сол. Изключването на солта влияе върху намаляването на налягането. Когато се поддържа хеморагичен инсулт, е много важно да се поддържа налягането в нормално състояние, тъй като увеличаването му може да предизвика повторно кръвоизлив. В диетата трябва задължително да се включват храни, съдържащи магнезий и калий.

Диета след мозъчен удар също е насочена към загуба на тегло, което е особено важно за хората, страдащи от диабет. Загубата на тегло има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Известно е, че по-тънкият човек е, колкото по-малко е изложен на риск от инсулт. В допълнение към лечението и диетата са полезни таблица 10, умерени упражнения и ходене на чист въздух.

Същността на диетата след инсулт

Диетата Pevsner Desk 10 след инсулт е насочена към оптимизиране на възстановяването на здравето и предотвратяване на рецидив. Това е както терапевтична, така и профилактична мярка, която се основава на правилното хранене.

Диета Таблица 10 Pevzner - основни правила:

• Храната трябва да се променя. Диетата трябва да е богата на витамини, минерали, фибри и всички необходими хранителни вещества за нормален живот.
• Силата трябва да бъде дробна. Трябва да ядете поне 4 пъти на ден, но на малки порции.
• Последното хранене с диета Таблица 10 след инсулт трябва да бъде лека и най-малко 3 часа преди лягане.
• В диетата на таблица 10 се налагат ограничения върху мазнините от животински произход (поне наполовина), сол (не повече от 5 грама на ден), захар (не повече от 50 грама на ден).
• Количеството консумирана храна на ден не трябва да надвишава 2 килограма според диетата на Таблица 10 според Pevsner след инсулт.
• Всеки ден трябва да се пие около 1 литър негазирана вода.

Разрешени и забранени продукти

Диета след инсулт - одобрени храни:

• Телешко месо, заешко месо, пиле, пуйка (варено или печено в таблица 10);
• Вегетариански супи;
• Риби с ниско съдържание на мазнини (варени или печени);
• Млечни и ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (масло не повече от 20 грама на ден);
• Яйца (не повече от 1 яйце на ден, протеин в неограничени количества);
• Зърнени храни и зърнени култури (нешлифован ориз, елда, овес, просо);
• Пълнозърнест хляб (ръж, пълнозърнест);
• Крекери, бисквити;
• Паста (в ограничени количества);
• Картофи (варени, печени, понякога задушени);
• Зеле, моркови, цвекло, патладжани, тиквички, краставици, домати;
• Лук, чесън, хрян, зеленчуци;
• Кайсии, банани, сушени кайсии, цитрусови плодове;
• Плодове и сушени плодове;
• Желе, пудинги, мармалад;
• Неподсладени компоти, плодови напитки, желе;
• Лош чай, отвари от билки и плодове.

Диета след инсулт - забранени храни:

• Свинско, пушено и пържено месо;
• Кожата на птицата;
• Всички видове колбаси, особено салам в диетата Таблица 10;
• Тлъста риба;
• Пушени и пържени риби;
• Мазнини млечни и ферментирали млечни продукти (сметана, заквасена сметана, кондензирано мляко);
• Сладки и пресни сладкиши;
• грис;
• Бобови растения (боб, грах, леща);
• Пържени картофи и чипс;
• Швед, ряпа, ряпа;
• Киселец и спанак;
• гъби;
• грозде;
• Десерти и сладкиши (сладолед, шоколад, сладкиши);
• Богати бульони;
• Газирани напитки;
• Сладки плодови напитки, сокове и нектари;
• Прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове;
• Силно кафе и чай.

Диета след инсулт Таблица 10 - меню за седмицата (закуска, обяд, закуска, вечеря):

вторник:

• Овесена каша със сушени кайсии;
• Облегни борш 2 парчета ръжен хляб;
• Чаша кефир. бисквити;
• Картофено пюре. Варено говеждо месо. Салата от зеле.

четвъртък:

• Овесена каша с мляко със стафиди;
• Супа от цвекло 2 филийки пълнозърнест хляб;
• Чаша доматен сок;
• Каша от елда Варено пилешко филе. Салата от краставици и домати.

четвъртък:

• Каша от елда с ябълка;
• Hash. 2 парчета хляб от трици;
• 2 кайсии;
• Печена хек Растително яхния.

вторник:

• Просо каша с сини сливи;
• Супа от ориз 2 филийки пълнозърнест хляб;
• Чаша ryazhenka. Вафлена бисквити;
• Запечен заек със зеленчуци.

петък:

• Мюсли със сушени плодове;
• Зелена супа. 2 парчета ръжен хляб;
• Чаша кисело мляко. 2 бисквити;
• Печена камбала. Тиквичка от хайвер.

събота:

• Омлет от 1 яйце и 1 протеин на пара;
• Млечна супа с бисквити;
• Чаша портокалов сок;
• Варено пуешко филе. Пюре от патладжан.

неделя:

• Безмаслено извара, подправено с натурално кисело мляко със зеленчуци;
• Зеленчукова супа. 2 филийки пълнозърнест хляб;
• банан;
• Печена треска. Салата от настъргани моркови.

В интервали между храненията с диета Таблица 10 след Певснер след инсулт, можете да изпиете чаша неподсладен чай, шипка отвара, чаша прясно изцеден сок.

рецепти

Млечна супа

съставки:

• Мляко 500 ml;
• Малка фиде 50 гр;
• Масло 10 гр;
• Захар 20 гр.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете млякото в тенджера, оставете да заври, намалете газа, добавете захарта.
2. В кипящото мляко изхвърлете вермичели, разбъркайте.
3. Сварете млечната супа на слаб огън в продължение на 15 минути, докато се приготви, като се разбърква от време на време.
4. Преди сервиране, вкус на супата с масло.

