Правилното хранене по време на мозъчен инсулт

От тази статия ще научите: какъв вид храна след инсулт е ускорено възстановяване, кои групи храни са полезни за пациенти, които са претърпели нарушение на мозъчното кръвообращение. Съвети за хранене, които могат да намалят риска от рецидив на инсулт.

Авторът на статията: Нивеличук Тарас, ръководител на катедрата по анестезиология и интензивни грижи, трудов стаж от 8 години. Висше образование по специалност "Медицина".

Хората, които са претърпели инсулт, има повишен риск от лошо хранене, при което тялото им не получава достатъчно хранителни вещества с храни и напитки. Това може да забави тяхното възстановяване. При мозъчен инсулт лошото хранене може да бъде причинено от:

  • Проблеми с преглъщането (дисфагия).
  • Проблеми с движенията на ръцете и ръцете (например, за пациента е трудно да използва нож и вилица).
  • Проблеми с паметта и мисленето (например, пациентите могат да забравят да ядат).
  • Влошаване на апетита или липса на глад.

Диета след инсулт има няколко цели:

  1. Подобряване на възстановяването на пациента след инсулт.
  2. Предотвратяване развитието на повторния удар.
  3. Осигуряване на прием на хранителни вещества при нарушения на гълтането и съзнанието.

В комбинация с други промени в начина на живот, храната е много важен компонент на рехабилитацията след инсулт и предотвратява развитието на повтарящи се нарушения на мозъчната циркулация.

Проблемът за правилното хранене на пациентите след инсулт се разглежда от невролози и диетолози.

Подобряване на възстановяването на пациента от инсулт с хранене

Много учени вярват, че правилното хранене може да увеличи ефективността на рехабилитацията след инсулт. Това становище се основава на резултатите от научни изследвания, които показват наличието на метаболитни промени в мозъка след остра исхемия и ефективността на специалното хранене за намаляване на нарушеното функциониране.

Пациентите по време на рехабилитацията се нуждаят от диета, която осигурява адекватен прием на основни хранителни вещества и избягва преобладаването на катаболните процеси (т.е. процесите, през които собствените резерви на тялото се използват като енергиен източник). Тези изисквания се изпълняват от пълна и балансирана диета, базирана на зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти.

Полезни продукти за тези, които са претърпели инсулт

Пациентското меню след инсулт трябва да включва следните групи продукти:

  • Зърнени продукти, от които поне половината трябва да бъдат пълнозърнести храни.
  • Зеленчуци. По-добре е да изберете богати на хранителни вещества, тъмно зелени и оранжеви зеленчуци, трябва редовно да използвате бобови растения и грах.
  • Плодове. Всеки ден трябва да ядете различни пресни, замразени или сушени плодове.
  • Млечни продукти. Трябва да изберете нискомаслени млечни продукти или не-млечни продукти, богати на калций.
  • Протеин. Можете да ядете постно или постно месо, птици. Не забравяйте за различните боб, ядки и риба, които също служат като отлични източници на протеин.
  • Мазнини. Повечето от мазнините трябва да идват от риба, ядки и растителни масла. Необходимо е да се ограничи употребата на масло, маргарин и мазнини.
Основните източници на мазнини в диетата по време на инсулт

Десет стратегии за хранене, които намаляват риска от рецидив на инсулт

1. Яжте различни храни всеки ден.

Нито един продукт не е в състояние да осигури на организма всички необходими хранителни вещества, така че всеки ден трябва да ядете различни храни.

2. Яжте ярки цветни храни.

За да могат здравословните хранителни вещества да влязат в организма, е важно по време на всяко хранене да се ядат различни храни с ярки цветове. Можете да осигурите на тялото си широк спектър от хранителни вещества, като изберете ярко жълто, тъмно червено, оранжево, тъмно зелено, синьо и пурпурно плодове, зеленчуци и боб.

3. Яжте 5 или повече порции плодове и зеленчуци всеки ден.

Проучванията показват, че е най-добре да се използват ползите от здравословното хранене, за да се увеличи броят на плодовете и зеленчуците в менюто ви. Затова яжте всеки ден поне 5 порции от тези продукти.

4. Прочетете етикетите на храните

Етикетите на продуктите ви позволяват да научите повече за храната, която купувате и ядете. Когато избирате храни, прочетете информацията на етикета за калориите, общите мазнини, наситените и транс-мазнините, холестерола, натрия и фибри.

5. Ограничете холестерола, наситените и транс-мазнините.

Холестеролът е мастно вещество, което се произвежда в човешкото тяло и е необходимо за запазване на здравето на клетките. Увеличаването му в кръвта обаче може да увеличи риска от инсулт и сърдечни заболявания. Това увеличение може да бъде резултат от два компонента - количеството на произведен в организма холестерол и количеството му от храната.

Диета, богата на наситени мазнини, води до повишаване на холестерола в кръвта и увеличава риска от сърдечно-съдови проблеми. Те се срещат в животински продукти и някои растителни масла (палмово, кокосово). Ограничаването на употребата на тези продукти е много важно за предотвратяване на инсулт.

Храни за холестерол

За да ограничите приема на наситени мазнини, направете заместването показано в таблицата по-долу:

Диета, богата на транс-мазнини, също води до повишаване на холестерола в кръвта и повишаване на сърдечно-съдовия риск. Те се образуват чрез превръщане на ненаситени растителни масла в по-наситени форми, като се използва процес на хидрогениране. Продуктите, съдържащи хидрогенирани растителни масла, трябва да се изхвърлят.

Транс мазнините се намират в:

  • продукти, които включват частично хидрогенирани масла (бисквити, бисквити, пържени закуски и хлебни изделия);
  • твърд маргарин;
  • най-пържените храни;
  • бързо хранене и полуготови промишлени производства.

Храната с инсулт трябва да съдържа ограничено количество холестерол, което е друга важна стъпка за предотвратяване на повторното поява на мозъчно кръвообращение. Това може да се постигне чрез:

  1. Отстраняване на мазнини от месо и премахване на кожата от домашни птици.
  2. Ограничения на честотата на консумация на месо, птици и други животински продукти.
  3. Намаляване на порции месо до 100 g
  4. Ограничения за използването на масло и мазнини.
  5. Използването на нискомаслени или нискомаслени млечни продукти.

6. Ограничете количеството натрий в диетата си.

Много хора консумират повече натрий, отколкото е необходимо. Това може да доведе до задържане на течности и повишено кръвно налягане. Един от начините за намаляване на съдържанието на натрий в храната е да не се добавя сол към храната на масата. Но това може да не е достатъчно.

Можете също да намалите приема на натрий по следните методи:

  • Сменете солта с билки и подправки. Солта е един от основните източници на натрий в храната. Може да се използват билки и подправки. Изхвърлете смесените подправки, които могат да включват сол.
  • Яжте по-малко преработени и консервирани храни, които могат да съдържат натрий, както за придаване на вкус и аромат, така и за запазването им.
  • Изберете пресни храни, които не съдържат сол.
  • Когато купувате храна, разберете от етикета колко сол или натрий съдържат.
  • Запознайте се със състава на лекарствата. Натрият може да бъде част от много от тях.

Повечето лекари съветват пациенти с инсулт през първите дни да ограничат приема на натрий до 2000 mg дневно. Въпреки това, на хората с високо кръвно налягане се препоръчва да не използват повече от 1500 mg дневно.

7. Яжте храни с високо съдържание на фибри.

Диетичните фибри (фибри) са част от здравословна диета, която може да намали холестерола в кръвта и да намали сърдечно-съдовия риск. Тази част от растителната храна не се абсорбира в тялото. Влакното, преминаващо през храносмилателния тракт, влияе на храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Размерът на употребата му засяга не само холестерола и сърдечно-съдовия риск, но и има и други полезни свойства: подпомага контрола на нивата на кръвната захар, насърчава редовното изпражняване, предотвратява заболяванията на храносмилателния тракт и спомага за нормализиране на теглото.

За да се увеличи количеството на диетичните фибри в храната:

  • Започнете деня си с пълнозърнести храни или препечени филийки.
  • Яжте цели плодове вместо плодов сок.
  • Добавете ½ чаша нахут към тъмно листни зеленчуци салата.
  • Вместо хляб от бяло брашно, купете пълнозърнест.
  • Купете пълнозърнести тестени изделия и кафяв ориз.
  • Добавете в киселото мляко или извара пресни плодове или ядки.
  • За закуска използвайте плодове или зеленчуци.

Достатъчните диетични фибри също така предотвратяват колебанията в нивата на кръвната захар през целия ден. Тя също ще ви помогне да се почувствате пълни и да предотвратите внезапното появяване на желанието да се яде нещо сладко - благодарение на което се подобрява контролът на теглото.

8. Постигане и поддържане на нормално тегло.

Намаляването на теглото е друга важна стратегия за намаляване на риска от повторно развитие на инсулт. Контролирайте размера на порциите си, яжте храни, които съдържат много диетични фибри и малко мазнини, увеличете нивото на физическа активност - всички тези мерки ще ви помогнат да постигнете нормално тегло, ако имате излишни килограми. Не забравяйте, че загубата на тегло не се случва със светкавична скорост, така че от самото начало се поставят реалистични краткосрочни и дългосрочни цели.

9. Намалете приема на въглехидрати.

Прекомерната консумация на прости въглехидрати може да причини хипертония, затлъстяване, диабет тип 2 и нарушен метаболизъм на липидите. Всички тези фактори увеличават риска от рецидивиращ инсулт.

Простите въглехидрати се срещат в захар, мед, желета, конфитюри, сладки напитки и сладкарски изделия.

10. Пийте достатъчно калий.

Адекватната употреба на калий с храна е необходима за поддържане на нормалното функциониране на сърцето. Повечето възрастни не получават достатъчно калий, който е богат на плодове, зеленчуци и млечни продукти. Ако консумирате достатъчно храни от тези групи, тялото ви ще получи процент калий.

Храна в нарушение на поглъщането и апетита

Ако имате проблеми с преглъщането след инсулт, обърнете внимание на следните съвети:

  1. Яжте, когато не сте уморени и се чувствате добре. Ако ядете големи порции гуми, малките и честото хранене могат да ви помогнат.
  2. Докато ядете, седнете възможно най-право и нагласете главата си.
  3. Не се разсейвайте, докато ядете (например, не гледайте телевизия, не говорете).
  4. Разпределете достатъчно време за хранене, не бързайте.
  5. Ако яденето е затруднено от слабостта на ръката или четката, можете да си купите специален прибор, който има по-дебели дръжки, които са по-лесни за съхранение.
  6. Яжте по-леки храни, които лесно се дъвчат, като кисело мляко, банани, цели зърнени култури и несолени супи.
  7. Нарежете храната на малки парченца, за да я улесните да дъвчете.
  8. Вземете малки хапки и вземете малки глътки. Поглъщайте храната или напитката преди да вземете следващата хапка или напитка.
  9. След хранене седнете вертикално за поне 30 минути.

За да подобрите апетита:

  • Изберете здравословни храни, които имат силен аромат - например, пържена риба и цитрусови плодове. Ароматът на храната може да добави подправки, които са добър заместител на солта.
  • Изберете храни, които имат ярък цвят и атрактивен външен вид: например сьомга, моркови, тъмно зелени зеленчуци.
Ярките храни увеличават апетита

Особено тези съвети са полезни в първите дни след инсулт, когато за човек е трудно да се справи с негативните емоции. По това време преглъщането и движенията в крайниците също могат да бъдат сериозно увредени. При повечето пациенти, в резултат на лечение и рехабилитация, тези функции се подобряват или са напълно възстановени, апетитът и настроението им се подобряват, а менюто постепенно се разширява. Правилата за здравословно хранене трябва да се спазват до края на живота.