Лека и подхранваща супа от мляко може да бъде включена във вашата диета за закуска или обяд, докато диета Таблица 10 след инсулт.

Салата от зеле

Салата от зеле

съставки:

• Бяло зеле 0.5 глави;
• Лук 1 бр;
• Моркови 1 бр.
• Зелените на вкус;
• Растително масло 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Обелете морковите и лука.
2. Зеленчуци и зеленчуци измити, изсушени.
3. Нарежете зеле, настържете морковите, нарежете лука на половин пръстен, нарязвайте зелените.
4. Смесете всички зеленчуци в отделен съд, разбъркайте, подправете салатата с растително масло.

Вкусна салата от зеле ще обогати тялото с витамини, като в същото време ще поддържа диета след инсулт.

Печена камбала

съставки:

• писия;
• Растително масло 1 супена лъжица;
• Лимон 1 бр;
• Сол 3 гр.

Метод на приготвяне:

1. Flounder чиста от вътрешностите и люспите, измийте, изсушете.
2. Поръсете рибата със сока от половин лимон, сол и оставете да се маринира за един час.
3. Покрийте листа за печене с фолио за печене. Смажете фолиото с растително масло, поставете го на камбала, увийте ръбовете.
4. Печете камбаната в пещ, загрята до 180 градуса за 40 минути.
5. Внимателно извадете рибата от фолиото, сложете го в съда, украсете с лимонови резени отгоре.

Насладете се на рафинирана печена писия, която се подлага на диета Таблица 10 след инсулт.

Суха супа

съставки:

• Зеле 0.5 главата;
• 2 картофени картофи;
• Лук 1 бр;
• Моркови 1 бр.
• Зелените на вкус;
• Растително масло 2 супени лъжици;
• Сол 2 g;
• Вода.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете зелето, котлете, преместете в тенджера, добавете вода, заври се и варете на слаб огън.
2. Обелете моркови, цвекло и лук. Лук нарязани на кубчета, настържете моркови и цвекло.
3. На тиган се затопля с растително масло, запържваме лука със златист цвят, добавяме към него моркови, оставяме да къкри 2-3 минути, като периодично се разбърква.
4. Добавете цвекло към лук и моркови, яхнете за 5 минути. Зеленчуковият сос се изпраща на тиган към зелето.
5. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета. Изпрати в пота на зеленчуците. Солете водата.
6. Сварете супата за 20 минути, докато зеленчуците са готови.
7. Преди сервиране, украсете с нарязани зеленчуци.

Лесният борш се препоръчва да се включи в диетата си, когато се прави диета. Таблица 10 на Pevzner след инсулт.

Просо каша със сливи

Просо каша със сливи

съставки:

• Просо 200 гр;
• Сини сливи 100 гр;
• Вода 700 мл.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете сливи, сложете в тенджера, налейте 300 мл вода. Гответе за 5 минути на средна температура.
2. Охладете сините сливи, извадете камъните, наряжете.
3. Просо бюст, изплакнете, налейте 400 мл вода. Варете докато цялата течност се изпари.
4. Сложете просото с овесена каша в контейнер за печене, слагайте сливи отгоре.
   Печете в пещ, предварително загрята до 180 градуса за 10 минути.

Включете в менюто на диетата Таблица 10 след инсулт от просо каша с сини сливи за закуска.

Диета след исхемичен и хеморагичен инсулт: принципи, приблизително меню за седмица

Диета след инсулт е една от необходимите рехабилитационни мерки, които значително намаляват времето за възстановяване.

Инсулт е остра патология, която се развива, когато кръвоснабдяването към определена част от мозъка е нарушено. Липсата на кръвен поток води до кислородно гладуване на мозъка, поради което невроните, намиращи се в зоната с нарушено кръвоснабдяване, са повредени и след това умират.

В зависимост от причината за нарушения на кръвообращението има две форми на инсулт:

• исхемична - възниква, когато възникне поради стесняване на кръвоносните съдове, които пренасят кръвта в мозъка или обструкцията им (запушване). Запушен кръвен съсирек, частица мазнина, въздушни мехурчета, туморни израстъци, белези или холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове могат да блокират притока на кръв;
• хеморагичен - възниква в случай на разкъсване на мозъчния съд и освобождаване на кръв в мозъчната тъкан, по време на което органът е наситен и притиснат. Причината за мозъчния кръвоизлив може да бъде аневризма или нарушение на целостта на съдовата стена поради атеросклероза, както и постоянно налягане върху стената на съда по време на хипертония.

В допълнение към основните причини, съществуват рискови фактори, които са еднакви за двете форми на мозъчния инсулт. Сред тях са тези, които не могат да бъдат засегнати (наследственост, старост, вродени дефекти на сърдечно-съдовата система) и фактори, свързани с начина на живот на човек. Един от ключовите рискови фактори е диетата.

Таблица 10 е предназначена за пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Тази диета е подходяща за мъже и за жени.

Диетата е погрешна и правилна

Заседнал начин на живот и ирационално, прекомерна храна води до затлъстяване и повишени нива на холестерол в кръвта. Първият фактор увеличава натоварването на съдовете и води до развитие на персистираща хипертония, т.е. постоянно високо налягане в съдовете, второто - допринася за отлагането на холестерола по стените на кръвоносните съдове под формата на плаки и развитието на атеросклероза. Ето защо, диетичното меню за мозъчен инсулт трябва да бъде проектирано така, че да се намали ефекта от увреждащите фактори върху организма, да се възстановят загубените функции и да се предотврати развитието на негативни последствия от инсулт и рецидиви.