При тежки случаи на нарушения на гълтането и съзнанието, човек, който е претърпял инсулт, не може сам да яде храна. За да осигури на тялото необходимата храна за мозъчен удар, през носа се вкарва тънка сонда в стомаха, през която се инжектират нарязани храни и вода в храносмилателния тракт. Понякога, за същите цели, на гастростома се поставят пациенти, при които смущенията при преглъщане не са изчезнали след лечение и рехабилитация - т.е. те създават канал в предната коремна стена - която води директно в стомаха. В такива случаи, преди да напусне болницата, медицинският персонал учи хората, които се грижат за болните, как да се хранят след инсулт у дома чрез тръба или гастростома.

Авторът на статията: Нивеличук Тарас, ръководител на катедрата по анестезиология и интензивни грижи, трудов стаж от 8 години. Висше образование по специалност "Медицина".

Сърдечно лечение

онлайн директория

Какво можете да ядете с инсулт в болницата?

Диета след инсулт е важен компонент за възстановяване на здравето, защото храната определя не само тена, но и как хората се подобряват след болестта си. Препоръките на съветската школа за клинично хранене, които са разработени преди почти 100 години, но все още актуални и ефективни досега благодарение на дълбок научен подход, помагат да се издигнеш по-бързо. Това се потвърждава от използването им не само от лекарите за възстановяване на пациентите след заболяване, но също и от нови модни диетолози за изготвяне на програми за хранене.

Принципи на диета след инсулт

Въпреки различията в причините за тези заболявания, диетата след исхемичен и хеморагичен инсулт е подобна. Използвана е силова схема, разработена за такива случаи от професор Певзнер. Следвайки предложената диета помага за подобряване на функциите на сърцето и кръвоносните съдове, облекчава и помага на бъбреците и черния дроб да работят по-лесно и по-добре, третира храносмилателните органи много внимателно, нормализира обмяната на веществата.

Когато става въпрос за хранене след инсулт у дома, трябва да се вземе под внимание, че човек с нормално тегло може да консумира 2600 Kcal дневно, но ако има свръхтегло, максимум 2300. Съставът на храната трябва да бъде както следва (индикатори за хора с нормални стойности). с наднормено тегло и с наднормено тегло):

  • 100/90 g - протеини, а повече от половината трябва да бъдат животни;
  • 350/300 g - въглехидратна съставка;
  • 80/70 g - мастна част;
  • течност, освен че се съдържа в храна - 1,2 л.

Солта се ограничава до пълното изключване. Оздравяващите трябва да се научат да управляват присъстващите соли в продуктите. Всичко, което можете да ядете след инсулт, не трябва да дразни храносмилането, възбужда кръвоносните съдове, нервите, сърцето. Не се допускат трудно смилаеми ястия, но задължително е храна, която добавя витамини към храната (особено С и В), липотропни вещества, калий и магнезий. Съдържанието на алкализиращи храни - зеленчуци, плодове, млечни продукти - се увеличава, а последното се купува най-добре без мазнини или с минимално съдържание на мазнини, максимално допустимото е 5%. И млечните продукти трябва да бъдат изоставени. Включването на морски дарове в менюто е добре дошло.

Диета след инсулт не трябва да съдържа полуготови продукти - те имат много транс-мазнини, консерванти и сол, което увеличава обема на кръвта. Няма нужда да се ядат необичайни храни след инсулт. Но те приготвят храната без сол, добавяйки малко сол, ако е много необходимо, само на масата, преди употреба. Рибите и месото се сваряват, птиците се отстраняват от птици, зеленчуците се смачкват, и колкото повече имат груби фибри, месото се смачква. Сервира се топла храна.

Препоръки за състава на диетата

Избирайки менюто, трябва да обърнете внимание на съдържанието на калориите и състава на елемента на трасето:

  • Броколи, аспержи, пълнозърнести продукти осигуряват на тялото фолиева киселина.
  • В менюто след инсулт исхемичен (известен още като мозъчен инфаркт) или хеморагичен, продукти, съдържащи много антиоксиданти - плодове и зеленчуци - трябва да присъстват. Доказано е, че хората, чиято диета е не по-малко от половината от плодовете, са с 30% по-малко склонни към инсулти.
  • Трябва да ядете повече храни, които съдържат витамини В6: пълнозърнест хляб, пшеничен зародиш, моркови, зеленчуци и плодове. Витамин В участва в намаляването на нивото на хомоцистеина и вследствие на риска от инсулт.
  • Важно е да се ядат храни, богати на калий. Това е риба и отново пълнозърнести продукти, плодове, зеленчуци. Калият намалява съдържанието на натрий в организма, помага за предотвратяване на хипертонични явления, което помага за предотвратяване на инсулти. Този микроелемент е богат на продукти, продавани във всеки магазин - картофи, сини сливи, банани, портокали, домати.
  • Една балансирана диета за мозъчен инсулт трябва да съдържа постно месо, но те не се нуждаят от участие - не повече от 1 път на ден.

Комбинацията от тези мерки ще спомогне за нормализиране на състоянието на съдовете, тялото ще получи достатъчно хранителни вещества, ще увеличи кислородното насищане на тъканите, включително мозъчната тъкан.

Тъй като храненето след исхемичен инсулт не се различава от диетата, предписана след неговия хеморагичен тип, трябва да се съсредоточите върху следните препоръки относно употребата на продукти (тази диета се използва и за микробуд):

Диета за превенция на инсулт също се основава на горепосочените принципи на хранене, тъй като те помагат както за възстановяване от заболяване, така и за предотвратяване на появата или рецидива.

Съвети за хранене

В някои случаи е важно не само това, което трябва да се яде, но и как. Инсулт причинява огромни вреди на тялото и оставя зад себе си тежки последствия, по-специално дисфагия (нарушено преглъщане), затова при разработването на диета за мозъчен инсулт трябва да се вземат предвид всички характеристики на състоянието на пациента. След развитието на болестта, пациентът остава в болницата за парентерално хранене за известно време - той се „подхранва” чрез интравенозна капсула - и това продължава, докато нивото на съзнанието се нормализира и запазването на функцията на поглъщане е правилно оценено.

Ако човек е трудно да преглъща, обхватът на използваните продукти е допълнително стеснен - ​​дисфагия, когато се яде след инсулт, не може да се пренебрегне. В допълнение, процесът на хранене е значително усложнен - ​​пациентът кашля по време на хранене, може да се задуши от храната, продуктите се забиват зад бузата му, падат от устата му. Следователно, способността за преглъщане на храна трябва да бъде оценена преди преминаване към орално хранене, което в този случай трябва да бъде прекалено предпазливо, но да остане пълно. Преди освобождаване на пациента след инсулт от клиниката, членовете на семейството трябва да бъдат обучени за правилното хранене на пациента и да бъдат запознати с какви продукти трябва да се избягват по време на инсулт.

Как да се хранят

Ако е трудно да се преглътне, храната трябва да бъде пюре, а течността трябва да е плътна. Отстранете всички твърди, влакнести и воднисти от диетата. За да се постигне пълноценно хранене след инсулт, е позволено да се използват хранителни добавки, съдържащи полезни съставки. Ако има диабет, задължително трябва да се консултирате с диетолог, тъй като нишестето често действа като сгъстител, което увеличава приема на въглехидрати и нарушава баланса на състава на храната.

При самостоятелно хранене трябва да се обърне внимание дали оздравяващият изяжда всичко, защото чрез намаляване на чувството на удоволствие от яденето е възможно да се откаже да се яде или да се използва минималния му обем, което ще доведе до изчерпване на тялото, което вече е изчерпано от болестта.

Най-важното е да насърчаваш оздравяващите да се хранят сами, да му помагат само когато е необходимо, докато не може без помощ. Ако възстановилитеят не може да се храни сам, трябва да се спазват следните препоръки:

  • премахване на ситуации, които могат да разсейват, осигуряват спокойна атмосфера;
  • хранете човек с инсулт само като седнете, използвайки възглавница за гърба, ако е необходимо, докато помощникът трябва да бъде на нивото на очите на оздравителя, така че той да може да види всички манипулации на помощника;
  • храната се взема бавно, като се използва само метална чаена лъжичка;
  • течността се изпива чрез сламка или от специален съдопоен с чучур.

Възможно е описаното хранене да се използва с микробуд, както и с исхемичен или хеморагичен инсулт. При избора на храна, трябва да имате предвид препоръките за паралелно използвани лекарства. Някои лекарства, предписани след инсулт, не взаимодействат с храната по най-добрия начин, така че може да се наложи допълнителен прием на витамини или микроелементи, хранителни добавки. Важно е да се следи обемът на храната, особено тези, които трябва да се отърват от излишната мазнина по тялото - една част трябва да бъде равна по обем на чаша. Ако е трудно да се въздържате от поставянето на прекалено много върху чиния, това означава, че трябва да сложите храната право в чашата, за да спрете навреме. Рехабилитацията след инсулт е дълъг процес, храненето играе важна роля в него, така че препоръките на лекуващия лекар не трябва да се пренебрегват.

Лице, засегнато от инсулт, трябва да бъде възстановено в продължение на 3 години. Разбира се, проблемите с кръвообращението на мозъка ще оставят отпечатък върху ежедневните дейности. Приблизително 30% от пациентите се възстановяват от заболяването в рамките на 6 месеца, а други хора ще се нуждаят от по-продължително лечение. Храненето след инсулт играе важна роля в възстановяването на мозъчните функции. Предотвратява повторната поява на исхемичен и хеморагичен инсулт.

Изисквания за захранване след инсулт

Храната след инсулт у дома зависи от състоянието на пациента. Ако човек може самостоятелно да яде, тогава диетата става по-разнообразна. Въведете твърди зеленчуци и плодове. Ако пациентът е в кома или в отслабено състояние, тогава храненето се извършва чрез интравенозна инжекция и въвеждането на специални течни разтвори през спринцовка на Джоан.

Веднага щом съзнанието се върне при пациента, става ясно дали той може да служи сам или не. В последния случай, ще трябва да нахранят пациента с лъжица 5-6 пъти на ден. Всички ястия трябва да имат течна и мека консистенция. Освен това на храните се налагат следните изисквания:

  • храната влиза в тялото на малки порции и често;
  • храна трябва да бъдат сложни въглехидрати, мазнини и протеини;
  • наблюдава нивата на влакната за предотвратяване на запек;
  • Броят на калориите не трябва да надвишава 2500.

Храната по време на мозъчен инсулт трябва да се състои главно от зеленчуци, плодове, постно мляко и месо. Говеждото и свинското месо се препоръчва да бъдат заменени с постно риба и теле. Можете да ядете различни морски дарове, защото те съдържат мастни киселини, които влияят положително на състоянието на централната нервна система и мозъчната функция. Някои пациенти се чудят дали е възможно да се пие кафе. Консумирането на силен чай и кофеинови продукти е забранено в началните етапи на лечението, но докато се възстановявате, можете да добавите малко количество към вашата диета.

Изисквания за менюто на пациентите след инсулт

Диета с умерено тежък инсулт. Пациентът трябва да изключи от менюто пушени и пържени ястия. Правилното хранене след инсулт се основава на следните принципи:

  • продуктите трябва да бъдат наситени със здрави мазнини и въглехидрати, които впоследствие се превръщат в пластиди, за да се създадат нови невронни връзки;
  • храната трябва да е богата на витамини и минерали, участващи в производството на ензими;
  • продуктите трябва да съдържат липопротеини, които подпомагат работата на черния дроб и кръвоносната система;
  • Калий, натрий, магнезий и калций са необходими за влизане в организма всеки ден с храна или като отделна добавка.

Ако не знаете какво можете да ядете след инсулт, тогава проучете всяка книга за здравословното хранене. Посочени са забранени и разрешени продукти за тези, които искат да приведат тялото си в ред. Диета след микро инсулт се прави съгласно същите принципи.

Диета след инсулт: намаляване на количеството холестерол в кръвта

Храненето след исхемичен инсулт е проектирано така, че да се избегне рецидив на заболяването. Ето защо ще трябва да намалите броя на продуктите, съдържащи холестерол. Диета за исхемичен инсулт е вегетарианска. Грешните ястия с много подправки трябва да се отстранят напълно от диетата. Можете да ядете постно месо и телешко месо. В деня, в който трябва да се яде най-малко 400 грама зеленчуци. В менюто след инсулт можете да включите сок от нар, маслиново и ленено масло. Рецепти от ястия с тези продукти могат да бъдат намерени на кулинарните форуми.