Какво можете да ядете с инсулт, а какво - невъзможно? Колко струва да се нахрани пациента през различни периоди на рехабилитация и как ще се различава диетата след исхемичен и хеморагичен инсулт?

Каква диета е подходяща за пациент след инсулт?

Основните правила на диета след мозъчен удар:

1. Минимизирайте приема на сол. Ако е възможно, трябва напълно да изоставите солта, но консумацията му е позволена до 5 г на ден. Излишната сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт. В тази връзка забранени са всички осолени и кисели храни.
2. Ограничете приема на животински мазнини. Това ще помогне да се намалят нивата на холестерола в кръвта, да се изчистят атеросклеротичните плаки от съдовете и да се възстанови физиологичният приток на кръв в артериите.
3. При готвене използвайте растително масло: рапица, соя, маслина или слънчоглед.
4. Изключете или поне ограничете до 50 грама дневно прием на захар.
5. Включете в дневното меню голямо количество фибри, което благоприятства храносмилането и спомага за намаляване на нивата на кръвната захар. Целулозата се среща в големи количества в зърнени храни, трици, зеленчуци и сушени плодове.
6. Консумирайте поне два пъти седмично морски дарове. Те съдържат много полиненаситени мастни киселини, по-специално омега-3. Тези вещества подобряват мозъчната функция, подпомагат укрепването на стените на кръвоносните съдове и намаляват нивата на холестерола в кръвта.
7. Обогатете диетата с витамини и минерали. Най-важен за пациенти след инсулт: витамин В6 (намира се в моркови, слънчогледови семена, спанак, орехи, грах, сьомга и херинга); фолиева киселина (аспержи и броколи); калий (в бобови, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, банани, риба).

Алкохолът неблагоприятно засяга сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, бренди и др.) Е строго забранен.

Храненето трябва да бъде поне 4 пъти на ден и за предпочитане 5-6 на малки порции. Общото количество продукти на ден не трябва да надвишава 2 кг. Консумацията на вода и други течности се договаря с Вашия лекар. В повечето случаи е позволено да се пие не повече от 1 литър течност на ден.

Списък на разрешените продукти

След инсулт много ястия и храни са забранени. Въпреки това, списъкът на продуктите, които могат да се консумират и дори се препоръчват, е достатъчно голям, за да осигури разнообразно меню за всеки ден.

Позволено постно месо и риба в печена или варена форма:

Можете да ядете варен яйчен белтък.

Препоръчва се от Круп:

Освен черен и пълнозърнест хляб, бисквитите и бисквитите са позволени.

Препоръчва се картофено пюре, гарнитури от зеленчуци: тиква, тиквички, патладжан, домати, моркови, краставици, варени или печени картофи, бяло зеле, карфиол и други видове зеле.

Полезно е да добавите лук, чесън, магданоз, хрян, копър, копър.

Десерти, които могат да бъдат включени в диетата след инсулт - плодове, сушени плодове, конфитюри или консерви, конфитюр, маршмал. Също така позволено желе, пудинги, мармалад, бонбони със захарни заместители, които обикновено се използват при диабет.

От напитките се допускат компоти, пикантни плодови напитки, квас, желе, пресни плодови и зеленчукови сокове, билкови чайове, слаб чай и чай с мляко. Понякога е позволено да се пие какао.

Ако е възможно, трябва напълно да изоставите солта, но консумацията му е позволена до 5 г на ден. Излишната сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт.

Следните продукти се препоръчват от лекарите да използват от време на време, т.е. 1-2 пъти седмично:

• супи за мляко;
• сладки зърнени храни;
• сладко, сладко, мед;
• телешко, агнешко;
• херинга, сьомга, риба тон, скумрия;
• топено сирене;
• цели яйца;
• масло;
• тестени изделия;
• задушени картофи.

Първите ястия могат да бъдат приготвени на слаб месо, рибен бульон, както и на зеленчуци.

Последното хранене трябва да бъде умерено и не по-късно от три часа преди нощния сън.

Забранява се след инсулт продукти

Списък на забранените след инсулт храни и ястия:

• пържено и пушено месо;
• свинско месо;
• кожата на птицата;
• всички видове колбаси (особено мазнини);
• пържена, пушена риба;
• богати бульони;
• сметана, кондензирано мляко;
• майонеза;
• бисквити, кифли;
• грис;
• пържени картофи, чипс;
• бобови растения (грах, боб и др.);
• репички;
• ряпа;
• ряпа;
• спанак;
• киселец;
• грозде;
• всички видове гъби;
• сладолед;
• Кремове за кремове;
• шоколад, фъдж, карамел;
• бързо хранене

Не се допускат силно кафе и чай, газирани напитки, произведени нектари, плодови напитки. Алкохолът неблагоприятно засяга сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, бренди и др.) Е строго забранен. В края на пост-инсултния период, с разрешение на лекар, е позволено да се пие чаша естествено червено сухо вино от време на време.

Диета след инсулт у дома

Как да си направим меню за пациент с инсулт? Продължителността на стационарното лечение може да бъде различна, но по-често се връщат у дома шест дни след началото на заболяването.

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини. Това ще помогне да се намалят нивата на холестерола в кръвта, да се изчистят атеросклеротичните плаки от съдовете и да се възстанови физиологичният приток на кръв в артериите.

За да им осигурите пълна и балансирана диета у дома, както и да вземете предвид съвместимостта на продуктите, можете да използвате готови дажби. Една от тях е таблица 10. Тази диета е предназначена за пациенти, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Таблица 10 е подходяща за мъже и за жени.