Необходимо е също да се намали броят на абсорбираните калории на ден. От менюто трябва да се извадят сладкиши, бял хляб, различни видове печене. Храненето след инсулт се обръща специално внимание, ако индексът на телесна маса е нормален с 0.7-1.5 пъти. В допълнение към правилното хранене и увеличаване на броя на зеленчуците с плодове в диетата, на пациента се препоръчва да се правят терапевтични упражнения. Това ще помогне за възстановяване на двигателната активност след заболяване и намаляване на телесното тегло.

Ако пациентът бъде изписан след инсулт, а диетата не се наблюдава по време на инсулт, то скоро ще настъпи рецидив. Холестеролът ще продължи да се отлага в съдовете, което нарушава функционирането на кръвоносната система и причинява сериозни усложнения. В крайна сметка, след изписване, пациентът отново ще трябва да отиде в болницата.

Контрол на кръвното налягане с диета за инсулт

Хипертонията често води до нарушена циркулация на кръвта в мозъка. За да започнете да контролирате тази болест, трябва да направите корекция на мощността в микрострък. Но в допълнение към правилното меню, е необходимо да се използват специализирани лекарства, които ще намалят честотата на заболяването. От менюто за инсулт трябва да премахнете продукти, които повишават кръвното налягане:

  • готварска сол;
  • пикантни ястия;
  • осолени риби;
  • пушено месо;
  • алкохол;
  • Газирани напитки;
  • кафе.

Често роднините не разбират как да хранят пациента, ако той е алергичен. В такива случаи менюто премахва продукти, които предизвикват негативна реакция от тялото или намаляват броя им в менюто. Диета след исхемичен инсулт често включва билкови настойки, които понижават нивата на холестерола в организма.

Ход и диабет: как да се яде?

Поради липса на инсулин, кръвното налягане може да се увеличи, което води до проблеми с кръвообращението. Ето защо често пациентите с инсулт страдат и от диабет. Хранителният план за такива пациенти не се различава много от традиционното меню. Диета за хеморагичен инсулт и диабет се основава на вегетарианска диета. Необходимо е да се изключат всички ястия, съдържащи захар. Глюкозата трябва да се поглъща от плодове и зеленчуци.

Съвети за пациенти с инсулт

Диета след хеморагичен инсулт е необходима за нормализиране на телесното тегло и намаляване на холестерола. За да спрете да наранява, опитайте се да тренирате редовно и увеличавайте броя на разходките на чист въздух. Продукти с инсулт трябва да бъдат пресни. Не могат да се използват консервирани зеленчуци и плодове. Опитайте се да ядете нар, ябълки и портокали, те подобряват функционирането на сърцето. За да ускорите метаболизма, пийте повече вода.

Дългосрочната рехабилитация след инсулт включва редица дейности. Лечението, физическата терапия, укрепването на лечебната гимнастика и специалните упражнения, насочени към възстановяване на речта и фините двигателни умения, помагат за борба с последствията от нарушенията на мозъчната циркулация.

За да се повиши тяхната ефективност и да се предотвратят пристъпите, необходимо е също така да се преразгледа диетата на болния, компетентно да се организира храната след исхемичен инсулт.

Плодородна почва

Ходът не е селективен. Нейните жертви са жени и мъже от различни възрасти, професии, социални статути. От неговото развитие никой не е застрахован. Но хората, които не се интересуват от балансирана диета, редовно ядат мазни и наситени с въглехидрати храни, са изложени на висок риск. Ставайки позната, такава храна застрашава цялото тяло и особено сърдечно-съдовата система.

Той стимулира образуването на атеросклеротични плаки. Развивайки се по стените на кръвоносните съдове, те причиняват тяхното стесняване, а след това и запушване. В резултат на това се появява исхемичен инсулт, който вероятно ще се повтори, ако пациентът не разбира, че само здравословни храни могат да се консумират.

Блокирайки лумена на кръвоносните съдове, атеросклеротичните плаки провокират бързо повишаване на налягането. В резултат на това се развива хеморагичен инсулт, последствията от който могат да бъдат необратими. За да се възстанови бързо и да се избегне влошаване на състоянието му, пациентът трябва да следва всички препоръки на лекаря, включително правилното хранене.

Ето защо е важно да знаете какво можете да ядете след инсулт и какви храни са строго забранени.

Защо ви е нужна диета?

Диета за исхемичен инсулт е предназначена да:

  1. За да се намали съдържанието на кръв във вредния холестерол и мазнини, да се предотврати тяхното натрупване.
  2. Създаване на условия за нормализиране на мозъчното кръвообращение.
  3. Да се ​​предотврати повторното развитие на патологичния процес и влошаването на състоянието на пациента.
  4. Ускорете възстановяването на пациента, помогнете му да се възстанови по-бързо и да се върнете към активен начин на живот.

Научните изследвания потвърждават, че храненето в съответствие с диетата е особено важно в първите дни след инсулта. Правилно балансираната диета помага да се избегнат усложненията и значително намалява процеса на възстановяване. Доказано е също, че отделните продукти с инсулт могат да премахнат усилията на лекарите, причинявайки още една атака.

Основни препоръки

Храната с мозъчен удар включва:

  • честа консумация на храна в малки количества;
  • спазване на дневните калории (около 2500 ккал, но не повече);
  • фокус върху храни, богати на фибри. Те ще помогнат да се избегне запек;
  • отчитане на биохимичния състав на ястията. Всеки ден пациентът трябва да яде храна, която съдържа достатъчно протеини, витамини и минерали, както и мазнини и сложни въглехидрати от растителен произход;
  • обогатяване на диетата с антиоксидантни свойства. Те ще увеличат снабдяването на мозъчните клетки с кислород и ще предотвратят развитието на тъканна хипоксия;
  • включване на продукти, съдържащи електролити (калий, калций, магнезий, натрий). В правилната комбинация помежду си, те допринасят за провеждането на импулси между нервните клетки;
  • приемане на вещества, способни да укрепят съдовите стени.

Всички продукти за инсулт са разделени в 3 групи. Първата включва полезни. Те се консумират според принципа „колкото повече, толкова по-добре”, но в разумни граници. Втората група се състои от продукти, които лекарите не препоръчват да се използват, но все пак позволяват в малки количества и рядко. В третата - тези, които могат да навредят на човек след исхемичен инсулт. Те абсолютно не могат да ядат.

За пациенти, които са претърпели нарушение на мозъчното кръвообращение, се препоръчва терапевтична маса № 10. Средиземноморска диета също е подходяща за тях.

Изисква се за използване

Правилно организира храната след инсулт у дома ще помогне на лекаря. Той ще даде подробни препоръки за състава на диетата въз основа на анамнезата, тежестта на състоянието на пациента, прогнозите. Лекарят определено ще ви посъветва да увеличите максимално дела на плодовете и зеленчуците в него. Тяхната употреба след мозъчен инсулт с 30% намалява риска от повторно развитие на патологичния процес.

Зеленчуците са богати на фибри и съдържат много фолиева киселина. Те спомагат за нормализиране на обмяната на веществата и изчистване на кръвоносните съдове от депозитите на холестерола. С храносмилането на зеленчуците тялото не изпитва затруднения. Това ви позволява безопасно да ги включите в диетата за лежени пациенти след инсулт. Салати от тиква, зеле, спанак, морков и цвекло са вкусни и здравословни ястия.

Плодовете са друг съществен компонент на диетата. Но те се използват внимателно, предвид наличието на съпътстващи заболявания (диабет, алергии).

Как да се хранят пациентите, предразположени към алергични реакции? Отговорът е прост - ябълки и по-добри от зелени. Всички цитрусови плодове или круши, които ядат след инсулт, са противопоказани. В случай на диабет делът на плодовете в дневното меню трябва да бъде заменен от зеленчуци и зеленчуци.

Клетките на човешкото тяло използват протеини от растителен и животински произход като строителен материал. Ето защо ще бъде правилно редовно да подхранвате пациента с продукти с високо съдържание. Това ще позволи на тялото му да се справи по-ефективно с некротичните и атрофични промени, които са настъпили в него.

Диетата трябва да бъде разнообразна:

  • постно месо (по-добре, ако е птица или телешко месо);
  • морска риба;
  • зърна;
  • соя.

Но не злоупотребявайте с месото. Има инсулт, желателно е максимум 2-3 пъти седмично. Вместо животински мазнини е по-добре да се използват зеленчуци. Съдържат се в масла: слънчогледово, маслиново, рапично, ленено семе.

Калият на пациента ще бъде осигурен от банани, дати, ябълки, стафиди, сливи, сушени кайсии, кедрови ядки, бадеми, фасул, картофи, цвекло, морски водорасли, пълнозърнести зърнени храни. Витамин В6, който намалява нивото на хомоцистеин, който стимулира развитието на атеросклероза, - спанак, броколи, орехи, кълнове от пшеничен зародиш, слънчогледово семе.

По-трудно е да се възстанови при легнали пациенти. Боровинките и боровинките ще им помогнат да преодолеят последиците от болестта. Като естествени антиоксиданти, те ще повишат жизнеността и ще стимулират тялото. За нарушения на мозъчното кръвообращение, експертите препоръчват яде повече зеленчуци и плодове от лилав цвят: тъмно грозде, червено зеле, патладжан.

Те имат много антоцианини, които намаляват риска от рецидив на заболяването. Този съвет си струва да слушате пациенти с микрострък.

Принципи на диетата

Диета след инсулт у дома продължава до края на рехабилитационния период. По това време е необходимо да се ограничи приема на сол и да се промени водния режим (да се намали дневният обем на консумираната течност до 1,2 литра). Забраната ще бъде продукти, които:

  • трудно смилаеми;
  • дразни сърдечно-съдовата система и бъбреците;
  • може да предизвика нервност.

Трудно е да има любители на кафето и любители на силен чай. Тези напитки, като всеки алкохол, правилното хранене, предписано от лекарите след развитието на инсулт, не приемат. Можете да ги замените с отвари от полезни билки, инфузия от шипка, зелен чай с добавяне на листа от мента или маточина.

Млечните продукти се включват в диетата на пациента с повишено внимание. За много хора, дори и в безмаслена форма, те причиняват подуване на червата. Забавените изпражнения ще бъдат противопоказание за тяхното приемане.

В резултат на диетата нивата на холестерол трябва да се понижат, така че не се препоръчва да се яде храна. Тя може да бъде сварена или задушена. Идеален за пациента вариант - да се даде предимство на ястия на пара.

Често се случва, че след микробуд или пълен инсулт апетитът на пациентите се увеличава значително. В този случай, лекарите съветват да смаже порции. Ако обемът на храната, който се планира да бъде изяден през деня, е разделен на 5-6 части, увеличавайки честотата на приема им, няма да е необходимо да го надхвърляте в ущърб на диетата.

Забранени продукти

Диета с мозъчен инсулт изключва:

  • мастни продукти: млечни продукти (заквасена сметана, масло, маслено мляко и сметана), месни продукти (мазнини свинско месо, патица, свинска мас), торти и кремове, маргарин, майонеза;
  • храни с високо съдържание на леки въглехидрати: всякакви кифли, бонбони, шоколад и други сладки;
  • пушено месо;
  • колбаси и колбаси;
  • горещи сосове;
  • консервирани и кисели храни;
  • гъби.

Ако човек страда от диабет, плодовете и сладкарските изделия се добавят към този списък. Пациент след инсулт трябва да има ясно разбиране, че не може да бъде изяден дори със силно желание. Използването на тези продукти прави процеса на рехабилитация труден, може да влоши състоянието на пациента и дори да предизвика нова атака.

Яйцата са полезни, но не повече от 2 броя през седмицата. По-добре е да се отказват полуготовите продукти. В процеса на готвене сол не се използва. Неговото допустимо количество е 1 ч. Л. на ден. За да не се превишава, солта е вече приготвена храна при сервиране.