Принципи на диета таблица № 10:

• разделени хранения - 5-6 хранения на ден на малки порции;
• прием на въглехидрати не повече от 400 г на ден, протеини - около 90 г на ден, мазнини - около 70 г на ден;
• течност - до 1,2 литра на ден.

Примерно меню за седмицата

• Първа закуска: овесена каша във водата, кисело мляко или варено яйце.
• Втората закуска: плодова салата.
• Обяд: зеленчукова супа с ечемик, задушено пилешко котле с зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
• Време за чай: бульон от шипка, банан.
• Вечеря: варена риба, задушени зеленчуци, за десерт - пудинг с извара с горски плодове, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: чаша кефир.

• Първа закуска: оризова каша с мляко, чай без захар.
• Втора закуска: плодово пюре.
• Обяд: зеленчукова супа с пресни зеленчуци, малка порция варено говеждо месо с гарнитура от карфиол, желе.
• Безопасен: компот от сушени плодове.
• Вечеря: домашно сирене със сладкиши или плодове, ниско съдържание на мазнини варена риба, салата от пресни зеленчуци.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: овесена каша с мляко, компот.
• Втората закуска: пудинг от моркови.
• Обяд: зеленчукова супа с ориз, задушена пилешка котлета със зеленчукова гарнитура, плодов сок.
• Обяд: отвара от дива роза.
• Вечеря: ниско съдържание на мазнини извара с билки, варена риба.
• Късна вечеря: кефир.

Тя трябва да бъде включена в дневното меню, голямо количество фибри, има положителен ефект върху храносмилането и спомага за намаляване на нивата на кръвната захар.

• Първа закуска: овесена каша на вода, чай без захар.
• Втората закуска: печени плодове.
• Обяд: зеленчукова супа, малко парче телешко месо с карфиол и зелен фасул, плодово желе.
• Обяд: компот от сушени плодове с канела.
• Вечеря: пудинг с извара, печена риба със зеленчукова гарнитура, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: омлет от едно яйце с домати, елда каша с малко парче масло, компот.
• Втората закуска: плодова салата.
• Обяд: зеленчуков бульон, парче пилешко котле, гарнитура от варени зеленчуци, компот.
• Време за чай: бульон от шипка, банан.
• Вечеря: рибни кюфтета и пюре от карфиол, за десерт - извара или кисело мляко с плодове.
• Късна вечеря: кефир или мляко.

• Първа закуска: оризова каша с мляко, чай с лимон.
• Втората закуска: плодова салата.
• Обяд: зеленчукова супа с ечемик, задушено пилешко котле с зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
• Време за чай: плодово желе.
• Вечеря: задушена риба, печена тиквичка за десерт, за десерт - готвене извара, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: извара със стафиди, слаб чай без захар.
• Втората закуска: оризов пудинг.
• Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, пилешки гърди без кожа с пюре от зеленчуци, чаша желе.
• Обяд: отвара от дива роза.
• Вечеря: варена риба, гарнитура от задушени зеленчуци.
• Късна вечеря: чаша риаженка.

видео

Ние предлагаме за гледане на видео по темата на статията.

Мозъчен инсулт диета: меню

✓ Статия, проверена от лекар

Съвременната медицина може да излекува повечето болести. Тя беше покорна на коремен тиф и чума, едра шарка и полиомиелит, но когато става въпрос за инсулт, огромното мнозинство от хората смятат тази диагноза за присъда.

Статистиката посочва, че смъртността при пациенти, страдащи от първично остри мозъчно-съдови инциденти, не надвишава 11, но последиците от дори леко кръвоизлив могат да бъдат много различни - от краткотрайна загуба на съзнание до пълна или частична парализа.

Разбира се, навременната първа помощ и компетентната медикаментозна терапия намаляват риска от необратими отрицателни последствия за организма, но пациентът трябва да премине през пълен курс на рехабилитация, който включва и диета след инсулин.

Мозъчен инсулт диета: меню

Характеристики на функционирането на тялото след патология на мозъчния инсулт

Роднини и роднини, които се грижат за болните, трябва да разберат точно кои жизнени показатели на тялото са повлияни положително от рехабилитационната диета:

• нормализиране на кръвното налягане;
• поддържане на нормални нива на кръвната захар;
• понижен холестерол;
• ускоряване на биохимичните реакции на мозъка;
• възстановяване и ускоряване на метаболизма;
• намаляване на теглото (ако е необходимо);
• стабилна работа на стомашно-чревния тракт, което е особено важно при нарушаване на функциите на опорно-двигателния апарат.

Какво е инсулт

Възстановяването на тези функции със сигурност ще спомогне за пълна или частична рехабилитация на тялото, но след-инсултната диета вероятно ще стане не временна, а постоянна мярка за преодоляване на последствията и предотвратяване на апоплексия.

Пет правила за рехабилитационна диета

1. Общото калорично съдържание на дневната диета не трябва да надвишава 2500 kK, а при затлъстяване на пациента - не повече от 1900-2000. Продуктите трябва да бъдат колкото е възможно по-здравословни и питателни: 200 грама бял хляб напълно ще заместят сто грама част от варена сьомга, но брашното няма да донесе никаква полза за тялото на пациента.
2. Дробна мощност. Броят на храненията на ден трябва да бъде най-малко пет, а обемът на порциите - не повече от 150 грама. Опитайте се да не сервирате моно-ястия, тъй като това може да направи столът на пациента труден и да комбинирате продуктите: смесете овесената каша с плодова салата и задушете рибата със зеленчуци.
3. Откажете солта - тя запазва водата в тялото, което води до оток и високо кръвно налягане. През първите две или три седмици след инсулт инсулт, употребата му е напълно забранена и след това може да бъде въведена в диетата на много малки порции, но не повече от 2-3 грама на ден.

Изхвърлете солта след инсулт

Много важно: когато налягането се повиши до 180-200 единици, солта веднага се изключва от диетата.

Най-полезни продукти за плавателни съдове

Витамини и микроелементи, необходими за успешната рехабилитация на пациента

Основната цел на диетата е да поддържа, възстановява и възстановява функциите на засегнатия от апоплексия организъм, затова храната, която ядат болните, трябва да повиши притока на кръв, да намали възможността за образуване на кръвни съсиреци и да насити мозъка и другите жизненоважни органи с полезни съставки и хранителни вещества.

Продукти, съдържащи протеин

Забранени с диетични продукти след инсулт

Болните или хората, които се грижат за него, трябва да са наясно, че дори минималното количество забранени храни може да хвърли далеч назад в резултат на ежедневна тежка рехабилитационна работа, така че бъдете изключително внимателни със следните ястия:

• всички пържени храни: трябва да забравите за бекон и яйца, пайове, пържено свинско, агнешко, картофи и др.
• приготвени с използване на животински мазнини: масло, маргарин, свинска мас, свинска мас, маслена опашка и други видове животински масла;
• готови ястия с високо съдържание на мазнини: колбаси, кексчета, бутчета, месо със сос, печени мазни птици и др.
• млечни продукти със съдържание на мазнини повече от 2,5%: заквасена сметана, извара, кисели млека, риаженка и сирена със съдържание на мазнини над 1–2%;
• продукти, съдържащи холестерол, транс-мазнини, палмови ядки или кокосови масла: сладолед, бисквити, бисквити, яйчни жълтъци, продукти на McDonald's и др.;
• сладки, пикантни, солени или кисели ястия: кетчуп и сладкиши, люти чушки и пикантни зеленчуци, мариновани за зимните кисели краставички и конфитюри вече не са за вас.

Храни, които съдържат холестерол, са строго забранени след инсулт.

Строго е забранено по време на рехабилитационната диета:

1. Всеки вид алкохолни напитки: те са напълно забранени (!). Има известна легенда, че сухото червено вино помага да се възстанови от инсулт. Това не е вярно. Една чаша хубаво вино дневно помага да се предотврати и предотврати появата на апоплексия, защото има благоприятен ефект върху състава на кръвта и състоянието на стените на съдовете, но след инсулт (особено през първите месеци), дори и тази малка част може да причини непоправима вреда на организма. Освен това, ако апоплексията е резултат от прекомерна консумация на алкохол, тогава знайте, че връщането към лоши навици може да предизвика в рамките на максимум 2 години втори удар, резултатът от който може да стане фатален.
2. Тютюнопушенето, злоупотребата с тютюневи смеси, наргиле - тютюн и други смеси изтъняват стените на кръвоносните съдове, пречат на газовия обмен в кръвта, нарушават метаболизма на вегето в мозъчната кора.
3. Наземно и разтворимо кафе, тъмни видове чай, енергия и други напитки, използването на които може да повиши кръвното налягане и да предизвика рецидив на инсулт.

Използването на мляно и разтворимо кафе, тъмен вид чай, енергийни напитки води до рецидив на инсулт

Диетично меню след инсулт

През 1923 г. в Съветския съюз е създаден Институтът по хранене. Един от инициаторите на неговата основа е терапевтът М. И. Певзнер, чиито диетични и клинични гастроентерологични препоръки са все още основни за разработването на пост-инсултното меню „Диетична маса № 10”.

Целта: намаляване и стабилизиране на високото кръвно налягане, възстановяване и нормализиране на функционирането на сърдечно-съдовата система, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, разреждане на кръвта.

Калорично съдържание: 1900–2500 kK.

Източници на прости и сложни въглехидрати

Енергийна стойност и химичен състав на дневния хранителен режим:

• сложни въглехидрати - 350–450 гр;
• протеини - до 100 грама (60% - животни);
• здравословни мазнини - до 70 грама (до 50% - растителни);
• сол - до 3 грама (само в периода след острата фаза);
• чиста вода - до 1200 mg.

Технология на готвене: варене, обработка на пара, печене, печене.

Температура на храната: всяка (разрешена и топла и студена храна).

Удобства: рецепти без сол; липса на животински мазнини; пет хранения на ден в частични порции (120-150 g).

Храната след инсулт трябва да бъде пет пъти на ден и на малки порции.

Възможности за замяна на конвенционалните диетични продукти:

1. Масло, свинска мас и т.н. - растителни масла.
2. Мастни сирена - на “Тофу”, “Гаудета”, “Рикота” с масленост до 10%.
3. Ряженка, печено мляко, сметана - мляко с масленост до 1,5%.
4. Извара или извара маса 9% мазнини - същото, но до 1%.
5. Яйца (пиле, пъдпъдъци) - само яйчен белтък.
6. Дебело месо - филе, балик, за пиле - месо без кожа.
7. Картофи - аспержи, спанак, зеле.
8. Бисквитки, бисквити, чипс - ръж бисквити (разрешено е овлажняване със зехтин).
9. Сладолед - замразени натурални сокове.
10. Готови сосове, майонеза, кетчуп - лимонов сок.

Здравословни готови ястия:

Супи - на леки месни бульони или на вода, облечени със зърнени храни или настъргани зеленчуци. Студената супа от цвекло, пюре, млечни продукти, желета и окрошка. Сервира се с нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана, лимонов сок, нарязани зеленчуци. Забранено месо и гъби бульон.