Ако пациентът лъже

Ако инсулт е лишил пациента от мобилност, превръщайки го в легло пациент, диетата изисква специален, разработен според индивидуалните индикации, като се вземе предвид тежестта на нарушенията. Компетентно може да го направи само лекуващият лекар.

Хранене на пациенти с нарушена функция на преглъщане се извършва в болницата. Провеждайте я през специална тръба с хранителни смеси, съдържащи всички елементи, необходими на организма за жизнената активност и възстановяване. Могат да се използват обикновени продукти, но в течно състояние: пюрирана супа, мляко.

По същия начин хранят пациенти с психични разстройства, причинени от инсулт. Те могат да се проявят в съзнателен отказ да ядат. Пациентът губи интерес към живота и не отговаря на исканията на роднини. След това, с тяхно съгласие, той се поставя в медицинско заведение, където се прилага храна. Нахранете пациента през сондата колкото се може повече дни за появата на положителна динамика.

Ако пациентът е в съзнание, но не може да движи ръцете си самостоятелно, използвайте купа за пиене или му дайте храна, като дете - от лъжица. При частична парализа пациентът постепенно се обучава да използва движеща се ръка. В къщи ще бъдат полезни нечупливи ястия и поднос. Не бъдете излишни салфетки и кърпи.

По-добре е за лениви пациенти с нарушена мозъчна циркулация да дават течна или полутечна храна. По-лесно е да се погълне и се абсорбира по-бързо. Важно е да се вземе под внимание съвместимостта на продуктите с лекарства и да се следват препоръките за приемане на лекарства (преди или след хранене).

Променливост на менюто

Менюто след инсулт не трябва да бъде монотонно и безвкусно. Рецепти на базата на разрешени продукти ви позволяват да приготвяте многобройни ястия, налагайки ограничение само за използването на сол, мазнини, пипер и други подправки.

Салати от пресни зеленчуци и плодове, супи, супа от цвекло, зърнени храни, соте, варени макарони, парни котлети, пържоли от пилешки гърди, рибно суфле, хляб от зърнени храни или зърнен хляб, нискомаслено кисело мляко, протеини или зелен печен омлет, пудинги, ядки от извара или моркови, сирене торти, тостове, galetnye бисквити, marshmallows, мармалад, компот, желе, плодове желе, плодове бонбони, мусове, конфитюр, мед - не е пълен списък на опциите.

Ако без сол, храната изглежда безвкусна, можете да я подправите с натрошен чесън, пресни билки (магданоз, копър), морска зеле. Сервирайте топло, но не прекалено горещо.

Как да се хранят правилно и какви продукти трябва да се изоставят - въпроси, които трябва да засягат дори напълно здрави хора. Според популярната мъдрост "ние сме това, което ядем". А що се отнася до такава опасна болест като инсулт, това е абсолютно вярно. Диетата се препоръчва не само на хора, които са изпитали неговия ефект, но и на тези, които са изложени на риск или просто са внимателни към тяхното здраве. В крайна сметка, за да се предотврати развитието на патологичния процес е много по-лесно, отколкото да се справят с неговите усложнения.

Един от факторите за развитието на хеморагични и исхемични инсулти е неправилното хранене. Ето защо, диета за хора с увредена мозъчна циркулация е не само част от рехабилитационния процес, но и възможност да се избегне рецидив.

Организиране на хранене в първите дни на заболяването

Храненето при инсулт е важен компонент на терапията, която започва в болницата. От това какви продукти съставят диетата на пациента, ще зависи от темпото на възстановяване на здравето и възможните усложнения.

Диетата трябва да спомогне за постигането на следните цели:

  • намаляване на холестерола и транс-мазнините в организма;
  • осигуряват нормално кръвоснабдяване на мозъка;
  • укрепване на стените на кръвоносните съдове;
  • предотвратяване на развитието на критични условия;
  • нормализира кръвното налягане;
  • не предизвикват нервна възбуда (необходимо е да се изключат шоколад, подправки, алкохол).

Важно е да знаете, че трябва да нахраните пациента на първия ден след атаката. Храната трябва да бъде редовна, за да се избегне развитието на атрофия, както и язвени поражения на лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Храна за инсулт се организира в зависимост от тежестта на заболяването. Много често при исхемичен мозъчен инсулт се развива кома. В този случай, хранителните вещества се прилагат като част от разтвора интравенозно или чрез назален катетър директно в стомаха. Храненето на лъжливия човек се извършва от медицински работници. Те контролират, че храната с крампи не попада в дихателните пътища.

След като пациентът се върне в съзнание, лекарите определят способността му да яде самостоятелно. В случай на парализа на една ръка, пациентът се научава да използва другия. Докато не се формира умението, пациентът трябва да бъде хранен с лъжица или поилка.

Ако човек не преглътне рефлекс след инсулт, използвайте назогастрална тръба и течни хранителни смеси. По-късно, когато уменията започнат да се връщат, можете да давате пюре в картофено пюре.

У дома трябва да продължите да консолидирате и подобрявате уменията си. Вие не можете да се ядосвате и да обвинявате пациента - това ще се отрази негативно на емоционалното му състояние и желанието за възстановяване и може да предизвика повтаряща се исхемична или хеморагична атака.

Основни принципи на терапевтичната диета

Това, че е възможно да се яде след инсулт, лекуващият лекар трябва да каже. Той обикновено препоръчва диета таблица номер 10. Спазването на тази диета е една от задължителните мерки за рехабилитация. Целта му е подобряване на кръвообращението, нормализиране на метаболитните процеси и намаляване на натоварването на храносмилателните органи.

Храненето след инсулт включва:

  • намаляване на калориите (до 2500 kcal на ден);
  • значително намаляване на солта;
  • редукция на течности;
  • изключване на продукти, които са трудни за усвояване;
  • подмяна на пържени храни с варени или задушени;
  • увеличаване на диетата на пропорцията на зеленчуци, плодове, храни, съдържащи калий и магнезий, и растителни мазнини.