Супите трябва да са на леки бульони или на вода

Млечните продукти не трябва да бъдат мазнини в диетата след инсулт.

Шоколадови и бисквитени продукти са забранени с инсултна диета

Мозъчен инсулт диета меню

Храненето след инсулт е изключително важно, тъй като съществува риск от неговото повтаряне. Независимо от вида на патологията, диетата се определя по същия начин. Тя може да бъде леко модифицирана, в зависимост от това коя част от мозъка е повредена. Ще разберем какво се показва в диетата по време на мозъчен инсулт.

Хранене за исхемичен инсулт

Исхемията на мозъка е недохранване на тъканите. Появява се поради остри нарушения на кръвообращението на този орган. Причината може да бъде стесняване на съдовия лумен. Преди назначаването на диета, пациентът се изпраща за диагностика, защото само в този случай лечението ще бъде изчерпателно и подходящо за конкретния случай.

Основното ограничение при този вид инсулт е премахването на животинските мазнини от диетата. Факт е, че често съдовата лумен се намалява поради потъване на стените на "вредния" холестерол. Изключването от храненето с животни спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Характеристики на диетата с хеморагичен инсулт

При този вид инсулт, причината за липсата на хранителни вещества е в увреждането на кръвоносните съдове. Най-честата причина е хипертония или повишаване на налягането в съдовете, намиращи се в черепа.

Специално внимание при приготвянето на диетата се дава на сол. Тя трябва да бъде напълно елиминирана, тъй като тя запазва водата в тялото и допринася за високото кръвно налягане. С течение на времето стените на кръвоносните съдове се поддават на налягането на кръвта и се прекъсват.

Освен това е необходимо да се намали количеството на животинските мазнини и приема на течности.

Можете да пиете не повече от 6 чаши вода на ден. Ако причината за инсулт е хипертония, тогава през деня трябва да следите показанията на тонометъра. Ако налягането се увеличи, тогава си струва да включите бульон или продукти в менюто, които допринасят за неговото намаляване.

Съсредоточете се върху храни, богати на калий и магнезий. Те имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, повишавайки еластичността на тъканите. Повечето от тези продукти спомагат за намаляване на налягането.

Хранене за инсулт и диабет

Най-често, пациенти с диабет, които са претърпели хипоксия на мозъка са предписани "Таблица № 10", която е насочена към разреждане на кръвта и възстановяване на водно-солевия баланс. Същата диета се счита за универсална и може да бъде предписана в описаните по-горе ситуации.

Ограниченията в храненето в този случай се комбинират с цялостно лечение, насочено към разреждане на кръвта и почистване на кръвоносните съдове. Ако не се отпуснете, а дори и при кръвоизлив, усложнен от диабет, можете да възстановите загубените функции на всеки мозъчен отдел.

Общи разпоредби и характеристики на диетата

За да се възстанови всеки отдел на мозъка от тежка хипоксия, е необходимо да се спазват общите правила:

• един ден трябва да се яде до 6 пъти;
• порциите трябва да бъдат малки и нискокалорични;
• уверете се, че дневният прием на калории не надвишава 2500 единици;
• тютюнопушенето и алкохолът трябва да бъдат напълно изоставени;
• месото и млечните продукти трябва да бъдат малко мазнини;
• през деня е необходимо да се яде, така че да няма усещане за остър глад;
• в случай на нарушаване на функцията на поглъщане, всички съдове трябва да бъдат пюре с блендер;
• Солта в храната се оставя да се добавя на малки порции за една година (ако през това време динамиката на заболяването е положителна).

Първо, може да възникнат трудности при съставянето на менюто и привикване към новата диета, но след около месец нуждата от сол ще намалее и тялото ще свикне с новата диета.

За мъжете е изключително трудно да се откажат от пушенето. За да се улесни тялото да преживее стреса, най-добре е да се използват специални лепенки, хапчета и дъвки. Тези инструменти ще помогнат за преодоляване на жажда за пушене.

Друга трудност е инсултът, възникнал на фона на алкохолизма. Пациентът не може напълно да се откаже от алкохолните напитки. В този случай някои експерти препоръчват той да пие по половин чаша червено вино, за да облекчи желаното желание.

Както при всяка диета, трябва да изключите:

• тестени изделия;
• сладкиши;
• колбаси, пушени меса и кисели краставички;
• консервирани храни;
• пържени храни;
• тлъсто месо;
• газирани напитки, какао, сок от торби или концентрати, кафе.

Чаят не трябва да се приготвя трудно и най-добре да се пие желе, плодови напитки, прясно приготвени сокове, компоти и билкови настойки. Не забравяйте да добавите към диетата си:

• Ръжен или зърнен хляб;
• морски дарове;
• яйца (не повече от един на ден);
• морска риба;
• зеленчуци, плодове и плодове;
• варени, задушени или печени без масло от месо (без кожа и мазнина);
• зърнени храни и супа в слаб месен бульон;
• млечни продукти без мазнини.

Диетата трябва да съдържа следните зеленчуци: спанак, цвят и бяло зеле, броколи, моркови, грах, картофи и цвекло. Положителен ефект върху съдовете имат плодовете: боровинки и боровинки. Добре е да се яде и плодове, богати на калий: банани, кайсии и череши. Ако кайсии не са сезон, а след това да ги замени с сушени кайсии. Като междинни ястия можете да вземете семена и ядки (бадеми, орехи или лешници).

Меню за седмицата

За да ви улесним да създадете меню за себе си, ние ще дадем приблизителна диета за една седмица. Предлагаме минимален брой ястия - 4. Менюто в този случай изглежда така:

1. Понеделник и четвъртък:
   • започнете сутринта с тънък парче зърнен хляб със сирене, варено яйце и чаша обезмаслено мляко;
   • направете супа от карфиол за обяд, сервирайте варена пилешка гърда за втората (бульон може да се използва за супа) и порция елда, сушени плодове вместо десерт и измийте цялата зрънце (не повече от чаша);
   • 2 плода и чаша кефир - перфектната следобедна закуска;
   • салата от пресни зеленчуци със задушени пилешки кюфтета, подходящи за вечеря, изпийте целия компот.
2. Вторник и петък:
   • започнете сутринта с чаша мляко и парче хляб от трици;
   • вечеряйте лека зеленчукова супа, варено говеждо месо с булгур и плодова салата, измийте целия зелен чай;
   • За обяд, сервирайте "Лятна" салата от краставици и домати със зеленчуци, изпийте я с бульон;
   • На вечеря, пригответе задушено филе от морска риба, пийте го с кефир.
3. Сряда и събота:
   • протеиновият омлет може да се сервира за закуска заедно с тънък резен ръжен хляб, да се изпие със слаб чай с мед;
   • Сервирайте вегетарианска супа за вечеря, задушени зеленчуци и печени пилешки гърди ще дойдете за втората, пийте вечеря със сок от червена боровинка;
   • В обяд яжте част от извара с бульон от шипка;
   • За вечеря правете рибни топчета и ги сервирайте със салата от пресни зеленчуци, пийте желе.
4. неделя:
   • започнете деня с чаша кефир и парче зърнен хляб;
   • печете морска риба за вечеря и я сервирайте със зеленчуци на скара, малка порция картофена супа на слаб пилешки бульон ще направи за първия и измийте целия компот от стафиди;
   • Яжте плодова салата следобед и изпийте малка чаша зелен чай.
   • Завършете деня с варени пилешки гърди с лека зеленчукова салата, изпийте чиния от бульон.

Веднъж седмично с разрешение на лекар може да организира ден на гладно. По време на него можете да ядете само един продукт: диня, нискомаслено извара, кефир, ябълки или краставици.

Препоръчва се да се придържа към електроснабдителната система не само по време на рехабилитационния период, но и след края на възстановяването.

Хранене с мозъчен инсулт - менюта и диетични препоръки

Инсулт е остро състояние, при което има значително нарушение на кръвообращението в мозъка.

Това състояние води до постоянни неврологични, физиологични и психологически нарушения в тялото на пациента.

И следователно, след прехвърлянето на остър период, те се нуждаят от цялостна рехабилитация.

Процедурата за изготвяне на дневната диета

Ежедневната дажба за мозъчен инсулт се основава на причината за патологията. В повечето случаи това е атеросклероза на мозъчните съдове. В допълнение, високото кръвно налягане и затлъстяването могат да предизвикат патологичния процес. Тя е в посока на нормализиране на холестерола, загуба на тегло и стабилизиране на кръвното налягане е меню. Основните принципи на храненето са представени от следните точки:

• елиминират богатите на холестерол храни;
• Обогатете менюто с храни, богати на диетични фибри;
• сведете до минимум храни и ястия с изобилие от "леки" въглехидрати;
• намаляване на приема на сол и захар.

Не по-малко важно е начинът, по който се приготвят ястия от менюто.

При мозъчен инсулт се предпочитат варени, задушени и печени ястия. Твърдият "не" е да кажем пържени и мариновани ястия.

Следващото нещо, което трябва да се има предвид при съставянето на менюто, е пропорциите на потребление на продукти от различни групи. В 1 част от храни от животински произход, включително млечни, месни и рибни продукти, трябва да има поне 5 части растителни продукти, които включват пресни и термично преработени зеленчуци и плодове, както и растителни масла. Много е желателно да се използва половината от нормата за растителни продукти без топлинна обработка.

По този начин е необходимо да се консумират най-малко 400 г пресни зеленчуци на ден под формата на салати и странични ястия, както и най-малко 200 г пресни плодове. Приблизително същото количество зеленчуци и плодове може да се консумира обработено: под формата на картофено пюре, сокове, гювечи и др.

В химичния състав пропорциите на консумация на храна след инсулт съответстват на таблица за лечение № 10. Според тази диета дневната дажба на пациента трябва да включва:

• от 300 до 400 g въглехидрати, повече от 2/3 от които трябва да бъдат „бавни“;
• не повече от 90 g протеини, от които 45-50 g трябва да бъдат животни;
• не повече от 70 g мазнини, ¼ от които трябва да бъдат зеленчуци;
• не повече от 6-7 g сол.

Също така, таблицата за хранене № 10 предвижда прием на течности (свободен, без да се брои бульони и напитки) в обем от 1,2 литра на ден. Ежедневното калорично съдържание на това меню е около 2500 ккал, което покрива дневните нужди на организма при възстановяване след сериозно заболяване.

Забранени продукти

От широката гама от продукти, които могат да се използват от здрави хора, възстановяващи се след инсулт, не всички са разрешени. „Черният списък“ съдържа храна, която по един или друг начин може да повлияе на нивото на холестерола в кръвта, кръвното налягане или теглото на пациента:

• мазни риби, особено варени чрез пържене, както и консервирани риби, съдържащи много сол и странични продукти;
• концентрирани бульони;
• пресни сладкиши, особено сладки и сладки;
• Пикантни сосове, включително горчица;
• всякакви видове рибен хайвер;
• шоколад и какао;
• мариновани, осолени и мариновани зеленчуци;
• пушено месо и пушено месо;
• пикантни зеленчуци - репички, чесън, репички, лук, хрян;
• колбаси и подобни месни продукти;
• животински и готварски масла;
• кафе и силен чай, алкохолни напитки;
• мастни сирена;
• твърдо сварени яйца и пържени яйца;
• пържени сладкиши, включително палачинки и палачинки;
• ястия на базата на бобови растения, включително грах, леща и боб;
• мазнини заквасена сметана.