След като страда от исхемична болест, източникът на протеин за пациента трябва да бъде соево, обезмаслено мляко и извара. Особено полезни ще бъдат морски дарове.

Храната трябва да бъде при нормална температура, приготвена без сол, с умерена механична абразия. Под механично shchitenie диетолози означава отстраняване от хранителния режим на продукти или части от тях, които са лошо усвоява и абсорбира.

Менюто включва:

  • само мляно месо (котлети, кюфтета);
  • зеленчуци и плодове под формата на картофено пюре или гювечи;
  • смлени зърна.

Дневният процент е разделен на 4-5 приема.

Правилното хранене след инсулт ще намали нивото на холестерола в кръвта, ще изчисти съдовете от атеросклеротичните плаки и ще помогне за предотвратяването на образуването на нови (те са причина за развитието на исхемичен мозъчен инсулт).

След като изучихме методите на Олга Маркович при лечение на инсулти, както и за възстановяване на речевите функции, паметта и облекчаването на упоритите главоболия и изтръпването в сърцето - решихме да предложим на вашето внимание...

Примерно меню за деня за пациента

За да разберете какво трябва да бъде правилното хранене у дома, можете да използвате примера на дневното меню:

  • закуска: ниско съдържание на мазнини извара с мляко, препечен хляб, зелен чай с мелиса или мента;
  • втора закуска: банан или 150 грама боровинки;
  • вечеря: зеленчукова супа с телешко месо, картофено пюре и парченца, сок;
  • закуска: сухи бисквити, напитка от цикория;
  • вечеря: задушена риба и печени зеленчуци, компот;
  • няколко часа преди лягане, можете да пиете кефир или кисело мляко.

Храни, които трябва да бъдат включени в диетата

Менюто след мозъчен инсулт трябва да се променя. Въпреки хранителните ограничения, има голям списък от храни, които могат да бъдат включени в диетата на пациента. Те ще бъдат полезни за организма и ще помогнат в рехабилитацията.

Експертите препоръчват яденето на тези храни:

  1. Риба и други морски дарове. Омега-3 мастни киселини, които се срещат в морската риба (скумрия, риба тон, сьомга), предотвратяват образуването на холестеролови депозити в мозъчните съдове. Ако пациентът не може да яде морски дарове, трябва да купувате хранителни добавки с тези киселини.
  2. Месо от домашни птици (с изключение на патица), говеждо месо. Не повече от 3 пъти седмично.
  3. Зеленчуци и плодове. Те са богати на витамини и фибри. Не забравяйте да включите аспержи, орехи, семена, грах, спанак - това са източници на витамини от група В. Особено внимание трябва да се обърне на морковите, както и сините зеленчуци и плодове (боровинки, патладжани, синьо зеле, грозде). Проучванията показват, че диета с високо съдържание на тези храни може да намали риска от повторно появяване с повече от 50%.
  4. Чиста вода. Ускорява метаболизма, изтънява кръвта. Необходимо е да се използва не повече от един литър на ден, в горещите дни можете да увеличите скоростта от 500 мл.
  5. Растителни масла (слънчоглед, маслини, ленено семе). Използват се за обличане на салати.
  6. Безмаслено мляко и извара.
  7. Храни с високо съдържание на калий. Това са портокали, сливи, домати, картофи и спанак. Те са полезни, защото предотвратяват увеличаването на налягането.
  8. Хляб. Най-добре е да изберете пълнозърнест, с добавка на семена или трици.
  9. Напитки. Зелен чай с мента, сокове, компоти и отвари от билки и дива роза.
  10. Боб. Много полезна за неврони. Високото съдържание на фолиева киселина може не само да ускори процеса на рехабилитация, но и да намали вероятността за повторно зачестяване с 15-20%. Не може да се включи в менюто за хора, страдащи от запек. Такава храна само ще влоши състоянието и ще причини подуване на червата.

Важно е да запомните, че диетата се състои от действието на лекарствата, които пациентът приема. За да изберете продукти след инсулт, трябва първо да се консултирате с лекаря.

Продукти, които трябва да бъдат изключени от употреба

Диета при хора, претърпели инсулт, означава изоставяне на продукти, които могат да причинят нередности в работата на сърдечно-съдовата система или да повлияят неблагоприятно на доброто състояние на пациента като цяло.

Нашите читатели препоръчват!

За да възстановят тялото след инсулт, нашите читатели използват нова техника, открита от Елена Малишева на базата на билки и натурални съставки - колекция на отец Джордж. Събирането на отец Джордж помага за подобряване на рефлекса за преглъщане, възстановява засегнатите клетки в мозъка, речта и паметта. А също така извършва превенция на повтарящи се удари.

Прочетете новата техника на Малишева...

  • алкохол;
  • Газирани напитки;
  • кафе, силен черен чай;
  • шоколад;
  • Мариновани зеленчуци;
  • тлъсто месо, свинска мас;
  • кисели краставички, консервиране;
  • подправки;
  • гъби;
  • печене;
  • лук, чесън, репички;
  • заквасена сметана, сметана;
  • Замразяване на риба;
  • майонеза;
  • Бързо хранене и храни;
  • пушено месо

Много пациенти в напреднала възраст, които са имали инсулт, развиват съпътстващи заболявания (хипертония, диабет, проблеми със стомашно-чревния тракт). Ето защо при изготвянето на менюто е необходимо да се вземат предвид особеностите на тези заболявания.

Смятате ли, че възстановяването на ПЪЛНО след инсулт е НЕВЪЗМОЖНО?

Смятате ли, че е невъзможно да се възстановят функциите на тялото след инсулт? Съдейки по факта, че сега четете тези редове - победата в борбата с последиците от болестта не е на ваша страна. Трябва да се отбележи, че колкото по-рано започва възстановяването, толкова по-голям е шансът за пълно възстановяване. А вероятността да се върне към активен живот се увеличава многократно, ако се възстанови под наблюдението на специалисти от рехабилитационен център.

Затова препоръчваме да се запознаете с истинската история на Наталия Ефратова, в която тя говори за възстановяването след инсулт в рехабилитационен център в Гърция. Прочетете статията...

Вие Харесвате Епилепсия