През първите две седмици храната трябва да бъде възможно най-лека за учене. Това ще позволи на хранителните вещества да преминат по-бързо към увредените тъкани.

Всяка година милиони хора умират от инсулт, дори повече хора стават инвалиди. Препоръчваме ви да вземете теста - риска от инсулт, за да определите дали сте изложени на риск за това заболяване.

Как да определим приближаващия се инсулт при жените, ще научите тук.

Много пациенти с инсулт се интересуват от това как да възстановят загубените си функции и дали е възможно да се възстановят напълно. Следващата тема http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html е посветена на тези въпроси.

Съвсем просто е да се създаде пълно и разнообразно меню за пациенти, които са претърпели мозъчен инсулт, защото в него могат да се включат много различни ястия. Важно е да запомните, че трябва да има най-малко пет хранения на ден.

Менюто след инсулт се състои от зърнени храни и вегетариански супи. През първия месец след нападението се препоръчва приготвяне на пюри в зеленчукови бульони (с изключение на гъби и бобови растения).

Постепенно те могат да добавят вторични ястия, състоящи се от месо и риба със зеленчуци и зърнени храни.

В този случай, месни продукти, е желателно първо да заври, а след това ги готвя с печене или каша.

По-късно, от началото на втория месец на рехабилитацията, парни кюфтета могат да се приготвят от месо и риба, печено месо (без жилки от мазнини и фасции) и пържени в растително масло със зеленчуци.

През първия месец можете да сервирате зеленчуци, пюре от зеленчуци, варени на пара или по класическия метод за гарнитура към месни и рибни ястия. По-късно можете да добавите методи за готвене чрез печене или леко изпичане.

От млечни продукти до пациенти след мозъчен удар, извара, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана в малко количество и мляко. Те са особено полезни в комбинация със зеленчуци и плодове.

От сладки ястия, плодови пюрета и натурален зефир без добавена захар, сушени плодове, желета, компоти, желета и мусове се допускат за пациенти.

От яйца можете да приготвите парни омлети. Ще бъдат полезни и меки сварени яйца. За пациенти, които са диагностицирани с висок холестерол в кръвта, жълтъците трябва да бъдат изключени. В този случай менюто включва протеинови омлети и меренги с плодове.

Комбинирайки изброените по-горе продукти, можете да създадете много разнообразно меню. Най-

Например, следният списък с ястия за деня (с опции):

1. Топло мляко, трици хляб, настъргано извара с плодово пюре без захар.
2. Овесена каша в млякото от просо или овесено брашно с добавка на плодове или плодове, слаб чай (може да бъде зелен).
3. Омлет протеин с мляко, на пара, чай и парче от трици хляб.

1. Плодово пюре или плодова салата, малка извара.
2. Прясно изцеден сок, зърнен хляб с парче от несолено и нискомаслено сирене или половин меко сварено яйце.
3. Билков чай ​​с парче зърно хляб или галетни бисквити.

1. Супа-пюре с диетично месо на зеленчуков бульон, зеленчуково пюре с варени кюфтета. Чай.
2. Зеленчукова супа (супа, супа от червено цвекло, харчо), варена елда с парчен котлет. Компот от сушени плодове.
3. Рибна супа с грис или зеленчуци, запечена риба с парни зеленчуци. Кисел.

За десерт на обяд можете да предложите сушени плодове (с изключение на сушено грозде), галета бисквити.

1. Зеленчукова салата с ленено семе, кефир.
2. Кефирът и ябълката могат да се пекат с канела.
3. Пресни плодови и зеленчукови сокове, ниско съдържание на мазнини извара.

1. Задушени пилешки топки със салата от пресни зеленчуци. Компот от плодове и ягоди.
2. Котлети от рибено яхния с печени зеленчукови гарнитури. Напитка от кафе на цикория.
3. Варен заек мус с варени задушени аспержи. Зелен чай.

1. Чаша пресен плодов сок.
2. Кефир.
3. Мляко Кисел.
4. Кисело мляко.

Важно е да запомните, че обемът на едно ястие не трябва да надвишава 300 мл. Най-добре е да направите порциите още по-малки, ако менюто предлага сервиране на няколко ястия.

В допълнение, експертите препоръчват при подготовката на менюто у дома и да вземат предвид естеството на ефектите на мозъчния инсулт.

Така че, ако пациентът има нарушена функция на преглъщане или дъвчене на храна, всички ястия трябва да се приготвят под формата на полутечни картофено пюре. В тази форма можете да обслужвате първия и втория курс.

Важно е да се гарантира, че храната не съдържа никакви включвания. За да направите това, преди да сервирате, разтрийте го през сито.

Храненето след инсулт е важен момент за рехабилитация. При правилната подготовка на менюто пациентът се възстановява по-бързо. В допълнение, специална диета може да намали риска от рецидив.

Именно за това как се дава спешна помощ за инсулт, зависят шансовете на пациента за възстановяване и бърза рехабилитация. От пациента и неговите близки зависи колко бързо разпознават признаците на приближаваща атака.

В тази статия е даден набор от упражнения за рехабилитация след инсулт.